並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

新福菜館直伝、末廣ラーメン本舗の袋生麺!醤油味 マルニ食品

荻窪タウンセブンの地下1階は中央線の築地と言われる魚屋を中心に肉とか野菜等も良いのが買える凄く重宝なB1。そんなフロアに東北や北関東の有名店袋生麺が沢山置いてある店に気づく。末廣、琴平荘、長尾中華そば、なかじま、黒船、杉のや等、知ってるのから知らないの(^ ^;まで数種類。特に注目したのが以前から是非食べてみたかった末廣ラーメン!でも琴平荘はお取り寄せストレートスープが旨かったからちょっと迷いましたが、やっぱり食べた事の無いのを載せたいのがこのブログの傾向。
今回は末廣ラーメン本舗 監修 醤油味 袋生麺 マルニ食品」です!

末廣ラーメン本舗は京都・新福菜館直伝の真っ黒いスープに大量の豚肉のラーメンが評判の店。秋田山王本店を初め、秋田駅前、青森、山形、盛岡、仙台、そして東京にも高田馬場に分店があります。袋にある「昭和13年駅前屋台の味」とは新福菜館の事でしょうね。新福菜館直伝の味を雪国、東北に合うように改良して今の味になったとの事ですが、タレは京都の新福菜館本店から届いているそうです。

新福菜館は京都本店の中華そばを初め、家庭用でもお土産生ラーメン(ストレートスープ・具入り)を京都駅等で何回か買いましたし、セブンイレブンのカップ麺(明星)や袋生麺と色々食べました。いずれも黒いスープのラーメンはほんのりした甘さとキレがあって美味しいですねー。特にカップ麺はもちもちの木カップ麺(明星)みたいに銘店紀行シリーズ縦型カップ麺になるはず(^ ^;と期待してます。もちもちの木は穂先メンマが特徴だから、こっちはチャーシュー多めので。
と、話がそれましたが今回の末廣ラーメンも私の好きなこの新福菜館系列ですから以前から高田馬場店とか、ネットで見た事があったこの袋生麺を食べてみたかった!袋を開けると、


濃縮スープと一般の袋生麺とは違い、厚いビニールパックに入った麺です。常温保存のための厚手ビニールなのか。


麺(120g)はちょ〜っとゴムっぽい(^ ^;弾力の生麺。たまにあるタイプで常温保存用の麺かな?
麺の茹で時間は2分30秒位。2分で食べるとちょっと硬めなので結局2分15秒に。 濃縮スープはお湯で温めておき300ccの熱湯で割るだけ。ちょっと小さい挽肉が入ってますねー。自前の具を盛り付けて完成!


この黒いスープが良いんです。黒いスープは大体旨いイメージ。豚の良い香りがしますねー。それでは一口。


真っ黒いスープは豚っぽい良い甘みのまろやかさが良いですね〜。そこに醤油のちょっとしたしょっぱさのキレがあって良いですねーっ。コクとキレがあって何か食べた事がある気もするのはやっぱ新福菜館系の店だからか。スープの原材料はしょうゆ、肉エキス(ポークエキス、チキンエキス)、豚脂、食塩、発酵調味料、豚肉、砂糖、酵母エキス、りんご酢、植物油脂、いわし煮干し、調味料(アミノ酸等)等。


麺はシコシコして適度な良いコシがあって美味しいですねー。黒いスープに丁度良い感じ。茹でる前の印象と違って(^ ^;好みの麺です。


メインの具はチャーシューでは無くてシャブシャブ用の余って冷凍保存してた豚肉。麺を茹でる前にサッと湯通ししましたが、この豚肉が正解でこの黒いスープがよく絡んで美味しい!チャーシューをブロックで買って薄切りするのも面倒だし(^ ^;、このラーメンには薄切り豚肉が良いかも。ネギはたっぷり入れても濃いスープなので足りないくらい。ネギも味が付いて美味しい。


ウズラの玉子(茹で)は黒スープが表面にまとわりついて味玉みたいになります。ウズラの玉子(生)に豚肉を絡ませると美味しい!生の方が合ってるかも。メンマは西山メンマ。出汁がしみ込んでて美味しいです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、豚のまろやかなほんのりした香りと甘みに醤油の良いキレのある黒スープがシコシコ麺に絡んで美味かった。薄切り豚肉、生卵、ネギ等の具を引き立てる!新福菜館系なので良いイメージはありましたが、やはり美味しかったです。メーカーは違うけど以前食べた新福菜館濃厚醤油味袋生麺(武生製麺)と比べると、こっちの方がちょっと醤油のしょっぱさがある感じで、いわし煮干し等の隠し味もあるからかやっぱちょっと違いますね。麺はシコシコしてお店で出て来ても良さそうな感じで好み。具の豚肉は末廣のホームページでもチャーシューについて、「チャーシューというよりも肉の薄切りです。」と載ってますからシャブシャブ豚肉で良かった感じ(^ ^;。お店でも肉は大量でお好みでネギも大量に入れると思いますが、両方ともこのスープに合いますねー。あとウズラの生卵は合うので次は3つくらい入れるか!

