並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

穂先メンマがたっぷり!もちもちの木 魚介醤油の逸品のカップ麺!セブンイレブン 明星

この前食べた阿吽つゆ無し担担麺(サッポロ一番)もそうですが、最近はファミリーマートで好みのタイアップ有名店カップ麺が多く出てるので、次はなりたけの背脂カップ麺を買おうかと考えつつ、まずはセブンイレブンに(^ ^;。セブン&アイ限定で一番搾り 匠の冴と言う氷点下熟成ビールが出てるみたいなので(^ ^;。ビールをカゴに入れてカップ麺コーナーに行くと鉢屋のカップ麺が出てます。これは他のコンビニでも売ってますが蜂屋はお土産ラーメンで食べた事があり、魚が利いてかなり美味かった。と、横を見ると何ともちもちの木の縦型カップ麺が!両方魚風味がドーンと利いてるのが特徴ですが、以前食べたもちもちの木の丼型カップ麺がかなり美味かったし、銘店紀行シリーズは全部食べてみたいのでもちもちの木に。
今回は「銘店紀行 埼玉・白岡 もちもちの木 魚介醤油の逸品 カップ麺 セブンイレブン 明星食品」です!

もちもちの木は1999年創業。魚介がガツンと利いた超熱々スープと穂先メンマのラーメンが評判の店で、埼玉県の白岡本店を初め、新宿店、野田店、蓮田店、川越店、福島店、仙台店、仙台愛子店、白石蔵王店があります。かなり前に新宿店で中華そば(小)を食べましたが、魚が利いてスープや穂先メンマが旨い!それとかなりスープが熱かったのも印象的。「ラーメンは熱いもの」と言う素晴らしいポリシーなんですねー。

お店だけでなくセブンイレブン・明星の地域の銘店シリーズ丼型カップ麺も大評判!もちもちの木中華そばカップ麺味噌拉麺カップ麺も本当に美味しい!麺、スープはもちろんフリーズドライの穂先メンマがかなり本格的で、お店の再現性もかなり高く感じました。ホント、両方とも旨いんです。
今回のカップ麺もこの丼型中華そばカップ麺の縦型化か。「醤油のコクとキレに、しっかりとしたかつおの旨みが合わさった魚介醤油スープが特長的な味わい」との事ですが、どうでしょう。フタの上には、


お湯を入れる前に取っておく特製オイル。後でちょっと舐めてみると魚オイルか。フタを開けると、


おー!縦型カップですが穂先メンマのフリーズドライが入ってる!買った時はわからなかったので、もうこれでこのカップ麺が旨いの間違い無しと一安心(^ ^;。
熱湯5分のとこ3分位でフタを開け、箸で麺を気持ちほぐし、特製オイルを絞り出して完成!


穂先メンマがたっぷりで良いですねー。やっぱこれがあってもちもちの木って感じ。それでは一口。


香ばしい鰹節等の魚がガツンと来ます!魚!魚!の醤油スープはキュっとしたキレもあって美味しいですねー。ただお店や丼型カップ麺に比べて油っこさは抑えてる感じ。でも魚の香ばしさかなりして飲みやすい。スープの原材料はしょうゆ、デキストリン、豚脂、香味油、食塩、かつおエキス、かつおぶし粉末、たん白加水分解物、豚・鶏エキス、糖類、香味調味料、チキンオイル、にぼし粉末、昆布エキス、香辛料等。


麺(65g)はちょっと細めの縮れ麺で、インスタントっぽい様で食感のある麺で良いですね〜。油揚げでは無いみたいなので、そこまで柔らかくならないのも良い。


具はチャーシュー、ネギと穂先メンマ。チャーシューは四角い縦型カップ麺でお馴染みのやつ。


フリーズドライの穂先メンマはサクサク、ザクザクと良い食感で美味しい!しかも沢山入ってます。とても縦型カップの具では無い感じ!丼型カップのと同じ物を使っているのか?この価格でこれは感動物。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、サクサクした穂先メンマとザラっと鰹節等の魚が利いたキレのあるスープで美味かった!フリーズドライの穂先メンマでお買い得〜!丼型から縦型になって一番の懸念は「フリーズドライの穂先メンマが入ってないかもしれない!」でしたが(^ ^;入ってました!しかも丼型と同じ位に沢山なのが良かったです。スープはかなり鰹節等が効いて「魚!」って感じでもちもちの木の特徴が出てました。ただお店や丼型カップに比べ油が少なく感じました。だからかスープはそこまで熱くなかったのか?麺は細めであまり柔らかにならないのが良かったです。

