並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

マメさん塩ラーメンのカップ麺!渡辺製麺

デパートでは大々的に大北海道展をやってますね〜。この前の新宿京王のは海鮮弁当だけ買って生ラーメンは買わなかったけど、すみれお土産みそラーメン等、家庭用のお土産生ラーメンが色々売ってました。デパートに行かなくても、最近よく見かけるのがスーパーの小規模北海道展。たまたま石神井公園のクィーンズ伊勢丹に行ったらやってました〜。そこまで北海道の物が沢山売ってはいないですが(^ ^;、ラーメンは純連味噌袋生麺と塩袋生麺とか米風亭油そば袋生麺等も売ってました。そこで目についたのがマメさんのカップ麺。ところが価格が何と360円(しかも税抜き)!「うわ、たっけぇーっ!」と一度は呆れました(^ ^;が次第に「こんなに高いのは何かがあるんだろうか?」と、その時の勢いでカゴに。
今回は函館 マメさん 塩ラーメン カップ麺 渡辺製麺」です!

マメさんと言えば函館塩ラーメンの象徴的な店として有名。大正9年創業の丸豆 岡田製麺が昭和44年に直営店としてオープンさせたラーメン店だそうで、元々は岡田氏が浪人時代によく食べてたラーメン屋台から始まる良い話なのですが、長くなるのでカット(^ ^;(マメさんお土産函館塩ラーメン ラーメン博物館の回参照)。今回のカップ麺は「あっさりしていてコクがある、昭和四十年代の懐かしいマメさんの味を再現」とありますが、今は新・函館ラーメンマメさんだから味は変えてるみたいですね。「祝!開業 北海道新幹線」シールが貼ってありますが、新幹線で函館に行きたいですね〜。

このブログを始めて間も無い頃にラー博のお土産塩ラーメンを食べ、その後はマメさん塩つけ麺袋生麺とか辛味噌つけ麺袋生麺とか何故かつけ麺ばかり。特徴としては塩味のはまろやか塩と言う感想。このカップ麺はどうでしょう。フタを開けると、


特製スープと麺に乾燥具材が2袋。レトルト具材かと思ったら乾燥でした。


麺(60g)はとかち麺工房カップお馴染みのかな。メーカーの渡辺製麺は力の源ホールディングス(一風堂系)の系列で元々信州そばの会社みたいですが、とかちを傘下にして事業部化したので旧とかちカップ麺と同じ感じ。で、具は丼型カップ麺によくある具って感じ。

熱湯4分のところ3分前にフタを開け、液体スープを入れてよくかき混ぜ、もう一つの具材の麩を乗せて完成!


あっ、背脂みたいな白いポツポツが浮いてますねー。これは旨そう。それでは一口。


まろやかなちょっとバターみたいな背脂の甘みと塩のしょっぱさのキレが良い感じ!何かほんのり魚も感じて美味しいですねー。マメさんはまろやかでキレのある塩スープって印象でしたが、これもそんな感じです。スープの原材料は豚脂加工品(豚脂、食塩)、食塩、鶏ガラスープ、味付豚肉、ポークエキス、味付メンマ、醤油、チキンエキス、小畑麩、ネギ、かつお節エキス、昆布エキス等。豚脂加工品が背脂なんですね。溶けずに上手く残って存在感を出してます。


麺は旧とかち麺工房カップ馴染みの氷結乾燥ノンフライ麺。これが「ボソっとしてるか?」と思うと、キュっと弾力があり噛み応えの良い食感。ブヨっとヘタれ無いのも良いですねー。ただ、最近食べたとかちや渡辺製麺のは大体この麺(こんな感じの太麺もありました)なので、ちょっと目新しさが無くてきたか(^ ^;。


具は味付豚肉、味付メイン、ネギに小畑麩。チャーシューは丼型カップ麺によくある小さくて薄いお馴染みのに近い感じ。メンマもよくカップ麺にあるやつに似た小さくて柔らかとコリっとしたのですが、量は多いか!麩は個別の袋でメインの具?ですが、やっぱ麩なので高額カップ麺にしては弱いか(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、背脂のまろやかさに塩のキレがある塩スープは鶏中心の豚、鰹、昆布等の出汁で美味しかった!ただ具は普通のカップ麺とあまり変わらんので、やっぱちょっと高いかなーっ。まろやかな背脂が特に良かったですねー。これを濃縮スープで再現するのはさすが。そこに塩のキレと良いバランスの出汁も良かったです。麺も良いですが、いつもの麺だからこれはマメさんの再現では無いのかな?具に関しては旧とかちカップはレトルトの具が付いてた印象だけど、最近食べたのは乾燥具材。乾燥も悪くは無いけど価格を考えると物足り無さが。

価格は確か税込388円(317Kcal)と高価。クィーンズ伊勢丹石神井公園店の北海道展は終わってしまいましたが、どこかの北海道展で売ってるかな。食べた中で過去一番高かったのが秋田ふるさと館の比内地鶏カップ麺(レトルト具材が豪華。これもとかちかな?)の399円だったから第2位。旧とかち麺工房は有名店カップ麺が多く、大体300円弱だったから北海道展向けでちょっと高くなったのか?袋生麺だけど同じ様に有名店物が多いアイランド食品は前回載せた蔦の醤油Soba袋生麺が2食入で税込321円とかなり安かったから(これはたまたまで他店で見たら364円)、いつもより価格が気になっちゃいました(^ ^;。もちろんカップ麺と袋生麺の違いはありますが、カップヌードルが基準になってるカップ麺の価格って難しいですねー。
色々偉そうに注文をつけました<(_ _)>が、まろやかでキレのある背脂スープは美味しかった!マメさんが好きな方はもちろん、背脂スープが好きな方、まろやか塩スープ、キレがある塩スープが好きな方はお試し下さい!