価格は540円(税込)で買ったのは荻窪のタウンセブン 地下1階のあじげん。魚耕とか東信水産があるフロアの奥のレジの向かいの店。メーカーは宮城県のマルニ食品で、他のも色々食べてみたい!ただ2食入り袋生麺で540円はちょっと高め。常温保存出来るので高いのか(^ ^;。でも結構美味くて満足したから良いんです。

また末廣は黒いヤキメシも人気のようですが、作り方が袋に載ってます。「スープの裏技・添付のスープ1食分の3分の2を約200ccのお湯で割りラーメン用に、残りのスープでお茶碗一杯分(約150g)のご飯と卵を炒めると、お店の人気メニュー「焼き飯」としても楽しめます。」と、黒チャーハンも作れるんですねー。スープの量は多目なので、チャーハンに1/3使っても、2/3あればラーメンの方もギリギリ大丈夫かな(^ ^;。以前、新福菜館の冷凍特製炒飯を買って食べましたが、黒くてしょっぱそうだけど、そんな事は無くて美味しかったです。

コクがあって豚肉薄切りがよく合いますので、末廣、新福菜館ファンの方はもちろん、豚肉をラーメンで食べたい方、黒スープが好きな方、醤油のキレのあるラーメンが好きな方には特におススメします!

末廣ラーメン本舗のHPです!
マルニ食品の末廣ラーメン本舗袋生麺の紹介です!(←通販もあります!)

※末廣ラーメン本舗袋生麺は楽天でも買えます!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

秋田末廣ラ−メン袋
価格:540円(税込、送料別) (2018/5/22時点)


 

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【2018.05.23 Wednesday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 濃厚?醤油(or豚骨)ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

セブンイレブン 六角家 家系伝承の味のカップ麺!明星

最近久しぶりに家系ラーメンが食べたい気分。桂家の後継店とも言われてる阿佐ヶ谷の志田家に行くと、何と日曜が休み(>_<)。阿佐ヶ谷駅近くにせい家とかあるけれどバイクを置くとこが無い。と、思い出したのが、発売されてから結構経つけど(^ ^;、この機会に食べそびれてたセブンイレブンの六角家縦型カップ麺を食べてみよう!
今回は「銘店紀行 神奈川・横浜 六角家 家系伝承の味 カップ麺 明星 セブン&i」です!

六角家は家系の超有名店で東白楽の本店を初め、ラーメン博物館店や神奈川、千葉、東京等にも支店がありましたが昨年10月で本店も閉店し、今は戸塚店だけになってしまったみたいです。調べてみて初めて知りましたが残念。でも修行された方の店は沢山ありますし、何より家庭用が沢山出てますからまだまだ健在なイメージ。
食べたのはかなり前のですが、六角家とんこつ醤油袋生麺とか つけ麺袋生麺は今もスーパーでたまに見かけます。カップ麺は同じセブンイレブン、明星の六角家豚骨醤油丼型カップ麺が出てますが、セブンイレブン・明星の地域の銘店シリーズが続々と銘店紀行シリーズの縦型カップ麺になってますので、これも同じ様に縦型カップ麺化したみたいですね。
「クリーミーな豚骨に醤油を加え、仕上げに「鶏油」を加えたコクのある味わい」だそうですが、どうでしょう。フタの上には、


特製オイルが。取って食べる直前に入れますが鶏油のよう。フタを開けると、


持ち帰る時に揺らしすぎたのか、中が崩れて具が下の方に落ちちゃった(^ ^;。麺は平たい感じでちょっと太め。ネギが大きめのカットでほうれん草はお湯でどのくらい増えるか。 熱湯5分のとこ3分位でフタを開けるとまだ固まってるので箸で優しくほぐし、特製オイルをかけて完成!


具が沈んじゃったけど、特製オイルが何か味に深みを出しそうな雰囲気。それでは一口。


おー、熱い!まろやかでコクがあるスープは胡麻油じゃ無いんだけど何か良い旨味の濃い味がしますが、これが特製オイルの鶏油の味か。味がしっかりしててちょっと香ばしさもあるスープで美味しいですねー。一般的な家系のスープとはちょっと違う感じもしなくは無いですが、かなり好みの味。スープの原材料は豚・鶏エキス、食塩、たん白加水分解物、デキストリン、しょうゆ、粉末油脂、乳等を主要原料とする食品、植物油脂、香味油、ポークオイル、香辛料、チキンオイル、香味調味料、糖類等。


麺(65g)はメーカー独自製法を使用した三層・スチームノンフライの太麺。平たい感じの縮れ麺で、モチっとした良い食感で好みの麺ですねー。時間が経ってもヘタレないで、モチモチ感が更に増す感じもするなぁ。しかもちょ〜っとスープにトロミがあるのか?麺によく絡みます。