価格は213円(税込。362kcal)でセブンイレブンのタイアップ製品。もちもちの木のHPでは「関東・上信越・東北の一部のセブングループにてリニューアル発売」との事です。
この銘店紀行シリーズはだるま背脂の殿堂カップ麺、六角家家系伝承の味カップ麺、とみ田豚骨魚介の至宝カップ麺が出てるので第4弾なのかな?セブンイレブンの地域の名店シリーズの丼型カップ麺を縦型化していく感じなので、次は丼型でよく見る龍上海か、もしかしたらもちもちの木の味噌かも。いずれにしても楽しみですね〜。
とにかく特徴は穂先メンマ!穂先メンマ、もちもちの木ファンの方はもちろん、魚がガツンと効いたラーメンが好きな方、「カップ麺、特に縦型のは具が少ないからなー。」とお嘆きの方には特におススメします!

もちもちの木のHPです
セブンイレブンの銘店紀行もちもちの木カップ麺の紹介です
もちもちの木HPで直販の中華そば 和風醤油味や穂先メンマが買えます

※最近も(多分)見かけたと思うカップ麺です(リニューアルしたのもあります)!
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【2018.04.16 Monday 10:30】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 醤油  | comments(0) | trackbacks(0) |

シビレる辛さ!阿吽 つゆ無し担担麺のカップ麺!サッポロ一番 ファミリーマート他

ファミリーマートに行くと、私の好きな丼型の有名店カップラーメンの新製品が色々出てますねー。けやき味噌、なりたけ背脂、JETの鶏煮込みとこの阿吽。背脂ラーメンが大好きなのでなりたけにしようかと思ったけど、阿吽の「しびれる辛さ!」のキャッチには惹かれますねーっ。痺れは好きだし、辛いカップ麺は比較的アクセス数も多いので(^ ^;こっちにしよう!
今回は「東京 湯島 四川担担麺 阿吽 つゆ無し担担麺 サッポロ一番」です!

阿吽(あうん)は東京の湯島にある辣油と花椒が効いた担担麺が評判の人気店!浅草店(田原町駅)、北浦和店もあります。お店に行った事はありませんが、評判の店なので7年末に阿吽汁無し担々麺カップ麺のとかち麺工房のは食べましたが、あれもレトルトの肉そぼろ具。あと5年前にも阿吽担担麺袋生麺(日清)も食べたけど、両方旨かった記憶が。
メーカーはバラバラで、今回のはサッポロ一番。「ポークやチキンの旨みに、ねり胡麻・花椒・唐辛子を合わせた仕立て」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


特製調味だれ、あといれ特製スープ、かやく、レトルト調理品に麺です。


麺は平たい太麺で80g。最近食べた千里眼まぜそばカップ麺等が130gなので、少なめに感じるけどレトルト具を含めると170gと逆に多いし、かやくはチンゲン菜で少なく見えるけどお湯でどの位増えるのか(^ ^;。

熱湯5分。お湯を捨てるカップ麺は伸びないのでキッチリ5分に。お湯をよーく捨てたらまず特製調味だれをかけてよーくかき混ぜ、それから食べる直前に入れる粉末の特製スープをかけて更によーくかき混ぜ、熱湯の中で温めておいたレトルト調理品をかけて完成!


レトルトの肉そぼろが本格的!チンゲン菜もそれなりの量に増えたか。そんな辛そうに見えないけどどうでしょう。それでは一口。


おー、香ばしい香りと辛味は花椒が効いているのかビリビリピリピリした辛味がドーンっと来ます。そこにねり胡麻とラー油のコクもあって美味しい!食べてく内に辛味がどんどん増してくる感じが刺激的。スープの原材料は豚脂、植物油脂、糖類、ねりごま、香辛料、ポークエキス、みそ、デキストリン、食塩、豆板醤、すりごま、チキンエキス、しょうゆ、酵母エキス、醸造酢、香味食用油、発酵調味料等。

麺(80g)は特製ノンフライ麺。ちょっと太めでキュ、モチっと硬めの食感が良いですねー。硬めの生麺みたいで美味しい!やはり汁無しは麺も重要ですが、さすがは特製のノンフライ麺って感じで良いです。


