並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

煮干し!伊吹のカップ麺!一度は食べたい名店の味 行列必至の中華そば エースコック

この前パソコンを立ち上げたら「自動修復 PCが正常に起動しませんでした。」の見慣れぬ画面が!最近、何かをインストールしたり、特に変わった事はしていないのに再起動してもダメ。そこでDELLに連絡すると、わかりやすく、しかも親身になってやってくれました〜。その結果ハードディスは異常無しだけど、セーフモードでも立ち上げらない厳しい状況!USBメモリーに色々保存しようと思ったけどダメでした(>_<)。結局、Windows10を再インストール。もう全部消えましたが諦めるしか無いです。やっぱメンドくさいけど、こまめにバックアップは取っとかないとダメですねー。
と、傷心の中、久しぶりにとみ田のカップ麺を食べようとセブンイレブンに買いに行くことに。その前に日本酒でも飲まないとやってられん(^ ^;と朝日山が売ってたローソンに寄ると、何と食べてみたかった伊吹のカップ麺が!これでちょっと機嫌が直り、とみ田はいつでも買えるから(^ ^;まずはこっちにしよう。
今回は「一度は食べたい名店の味 伊吹監修の一杯 行列必至の中華そば カップ麺 エースコック」です!

中華そば伊吹は東京の板橋区、志村坂上にある煮干しラーメンの大行列店!伊藤が注目されてからか?ガツン煮干しラーメンが人気ですね〜。その伊藤は銀座店で肉そばを食べましたが、この伊吹も話題になり始めた時に行きたかった店。でもいつもの様にモタモタしてたら大泉学園から志村坂上に引越しちゃった。もう今は大行列で難しいから「袋生麺とかカップ麺が出ないかなぁ」と思ってたのでこのカップ麺は嬉しい。「ポークをベースに煮干しを大量に加えた苦みの中にもしっかりとしたうまみを感じることのできるスープです。煮干しエキス・煮干しオイルの入った別添の液体スープを加えることで、煮干の旨み・醤油のコクが加わりクセになる一杯」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


小さな液体スープが入ってます。麺(70g)は油揚げめんでちょっと細めか。具は少ないなーっ。

熱湯3分のとこ2分位でフタを開け、液体スープを入れてちょっと強引に麺をほぐして完成!


麺が縮れてるからかインスタントラーメンっぽく見えるけど、スープは煮干色で旨そう!それでは一口。


煮干しの香ばしさがカーンと来ます!煮干しが利いたサラっとしたスープかと思いきや、そこにまろやかさが!味は濃いめでキレもあって美味しい!煮干しと豚のまろやかさが良いですねー。原材料は魚介エキス、香味油、食塩、豚エキス、動物油脂、植物油脂、しょうゆ、糖類、おからパウダー、クリーミングパウダー、ポークコラーゲン、ひじきパウダー、オニオンパウダー、香辛料、酵母エキス、全卵粉。


麺は油揚げめん。そんなに太くは無い縮れ麺で程よい食感でシコっとしてます。ちょっとスープを吸い過ぎてる感じだったんでブヨっとなるのを恐れましたが、それなりに柔らかくはなるけど最後までそんなヘタれなくて良いですね〜。


具は玉ねぎ、鶏・豚味付肉そぼろ、ねぎ。具は少ないけど玉ねぎが良いですねー。製法の異なる2種の玉ねぎだそうで存在感があってサクサクしてます。肉そぼろは柔らかい感じ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、煮干しがバーンっと利きつつ豚骨のまろやかさが絶妙なパンチのある煮干し豚骨スープが美味しかった!やはりこれくらい煮干しが利いてるとインパクトがありますねー。そこに豚骨のまろやかさがあるので更に良かったです。しょっぱくは無いけど味が濃いながらもキレがあります。具は少ないかもしれないけど、伊藤を初めとしたこの手の煮干しラーメンは具はネギだけが基本ですから、これで良い感じ。

価格は216円(税込)で403Kcal。私はローソンで買いました。永福町大勝軒等のスッキリした煮干しスープでは無く、ガツンとした煮干しラーメンが大人気になってますが確かにこっちも美味しいです。それぞれの店で色々工夫してるのでしょうね。 この「一度は食べたい有名店の味シリーズ」は今回が第6弾。ぜんや塩カップつじ田味噌の章カップ、ど・みそカップや花田味噌カップがありましたが、もう一つは何だ?いずれにしても次が楽しみなシリーズです。
煮干し嫌いな方はちょっと厳しいかもしれませんが、煮干しラーメンファンの方、煮干しがガツンと利いたのが特に好きな方にはおススメです!