具はチャーシュー、ほうれん草、ねぎ。チャーシューはよくある縦型カップ麺の小さい四角いのですが、少なくは無い。ほうれん草はスープと麺に絡んでやっぱこのスープにはよく合います。ネギも大きめカットで良いですね。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏油が利いた、味のしっかりしたマイルドな豚・鶏スープがモチっとした太麺によく絡んで美味かった!鶏油効果なのか、まろやかスープに更に濃い味がキリっとさせます。袋生麺や丼型カップ麺と比べると、良い感じの香ばしさやキレがこのカップ麺にもある様な。マイルドで濃厚ですが飽きの来ないスープで好みの味でした。麺は縦型カップですが油揚げ麺でなくてノンフライ。太麺ですが油揚げ味もないし、ブヨでは無くてモチっとしていてかなり良かったです。この銘店紀行シリーズはスチームノンフライ麺が特に良いですねー。たまに「スープは良いのになーっ!」と言うのもありますから(^ ^;。具はそれなりの量が入っているし、ほうれん草が家系らしらを出してくれるので良かったです。

価格は213円(税込。382kcal)でセブンイレブンのタイアップ製品。販売地域は静岡以東かな?
この銘店紀行シリーズは最初にこの六角家カップ麺とだるま背脂の殿堂カップ麺が出て、とみ田豚骨魚介の至宝カップ麺が出て、もちもちの木 魚介醤油の逸品カップ麺と4種類出てるのかな。私の個人的な感想だと全部美味しい!セブンイレブンの地域の名店シリーズを初め、丼型カップ麺を縦型化してるので、セブンイレブン定番の明星の丼型カップ麺は今後も続くと思われます(多分)。次が待ち遠しいです。
六角家ファンの方、家系ラーメンが好きな方はもちろん、まろやかで味の濃いラーメンが好きな方、「縦型カップ麺は油揚げ麺がなーっ。」とお嘆きの方には特におススメします!

セブンプレミアムの六角家カップ麺の紹介です

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【2018.05.17 Thursday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | trackbacks(0) |

袋麺が大評判の利尻昆布ラーメンのカップ麺!塩味 利尻漁業協同組合

以前、「日本一旨いインスタントラーメン」と評判の利尻昆布ラーメンの袋麺を載せましたが、やっぱり話題のインスタントラーメンなので、このブログにしては注目度がかなり高かった(^ ^;!なのでカップ麺の方ももしかしたらと後日ゲット。少し袋麺とは期間を開けた方が良いかと悩みつつやっと実食。
今回は北海道利尻島 利尻昆布ラーメン 塩味 カップ麺 利尻漁業協同組合」です!

利尻昆布ラーメンは北海道利尻島の利尻漁業協同組合が販売する利尻昆布を練り込んだ緑の麺が評判のラーメン!袋麺が有名ですが、やっぱカップ麺は作るの簡単だし、袋麺のブログも評判良かったしで多少高いの我慢して(^ ^;買ってみました。
今回のカップ麺は「良質な昆布の生産地として名高い利尻島の昆布をめんに練り込み、コシのあるしこしこしためんを打ち上げました。ほのかな潮の香りを活かす、あっさりとしたスープの相性は抜群」との事ですがどうてましょう。フタを開けると、


液体スープと天然利尻とろろ昆布と乾燥素材と麺。あれ?乾燥素材にカップ麺チャーシューとかメンマ等の具は付いてないんだ(^ ^;。


特徴の麺は緑色でやっぱ麺が特徴だからかノンフライ。少しネギが入ってます。全体的に緑。 熱湯4分のとこ3分位でフタを開け、液体スープを入れて麺をほぐす様にかき混ぜるとキュっとしたちょっとインスタントラーメンみたいな香りもするかなぁ(^ ^;。とろろを乗せて完成!


緑色から茶色に変身。塩味ですが茶色いので醤油っぽくも見えます。ぜんや塩の袋生麺(アイランド食品)も塩ラーメンでしたがスープが薄茶で美味かったから何か期待できそう。それではスープを一口。


おー、結構味がしっかりしてます。しょっぱさは無く少〜し甘味もある感じでキュっとしまったコクのある塩スープが良い感じ!液体スープだからかアッサリの様でしっかりした味。当然ですが袋麺のスープと同じ印象。スープの原材料はチキンエキス、ポークエキス、醤油、発酵調味料、食塩、みりん、植物油脂、豚脂、天然利尻昆布、醸造酢、香辛料、砂糖、調味料(アミノ酸等)等。スープがキュっと酸っぱい感じの香りがするのは醸造酢が入っているからか。


麺(60g)は氷結乾燥ノンフライ麺。蕎麦みたいにシコシコホクホクした食感とコシ。やはり昆布が練り込んであるからかスープの味に負けず麺の味もよくわかりますね〜。麺の原材料は小麦粉、食塩、昆布パウダー(北海道利尻産)。


具は天然利尻昆布とろろとネギのみ。トロロを食べると潮の香りがホワァっと来て麺の味がより引き立ちます。このラーメンにとろろは必須ですね〜。ネギは存在感が無いかなー(^ ^;。高い割には具がちょっと。せめてチャーシューが一枚入っていれば(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、昆布を練り込んだ麺は蕎麦の様にシコシコして良い味と食感。塩スープにとろろ昆布で蕎麦の様に麺を楽しむカップ麺!ただちょっと高価(^ ^;。スープは麺を引き立てる塩味でアッサリながらもしっかりした味ですが、具が少ない事もあるからか昆布麺を堪能出来ます。やはり昆布麺の味が強いんですね。その麺は「信州でそばをつくり続けて半世紀」の長野の渡辺製麺ですから蕎麦っぽいシコシコした良い食感の麺なのでしょう。一風堂グループで、とかち麺工房の用地・設備も取得してるからか、とかちっぽい感じもします。具のとろろ昆布を絡めて食べると更に雰囲気が出て昆布をより引き立てます。