※その他、北海道展で最近?見かけた事があるお土産ラーメンの感想です(リニューアルしたのもあります)!
すみれしょうゆ味袋生麺ですです!  
すみれしお味袋生麺です!  
えびそば一幻 えびしお お土産生ラーメンです
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信玄 こってり醤油味 お土産生ラーメンです
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綱取物語 綱取味噌 お土産生ラーメンです
初代 醤油 お土産袋生麺です

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【2016.09.26 Monday 10:48】 author : inojimania | カップラーメン とかち麺工房 渡辺製麺 | comments(0) | trackbacks(0) |

遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品

前々回にミシュラン東京連続掲載のびぎ屋の袋生麺(寿がきや)を載せましたが、出汁がジワ〜っと利いた白醤油スープが旨かった!やはりちょっと涼しくなったからか、純連味噌袋生麺(菊水)とか、夏場はあまり見かけ無かった袋生麺がまたスーパーに並び始めました。食べて無いのが出てないかと期待して阿佐ヶ谷のヨーカドーに行くと、ここにもびぎ屋が並んでるのは当然として、何と一緒に並んで売ってたのが待望のあの蔦の袋生麺!遂に出たか!
今回は「銘店伝説 Japanese Soba Noodles蔦 醤油Soba 醤油味 袋生麺 アイランド食品」です!

Japanese Soba Noodles 蔦は巣鴨にあるご存知、スーパー行列店!びぎ屋は掲載で、それも凄いですが、蔦はラーメン店として初めてミシュラン1つ星を獲得した店(他にもあるのかな?)!もう早朝から並んでるお客さんに整理券を配るのをテレビで見ましたが、とても私ごときでは店で食べれるのは無理(^ ^;。なのでお取り寄せストレートスープとか袋生麺とかカップ麺のが出ないかと切望してましたが、5月にサンクスから蔦監修冷し醤油ラーメンのゆで麺が発売され歓喜。続いて冷し塩ラーメンも出ました。これがトリュフの独特な香りがドーンとしてキュっとした出汁のスープで旨かった!「やっぱ、さすがは蔦監修だなぁ。。」と思いましたが、今度は待望の袋生麺。日清食品チルドとかの大手では無くてアイランド食品から。このアイランド食品は支那そばや袋生麺とか風雲児鶏白湯つけ麺袋生麺とか大物店のを発売してますが、やはりその店の味に似せる技術力と営業の努力の賜物なのでしょう。袋の中には、


濃縮スープと麺とシンプル。


麺はちょっと細めか。100gとの事ですが、本当は多めかな?と量っても103gだったからちょっと少ない(^ ^;。
麺の茹で時間は1分〜1分15秒。こう言う時はいつもの様に1分にしますが、短いゆで時間は難しい。結局イチローに敬意を表して51 秒に。
スープは250ccの熱湯で割りますが、270ccでも少ないのに250ccはかなり少ないなぁ(^ ^;。なので小さい方の丼にし、シンプルに具を盛り付けて完成!


おー、オーソドックスなラーメンって感じですが、これが独特なキュっとしたトリュフオイルの香りがします。ただサンクスの冷しラーメンの香りがかなり強かっただけに、こっちはほんのり香る感じ。それでは一口。


アッサリの様で出汁のコクが絶妙で良い感じ!ちょっと甘めで何か懐かしい醤油スープは落ち着く味で美味しいですねー。オーソドックスな感じですが、何か安心するスープで飽きない味。原材料は醤油、チキンオイル、チキンエキス、あさりエキス、比内地鶏がらスープ、かつおエキス、煮干エキス、食塩、昆布エキス、発酵調味料、砂糖、香味油(オリーブオイル、トリュフエキス)、酵母エキス、オニオンエキス、鰹節粉末等。鶏中心ですが、「海産物と陸産物が絶妙のバランスで絡み合う「旨味」と「深み」を兼ね備えたスープ。」との事ですが、何かそんな感じがします。


麺は蕎麦みたいにプツっと良い食券で、確かに歯切れの良い麺で美味しい。何となく銀座で食べた濃厚煮干の伊藤の麺を思い出しました。銘店伝説で伊藤のを出すなら、この麺が合いそうかな?しかしいつも麺が上手く撮れないなー。麺をほぐしながら入れないからかなーっ(^ ^;。


自前の具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、白髪ネギ。チャーシューは薄切りで醤油スープによく合います。クィーンズ伊勢丹の極太メンマはザクっと良い食感!これが市販のでは一番好み。


刻みネギ、白髪ネギはたっぷり。白髪ネギは醤油スープによく合いますが、みんみんラーメン634みたいにタマネギのみじん切りを入れても合いそうだなぁ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏と海産出汁等の旨味に甘味も感じる味のしっかりした醤油スープが美味しい!ほのかなトリュフの香りや歯切れの良い麺も良かった!やっぱ鶏出汁スープは落ち着きますね〜。それに海産出汁が程良く良いバランス。アイランドの麺はその店に合わせて色々な種類がありますが、この麺も良かったです。鶏出汁でちょっと甘さがあるからか懐かしい飽きない味で、チャーシュー、メンマ、ネギのオーソドックスな具がよく合いました。ただ弱点を挙げるとしたら、麺とスープの量がちょっと少ないとこかなーっ。でもさすがは有名店に強いアイランド食品。最近食べたのは、みんなスープも麺も美味しいですねーっ。また他のも食べてみよう。