具は肉そぼろとチンゲン菜。メインの具は豚肉そぼろ調理品。肉そぼろは担担麺では欠かせない具だからかレトルト。肉も大きめで量もあり、味付けも丁度良い感じで本格的!辛さの中に甘味を感じさせます。


チンゲン菜は少ない様でザクっと良い食感。意外と存在感があります。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ビリピリした花椒等の辛味と硬めの麺やレトルト肉そぼろが本格的で美味しい!ズンズン辛味が来て汗がダラダラ!最初は「そこまで辛くないか?」とも思いましたが、花椒の辛味なのかどんどん辛味が増して汗がボタボタ落ちて来ます。胡麻のまろやかさもありますが、やっぱ辛いのが苦手な方には厳しい痺れと辛さ。麺はかなりしっかりしてて、硬めでモチっとしてるからかカップ麺の麺では無いみたい。パスタっぽいのかなぁ。最近のカップ麺の麺の進化は凄いですねー。レトルトの肉そぼろはケチって無くて(^ ^;かなり入ってます。しかも肉が大きめのカットなので食べ応えがありました。

価格は298円(税込。571Kcal)で、ファミリーマート、サークルK、サンクス限定・数量限定販売!298円の価格とレトルトの具なのがとかち麺工房の阿吽と一緒ですが、カロリーはかなり少ない。あっちも具も麺も美味しかったですが、レトルトの具がこっちの方がボリュームがある感じ。カップ麺のレトルト具も開けてみてガッカリするのもたまにありましたが(^ ^;今回のは納得の量。多少高いですが満足。以前はとかちのカップ麺でレトルトのをたまに食べましたが、今後はサッポロ一番のレトルト具カップ麺に期待ですねー。
辛い汁無しカップでは同じファミリーマート系の鬼金棒カラシビまぜそば(ニュータッチ)とか今も並んでるローソンのトナリ辛激焼タンメン(明星)とか結構辛くて美味いですねーっ。
阿吽ファンの方はもちろん、「カップ麺は麺がなぁ」「具がなぁ」とお嘆きの方、辛いやつで特に花椒のシビレが好きな方にはおススメします!

四川担担麺 阿吽のHPです
ファミリーマートの阿吽のつゆ無し担担麺の紹介です

※最近も見かけたと(多分)思うカップ麺です(リニューアルしたのもあります)!
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【2018.04.10 Tuesday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン サッポロ一番 | comments(0) | trackbacks(0) |

無鉄砲の具付き冷凍袋麺!濃厚豚骨正油ラーメン 日清食品

もう発売するかなり前から3月1日にこの商品が出るのは知っていて、発売日を心待ちしてましたが、トナリ辛激焼タンメンカップ(マルちゃん)等のカップ麺の良い新製品が出たり、珍しく?お店(東京駅のソラノイロ)に行ったりでなかなか買うに至りませんでした。ネタもそろそろ尽きたので(^ ^;やっとゲット。
今回は「冷凍 日清推し麺!無鉄砲 濃厚豚骨正油ラーメン(具付き) 日清食品」です!

無鉄砲は1998年に奈良市にオープン。その後京都に本店を置き、総本店を初め、大阪店、東京中野店・東京がむしゃら、豚の骨・奈良がむしゃら(奈良)、社バトン・○無製麺(奈良)。つけ麺の無心、無極。オーストラリアがむしゃらがあるそうです。赤迫店主の監修店舗としてがんたれ和歌山、与七滋賀、やけっぱち宮崎、いじっぱり宮崎もあるそうですが、そう言えば赤迫店主は確か宮崎の風来軒の出身。風来軒お土産ラーメンは食べましたが、無鉄砲とは全然違う宮崎ラーメン。

お店では中野区沼袋の無鉄砲東京中野店で豚骨ラーメンを。中野区野方にある無鉄砲のつけ麺店、無極で豚骨つけ麺も食べましたが骨っぽい超濃厚豚骨スープで美味かった!あと麺がまた旨いんですねー。

今回の冷凍麺のスープは「濃厚で深みのある豚骨のうまみを表現した豚骨正油スープ、とろみあんスープ、砕いた豚骨や背油をきかせたスープの3種類」だそうなので期待です。袋の中には、