☆文中リンク以外の煮干しガツンが売りのラーメン等です!
味も接客も凄く良い!ムタヒロ1号店 アハハ煮干つけ麺 国分寺
蘭鋳 味玉そば 方南町
肉沢山の背脂煮干し!さいころ 背脂肉煮干し中華そば 中野
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二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販) 荻窪
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二郎みたいな煮干ラーメン!どっかん(現店名:心や)背脂煮干らぁ麺 幡ヶ谷
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煮干しがガツンと効いた油そば!青樹 立川店 油そば 生玉子
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人気煮干ラーメンの通販! 伊藤 お取り寄せ肉そば(ストレートスープ・具入)



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【2017.04.22 Saturday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン エースコック | comments(0) | trackbacks(0) |

つけ麺発祥の店、中野大勝軒のお持帰りスペシャルつけそば!ストレートスープ・具付き

床屋に行った後に久しぶりに中野南台の白龍お持ち帰り餃子を買いに行くスケジュール。で、久しぶりに中野の北口にを通りましたが大学が出来たりで随分変わりましたねーっ。中野駅を越えて南口に入り丸井を越えた頃、「左に曲がればさいころがあるなぁ。久しぶりに煮干しラーメン食いたいなぁ。」と考えてると、右にチラッと中野大勝軒が。「そう言えば中野大勝軒って持ち帰りがあったような?ちょっと引き返して確かめよう!」と、ここも久しぶり!
今回は中野大勝軒 お持ち帰りスペシャルつけそば(ストレートスープ・具入り(通販あり))」です!

中野大勝軒は東池袋大勝軒の故・山岸一雄氏がここにいらっしゃった時に賄い食だったもりそばを改良、メニュー化したつけ麺発祥の店。つけ麺大王は学生時代に食べた事があったけど、15年以上前にカミさんと初めて中野大勝軒でつけそばを食べた時はビックリするくらい旨くて、その後も「またあれ食べたい!」って自転車乗って食べに来たのが懐かしい。最近はつけ麺を色々食べてるのでその旨さに慣れましたが(^ ^;、最後に中野大勝軒でスペシャルつけそばを食べたのは10年前。久しぶの中野大勝軒はどんなでしょう。

店内に入ると土曜日でも午後4時過ぎだからか、カウンターのみ11席にお客さんは4〜5人。買い方は簡単!店に入ってまず券売機で食券を買います。


こんな感じで色々あります。一番安いお持ち帰りつけそばは570円!具が家にあればこれで良いか。竹の子入りはわかるけど、肉入りつけそばは「豚ロースチャーシュー入り」で750円。スペシャルつけそばは「ロースチャーシュー入り」で850円。違いがわからんけど、100円違いなら、折角だから一番良いのにしよう!と、店員さんに食券を渡し、待つ事3〜4分でゲット。持ち帰ったのがこれです!


コンパクトですが重い(^ ^;。開けてみると、


麺とスープ、それと鶏油と七味にラー油の袋。


麺は一般的な太さ?の太麺。これが300g位あって多い!

麺の茹で時間は7分位。大きな寸胴で差し水をしながら茹でますが、6分半位で食べてみると良い感じ。結局6時45分に。水でよく洗って完成!


お〜、いつもの250gに比べるとやっぱ多いなー。写真だとわからないけど、何か多く感じるんです。

スープと鶏油は鍋で沸騰させないように煮たてます。器に注いだら付いていた具を入れますが、チャーシュー、メンマが大量。自前の刻みネギを入れて完成!


スープは鶏油が浮いてますが、かなりアッサリした感じ。器が小さいかと思いましたが丁度良いか。それでは麺をつけて一口。


おー、ちょっとラーメンみたいなスープ!味はしっかりしてますが、つけ麺としてはアッサリで甘くは無く酸味も魚出汁もそれ程強くは無い感じでキュっとしたキレのある個性的な醤油スープ!以前食べた時よりアッサリしているかなー。もしかしたら最近のつけ麺は濃厚豚骨魚介魚粉が大多数だから感覚がマヒしてるのかな?(^ ^;

麺は極太では無いけど丁度良い太さでモチっとして美味しいですね〜。これがアッサリしたスープでツルツル入ります!しかし量が多い。


添付の具はチャーシューとメンマ。これが150g位入ってます!チャーシューは脂身の少ない昔ながらのチャーシューで、丁度良い食感。細切りで入ってますが、これがかなり入ってます。メンマはコリコリ!このメンマもかなり入ってます。 自前の具は白髪ネギと刻みネギとゆで卵半分。白髪ネギは無くても良いけど、刻みネギはスープによく合います。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、濃厚つけ麺が全盛の中、ラーメンみたいなスープに程よい酸味と出汁の個性的なアッサリつけ麺!大量の太麺、大量の具でボリューム満点!とにかく麺、具の量が多いですねー。変な話、1人前を半分ずつで2回食えるか(^ ^;(スープが少なくても良ければ)。でもスープはキレがあるので蕎麦みたいにツルツル入ります。食べてる時は感じないけど食べ終わったとに満腹感が出ますね〜。ただスープがアッサリしてるのでお馴染みの濃厚豚骨魚介魚粉が好きな方には物足りなく感じるかもしれません。ラー油を入れると出汁のきいた餃子のタレみたいにも感じてこれも面白いので元の味を堪能してからお好みで試してみて下さい。