価格は税込321円(税込。403.1Kcal)。阿佐ヶ谷のヨーカドー食品館でし買いましたが、凄い安かった(^ ^。販売は全国の主要スーパー等で全国販売!荻窪のザ・ガーデンや石神井公園のヨーカドーにも売ってましたが、袋に「〜蔦。数々の受賞歴を誇り、世界的な評価まで獲得した銘店の味が遂に登場!」とあるからか、色んなスーパー、特に阿佐ヶ谷ヨーカドーにはドーンっと置いてあり、さすがミシュラン一つ星店初の袋生麺はどこも力が入ってる感じも(もちろん営業努力も)。
これとは違いますが、日テレ通販で蔦の醤油と塩のオリジナルラーメンセット(具、トリュフオイル付きで濃縮スープ)が出てますが、6食入りで6264円(税別。送料も別)でストレートスープでは無いから買うの悩んでますねーっ。でも楽天1位とかなり売れてるみたいです。
この袋生麺は非常に穏やかで食べやすい醤油ラーメンですので老若男女、どなたにもおススメできるラーメンだと思います。淡麗な醤油ラーメンが好きな方、ちょっと甘めの懐かしいラーメンの好きな方、蔦を食べたいけど「あの行列では絶対に食べれん!」とお嘆きの方には特におススメします!

蔦のブログです
アイランド食品の蔦 醤油Sobaの商品リリースです

☆この袋生麺とは違いますが、蔦の醤油と塩のラーメンセットです!(6食入り)

 

※その他、文中リンク以外のアイランド食品系の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>)
スーパーで購入!とみ田つけそば 袋生麺1人前
ギャル曽根が1位に選んだ袋ラーメン!ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺
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大みなと味平 喜多方冷し中華 醤油だれ 袋生麺
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五福星 醤油ラーメン 仙台 お土産生麺
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和歌山ラーメン 井出商店 お土産生麺

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【2016.09.19 Monday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

花道系濃厚味噌は旨い!楓 味噌ラーメン 荻窪

ちょっと涼しくなって来ました〜。 と言うより今年はとんでもなく暑い日はいつもより少なくて良かった。ラーメン食べるのもそれほど汗だくにならなかったし。と、この日は荻窪。荻窪と言えば東京ラーメンの人気エリアですから春木屋を初め、人気店が沢山。リニューアルした二郎荻窪店にまだ行ってないけど、あの量は私にはプレッシャーだし、この日の胃袋では難しいと躊躇(^ ^;。と、そんな時に思い出したのが4月頃出来た人気濃厚味噌の姉妹店。この前行った時は初夏だったのに混んでたから見送ったけど、もう暑くても寒くても同じみたいだから行ってみよう!
今回は味噌麺処 楓 味噌ラーメン 荻窪」です!

味噌麺処 楓は荻窪にある濃厚味噌ラーメンが評判の店で、野方にある人気行列店、味噌麺処 花道の2号店。行列店の花道の味噌ラーメンは何回か様子を見に行っては並んでて諦め、夜の部開店直後に行ってやっと食べたんだっけ。その後はお取り寄せ味噌ラーメンとか、最近は不定期に発売される花道辛味噌カップ麺(寿がきや)で食べてました。楓も花道系列なので、多分寒い内は混むからと暑くなるのを待って行ったけど、やはり話題の店は夏でも関係無い感じ(^ ^;。

場所は荻窪駅西口から青梅街道を西に真っ直ぐ。環八と交差する四面道を超え左手に移転して来た青梅街道大勝軒杉並がありますが、その先すぐの青梅街道沿い。ただ駅から歩くと10分位でちょっと遠い。以前、家系×二郎系の四麺燈があった場所ですね。そのまま居抜きで使ってる感じ。

店に入った午後6時31分、カウンターのみ10席にお客さん3人。15分前に通った時はもっと混んでましたがちょっと引いたか。まずは券売機で食券を。


入る前は辛味噌にしようと思いましたが、やっぱ最初は看板メニューが良いかと味噌ラーメン(800円)に。チンピラ玉子に興味がありましたが、今日は辛く無く食べたいからトッピングは無しに。因みにねぎ、メンマ等のトッピングや豚ごはん(300円)は現金で追加できます。
食券を渡すと「野菜大盛り無料ですがどうしますか?」と聞かれましたが、多いの食べる自信が無く「普通で」と返答。4分位しか待たなかったか、結構早くラーメン登場!


ああ!何とメインの写真が全てピンボケ(>_<)!この日は重いの持ったりしてたんで、どうしても手が震えちゃったからか(>_<)。
で、花道の丼は小さめでしたがこれはデカイ。モヤシの上に白味噌みたいなのがかかって独特な感じ。花道のは無かったし。それでは一口。


ちょっとトロっとした濃厚な味噌スープはまろやかで少し甘みも感じますが味噌の塩っ気のキレもあります。これがコクのある濃厚味噌味で美味しいですね〜。豚骨ベースに程良く鶏ガラを合わせて炊いたスープを強火の中華鍋で野菜と一緒に炒めて作るとの事ですが、やっぱ豚骨味噌は良い甘みで好み!濃厚だけどクドくは無いクイクイ飲んじゃいます。


麺は札幌から空輸した西山製麺の特注麺でシコシコと良い食感で美味しい。味噌と言えばの西山のコシのある縮れ麺ですが、濃厚味噌スープなので花道みたいに太めかと思いましたが、この西山の麺も美味しいです。