麺と具が入った袋に液体スープとトロミあんです。麺は日清の「氷結製法」で、麺に氷とくぼみをつけ、熱で溶けた氷の水分で袋の中が程よく蒸らされるのでムラなく電子レンジで調理できるとの事です。だから袋は開けられない。

作り方は簡単!レンジ調理で食べる至高の一杯!なので「レンジ調理がおすすめ(鍋でも作れます。)」との事。まず「具付きの冷凍麺を袋のまま表示面を上にして電子レンジで温める(600Wなら5分、500Wなら6分)」その間にスープは別に作ります。「丼に液体スープとトロミあんを入れて220mlの熱湯を注ぎ、よーくかき混ぜる」です。あらかじめ凍った液体スープ・トロミあんの袋は丼を温めてるお湯に入れて溶かしておきます。


写真を撮るため丼に液体スープとトロミあんを入れましたが、入れてから熱湯を注ぐと底にくっ付きやすいので、熱湯を丼に入れてからスープの方が良いかなぁ(^ ^;。スープの入った丼にレンジで温めた麺と具をスルっと入れて完成!


麺が固まった状態なのでスープに沈んでます。ほぐすと、


ちょっとスープが少なく見えますが濃厚そう。具はチャーシュー、メンマとシンプルで本格的なのがこのシリーズの良いとこ。それでは麺を押すよにスープをレンゲに入れて一口。


あー、骨っぽい豚骨風味が良いですね〜。ちょっとしょっぱさもあるけど豚骨と正油が良いバランス!ニンニクっぽい様な良い風味もしてトロっと濃厚で美味しい!トロミがかなりあり濃厚ですが、醤油のキレがあるのでクドさは無いです。スープの原材料はガラスープ(豚、鶏)、豚脂、ポークエキス、しょうゆ、ショートニング、食塩、砂糖、味付豚肉、粒状大豆たん白、野菜(にんにく、しょうが)、ポテトフレーク等。


麺(160g)は氷結製法。ドロっとしたスープはちょっとつけ麺みたいに麺によく絡む。普通の太さで、やや硬めのモチモチ感のある食感。まるで生麺みたいでこの麺はかなり良いですね〜。


具はチャーシュー、味付メンマ、ねぎ。チャーシューは豚骨ベースのタレで漬け込んだチャーシューで、薄いながらも(^ ^;2枚入っているのは嬉しい。私は薄切りの方が好きなので良いんです。メンマは3本でコリコリして本格的。ネギは少ないんで、自前で足すと良いですね。写真撮るから足さなかったけど、次に食べる時には足してみよう。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、無鉄砲らしい香ばしい濃厚豚骨に正油のキレのあるスープはドロっとして硬めのモチモチした麺に絡まって美味かった!チャーシュー、メンマ、ネギの基本的な具入りで作るの簡単!骨っぽい感じもする濃厚豚骨スープで醤油のしょっぱさが良い感じ。そりゃ本物とは違うでしょうが、思った以上に(^ ^;無鉄砲のイメージはありました。スープにトロミがあって麺に絡むので、ちょっとつけ麺を食べてるみたい。麺はお店とは感じが違いますが、生麺みたいにモチっとしてます。「麺はレンジでコシがでる。」と袋にありますが「麺はレンジなのにコシがでる。」って感じでコンビニレンジ麺の茹で麺とは全く違う感じ。メンマはコリっと、チャーシューは薄いけど2枚入ってるので具入りって感じがよく出てます。

価格は268円(税込・573Kcal)で発売地域は全国!賞味期限は2019年3月と長いので買い置きして冷凍庫に保存しとくのも良いなぁ。荻窪西友の冷凍食品コーナーにありましたが、西友は他でも売ってたなぁ。 冷凍具付き袋麺は以前食べたこのシリーズの冷凍一燈濃厚魚介ラーメンの他にもちゃんぽん発祥の店、四海楼の具入り冷凍ちゃんぽん(四海楼商事)とかけやき具入り札幌味噌ラーメン(キンレイ)等を食べましたが、具が付いてるので冷凍庫に保存して気が向いた時に食べられるので凄く重宝。今回の日清推し麺!シリーズは麺が良いので今後も期待しちゃいます。
濃厚で香ばしい程の豚骨スープですので無鉄砲ファンの方、濃厚豚肩が好きな方、醤油が効いてるラーメンが好きな方、袋生麺が好きだけど、チャーシューとか具を用意するのが面倒だとお嘆きの方には特におススメします!