価格は1人前、大量の麺、チャーシュー、メンマで850円。尚、お店からの通販もありますから便利です(下にリンクが)!山岸一雄さん関連の店は最初に修行された阿佐ヶ谷栄楽の流れん汲む阿佐ヶ谷丸長のつけ麺、この中野大勝軒、そして東池袋大勝軒お取り寄せもりそばも食べましたが、みんな違います(^ ^;。この順で味が段々まろやかになる感じ。東池袋大勝軒が大行列でも似た味にしないのが何か良いですね〜。
つけそば発祥の店として有名な中野大勝軒ですので、大勝軒ファンの方、アッサリしたつけ麺が好きな方、大食漢の方、元祖つけ麺の味を食べてみたい方には特におススメします!

住所: 東京都中野区中野3-33-13 第2ビル1F
最寄: JR中央線、東西線中野駅南口から徒歩2〜3分位。
定休: 水曜???
時間: 10:30-21:00 
HP: 中野大勝軒のHP


中野大勝軒のつけそばはお店の直販でも買えます

※その他文中リンク以外の中野大勝軒ゆかりの店関連の感想です!
山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ(濃厚魚介醤油味) 中華麺 具材セット
山岸一雄監修 濃厚豚骨醤油味 つけ麺専用ストレートスープ!中華麺 東洋水産! 
大勝軒直伝醤油味 山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 中華麺
池袋大勝軒 特製もりそば(つけ麺)お取り寄せ生麺 ラーメン博物館
東池袋大勝軒 中華そば お取り寄せラーメン ストレートスープ 山岸大勝軒
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製焼き餃子
東池袋系の塩味もりそば!青梅街道 大勝軒 杉並(荻窪)
大勝軒の野菜そば(塩味)で満腹!青梅街道 大勝軒 杉並(荻窪)
東池袋系の油そばは500円!東池袋大勝軒昭島店 辛油そば
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけ麺

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【2017.04.15 Saturday 11:51】 author : inojimania | つけ麺 比較的アッサリ? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

まぜ麺の匠 麺屋こころ監修 台湾まぜそばの袋生麺!日清食品チルド

昨年くらいか、日清からまぜ麺の匠シリーズが2製品、販売されました。まず飛びついたのがぶぶか監修油そば袋生麺!最近の袋生麺の太麺は旨いし、タレも旨かった!これと一緒に発売されてたのがこの台湾まぜそば。食べてみたかったけど豚挽肉とかニラとか普段使わない具を用意するのがネックになって先送り。そんなある日、この袋生麺を発見。カミさんに聞くと家に豚挽肉はあるとの事。確か万能ねぎはあったし、ニラは無くても家にある具を適当に入れりゃ良いか!(^ ^;
今回は「まぜ麺の匠 麺屋こころ 石川琢磨監修 台湾まぜそば 特製魚粉付き 袋生麺 日清食品チルド」です!

麺屋こころは名古屋発祥の台湾まぜそばを全国ブームにした名店の一つとの事で、名古屋が本店なのかと思ったら東京が本店なんですね〜。店主は台湾まぜそば発祥の麺屋はなび本店修行されたみたいです。今は大岡山本店を初め、高田馬場店、溝の口店、御茶ノ水店、長瀬店、大船店、イオンタウン姶良店、蒲田店、六角橋店、金沢八景店、梅ヶ丘店、神楽坂店、西尾店、秋葉原店とかなりの店舗展開。評判が良いんですね〜。そう言えば今、チーズ味噌台湾ラーメンカップも発売されてるし。「醤油ベースに、鶏や豚、魚介の旨みと唐辛子の辛みを利かせた風味豊かで濃厚な辛旨だれ。添付の特製魚粉で、さらに豊かな旨みと香りが広がります」との事ですがどうでしょう。袋を開けると


麺と特製たれに特製魚介。


麺は太め。「ちょっと少ないかなぁ。」と思って量ったら、何と160g弱も。油そば同様にスープが無い分、麺量は欲しいのでありがたい量(袋の表記は150g)!

まず豚挽肉を炒め、火が通ったら火を止め、液体たれを入れてよく絡めます(火を止めないで炒め続けてしまった(>_<))。

麺の茹で時間は5分30秒。5分で食べてみると良い感じ。ラーメンと違ってのびないのでもうちょいの5分15秒に。よ〜く湯切りして丼に入れ、液体たれを絡めた豚挽肉を中央に盛り付け卵黄を乗せ、家にあった具材、添付の魚粉を盛り付けて完成!


白髪ねぎがちょっと多すぎたけど旨そう。それではまぜそばですのでこれを豪快に混ぜます!