餡は生姜の味がします。かき混ぜると更に濃厚に。スープが超濃厚なのでそこまでは「生姜!」って感じにはなりませんでした(^ ^;が、かき混ぜずに餡がかかったモヤシを食べると生姜餡の存在感が増す感じ。


チャーシューは脂身がちょっとキツイかと思ったら、これが角煮の脂身みたいに臭みが無くトロっと溶け、肉のとこも柔らかで美味しい!これはチャーシュ麺でも良い感じ。


モヤシは味噌ラーメンには必須の具!よく合います。モヤシの下には何と細切りメンマが!これがコリッとしたのと柔らかなのとが沢山入ってて嬉しい!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、豚骨メインのトロっとした甘味とキレのある濃厚まろやか味噌スープが旨い!シコシコ西山特注麺によく絡み、シャキシャキもやしやチャーシューも良かった!やはり期待通りに美味しかったです。何とも言えない濃厚味噌と甘味が良かったですね〜。あんまり食えないかと思いましたが、気が付くとスープまで完飲。野菜多目でも良かったなー。すみれみたいにキレのあるスパイシー濃厚味噌も美味しいけど、このトロっとした甘さが引き立った味噌も美味しい。まぁ、味噌ラーメンはどれも好みか。卓上のニンニクを小さじ2杯入れたけど、やはり味噌ラーメンには凄く合います。ただ、濃厚スープなんでそんなに大きくは変わらないか。全部入れる訳にいかないし(^ ^;。

店を出た午後6時52分にお客さん1人。ちょっと一段落する時間帯なら次はこの時間に来よう!お店の方の感じも良く、居心地も良いので次は辛味噌を食べてみたい。花道の2号店だけどトロっとしてるからかくるりの味噌ラーメンを思い出しました。花道で食べたのはかなり前だから今はわからないけど、麺と生姜庵は違うからやっぱ変えてるんですね。どっちもそれぞれ濃厚で美味しいから、それぞれ違ってる方が良いですね。 寒い季節も良いけれど、暑い季節で食べても旨い!涼しくもなって来ましたし、花道ファンの方はもちろん、味噌ラーメンが好きな方、特に濃厚な味噌ラーメンが好きな方にはおススメすます!

住 所:東京都杉並区上荻2-40-11
最 寄:JR中央線、地下鉄丸ノ内線荻窪駅西口から徒歩10分位
定 休:月曜
平 日:11:00-15:00/18:00-22:00
土日祝:11:00-17:00
席 数:L字カウンターのみ10席?
客 数:入店時18:31 3人/出店時18:52 1人(水曜)
 
H P:味噌麺処 楓のHP


☆かなり濃厚な味噌ラーメンの感想です!
二郎インスパイアの味噌!らーめん大 荻窪店 味噌らーめん(野菜少なめ)! 
らーめん大慶 みそらーめん 阿佐ヶ谷
極濃ドロドロスープ!じゃぐら 味玉豚骨みそラーメン 新高円寺 高円寺
背脂味噌は旨い!魚魚(現店名は「トトホンテン」) 新潟みそらーめん 立川
味噌屋八郎商店(なんつッ亭グループ)味噌ら〜めん 新宿
定番の味噌カップ!すみれ 札幌濃厚味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン
すみれの箱型インスタントラーメン!札幌濃厚味噌 セブンイレブン 日清食品

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【2016.09.13 Tuesday 10:51】 author : inojimania | 荻窪 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |

ミシュラン東京連続掲載店、びぎ屋の袋生麺!白醤油らーめん 寿がきや

早いものでもう9月。冷し中華の季節が終わる前に積極的に食べておこうとスープが多めで麺も美味しい直久の冷し中華 袋生麺を買いにスーパーに。ゲットした後、9月に入って何か出てないかとスーパーをはしご。マルちゃんの珍々亭油そば袋生麺は時々買ってるけど、袋生麺ラーメンは純連味噌袋生麺以来食べて無い。昔は袋生麺が多かったのに。と、ヨーカドー食品館に寄ってみると、何と食べたかったお店の袋生麺が出てる!
今回は「こだわり名店 麺処びぎ屋監修 白醤油らーめん 袋生麺 寿がきや食品」です!

麺処びぎ屋は東急東横線学芸大学駅近くにある人気店!浜松にも暖簾分け店のびぎ屋があります。何とびぎ屋はミュランガイド東京2015(22店)、2016(28店)と連続掲載された店!店主はせたが屋で修行されて独立したそうです。以前、ラーメン雑誌をよく買ってた時はこの店名を何回も見ました。宅麺でのお取り寄せもあるので検討してましたが、袋生麺が出たのでまずはこれから。袋の中には、


麺と液体スープとシンプル。スープは店舗と同じ愛知県碧南市の「七福醸造」の白醤油たれを使用してこだわりの味を再現するそうです。


麺はちょっと細めで四角い。全粒粉入りだけど、麺の中に粒々は無いか。でも100gはちょっと少ないかなぁ(^ ^;。
麺の茹で時間は1分30秒。1分10秒で食べてみるとちょっと硬め。結局1分20秒に。スープは270mlの熱湯で割りますが、沸騰させた湯にスープを投入し、沸騰直前まで温めて熱々に。「スープに柚子果汁を5cc程度入れると爽やかさが増し、おいしくなります」と袋にありますが、それが無いので自前の具だけ麺とスープを堪能するためシンプルに盛り付けて完成!

alt="" class="pict" /> 具がちょっと多かったけど、スープが透き通っててアッサリしてそう。ちょっとこの前食べたぜんや塩カップ(エースコック)に似た色。いや、あの塩スープより薄い色か。それでは一口。