無鉄砲のHPです!(生ラーメンの直販もあります!)
日清の冷凍無鉄砲の紹介です

※これとは違いますが、無鉄砲お取り寄せ生ラーメン(久保田麺業:濃縮スープです)は楽天で買えます!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

京都ラーメン 無鉄砲/濃厚豚骨ラーメン とんこつ
価格:1404円(税込、送料別) (2018/4/2時点)


 

※参考までに最近は見かけないのも含めた無鉄砲関連の商品です(関西では売ってるのかなぁ?)
無鉄砲つけ麺無極のお取り寄せ濃厚豚骨つけ麺!ストレートスープ・具入り 宅麺
無鉄砲の袋生麺!超濃厚豚骨 日清食品チルド! 
無鉄砲系、つけ麺 無心の袋生麺!超濃厚豚骨 日清食品チルド
鍋焼?無鉄砲(生ラーメン)!超濃厚豚骨(具入り) 日清食品チルド! 
ドロドロ豚骨!ローソンの無鉄砲監修 冷し豚骨つけ麺
無鉄砲のカップ麺(縦型)! 濃厚豚骨 日清食品

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【2018.04.04 Wednesday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 濃厚?醤油(or豚骨)ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

創作ストレートスープのお土産!なかじま 鯖煮干らぁめんスープ&西山玉子めん

一ヵ月近く前、新宿伊勢丹に行くとたまたま大北海道展が!ラーメンだけで無く北海道展は旨い物が沢山ありますね〜。午後3時過ぎに行きましたが凄い人。まずは夕飯探し。多くの海鮮弁当が売ってる中で伊勢丹特製の海鮮弁当が特に美味そうなのでゲット。お土産ラーメンを探してうろうろしてると何と北海道の有名ラーメン店のストレートスープのお土産が色々売ってる!ストレートスープは特に好きなので興奮しましたが、よく見ると知ってるラーメン店は以前北海道展で買ったお土産生ラーメンのまるはしかない(^ ^;。そこでカップ麺等の新製品が色々出る時期なので2つに絞って買う事に。人混みを離れてそれぞれの食べログ評価を調べると、みんな同じ位に高めで差が無い(^ ^;。悩んだ挙句、鯖煮干って旨そうたがら直感でなかじまにしよう!
今回は煮干らぁめん なかじま 鯖煮干らぁめん お土産ストレートスープ & 西山ラーメン玉子めん 西山製麺」です!

煮干らぁめん なかじまは札幌市の北34条駅が最寄りで、中島由美店主の作る煮干ラーメンが評判の人気店の様です。カウンター7席で木金が休み。しかも11時から14時半と営業時間が短いのでかなり並びそうですねーっ。そう言う店こそストレートスープの家庭用があるのはありがたい!このストレートスープは「北海道有名ラーメン店主監修 メニューには無い創作ラーメン」との事。メニューに無いとはかなり貴重な商品。袋の中には、


いざ食べようとしたその日に気がつく。何と麺が入ってない!濃縮スープと麺だけの袋生麺1人前位の重さに感じたのでわからなかった!でも袋をよく見ると、下に「本品はスープ1食分のみの販売です。西山の生ラーメンと合わせてお使い頂くことをおすすめします。」更に裏に「生ラーメンは別にお買い求めください。」と載ってるんですねー。見なかった(^ ^;。よく考えたら一緒に西山の麺だけも売ってたわ。でも西山の麺はスーパーでもよく見かけるので食べたい時に買えばいいから問題なし。食べる直前に買って来た麺は、


西山の玉子めんです!


この西山の玉子めんは110gが3玉。1玉残すのも何だし、110gじゃちょっと少ない。かと言ってカミさんと半分っこの165gだと、食えるけどスープ量(270g)が多分足りない。悩んだ挙句、150gに。

スープの温め方は「めんをゆでるのとは別の鍋にお湯を沸かします。外袋を開けて中のスープを取り出し、沸騰したお湯に封を切らずに入れて約5〜7分温めます。十分温まったらスープをドンブリに注ぎ入れます。」との事。あっ!麺を茹でるお湯で温めてしまった(^ ^;。「スープを温めすぎると破裂する場合がありますのでご注意ください。」とありますが、10分位温めちゃったか。

麺の茹で時間は確か2分半〜3分だったか?忘れましたが、結局2分10秒に。温めた丼にスープを入れ(熱いので注意!)、麺を入れると、ちょっと多く茹で過ぎたけどギリギリセーフか(^ ^;。自前の具を盛り付けて完成!