価格は何と432円(税込)とかなり高価だけど、その代わり?282Kcalとカロリーは控えめ(^ ^;。買ったのは都営大江戸線光が丘駅に隣接する光が丘IMAの北海道うまいもの館で因みに袋麺は306円(税込。昨年12月)。ただデパートの大北海道展でもたまに見かけます。もうちょっと安く売ってたとこもあったか(^ ^;。 銀座には色んなアンテナショップがあり、色々地域ラーメンも売ってます。10年位前に有楽町の秋田ふるさと館で比内地鶏らぁめんカップ麺を買いましたがレトルトの具入りとは言え399円。でも凄い美味かった記憶が。地域のカップ麺はちょっと高いけどまた良いのがあったら食べてみたい。
大評判の利尻昆布ラーメンがお手軽なカップ麺で食べれますので蕎麦が好きな方、海の香りが好きな方、昆布が好きな方、「利尻昆布ラーメンが評判なのは知ってるけど作るのメンドクサイからカップ麺なら食べても良いか。」とお思いの方はお試し下さい!

☆利尻昆布ラーメンカップ麺は楽天の通販でも買えます!

 

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【2018.05.11 Friday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン その他メーカー | comments(0) | trackbacks(0) |

お土産創作ストレートスープ!まるはBEYONDの味噌咖喱中華そば!西山製麺

以前、大北海道展で買ったなかじま鯖煮干らぁめんのストレートスープを載せましたが、さすがはストレートスープだけあってかなり美味かった!その時にせっかくだからと2種類買いましたが、実は「これは食べてみたい!」とまず飛びついたのがこっちのまるは!
今回は麺処まるはBEYOND 味噌咖喱中華そば ストレートスープ & 西山ラーメン 西山製麺」です!

麺処まるはBEYONDは札幌市の中の島駅が最寄りでアッサリ醤油、背脂、味噌と何でも旨いと評判の店の様で、姉妹店に貝出汁のまるはRISEがあります。まるはと言えば、先代の麺処まるはお土産背脂みそラーメンを食べた事がありますが、その時のコメントで冷凍ストレートスープを必ず食べますと書いておきながら忘れちゃったんですねー。なのでずーっと「まるは」気にしてました(^ ^;。先代のでは無いですが息子さんの店のを食べれて良かった!

以前のなかじま同様、このストレートスープは北海道有名ラーメン店主監修 メニューには無い創作ラーメン。袋の中には、


袋の下に「本品はスープ1食分のみの販売です。西山の生ラーメンと合わせてお使い頂くことをおすすめします。」裏に「生ラーメンは別にお買い求めください。」と載ってますが、ストレートスープだけです。そこで購入したのは、


本場サッポロ西山ラーメンの生麺!1玉140gが2玉で265円。以前使った西山玉子めんが110g3玉で213円だから、玉子めんの方が安い。西山チャーシューは321円(全部税込)。

まず、スープの温め方は「めんをゆでるのとは別の鍋にお湯を沸かします。外袋を開けて中のスープを取り出し、沸騰したお湯に封を切らずに入れて約5〜7分温めます。十分温まったらスープをドンブリに注ぎ入れます。」との事。「スープを温めすぎると破裂する場合がありますのでご注意ください。」とありますが、これも10分位温めちゃったか。

麺の茹で時間は約2〜3分。1分半で食べてみて、良い感じなので結局1分45秒に。温めた丼にスープを入れ(熱いので注意!)て麺を入れ、自前の具を盛り付けて完成!


おー、カレーラーメンですねー。もうちょっとスープは薄目でサラっとしてるかと思いましたが、結構濃い目で濃厚そうで丁度良い感じ。それでは一口。


おー、カレー!それも結構濃いカレー味で、和風の隠し味みたいな風味も少しして、キレを出すのが味噌なのか、辛さもちょっとあって旨い!普通のカレーにちょっと和風が入った感じか。スープの原材料はチキンブイヨン、肉エキス、動物油脂、味噌、カレールウ、かつお節エキス、ソテーオニオン、しょうゆ、はちみつ、豚肉、砂糖、香辛料、ごま、かつお節粉末、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素等。


麺は普通の太さで良いコシでプツっとして美味しい!さすが西山の麺ですねー。しかも最後までそんな柔らかにならないし。さすが西山。カレースープが少しトロっとして麺によく絡むから箸が重い。


味噌だと普通はモヤシを入れるんですが、今回は袋の見本通りに茹でキャベツにしました。やっぱ味噌と言うよりカレースープなのでキャベツの方が合いうのかもしれません。玉ねぎはちょっと大きめの微塵切りにしましたが、シャキシャキしてやっぱ生でもカレーとの相性は良いですねー。