少〜し甘みさえ感じる穏やかなスープは塩ラーメンみたい。そこにジワ〜っと沁みる出汁の美味しさ。鼻に抜ける魚の香ばしいさが良いですね〜。 「魚!」って感じではなくてそれぞれの出汁が丁度良い感じ。スープの原材料は白醤油たれ、動物油脂、香味油、チキンブイヨン、チキンエキス、かつおエキス、ポークエキス、さば節エキス、食塩、果糖ぶどう糖液糖、ゼラチン、煮干エキス、たん白加水分解物、粉末かつお節、煮干粉末、発酵調味料、酵母エキス等。何か記憶にあるスープのイメージなんですが、どこのかわからないなーっ。煮干が入ってると全部そう思ちゃうのか(>_<)。


麺は「小麦全粒粉配合(3.1%)の風味豊かなめん」とのことですが、喉越しが良くてシコシコと良い食感で食べた後に良い香りが鼻に抜けて良いですね〜


自前の具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻みネギ。メンマは極太メンマを細めに切りました。シンプルなラーメンの具が良く合います。


味玉は紀文の半熟煮たまご。程よい味付けで半熟具合も良い感じで美味しい。2個入税込150円位だったか。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリしつつ鶏や煮干等の上品な良いバランスの白醤油スープが美味しかった!ちょっと蕎麦っぽいシコシコ食感の麺も旨かった!何か「人気店のスープ」って第一印象で、これは私好みのラーメン。「有機白醤油を主体とした白醤油たれに、鶏を主体とした動物系スープと、カツオ、サバ、煮干しで取った魚介だしをあわせて仕上げた白醤油ラーメンスープ」との事でアッサリですが、ジワ〜っと良い鶏や魚の出汁で物足りなさは全く無く、やり過ぎてない感じが良かったです。評価が厳しいカミさんは「うん、普通に美味しい。でも、お店で食べたら凄く美味しそう。」でした(^ ^;。でも私は好み!

価格は432円(税込・422Kcal)で販売地域は関東・中部・近畿。石神井公園のヨーカドー食品館で買いました(阿佐ヶ谷のヨーカドー食品館でも売ってました)。寿がきやの有名店袋生麺はそんなに出てる記憶が無いですが、以前食べた井の庄辛辛魚らーめん袋生麺と言い、このびぎ屋と言い、本格的な感じでかなり良かったから今後はもっと注目しよう。調べたら東京で売ってるかはわからんけど、結構、出てるなぁ〜。 まだ暑いのでちょっと和風っぽいスープは丁度良く、飽きが来ない味。淡麗で食べやすいラーメンですので老若男女、どなたもいけますが、びぎ屋ファンの方はもちろん、アッサリしつつ出汁の利いた塩ラーメンや醤油ラーメンが好きな方には特におススメします!

麺処びぎ屋のHPです!
寿がきやのびぎ屋袋生麺の紹介です!

☆これとは違いますが、びぎ屋ゆず香る白醤油ラーメン(ストレートスープ・具入り)は宅麺で買えます!(2016.9.7は品切れ中)

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のあるラーメンの袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品! 
新宿の行列店、風雲児つけ麺の袋生麺!鶏白湯魚介味 アイランド食品
六角家 つけ麺 袋生麺 藤原製麺
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド
らーめん てつや 豚骨正油の袋生麺!(の2人前) 
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
新しくなった春木屋のお土産中華そば(箱入り)!生麺 シマダヤ!  

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【2016.09.07 Wednesday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

ばくだん屋 汁なし担々麺のカップ麺!ファミリーマート エースコック

前々回は井の庄のカップ麺(寿がきや)でお馴染みの、井の庄の辛辛魚のお土産つけ麺を載せましたが、夏には辛いの良いですね〜。そこでまたまた辛いやつ。セブンイレブンの蒙古タンメン中本カップ(日清)とか辛いカップは人気がありますが、ファミリーマートが鬼金棒に続いてまたまた辛い汁なしカップを!ちょっと掲載が遅れた(^ ^;けどまだ並んでる!
今回は「広島の人気店 ばくだん屋 汁なし担々麺 カップ麺 エースコック ファミリーマート」です。

廣島つけ麺本舗ばくだん屋は広島名物の辛いつけ麺の有名店!以前は東京では六本木、赤坂にありましたが、今は渋谷に居酒屋があり、もちろん辛いつけ麺も食べられ、このカップの本物、山椒汁なし担々麺もあります!あと本家の広島に10店、福岡に3店、愛知に1店、海外に1店あるそうです。以前、広島土産でこのばくだん屋お土産つけ麺を食べた事がありますが、辛い冷し中華みたいでサッパリ辛くて旨かった!この汁なしカップは「山椒の風味が利いた旨みと辛さが絶妙にマッチした味わい」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


後入れ液体スープ、かやくにスパイス。麺(90g)はちょっと細いかな。


かやくはそぼろとネギが沢山!熱湯4分のとこ3分半でフタを開け、麺をほぐしてお湯を切り、後入れスープを入れてよくかき混ぜ、スパイスをかけて完成!


第一印象はカップ焼きそばやカップスパゲティみたいですがどうでしょう。それでは一口。


辛さはあるけどピリっとしてる程度でそんな辛くは無いけど、油のまろやかさが良い感じ!ちょっとガーリック風味もする味のしっかりしたまぜそばで美味しいです。原材料は植物油脂、しょうゆ、発酵調味料、食塩、砂糖、ねりごま、みそ、醸造酢、鶏エキス、香辛料、たん白加水分解物、コンブエキス。「味噌のコクと豆板醤やガーリック、ジンジャーなどの香辛料を効かせた、しっかりとしたタレの味わいが特徴です」とのことですが、ガーリック等、良い味です。

麺はノンフライ麺でカップ焼きそばの麺より細めでモグモグ食べれて美味しいです。ただカップ焼きそばもそうだけどカップラーメン程、油揚げ麺との違いは感じないかなー。でもノンフライは良いです!