おー、白髪ねぎ、豚挽肉の量が多めだったからか、かなりボリュームが出ました!一口食べると、ピリっと心地良い辛味のアクセントがあり、醤油のキレがありながらまろやかさもあり、あ〜魚粉の香ばしさが良い感じですね〜!火を止めてからも炒めて水分がある程度飛んじゃったかもしれませんが、水分?いや、油分は結構ある感じ。原材料は豚脂、植物油脂、しょうゆ、にんにく、チキンエキス、ポークエキス、ガーリック調味油、食塩、砂糖、麦芽糖、削りぶし粉末、香辛料等。


麺は食べごたえのあるブラン配合極太麺。小麦ふすま、ブランってよく知らないですが(^ ^;、小麦の外皮みたいです。この極太麺がモチモチ、キュっと良い食感で味も良いですねーっ。最近の日清のつけ麺や油そばの麺は食感も味もかなり好み!


自前の具は豚挽肉、白髪ねぎ、万能ねぎ、刻み海苔、卵黄。袋に載ってるおすすめ具材は「豚挽肉50g、卵黄1個、ねぎ(小口切り)少々、ニラ(小口切り)適量、きざみのり適量ですが、豚挽肉は適当(^ ^;、ねぎは小口切りで無く白髪ねぎ、ニラの代わりに万能ねぎ?とおすすめとはちょっと違う具(^ ^;。
メインの豚挽肉。ここに液体たれが絡んでますので豚肉の多いとこは味が濃く、肉の無いとこは薄味で麺の味が楽しめるので、良い加減な混ぜ方も良いかもしれません。卵黄が絡むとまろやかになりますね〜。


この特製魚粉で魚の香ばしい風味が出ますが、そんなに強くは無く良いバランス!この魚粉は良いですねーっ。
白髪ねぎはラーメン、油そば、つけ麺、何でも入れちゃいますが、これがシャキシャキと良い食感でしかもボリュームが出るのでおすすめ!そんな味は薄くなる感じは無いなぁ。万能ねぎはタップリ入れた方が良いですね。刻み海苔は無くても変わらんかなぁ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、まろやかな様で麺の味も感じられる台湾まぜそばはピリっとした辛味と魚粉が良いバランスのアクセント!モチっとした極太麺も美味しい!辛い油そばって感じかな?って思いましたが、魚粉が混ざるとちょっとイメージが変わって、サッパリしたつけ麺っぽい感じにもなるか。麺も太いし。辛味と魚粉が良かったですねーっ。モチっとしながらも硬めの極太麺の味も良く、ピリ辛だれにはこの太さが丁度良い感じ。豚挽肉とタレの濃さがありますので、ネギ類は沢山入れても問題無いか。因みに豚挽肉を使わない場合は湯切りした麺に液体たれ、魚粉をかけてよくかき混ぜて食べましょう。

価格は370円(税込・606Kcal)でクィーンズ伊勢丹石神井公園店で買いました(他のスーパーで見た時はもうちょっと安かった(^ ^;)。このまぜ麺の匠シリーズは長い間スーパーで売られているから売れてるのでしょうね。そう言えば同じシリーズの練馬の麺や金時の汁なし担々麺も出てましたから、いつか食べたい!まぜそば、油そばの袋生麺と言えばマルちゃんの珍々亭油そば袋生麺がスーパーの定番商品として君臨してますが、このまぜ麺の匠シリーズも続々対抗して出て来ると良いなぁ。
麺屋こころファンの方はもちろん、まぜそば、油そばが好きな方、挽肉料理が好きな方、麻婆豆腐みたいに挽肉ピリ辛が好きな方には特におススメします!

麺屋こころのHPです
日清食品のまぜ麺の匠シリーズの紹介です

※最近スーパーで見かけた食べた事のあるラーメンの袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
ビアホールの人気油そば!札幌 米風亭 油そば 袋生麺
遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
最近スーパーでよく見かける純連みその袋生麺!菊水
スーパーで購入、純連 正油の袋生麺!菊水
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド
まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久 冷し中華 袋生麺

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【2017.04.09 Sunday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺、汁なし 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | trackbacks(0) |

コラボカップ麺No.1評価!蒙古タンメン中本 辛旨味噌 日清食品 セブンイレブン

前回も新製品でないファミリーマートのレンジ豚骨ラーメンを載せましたが、有名店新製品カップラッシュが一段落した今、新製品では無いけど評判の良いのをこの機会に食べてみることに。昨年だったか蒙古タンメン中本カップ麺がリニューアルとの情報を見た時に「久しぶりに食おう!」とは思いましたがネタが途切れなかったのと何度もリニューアルされて、その度に載せてたから先送り(^ ^;。1月のテレビ番組で高評価されてるのを見てから更に気になり始めましたが、それでも買わない決断力の無さ(^ ^;。2ヶ月経って、やっと買いました〜。
今回は蒙古タンメン中本 辛旨 味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン」です