チャーシューは西山チャーシュー。クィーンズ伊勢丹では売り切れでしたが、KINOKUNIYAで最後の一個が!美味しい焼豚ですが、この濃厚カレースープではチャーシューで無くて豚肉みたい。まぁ豚肉だけど(^ ^;。なのでチャーシューで無くても良いかもしれません。メンマも西山のガラ炊きメンマ。美味しいのでアッサリスープの方が合いそう。メンマより福神漬けが良いか(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、濃い味のカレースープは味噌や魚等の出汁のキレやコクがあって旨い!ラーメンで無くてご飯にかけても美味そう!カレーがドーンとしてますが、ちょっと和風出汁っぽい感じがしないでも無くこれが魚出汁で、しょっぱくは無いけどキリっと隠し味みたいなのが味噌なんでしょうねー。これが美味しいです。辛味もあるし。麺もさすがお馴染みの西山の麺だけあって良いコシ。普通、「カレーはうどんだろう」とも思いますが、中華麺も良いですね。具はタマネギが意外と良かったです。やっぱモヤシは水っぽくなるからキャベツの方が良いか。チャーシューも良いですが、カレーに入れる豚肉でも良いです。メンマは見本にも入って無いけど無くて良いか。

価格はストレートスープは1人前501円(税込。273g、349Kcal)でメーカーは西山製麺。カレーだからかなかじまより100円高い。西山ラーメンは2玉で265円(税込)。1人前が約634円。具は付いてないから安いとは言え無いけど味はかなり良かったです。ただ以前は西山製麺のホームページでこの北海道有名店店主監修創作ラーメンスープシリーズの通販をやってたんですが、最近は載ってない(^ ^;。売り切れたのかなーっ。もしかしたらどっかの大北海道展で売ってるかもしれませんね。
カレーラーメン、つけ麺と言えば日清のカレーヌードルが当然、一番食べてますが、有名店物で思い出すのは宅麺で買った風雲児のお取り寄せカリーつけ麺。カレースープに何か良い出汁が入ってかなり美味しかった。最初に食べたカレーラーメンはあじさいお土産カレーラーメンだったか。ストレートスープがほぼカレールウみたいでで、麺に絡みすぎてとにかく手が疲れた(^ ^;。でもよく食べてたのはラーメンじゃ無くて古奈屋のカレーうどんの袋茹で麺。お店みたいにクリーミーで美味しい。今もスーパーに並んでますね〜。
濃いめカレーに隠し味で美味しいですから、普通のカレーはもちろん、蕎麦屋のカレー、カレーうどん等、とにかくカレーが好きな方には特におススメします!

麺処まるはBEYONDのtwitterです
西山製麺のHPです

※今も食べれそうなカレー系の感想です!
レトルトの自由軒 名物カレー!生玉子、四代目ウスターソースで更に美味しく!
金の麺(袋麺・醤油)7&i+カップカレーライス(ビーフ・辛口) 日清食品!! 
初心を思い出させる味!タロー軒 新高円寺 ラーメン&半カレー

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【2018.05.05 Saturday 11:11】 author : inojimania | 味噌ラーメン ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

鶏油が利いたスープ!飯田商店のカップ麺!醤油ラーメン マルちゃん 

マルちゃんはTRY大賞、Yahoo!ラーメン特集関係で選んだ比較的新しい有望有名店物の縦型カップ麺を沢山出すのが魅力!以前はよく買ったけど、このブログの更新ペースだと全部食べるのは無理(^ ^;。なので「丼型カップ麺になった時には食べよう!」と心に決めてましたが、出るのか出ないのかもわからない。と、コンビニに行くと、何と最も丼型で食べてみたかった飯田商店の丼型が!
今回はらぁ麺屋 飯田商店 醤油ラーメン カップ麺 東洋水産」です!

らぁ麺屋 飯田商店は湯河原にある比内地鶏、山水地鶏、名古屋コーチの鶏出汁醤油ラーメンが大評判の店!フタにも大々的に載ってますが、業界最高権威TRYラーメン大賞の名店部門しょう油1位2016-17、2017-18と2連覇。そして2017-18TRY大賞1位ですからラーメン評論家のプロの方々も認める味。なので数年前に同じマルちゃんの飯田商店醤油ラーメンの縦型カップが出た時は喜んで食べましたが醤油が効いたラーメンの印象。 今回は「醤油とチキンの旨味でバランスよく仕上げた、醤油味のスープ。鶏油をふんだんに使用した特製油付」との事ですが、縦型カップとどう違うでしょう。フタを開けると、


食べる直前に入れる液体スープ、特製油にかやく。そして麺です。


麺(70g)はかなり細い。かやくは焼豚と小っちゃいメンマのみ。残りは液体スープに特製油だから、こりゃネギも無いぞ(^ ^;。
熱湯4分のところ2分半でフタを開け、早いのでまだちょっと固まってる麺(^ ^;をやさしく箸でほぐし、液体スープをかけてかき回し、特製油を振りかけて完成!