ふりかけは山椒かな。ちょっとシビれる辛さが良いアクセント


具は鶏・豚味付肉そぼろ、ねぎ、ごま、香辛料ですから、要はそぼろとネギです。小っちゃいそぼろはやわらか。鶏と豚があるそうですがわからん。乾燥してる時はネギは多く感じたけど、具はあまりに存在感が無いなぁ(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ピリっとした辛さに時々シビれ。まろやかな油がノンフライ麺に絡んで美味しい!でも具は存在感がないかなーっ。ばくだん屋を初め、広島のつけ麺はもっと辛かった印象だけど、この位の方が食べやすいのかもしれません。麺も良くて美味しかったです。ただ、同じファミマの鬼金棒カラシビまぜそばカップ(寿がきや)と比較すると、あっちの方がパクチーとか具も凝っててしかも安かったので好みかなーっ。今回はどうしても比較しちゃいますねー。買った時に並んで置いてあったんで(^ ^;。

価格は245円(税込。506Kcal)でファミリーマートのタイアップ数量限定商品。フタに「半熟卵プラスでさらにおいしく!」と載ってたのでうずらの玉子入れようと思ったけど、気が付いた時には「あっ!」と言う間に食べ終わった後!そこまて辛くは無いので、「凄く辛いのは食べません」くらいの方なら大丈夫そうだけど、半熟卵を入れれば更に食べやすそう。渋谷のばくだん屋居酒屋で本物を食べながらビールを飲みたい! 広島を代表するお店のカップ麺なので、ばくだん屋ファンの方はもちろん、ピリ辛くらいが好きな方、カップ焼きそばが好きな方はお試し下さい!

ばくだん屋のHPです!(通販もあります!)
ファミマのばくだん屋カップの紹介です! )

※これとは違いますが、ばくだん屋の辛いつけ麺が楽天の通販で買えます!
商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

ばくだん屋 つけ麺
価格:1296円(税込、送料別) (2016/9/2時点)


 

※文中リンク以外の最近コンビニで見かけたカップ麺です!(その後リニューアルしてるのもあります)
ぜんやのカップ麺!一度は食べたい名店の味 行列必至の塩ラーメン エースコック
セブンプレミアム、新福菜館のカップ麺(地域の名店シリーズ)!明星 セブンイレブン! 
麺ニッポン!八王子ラーメンのカップ麺!日清食品! 
定番の味噌カップ!すみれ 札幌濃厚味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン
セブンイレブンでお馴染みの一風堂カップ麺!赤丸新味 博多とんこつ 日清食品! 
セブンイレブンの定番カップ麺!山頭火 旭川とんこつ塩味 セブン&アイ 日清
セブンイレブンの六角家のカップ麺 豚骨醤油 明星
とみ田の中華そばカップ麺!明星 セブンイレブン
辛味噌が特徴、龍上海のカップ麺!赤湯からみそラーメン 明星 セブンイレブン

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【2016.09.02 Friday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン エースコック | comments(0) | trackbacks(0) |

ぜんやのカップ麺!一度は食べたい名店の味 行列必至の塩ラーメン エースコック

最近は蒙古タンメン中本の北極ラーメンカップとか鬼金棒カラシビまぜそばカップとかばくだん屋汁なし担々麺カップとか辛いカップ麺が目立つと前回載せましたが、やはり夏だから辛いのがウケるのでしょうね。今まで夏場はカップ麺の新製品発売がパタっと止まるイメージだったから、とみ田冷しつけ麺等、最近じわじわ人気が出てる冷し茹で麺コーナーに注目。でも今年はカップ麺の新製品も結構出てますねー。と思っていたら、何と凄く食べてみたい辛く無い塩のカップが出てました〜。
今回は「一度は食べたい名店の味 埼玉・新座ぜんや 行列必至の塩ラーメ カップ麺 エースコック」です!

ぜんやは埼玉県新座にある元通産省出身の店主が作る1日100食限定売り切れ必至の塩ラーメンが大人気の行列店!限定100杯の行列店なので店に行くなんて考えた事も無く(^ ^;、期待は家庭用。10年前にセブンイレブンの地域の名店シリーズぜんやカップ麺を食べましたが、これは最近は全然見ないなぁ。

今よくスーパーで見かけるのがアイランド食品のぜんや究極の塩 袋生麺!かなり前のテレビ番組でギャル曽根が各県の袋入りラーメンを食べ比べる企画があり、このぜんや袋生麺を1位に選んだので食べてみましたが、少ししょっぱめのスープや麺も美味かった!色んなスーパーにずっと置かれてるのは売れてる証拠。今回のカップは「鶏豚の旨みに昆布とホタテの旨みが重なる黄金色の塩スープ」とありますが、袋生麺に似てるのか。フタを開けると、


おお、縦型カップですが液体スープが中に。チャーシューは細切れので無くて、丼型カップによくある焼豚の小さいのが。でも具は少ないなぁ。麺は太めなのでブヨっとならなければ良いですがどうでしょう。 熱湯5分。3分位でフタを開けて液体スープを入れ、ちょっと無理に麺をほぐして完成!