蒙古タンメン中本はご存知、麻婆豆腐と煮野菜の辛旨味噌スープの超人気店!上板橋本店を初め、西池袋店、東池袋店、新宿店、渋谷店、品川店、目黒店、御徒町店、高田馬場店、吉祥寺店、町田店、大宮店、川崎店、船橋店、亀戸店、秋津店、草加店、立川店、橋本店があるそうですが、多分、どこの店も行列でしょうねー。ところが以前あった高円寺らーめん横丁(今は閉鎖)は中本、大喜等の超人気店がオープン時には出店しましたが、しばらくすると一番混んでた中本さえも並ばずに入れる、ある意味ありがたい(^ ^;ラーメンテーマパーク。なので蒙古タンメン中本のつけ麺、冷し五目蒙古タンメンや、辛く無い湯麺と言った普段食べないのが気軽の食べれたのはラッキーでした。

今年の1月にテレビで「ラーメン評論家が本当に美味しいと思うコラボカップ麺ベスト10を大発表!」と言う番組をやってましたが、何とコラボカップラーメン第1位に選ばれたのがこの蒙古タンメン中本カップ麺!全てのカップ麺だと日清のカップヌードルが強いですが、これだけ辛いカップ麺が一番評価と言うのは凄いです。フタの上には、


食べる直前に入れる辛味オイルが。フタを開けると


豆腐や野菜等で具も多い。麺(80g)はあんまり変わった感じはしないかなぁ。
熱湯5分のとこ2分半位でフタを開け、辛味オイルをかけて完成!


いつもながらの具沢山。辛そうな中に豆腐の白が良いですねーっ。それではスープを一口。


おー、やっぱ辛い!かなり辛い!でもこの辛さの中に味噌スープの甘味が!辛いながらもまろやかにさえ感じる辛味噌スープが良いですね〜。この辛さの中の甘味を感じるのが印象的。原材料は豚脂、味噌、糖類、香辛料、小麦粉、野菜エキス、ポークエキス、植物油脂、でん粉、玉ねぎ、加工油脂、酵母エキス、食塩、オニオンパウダー、野菜調味油、香味油等。


この赤黒いのが辛味オイル。かけた後にこれだけ舐めてみたら、サラっとしてスーっとかなりの辛味が!


麺は100%植物油フライ。平たい太麺で柔らかだけどシコシコしてて辛いスープが良い感じに絡みます。辛いんで少し太い麺が良いんですね〜。


具はキャベツ、豆腐、味付豚肉、人参、キクラゲ。中本の特徴である豆腐はしっかりした豆腐の食感。これが甘味を感じる「豆腐!」って味。キャベツ、人参の野菜が蒙古タンメンのに煮野菜の雰囲気を出してます。キクラゲは良い食感。野菜が多いからタンメンカップ麺って感じが出てます。

食べ終わった私の感想は(ーー;?、辛い!かなり辛いけど、その辛さの中に甘味さえ感じる味噌スープはまろやか感もある辛旨!豆腐、キャベツ等の具も良い評判通りのカップ麺(^O^)/!かなり辛味はありますけど辛さのキレだけではなくコクもあって甘味も感じられる味噌スープが良かったですねー。お店の蒙古タンメンの太麺がかなり好みなので、麺はちょっと柔らかに感じるけど辛いスープによく合います。具はキャベツが沢山入って豆腐も特徴的で良かったです。久しぶりに食べたからかもしれませんが、何か以前のより更に美味しくなったような。これはやみつきになるのもわかります。

価格は204円で(540kcal)。お馴染みのセブンイレブン、ヨーカドー等のセブン&i限定商品。お店は並ぶけど、今は蒙古タンメン中本カップで家でも雰囲気を味わえます。もう少し辛い北極ラーメン極辛味噌カップも何度も発売されて人気ですから、辛い中本カップ麺はもう家庭でも浸透してますね〜。
最初のカップ麺太麺(縮れ)太直麺、今回のと人気商品でありながらバージョンアップを重ねてますから、この努力がコラボカップラーメン第1位の秘訣か。因みに2位がすみれカップ(日清)、3位が六角家カップ(明星)で10位の大砲ラーメン 昔ラーメンカップ(明星)以外は全部セブンイレブンのタイアップ商品。でも確かにこれらのカップ麺は旨いから文句ないです(^ ^;。
かなり辛いので辛いのが苦手な方は辛味オイルを入れなくても厳しいか(^ ^;。蒙古タンメン中本ファンの方はもちろん、辛いのが好きな方はもう食べてると思いますが、特におススメします!

蒙古タンメン中本のHPです

※文中リンク以外の蒙古タンメン中本関連です!
蒙古タンメン中本のお持ち帰り蒙古丼(弁当)
蒙古タンメン中本のカップごはん!辛旨飯!セブンイレブン 日清食品
蒙古タンメン中本の豆腐スープカップ!セブン&i日清食品
蒙古タンメン中本 新宿店 蒙古タンメン 北極玉子

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【2017.04.03 Monday 11:11】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 味噌、塩 | comments(2) | trackbacks(0) |

ファミリーマートの豚骨ラーメンは美味しい(レンジ麺)!