白髪ネギが多いけど出来るだけシンプルな具にしたのは正解。ただ麺が多過ぎたので、やっぱちょ〜っとスープが少なめ。それでは一口。


かなりアッサリしたスープかと思ったら、少〜し甘めの醤油スープは煮干しがジワ〜っと効いてます!上品な煮干し風味と意外とコクがあって美味しい!スープの見た目と違って煮干が良い感じで結構利いてます。スープの原材料はだし(さばぶし、にぼし)、煮干しだし、しょうゆ、肉エキス、調味油脂、煮干しエキス、砂糖混合異性化液糖、植物油脂、食塩、醸造酢等。


麺を持ち上げると煮干しの良い香りがホワ〜っとします。麺は西山らしい黄色い縮れ麺。お馴染みの硬めでシコシコした食感の札幌ラーメンらしい麺で美味しいです。ヘタれ無いのも西山の麺の良いところ!このスープ量だと150gはちょっと多いので、130g位が良いのかなぁ。


具はシンプルにチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻みネギに味玉。チャーシューは近所の肉屋ので昔ながらのって感じ。メンマはお馴染みザクっと美味しいクィーンズ伊勢丹の極太メンマ。


味玉は紀文の半熟煮玉子で、煮卵はやっぱ醤油ラーメンに合いますね。白髪ネギは大量で入れ過ぎた!スープがジワ〜っとした煮干し出汁なので、具はシンプルな方が堪能できます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリだけど上品な煮干が利いた穏やかでちょっと甘めな鯖煮干スープが旨かった!さすがストレートスープの醍醐味!最近人気の伊藤みたいな濃厚煮干では無く、凄〜く大きく分けると永福町大勝軒系っぽいキュっと煮干が効いたスープを少し甘めにした感じに思えなくもない(^ ^;。いずれにしても煮干ストレートスープが良かったです。西山製麺って聞くと、比較的濃厚な札幌ラーメンのスープに合うって感じですが、食感の良い麺なのでアッサリ系にも何にでも合いますねー。よく考えたらすみれ昔風しょうゆ味袋生麺みたいなアッサリスープにも合ってたか。具はシンプルで少ない方がスープを堪能出来ますね。今回は白髪ネギ入れすぎたけど、中村橋にある似星の煮干しラーメンみたいに玉ねぎの微塵切りが合いそうだなー。

価格はストレートスープが401円(税込。270g、127Kcal)でメーカーは西山製麺。麺が付いてませんが、西山玉子めんは3玉で213円(税込)。1人前71円だから逆にこの方が安いか(^ ^;。スープは賞味期限も買った日から2か月近くあり、長めだったので冷蔵庫に保存しとくと意外と重宝。
この「北海道有名ラーメン店with西山製麺」「北海道有名店店主監修創作ラーメンスープシリーズ」は他にも、まるはBEYONDの味噌咖喱、美名味あごだし濁り正油とか飛燕の貝ダシ豚骨白醤油、あとは木蓮、心繁等、色々ありました。今後も大北海道展等で販売される事が期待できるので、次は飛燕の貝のラーメンあたりを食べてみたい。
煮干がキュっと利いたスープは老若男女、どなたにも合いそうだしストレートスープなので本格的!なかじまファンの方はもちろん、煮干ラーメンが好きで、煮干ドーンとしたのよりキュっとしたのが好きな方には特におススメします!

煮干しらぁめん なかじまのHPです

この商品は西山ラーメンのHPで購入できます!「北海道有名ラーメン店with西山製麺」「北海道有名店店主監修創作ラーメンスープシリーズ」

※文中リンク以外の煮干しラーメン、つけ麺です!
味も接客も凄く良い!ムタヒロ1号店 アハハ煮干つけ麺 国分寺! 
イラン人店主の煮干しラーメンは旨い!BiaBia(ビアビア)東高円寺
話題の煮干し店、蘭鋳 味玉そば 方南町
肉沢山の背脂煮干し!さいころ 背脂肉煮干し中華そば 中野
さいころ 肉煮干し中華そば 中野
二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販) 荻窪
荻窪の名店、二葉の背脂煮干しつけ麺!! 
二郎みたいな煮干ラーメン!どっかん(現店名:心や)背脂煮干らぁ麺 幡ヶ谷
特級中華そば 凪 西新宿 味玉特級中華そば
煮干しがガツンと効いた油そば!青樹 立川店 油そば 生玉子
人気煮干ラーメンの通販!伊藤 お取り寄せ肉そば(ストレートスープ・具入)