おー、予想通り具が超シンプル(^ ^;。鼻に抜ける良い香りがします。澄んだスープに特製油が良い感じ。それでは一口。


アッサリですが特製油の鶏油が独特な良い感じの滑らかさとコクを出して良いですねー。醤油のキレもある落ち着く味のスープが美味しい。普通のラーメンの様ですが、鶏油で特徴が出てやっぱ違う感じ。スープの原材料はチキンエキス、醤油、鶏脂、植物油、みりん、たん白加水分解物、砂糖、豚脂、酵母エキス等。


麺はノンフライ麺。細めですが、これがモチ、プツっとした食感でちょっと生麺っぽくてこれがまた良いですね〜!柔らかな様でちゃんとコシがあり、しかもヘタレない。このスープにはこの細さが合ってます。


具は豚肉、めんまのみ。オーソドックスな具で全くネギが入って無いのは記憶に無いなぁ。チャーシューはいつものカップ焼豚の様で、何か食べ応えがあって存在感があります。ちょっと大きめだからか具が少ないからか(^ ^;。メンマはコリコリしてて良いんだけどちょっと小さい。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、多めの鶏油風味と醤油のキレが良いアッサリながらも沁みる醤油スープとモチっとした細麺が美味かった!具はシンプルでスープと麺を堪能できます!澄んだ鶏油の醤油スープはカップ麺では無いみたい。脂と出汁の穏やかな落ち着く味で鶏油は多めですがもちろんクドくは無いです。それがモチっとした歯切れも良い細麺に絡んで美味しかったです。具はチャーシューと小さいメンマだけですが、スープと麺が良いのでこれで良いのかも。ただ以前の縦型カップのチキンダイスの方が良かったかなぁ(^ ^;。

価格は税込267円(456kcal)で発売地区は嬉しい全国!特定のコンビニタイアップでは無いのでセブンイレブンでもローソンにありました。以前食べた縦型カップに比べると、同じ醤油が利いたラーメンだけど違う感じ。やっぱ多少高くても丼型のノンフライ麺の方が好みだなぁ。価格は違うけど。これからも東洋水産のTRY大賞、YAHOO!ラーメン特集タイアップ縦型カップで良いのを選んで丼型カップ麺で再販して欲しいなぁ。
アッサリ食べやすく、カップ麺ですがカップ麺っぽく無いスープと麺ですので、アッサリ沁みる醤油ラーメンが好きな方、鶏油が好きな方には特におススメします!

らぁ麺屋 飯田商店のHPです
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【2018.04.29 Sunday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | trackbacks(0) |

レンジで調理!セブンイレブンのすみれチャーハン(冷凍)!すみれ味噌ワンタンスープ

以前無鉄砲の具付き冷凍ラーメンを載せましたが、一緒に一燈の冷凍チャーハンも発売されてるみたい。それも今度食べようと思ってますが、ビールでも買おうかとセブンイレブンに行った時、無鉄砲の冷凍ラーメンはセブンイレブンにも置いてあるのか急に気になって冷凍食品のコーナーをチェックすると、無鉄砲は無いけど代わりにすみれが!それも何とチャーハン。
今回は札幌すみれ チャーハン(冷凍)ニチレイフーズ & すみれ味噌ワンタンスープ 日清 セブンイレブン 」です!

すみれはご存知、札幌にある濃厚味噌ラーメンが特に有名な大人気店!今回のチャーハンもそうですが、セブンイレブンのすみれシリーズがお馴染みですね〜。すみれ札幌濃厚味噌カップ麺(日清)とかすみれ濃厚醤油の箱型インスタントラーメンはずっと店に並んでます。

チャーハンと言えば、12年前に高田馬場(閉店しました)で兄弟店の純連のチャーハンを食べた事がありますが、さすがに味は忘れた(^ ^;。読み返すと具は玉子と焼豚のみだけどオーソドックスな味で旨いとの感想。チャーハンはどこで食べても旨いけど、凝ったのより普通のが好み。カレーもそうだなぁ。すみれと純連は兄弟店だからラーメンは似てるけど、チャーハンも多分似てるのかな。
今回のチャーハンは「炊きたての御飯をラードでさっと炒めた、しっとりとしたチャーハンです。チャーシューは、オーブンで焼き上げた後しっかりと煮込み、味しみよく仕上げました」との事ですが、どうでしょう。

作り方は簡単!袋でそのままレンジで加熱するだけ!固まりがある場合は袋の上からもみほぐしてバラバラにしておき、凍ったままの商品の裏面を上にしてフォーク等で数か所穴を開け、袋ごと温めます。500Wなら5分30秒、600Wなら4分40秒。加熱ムラを防ぐため500Wか600Wでの調理がおすすめとの事。因みに凍ったままで皿に平らに盛り、ラップをかけて温めても良いみたいです。
電子レンジで温めたら袋を切って手頃な器に入れて型をつけて皿に盛り付け、自前の卵焼きと紅生姜を添えて完成!