このファミリーマートのレンジラーメンが発売された時、結構宣伝してたから気にはなっていましたが有名店物では無いだけの理由で見送ってました。ところが唯一(^ ^;よくコメントをくれるほーかさんからファミマのレンジ麺が良いとのコメントをいただき、以前から興味があったけどこれを機会に食べてみました〜。
今回はファミリーマート 豚骨ラーメン レンジ麺 ゆで」です!

ファミリーマートのレンジラーメンは2015年に大々的にリニューアルし、これが旨いと評判。醤油、味噌、豚骨のメイン3商品に昔ながらの醤油ラーメン。海老ラーメンとか期間限定で塩ラーメンも発売してるそうです。最盛期には1日10万食を販売したみたいですから凄い!いつもなら基本の醤油から買いますが、ほーかさん情報とネットの評判と大砲ラーメンカップ(明星)以来九州豚骨ラーメンを食べてないので今回は豚骨に。「豚頭などを炊き出したガラスープをベースにして、濃厚でよりとろみのある豚骨スープが特長」との事ですがどうでしょう。このままチンすりゃ良いみたいですが、フタを一応開けてみると、


お〜、具が豚骨ラーメン!って感じ。麺はやはり細めです。麺の下の煮凝りがあり、これが溶けるだけのストレートスープはレンジ麺の醍醐味(^ ^;。

作り方は簡単!このままレンジで温めるだけ!今回は写真を撮るために開けちゃったんで、高菜とネギは取って温めることに。レンジ加熱時間は500Wで 5分15秒 、1600W で1分45秒で完成!


「やっぱスープが少ないか」と思いましたが、スープと麺の間のフィルムを取るとかなりスープはタップリ。お〜、本格的なミニ豚骨ラーメンって感じ。それでは一口。


おー、レンジ麺だから熱々!少〜しトロっとした豚骨スープは良い感じのコクがあって、時折ニンニク風味がして美味しい!甘くもしょっぱくも無く丁度良い味加減。クドくは無いけどコクがあって美味しいですねー。原材料ににんにく風味油、豚脂がありますが、これらが良いですねー。


食べ終わる頃に気づきましたが豚脂の塊が!これがコクを出すんですねー。


麺は外麦強力粉を使用した単層ストレート細麺みたいです。ちょっと麺は柔らかめだけど、パサっとしたゆで麺って感じは無く美味しいですね。ブヨっともらならいから良いです。炭水化物61.3gですが、少ない感じは無く普通の豚骨ラーメン一杯分?とも思える腹具合に。


具はチャーシュー、とうがらし入り高菜炒め、ねぎ、きくらげ。チャーシューはイタリア産豚バラ肉の様で、本格的なバラチャーシューって感じでジューシー。きくらげは豚骨ラーメンには必須。


高菜の辛味が良いインパクトですねー。ネギににんにく風味油が絡むのか、ネギを食べるたびにニンニクの良い風味が。具は多種多様なので飽きがこないです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、コクがあるけどキレのある豚骨スープはニンニク風味が良いインパクトでお店のラーメンみたい!具が多彩なのも良かった!いや〜、期待してましたが評判通りでした。スープはまろやかな豚骨スープだけでも良いですが、そこにニンニク風味が特徴を出してました。麺は写真撮るのに時間がかかったからか、硬くは無かったけど違和感の無いゆで麺。具もジューシーなバラチャーシュー、キクラゲの食感、ニンニク風味が絡むネギ、唐辛子の辛味の高菜と多彩なのも良かったです。

価格は税込540円(税込。529Kcal)。ファミリーマート、サークルKサンクスのゆで麺コーナーで売ってます。セブンイレブンではとみ田3種肉盛り中華そば等のゆで麺ローソンでは一燈濃厚魚介らーめん等のゆで麺が最近は定期的(夏はつけ麺、冬はラーメン)に販売されていますが、ファミリーマートは特に有名店とタイアップはせずに商品開発。有名店タイアップが必ずしも良いとは全く思っていませんでしたが、このファミマのシリーズは初めて買いましたが確かに美味しいです。次もネタに困ったら食べてみよう。塩系が良いかなぁ。最近、お店で食べたないからばりこて(東高円寺)とか萬福本舗(南阿佐ヶ谷)にも久しぶりに行ってみたくなりました。
ちょっとお店の豚骨ラーメンみたいですので、豚骨ラーメンが好きな方はもちろん、ニンニク風味が好きな方、「レンジ麺はちょっとな〜。。」と躊躇してる方には特におススメします!