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【2018.03.29 Thursday 11:22】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

札幌の超人気店、彩未 味噌の袋生麺!東洋水産

寒い日もありますが、最近は暖かくなってきました。そうなると寒い時期に特に食べておきたいのが味噌ラーメン。早く食っておかなければとお店なら久しぶりの味噌一(東高円寺)かなー。袋生麺ならこれも久しぶりの彩未かなぁ。彩未ならクィーンズ伊勢丹や、いなげやにも売ってるし。ちょっと迷ったけど暖かくなると味噌の袋生麺は販売中断?になるかもしれないから久しぶりに彩未を買っとこう!
今回は「頂点の一杯 麺屋 彩未 味噌 袋生麺 マルちゃん」です!

麺屋彩未は2000年に創業した札幌の美園にある超人気行列店!店主はすみれ出身でラーメン博物館の店長もされてたみたいです。お店に行った事はありませんが、同じマルちゃんの彩未味噌袋生麺を約8年前に食べましたし、その後は味噌レンジ麺(ローソン)や、みそカップ麺(マルちゃん)等、目についたのは全部買ってます。でも同じマルちゃんの彩未でもそれぞれの印象が違うんですねー(^ ^;。 今回の袋生麺は「じっくりと炊き出したガラのスープに、炒めた野菜の旨みと、にんにく風味の香味油を加え、白味噌で仕上げました。」との事ですが、約8年前のとはどう変わったか。袋の中には、


濃縮スープと麺のみとシンプル。おろし生姜が大事なので入ってると楽なのですが(^ ^;。自分ですりおろそう。


麺は一般的な札幌ラーメン同様に黄色い縮れ麺。でも少し細い感じ。

濃縮スープは270cc〜300ccの熱湯で割りますが、こう言う時は真ん中の285cc位に。 おすすめ具材は玉ねぎ30g、もやし30g、豚ひき肉30gを炒めるとの事ですが、豚ひき肉が無かったのでもやしと玉ねぎだけ適当な量を炒め、スープを注いで野菜の旨味を混ぜてスープ完成。 麺の茹で時間は2分30秒位。写真撮るから硬めにしたいので2分10秒位に。熱湯に入れて温めた丼にスープを注ぎ麺を入れ、自前の具を盛り付けて完成!


袋の見本よりスープは少ないけど近い感じ(^ ^;。自前の生姜が大事なんです。それでは一口。


少し甘めの白味噌スープは角のないまろやかな優しいコクのある味噌味。店主の修業先であるすみれの味噌はスパイシーでキリっと濃厚ですが、それとはかなり違ってマイルドな味噌スープです。スープの原材料は味噌、ポークエキス、香味油脂、ラード、野菜ペースト、砂糖、醤油、香辛料、食塩、昆布エキス、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酒精等。


必ず入れたいのがこのすりおろした生姜。「少しずつスープに加え、味の変化を楽しむのが“彩未流”」と袋にありますが、チャーシューの上に置いて時折レンゲで溶かすと少し甘めの味噌スープを生姜がキリっとさせてくれて良いですねー。やっぱ彩未のラーメンには生姜は欠かせない薬味。


麺(110g)は少し細めだけど、シコシコしてちょっと硬めの良い食感で美味しい。そこまで柔らかにはならないのも札幌麺の良いとこ。「生地で熟成。さらに切り出して熟成した二段熟成製法」だそうです。


自前の具は炒めたモヤシと玉ねぎにチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで玉子。炒めモヤシと玉ねぎは味噌ラーメンには必須!シャキシャキよく合います。


チャーシューは最近よく使う西山チャーシュー。ちょっと高いけど(^ ^;、柔らかで美味しいです。メンマはクィーンズ伊勢丹の極太メンマ。今回はちょっと細めに切ったのもありますがザクっと良い食感。