何か良い香りがします。ちょっと醤油っぽい色ですが確かに黄金色の塩スープで旨そう。これは期待です。それでは一口。


キュっとした出汁がキリっと利いて、アッサリの様で味がしっかりしてます。お、ちょっとホタテの風味が!味は濃く、甘くは無いけどしょっぱくも無くて美味しい。スープがしょっぱく無いのを除けば、ぜんやの袋生麺を思い出しました(当たり前か)。ちょっとホタテがひるがおの塩ラーメンみたいかなぁ?原材料は鶏・豚エキス、動物油脂、食塩、魚介エキス、糖類、植物油脂、しょうゆ、野菜エキス、香辛料、たん白加水分解質、全卵粉、コンブエキス、でん粉、発酵調味料。


麺(70g)は油揚げ麺の太い縮れ麺ですが、これがホクホクした食感の太麺で良いですねー。この太麺の食感がこの塩スープに合う感じ!早く食べたけどあまりヘタれなかったし。ノンフライの方が好きだけど、油揚げ太麺ならこれが一番良いか。


具は焼豚、メンマ、ほうれん草、ねぎ。具は全体的に昔ながらのカップの具でちょっと少ないかなーっ。「食べ応えのある焼豚をメインに〜」とネットにありましたが、ちょっと違って焼豚は小さめでハムっぽいやつ(^ ^;。ただ、細切れチャーシュー少しよりはこっちの方が存在感があるか。メンマも極小。ほうれん草も小さくてよくわからなかったけど緑が映えました。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、キリっとした鶏、豚、ホタテ等の出汁の利いた塩スープはキレがあって美味しい!太麺が思ったよりシコシコでスープにかなり合ってた!「ホタテや昆布の風味豊かな旨みにジンジャー等の香辛料をバランスよく利かせることで〜」とネットの商品リリースにありましたが、香辛料がキリっとさせてるのですねー。何かスープが熱くも感じました。食べてると普通の塩より醤油っぽくも感じたけど、多分、色が茶色系だからか(^ ^;。実は以前、他メーカーの縦型カップの油揚げ太麺がスープを吸い過ぎてブヨブヨになったトラウマからカップの太麺をかなり警戒してたのですが(^ ^;、今回の太麺は予想以上に良かったです。具は少ないけどスープと麺に集中してたからあまり気にならないか。

価格は216円(税込。362Kcal)で販売地域は嬉しい全国!私はセブンイレブンで買いましたが、コンビニタイアップでは無くローソンとか他でも売ってました。このエースコックの一度は食べたい名店の味シリーズは、「一度は食べたい」と思う有名店コラボの第一弾とのことですので、日清の「有名店シリーズ」やもちもちの木カップ等の明星の「地域の名店シリーズ」同様、第二弾、第三弾が楽しみです!ぜんやファンの方はもちろん、濃い目のキレのある塩スープは暑い時期には良い感じですのでおススメです!

エースコックのHPのぜんやカップ紹介です
ぜんやカップのニュースリリースです

※文中リンク以外の最近コンビニで見かけたカップ麺です!(その後リニューアルしてるのもあります)
セブンプレミアム、新福菜館のカップ麺(地域の名店シリーズ)!明星 セブンイレブン! 
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺!日清食品 セブンイレブン
勝浦タンタンメンのカップ麺!エースコック! 
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【2016.08.27 Saturday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン エースコック | comments(0) | trackbacks(0) |

辛っ!魚っ!家で井の庄おみやげ辛辛魚つけ麺(ストレートスープ)!石神井公園

暑いですねーっ。モアっと湿気で暑さが重い。こうなるともうグレーのTシャツは着れない(^ ^;。でも暑いからか、最近コンビニのカップ麺コーナーでは蒙古タンメン中本の北極ラーメンカップ(日清・7&i)とか勝浦タンタンメンカップ(エースコック)とかの以前食べたカップの再販物や鬼金棒カラシビまぜそばカップ(ファミマ・ニュータッチ)とかばくだん屋汁なし坦々麺カップとかの新製品?まで辛いカップ麺をよく見かけますね〜。そんな時、辛いと言えば久しぶりに食べたくなったのが井の庄の辛辛魚。店で食べてもカップ麺でもこれが辛い!石神井公園駅からすぐの井の庄に行ってみると、「家でもつけ麺」のポスターが!まだ夕食には時間が早いしお土産つけ麺を買って家で食べてみよう。
今回は麺処井の庄 持ち帰り辛辛魚つけ麺(ストレートスープ・具入り)石神井公園」です!

麺処井の庄は石神井公園(練馬区)にある辛いつけ麺やラーメンが人気の店!もちろん辛く無いのも評判です。井の庄の辛辛魚カップ麺(寿がきや)はもはやコンビニの定番商品。一年中は並んで無いけど、しょっちゅうリニューアル販売してます。結構辛くて辛魚粉とモチっとしたノンフライ麺が魅力のカップラーメン。売れるのでしょう(^ ^;。

井の庄は立川や保谷(INOSHOW)にもあり、練馬に濃菜麺井の庄があります。立川店では辛辛魚つけ麺辛辛魚ラーメンを食べましたが、特にラーメンはカップ麺よりも凄い辛くて驚きました。お取り寄せはかなり前に通販の辛辛魚つけ麺を食べましたが、家庭用のストレートスープつけ麺はそれ以来で久しぶり。

場所は西武池袋線石神井公園駅からすぐ。西口出口から徒歩1〜2分。ビル地下の飲み屋街っぽい看板のある階段を降り、左に行くと正面に井の庄があります。
店に入ったのは日曜の午後5時半位でしたが、お客さんは半分以上入ってたか。お土産つけ麺の買い方はまずは券売機でこのボタンを。


つけ麺は辛いのと辛く無いのがありますが、2食の組み合わせは自由。これなら辛党も辛いのダメ党も大丈夫。辛く無いのは今度お店かお土産で食べるとして、今回は辛辛魚に。カミさん用にはあの辛さはキツいので辛く無いやつに。感じの良い店員さんに食券を渡して、「辛いのと辛く無いの!」と伝え、すぐに持って来てくれます。家に帰って箱を開けると、


上の香味油と魚粉は辛く無い用。辛辛魚つけ麺は、


ラー油と辛魚粉。そして共通の麺と具入りスープパックです。
麺は沸騰させた湯の中に冷凍のまま入れ、麺を泳がせながら5〜6分。こう言う時は短い時間に合わせますが、4分半位で食べると良い感じ。結局4分50秒で水でしめて完成!