ファミリーマートの中華めん(ゆで麺)の紹介です

※文中リンク以外の最近も見かけた家庭用九州豚骨ラーメンの感想です!(その後リニューアルしてるのもあります)
セブンイレブンでお馴染みの一風堂カップ麺!赤丸新味 博多とんこつ 日清食品
食べた中で1番旨いカップ麺!?博多だるま 豚骨ラーメン セブンイレブン 明星! 
一風堂はお取り寄せ生麺も旨い! 赤丸(1人前) ラーメン博物館
一風堂 白丸のお土産生麺(1人前)!博多とんこつラーメン

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【2017.03.27 Monday 11:11】 author : inojimania | コンビニ(ゆで)レンジ麺等 | comments(0) | trackbacks(0) |

ミシュラン東京ビブグルマン、むぎとオリーブのカップ麺!特製鶏SOBA 日清

そろそろカップ麺の新製品ラッシュも一段落したのでファミマのレンジ麺を食べてようと思ってましたが、チョロっとローソンに行くとちょっとオシャレなカップ麺を発見。でも最近のカップ麺はそう言うの多いから、そんなに気にする事も無いだろうと近づいて店名を見ると何やら知ってる店名。おお!評判が良いので食べてみたかった店のだ!
今回は「日清 THE NOODLE TOKYO Ginza Noodles むぎとオリーブ 特製鶏SOBA カップ麺 日清」です!

むぎとオリーブは銀座本店を初め、マーチエキュート神田万世橋店、さいたま新都心店、2月には日本橋コレド室町店がオープン。ミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載されてる人気店!店主はイタリアン出身だそうですから、どんなラーメンなのか興味がありました。お店はオシャレで私にはちょっと向かなそうなので(^ ^;、カップ麺化は嬉しい限り。

この日清 THE NOODLEシリーズは今回で第6弾。流行や新商品の情報に敏感な20代から30代の男女をターゲットにしてるそうで、確かにカップのデザインはオシャレだし、以前食べたMORIZUMIカップとかAFURIカップもカップデザイン、鶏肉の具とか洗練されてる感じ。今回のカップは「鶏ガラベースのスープにかつお節と醤油のうまみが感じられるスープ」「"丸鶏をじっくり煮込んで作った透き通ったスープ" に "丸大豆醤油を使用した醤油ダレ" を合わせた、鶏と醤油のうまみが凝縮された味わいを再現」との事ですが、どうでしょう。フタの上には、


オリーブオイル入り特製鶏油ダレが!ちょっと舐めると甘味があって美味しいタレフタを開けると、


麺(80g)はちょっと細目でブヨっとならなそうな感じ。具は多彩ですね〜。これは物足りなくならないか。
熱湯5分のとこ2分半位でフタを開け、特製鶏油ダレをかけて完成!


この濃い醤油みたいなのが鶏油ダレ。具は色々あって面白そう。それでは一口。


最初はアッサリかと思ったら醤油がキュっとして鶏油ダレの良い感じの甘味でコクがどんどん出て来て美味しい!オリーブオイルなのかちょっと個性的な風味もして、気持ち和っぽい感じもします。原材料は醤油、糖類、チキンエキス、動物油脂(鶏、豚)、香味油、たん白加水分解物、オリーブオイル、魚介エキス。


麺は100%植物油フライ。プツっとしてシコシコした蕎麦みたいな麺は硬め。ちょっと油揚げ麺とノンフライ麺の中間みたいで良いですねーっ。最後まで良い食感です。


具は蒸し鶏、ダイスポテト、カマボコ、ネギと多彩。鶏肉はササミみたいで、ポテトはカレーヌードルのポテトみたい。両方このスープにも合いますね〜。かまぼこはカップ蕎麦うどんによく入ってるやつ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏油ダレと醤油が良い感じで利いてるスープは味が濃い目の沁みる味。プツっとした麺と鶏やポテト等の具も良かった!いや〜、鶏油ダレが良かったですね。麺は「歯応えのあるストレート麺」との事ですが、そんな感じで好みでした。ちょっとカップ蕎麦に近い感じ。同じ油揚げ中華麺でも色々ありますねー。この麺の食感からかちょっと和風な気もしました。具はこのシリーズで得意の鶏。今まで食べたのは焼鳥みたいでしたが、今回のササミみたいなのも良かったです。

価格は税込216円(税込。412Kcal)で 販売地域は嬉しい全国。私はローソンで買いましたが、他でも売ってました。
むぎとオリーブ本店のある東銀座の一角は人気ラーメン店が集中してあります。以前一本裏の通りにある 濃い煮干しが有名な伊藤で食べましたが、むぎとオリーブの通りには九州じゃんがらと東京油組総本店に9代目けいすけがありますから凄いですねー。九州じゃんがら東京油組総本店はかなり前に赤坂見附で食べましたが、ホント食べてみたい店ばっか!
アッサリの様でコクのある鶏醤油ラーメンですし、麺も硬めですからどなたにも合いそう。むぎとオリーブファンの方、濃いめの醤油ラーメンが好きな方、鶏出汁醤油ラーメンが好きな方には時におススメします!