チャーハン皿が無いのが残念。量は300g。多くは無いけど少なくは無いか。具は多彩じゃ無いけど卵が目立ちます。それでは一口。


オーソドックスな味付けだけど、結構味がしっかりしてる卵チャーハンって感じ。米の食感も割と硬め。パラパラの様で、これがラードなのか油のしっとり感もあり良いですねー。やっぱりすみれだからか味は濃くて油もなじんでる感じ。原材料は米(国産)、加工液卵(鶏卵)、発酵調味液(発酵調味料、酒精、でん粉、食塩)、しょうゆ、食塩、でん粉、ラード、ショートニング、中華調味料、香辛料、酵母エキスパウダー、しょうゆ加工品、いため油等。油分はラードのまろやかさかな。


具は焼豚とグリンピースにもちろん卵も。焼豚は手頃な大きさで存在感があります。グリンピースもたまに出てくると嬉しい。純連と具は同じ感じ。


自前の具は玉子焼き。以前載せた光が丘大盛軒お土産チャーハンでも追加しましたが荻窪の中華徳大のらんらん焼飯のマネ(^ ^;で卵好きにはおススメです。このすみれチャーハンはフライパン調理では無いからネギやナルトを足せないので卵を半熟に焼いて乗せるのは良いかもしれませんね〜。ただ今回も火を通し過ぎた(^ ^;!

多分、チャーハンの量はそんなに多くないだろうからと買ったのがこれ!

すみれ味噌ワンタンスープ。本当は町の中華店の醤油スープにネギみたいなのが好みですが、同じすみれでワンタンが入ってるから腹の足しにもなる。粉末スープを入れてお湯を入れ、麺では無いので4分待ち、お湯の中で温めておいた液体スープを入れて完成!


おお、濃厚そうな脂の浮いたスープは味噌汁とは違う感じ。スープは粉末だけでなく液体スープも入れるだけあってコクが違うんですねー。


スープはすみれらしいキリっとスパイシーで濃い味噌味。味噌ラーメンスープの味で当たり前だけど味噌汁とは違います。
ワンタンは皮がツルン、モチモチっとして美味しい!8年前もこのすみれワンタン味噌スープを食べましたが、「こんなにモチモチだっけ?」と思ったくらい。カップワンタンも進化してますねー。以前の読んでみたら当時からモチっとしてるんですね<(_ _)>。チャーハンにも合いますが、確かにおにぎりにもよく合いそう。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、レンジで温めるだけですみれのコクのある玉子チャーハンが簡単に出来る!ワンタン味噌スープもコクのある味噌スープにモチモチワンタンで美味かった!やっぱり冷凍チャーハンだからお店のとは違うでしょうが、レンジでチンするだけで作るのは簡単。オーソドックスでしっかりした味のチャーハンで、油っぽさや香ばしさも感じました。具はチャーシューとグリンピースなので少ないけど価格も安いしチャーハンは具はあまり気にならないか。 一方のすみれ味噌ワンタンスープはお馴染みのセブンイレブンすみれ味噌カップ麺のスープのイメージですが、やっぱワンタンがモチモチしてるのに驚きました(^ ^;。子供の頃から食べてるマルちゃんのワンタンが一番好みで馴染みますが、さすがにこのすみれのは価格も倍くらいだけあって(^ ^;高級感がありました。

価格はすみれチャーハンが267円(税込。651Kcal)で、味噌ワンタンスープが183円(税込。177Kcal)。両方ともセブンイレブンのタイアップ商品です。チャーハンは大体丼型カップ麺と同じくらいの価格ですね。
冷凍チャーハン今まで大阪王将直火で炒めた炒飯738とか、小栗旬のCMがあまりに旨そうなんで焦がしにんにくと葱油が何とかのチャーハンも食べましたが、ちょっと小腹がすいた時に便利ですね。しかもこのすみれチャーハンは冷凍保存で賞味期限が何と1年位。買った時期によるとは思いますが、比較的長期保存が出来るのも良いですねー。
すみれファンの方ですみれチャーハンも食べてみたい方、「家に帰ったら急に腹が減ったけど食う物が無い!」「チャーハン食いたいけど作るのも食べに行くのもめんどくせー!」と言う経験がある方はお試し下さい!

すみれHPです
セブンイレブンのすみれチャーハンの紹介です

※文中リンク以外の主なチャーハンです!
天下一品のチャーハンランチは旨い!こってり+半チャーハン 高円寺店! 
一度は食べてみたかった天下一品のあっさり!中華そばあっさり 半チャーハン! 
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TV番組で2位に選ばれてた野方ホープのチャーハン!荻窪店! 

※北海道展等でお馴染みのすみれ味噌ラーメン(生麺)は楽天でも買えます!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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【2018.04.23 Monday 11:30】 author : inojimania | チャーハン(単品) | comments(0) | trackbacks(0) |

穂先メンマがたっぷり!もちもちの木 魚介醤油の逸品のカップ麺!セブンイレブン 明星

この前食べた阿吽つゆ無し担担麺(サッポロ一番)もそうですが、最近はファミリーマートで好みのタイアップ有名店カップ麺が多く出てるので、次はなりたけの背脂カップ麺を買おうかと考えつつ、まずはセブンイレブンに(^ ^;。セブン&アイ限定で一番搾り 匠の冴と言う氷点下熟成ビールが出てるみたいなので(^ ^;。ビールをカゴに入れてカップ麺コーナーに行くと鉢屋のカップ麺が出てます。これは他のコンビニでも売ってますが蜂屋はお土産ラーメンで食べた事があり、魚が利いてかなり美味かった。と、横を見ると何ともちもちの木の縦型カップ麺が!両方魚風味がドーンと利いてるのが特徴ですが、以前食べたもちもちの木の丼型カップ麺がかなり美味かったし、銘店紀行シリーズは全部食べてみたいのでもちもちの木に。
今回は「銘店紀行 埼玉・白岡 もちもちの木 魚介醤油の逸品 カップ麺 セブンイレブン 明星食品」です!