麺は250g。極太麺が流行りですが、そこまで太くは無くて適度な太さ。立川店で辛辛魚ラーメンを食べた時に茹で玉子が辛さを緩和させたのでうずらの卵を添えました。
冷凍スープパックは沸騰した湯で15分ほど湯煎。ラー油も5分ほど湯煎ですが、こっちは熱湯の中に入れて溶かしました。因みに電子レンジ、直火はダメです。湯煎したスープを器に入れ、ラー油をかけて自前の厚切りネギをパラパラ入れたら海苔を添え、辛魚粉を盛り付けて完成!


辛魚粉がかなりの量!スープ自体は共通で濃厚豚骨魚介みたいですが、ラー油をちょっと舐めてみたら、かなり辛い!スープ、ラー油、辛魚粉が混ざるとどうでしょう。それでは一口。


あー、辛いけどそんなでも無いか?いや、辛い!辛いさがドーンっと来るけどけどまろやか!そこに節系と言うより焼魚みたいにも感じる魚風味が来て美味しい!この焼いた魚の皮みたいな味もしてちょっと個性的な感じで良いですね。立川店でつけ麺を食べた時の印象とちょっと違うのは他のお客さん気にせず食べてるからか(^ ^;。スープ等の原材料はエキス類(ポーク、チキン、野菜、削り節(さば、かつお)煮干し)、醤油、香辛料、酢、砂糖、ごま油、乾燥スープ、風味調味料(アミノ酸等)。酢はあんまり感じ無いなぁ。何しろ辛いんで(^ ^;。

麺はそこまで太くは無いけどモチ、グニュっと良い食感で美味しい!スープがよく絡み、辛いけどツルツル食べちゃいます。


ラー油はかなり辛いけど、この辛魚粉をスープに混ぜるとドロドロになり、辛味と味に深みが増し、更に麺にスープがよく絡みつきます。
自前の具はうずらの玉子と刻みネギ。刻みネギは立川店の時の記憶をもとに少し厚めに切りました。こうすると厚切りネギが辛味をちょっと和らげるので存在感が出ます!


スープパックに入ってる具はチャーシューとメンマ。チャーシューは少し柔らか目の角煮みたいで美味しいです。これがいくつか入ってます。メンマは極太。スープパックに入ってるからちょっと柔らかになってますが、これがザクザクとした食感。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、辛味、魚、まろやかが一体となったドロっとしたスープがモチっとした麺に絡む!汗が吹き出す辛旨魚つけ麺は夏に良い!いや〜、食べ始めは「そうでも無いか?」と思いましたが、やっぱ辛かった(^ ^;。お馴染みの濃厚豚骨魚介つけ麺とはちょっと違う魚風味に動物系の旨さは辛味に消される事が無くて美味しかったです。麺もそれ程太くは無いけどモチっと良いし、特徴である辛魚粉は多いので具にもなり、存在感が高いです!

価格は2食入りで1650円(税込)。チャーシュー、メンマが入っているので、ネギだけ足せば充分です。しかもスープはお店で作った本物のストレートスープですからまさにお店の味!お店で食べるのが一番ですが、人気店なので混んでる事も多いと思いますので、ほぼスープ温めて麺茹でるだけのお土産は良いですね!次は辛く無いつけ麺をお店かお土産で食べる予定。顔から汗が噴き出す辛さなので辛いのがダメな方は無理ですね。そんな時は辛く無いのがおススメです。これ、あの辛いラー油を入れずに辛魚粉だけだとどうなのかなー。一度試してみようか。
人気店井の庄の辛辛魚つけ麺が家で食べられますので、手軽な井の庄カップ麺をよく食べてる方、麻婆豆腐とか極辛カレーとか辛いのが好きな方には特におススメです!

住 所:東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ地下1階
定 休:無休(年末年始除く)
平 日:11:00-15:30/17:00-23:30
土日祝:11:00-23:30


井の庄のHPです

☆その他最近も見かけた「辛い!」系のカップ麺です!(リニューアルしてるのもあります)
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺!日清食品 セブンイレブン
蒙古タンメン中本の豆腐スープカップ!セブン&i日清食品! 
辛味噌が特徴、龍上海のカップ麺!赤湯からみそラーメン 明星 セブンイレブン
ニンニクと辛味!ぶぶかのカップ麺!大盛 にんにく辛豚骨らーめん 明星食品

☆現在も持ち帰りがあるかどうかわかりませんが、店頭持ち帰りのラーメン(ストレートスープ・具入り)です!
家で天下一品の持ち帰りこってり!ストレートスープ・具付き 高円寺店
お家で永福町大勝軒!おみやげラーメン(ストレートスープ 具入り)! 
保谷大勝軒のお土産(持ち帰り)中華そば(ストレースープ・具入り)保谷
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二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販) 荻窪
 
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