むぎとオリーブカップの日清のニュースリリースです

※最近コンビニで見かけた気がする?カップ麺です!(その後リニューアルしてるのもあります)
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【2017.03.20 Monday 08:30】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 醤油  | comments(0) | trackbacks(0) |

東珍康のお土産尾道ラーメン(箱入り)!アイランド食品

前回、純連正由袋生麺(菊水)を載せましたが、ミシュラン一つ星の蔦の袋生麺を食べて以来、スーパーで買ってくるのは来来亭の袋生麺吉村家の袋生麺とアイランド食品のが多い。今回は袋生麺ではないけれどまたまたアイランド食品。先月だったか東京駅に行ってたカミさんから宗とか色々なお土産ラーメンが売ってるとの電話が。「他には?」と何回か聞いてると、「あと、東珍康とー、」の返答。東珍康は尾道ラーメンの人気店。以前からアイランド食品のHPを見ながら「東珍康があったら食べてみたいなぁ。」と思ってたやつ!なので私の返事は「東珍康が良い!」
今回は「銘店伝説 尾道ラーメン東珍康(とんちんかん) 醤油味 半生 袋生麺 アイランド食品」です!

東珍康は新尾道にある創業三十猶余年の老舗。ラーメン専門店では無く中華料理店ですが、ここの尾道ラーメンが大人気。新尾道駅ですから尾道駅からはちょっと遠いですが、新幹線で尾道に入るなら是非寄りたい店。 お土産尾道ラーメンと言えば阿藻珍味のお土産尾道ラーメンがかなり有名。大きめな背脂でこれがストレートスープみたいに旨い!広島土産、広島物産展では定番のお土産ラーメンですねーっ。かなり前に壱番館のお土産ラーメンを買ったことがあり、あれも美味しかったけどあもちんの知名度は圧倒的。
今回の東珍康は「醤油味をベースとし、とんこつ、鶏がら、野菜、だし昆布などでダシを取り、最後にのせる背脂が味にパンチをきかせています。」との事で、人気店の味の再現には定評のあるアイランド食品のですから期待です。箱の中には、


濃縮スープと半生麺です。


麺は半生で素麺みたい。半生麺はアイランドでは支那そばや、大喜、五衛門等、色々ありますが、これがみんな美味しいから最近は半生麺だと何か嬉しい。麺は100gだけど量ったら110gも(^ ^;!

麺の茹で時間は2分〜2分半。いつも最低時間よりちょい短めにしますので今回は1分55秒に。 濃縮スープは300ccのお湯で割ります。事前にお湯で温めておくとスムーズ。自前の具を盛り付けて完成!


あもちんのに比べると背脂のインパクトはありませんが(^ ^;、かなり旨そう。それでは一口。


あ〜、昔ながらのラーメンって感じもしますがジワ〜っと良い出汁ですね〜。甘いようでしょっぱさもあり、サッパリの様でコクのある醤油スープで尾道ラーメンはやっぱ好み。原材料は豚背脂、醤油、ポークペースト、煮干エキス、チキンエキス、鶏油、野菜エキス、発酵調味料、昆布エキス、食塩、酵母エキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)等。


麺は半生。ちょっと細めのストレート麺で、これがシコシコしてコシがあって美味しい!スープと合ってて、しかも柔にならず麺も美味しいです。


自前の具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、ほうれん草。チャーシュー、メンマの一般的なラーメンの具ですが、こう言う具がまたよく合いますねー。


ほうれん草がたまたまあったので入れましたが、ほうれん草、ネギは味の濃いこのラーメンにはよく合いました。

食べ終わった私の感想は(ーー;?、アッサリの様で甘さとコクのある何か懐かしい感じの美味しいラーメン!食感の良い半生麺も良かった!やっぱ、尾道ラーメンって美味しいですね〜。アッサリ、昔ながらの普通のラーメンの様で、背脂と出汁のコクと旨味が普通じゃないんですねー。今回のは味が濃い目。麺も半生麺だからかシコシコで良い麺でした。具はやっぱシンプルなのが合いますねー。

価格は648円(税込。404.1Kcal)で、買ったのは多分、東京駅大丸のB1のミート矢澤の弁当等の弁当が沢山売ってるとこから北の方に少し歩いたとこだと思います。あそこで佐野ラーメンの万里お土産ラーメンを買ったし。アイランド食品のHPを見たら袋生麺もあるみたい。多分、価格はもうちょっと安いかな(^ ^;。 アッサリの様で味のしっかりした尾道ラーメンはどなたにも合いそう。東珍康等、尾道ラーメンファンの方はもちろん、アッサリだけど濃い味の醤油ラーメンが好きな方には特におススメします!

東珍康のHPです!(直販の通販ラーメン(ストレートスープ・具入り)も売ってます!)
アイランド食品の東珍康袋生麺の紹介です

※東珍康のお土産尾道ラーメンは楽天でも買えます!

 

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のある袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
最近スーパーでよく見かける純連みその袋生麺!菊水
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺!<
まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺!アイランド食品
直久 醤油らーめん 袋生麺
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【2017.03.14 Tuesday 11:11】 author : inojimania | 関西 中国 四国生ラーメン 通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |
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