もちもちの木は1999年創業。魚介がガツンと利いた超熱々スープと穂先メンマのラーメンが評判の店で、埼玉県の白岡本店を初め、新宿店、野田店、蓮田店、川越店、福島店、仙台店、仙台愛子店、白石蔵王店があります。かなり前に新宿店で中華そば(小)を食べましたが、魚が利いてスープや穂先メンマが旨い!それとかなりスープが熱かったのも印象的。「ラーメンは熱いもの」と言う素晴らしいポリシーなんですねー。

お店だけでなくセブンイレブン・明星の地域の銘店シリーズ丼型カップ麺も大評判!もちもちの木中華そばカップ麺味噌拉麺カップ麺も本当に美味しい!麺、スープはもちろんフリーズドライの穂先メンマがかなり本格的で、お店の再現性もかなり高く感じました。ホント、両方とも旨いんです。
今回のカップ麺もこの丼型中華そばカップ麺の縦型化か。「醤油のコクとキレに、しっかりとしたかつおの旨みが合わさった魚介醤油スープが特長的な味わい」との事ですが、どうでしょう。フタの上には、


お湯を入れる前に取っておく特製オイル。後でちょっと舐めてみると魚オイルか。フタを開けると、


おー!縦型カップですが穂先メンマのフリーズドライが入ってる!買った時はわからなかったので、もうこれでこのカップ麺が旨いの間違い無しと一安心(^ ^;。
熱湯5分のとこ3分位でフタを開け、箸で麺を気持ちほぐし、特製オイルを絞り出して完成!


穂先メンマがたっぷりで良いですねー。やっぱこれがあってもちもちの木って感じ。それでは一口。


香ばしい鰹節等の魚がガツンと来ます!魚!魚!の醤油スープはキュっとしたキレもあって美味しいですねー。ただお店や丼型カップ麺に比べて油っこさは抑えてる感じ。でも魚の香ばしさかなりして飲みやすい。スープの原材料はしょうゆ、デキストリン、豚脂、香味油、食塩、かつおエキス、かつおぶし粉末、たん白加水分解物、豚・鶏エキス、糖類、香味調味料、チキンオイル、にぼし粉末、昆布エキス、香辛料等。


麺(65g)はちょっと細めの縮れ麺で、インスタントっぽい様で食感のある麺で良いですね〜。油揚げでは無いみたいなので、そこまで柔らかくならないのも良い。


具はチャーシュー、ネギと穂先メンマ。チャーシューは四角い縦型カップ麺でお馴染みのやつ。


フリーズドライの穂先メンマはサクサク、ザクザクと良い食感で美味しい!しかも沢山入ってます。とても縦型カップの具では無い感じ!丼型カップのと同じ物を使っているのか?この価格でこれは感動物。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、サクサクした穂先メンマとザラっと鰹節等の魚が利いたキレのあるスープで美味かった!フリーズドライの穂先メンマでお買い得〜!丼型から縦型になって一番の懸念は「フリーズドライの穂先メンマが入ってないかもしれない!」でしたが(^ ^;入ってました!しかも丼型と同じ位に沢山なのが良かったです。スープはかなり鰹節等が効いて「魚!」って感じでもちもちの木の特徴が出てました。ただお店や丼型カップに比べ油が少なく感じました。だからかスープはそこまで熱くなかったのか?麺は細めであまり柔らかにならないのが良かったです。

価格は213円(税込。362kcal)でセブンイレブンのタイアップ製品。もちもちの木のHPでは「関東・上信越・東北の一部のセブングループにてリニューアル発売」との事です。
この銘店紀行シリーズはだるま背脂の殿堂カップ麺六角家家系伝承の味カップ麺とみ田豚骨魚介の至宝カップ麺が出てるので第4弾なのかな?セブンイレブンの地域の名店シリーズの丼型カップ麺を縦型化していく感じなので、次は丼型でよく見る龍上海か、もしかしたらもちもちの木の味噌かも。いずれにしても楽しみですね〜。
とにかく特徴は穂先メンマ!穂先メンマ、もちもちの木ファンの方はもちろん、魚がガツンと効いたラーメンが好きな方、「カップ麺、特に縦型のは具が少ないからなー。」とお嘆きの方には特におススメします!

もちもちの木のHPです
セブンイレブンの銘店紀行もちもちの木カップ麺の紹介です
もちもちの木HPで直販の中華そば 和風醤油味や穂先メンマが買えます

※最近も(多分)見かけたと思うカップ麺です(リニューアルしたのもあります)!
ミシュラン2年連続1つ星、蔦のカップ麺!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産
ミシュラン一つ星、鳴龍 担担麺の丼型カップ麺!日清 セブンイレブン
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【2018.04.16 Monday 10:30】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 醤油  | comments(0) | trackbacks(0) |
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