食べ終わった感想(ーー;?は、甘めでまろやかなアッサリの様でコクのある味噌スープにシコシコした麺。おろし生姜タップリでキリっとさせると更に美味しい!マイルドな味噌スープはちょっと野方の花道 味噌ラーメンを思い出させなくも無い(・・?コクがあるスープで美味しいですが、彩未なので生姜を入れるとらしくなるのでより特徴が出ます。ただ一味を入れ忘れた(^ ^;ので、一味をかけるとピリッが加わりもっと良いです。麺は若干細めですが、ちょっと硬めでそこまで柔らかにはならず好みの麺。もやしも味噌なので必ず入れたい具です。

価格は355円 (税込。275Kcal)で、色々なスーパーではたまに見ますが価格はそれぞれ(^ ^;。印象としては8年前に食べた時とあまり変わってない感じ。ただ、食べたのは3年半前だけど最近もコンビニで見かけた彩未味噌カップ麺(マルちゃん)とは同じマルちゃんの彩未でもかなり違いました。あれは比較的サッパリな感じの独特な味噌味で生姜風味が結構効いてます。カップ麺の方が個性的な味噌味で好みか(^ ^;。いずれにしても生姜は是非入れたい!
味噌ラーメンの袋生麺でよく見かけるのが北海道展の定番商品、すみれみそお土産ラーメンはキリっと濃厚で香味油やメンマも入っててお店のみたいでかなり旨い。でもちょっと高いけど(^ ^;。あとは直久のみそ袋生麺。これもクセの無いコクのある味噌スープで美味しい。あと純連味噌袋生麺(菊水)もスーパーでよく見かけますが、ちょっと甘めで、すみれと彩未の間みたいな印象。有名店袋生麺の定番メーカー、アイランド食品では桑名をかなり前に食べた事があるけど、それ以外は食べてないのが不思議。
寒い時期は味噌が美味しいし、生姜を入れると更に温まるので、ちょっと甘めの味噌ラーメンが好きな方には特におススメします!

東洋水産の彩未味噌チルド麺の紹介です

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のある有名店袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
純連 正油の袋生麺!菊水! 
ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
ミシュラン一つ星 鳴龍の袋生麺!担担麺 日清食品! 
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド!  
吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
八王子ラーメン吾衛門の袋生麺(半生)!アイランド食品
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久 つけ麺 鶏ガラ醤油味(ストレートスープ) 袋生麺

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【2018.03.23 Friday 08:30】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

辛い汁無し!トナリ辛激焼タンメンのカップ麺!明星 ローソン

この日は久しぶりにタコスが食べたい気分。昔、ニューヨークに行った時に連日50人位並ぶタコライスの屋台の事を思い出すと、タコライスでも良いかなぁ。タコスならオールド エル パソ タコスキットと牛肉を帰りに買ってけば野菜もタバスコも家にあるから簡単か。そんな事を考えてローソンに寄ると、トナリのまぜそばカップ麺がドーンっと並んでる!何と辛激の!?タコスは今度食べればいい。
今回は東京タンメン トナリ監修 辛激焼タンメン カップ麺 明星 ローソン」です!

トナリと言えば濃厚スープに極太麺、シャキシャキ野菜と生姜の乗ったタンメンが大人気。東京ラーメンストリート店と、同じく東京駅の丸の内店でタンメンを食べましたが、濃厚なタンメンスープが特に美味しいんです!ローソンが発売してるトナリシリーズはメインのタンメン味では無く辛さが特徴のトナリ辛激タンメンカップ麺(明星)とか、この前食べたばかりの味噌タンメンレンジ麺と、辛いの、味噌と続いたから今度は普通のかと思ったらまた辛いの。ですが今度は汁無し。やっぱ辛いのは人気あるんですねーっ。
「生姜が効いた辛激ラー油が旨辛い」「牛と豚、魚介や中華醤に味噌を合わせた激辛ソースの旨み」との事ですが、※小さなおこさまや辛味が苦手な方は十分ご注意ください。との注意書きが。そんなに辛いのでしょうか。フタを開けると、


液体ソース、調味油、かやくに麺とキャベツが。


麺は極太麺で130g。千里眼まぜそばカップ麺と同じ量。最近の汁無しの麺量はこの位なのかな。具はキャベツが入ってて、かやくはチャーシューと野菜が色々。
熱湯4分のとこ伸びない汁無しなのでキッチリ4分に。液体ソースをかけてかき混ぜ、調味油をかけて完成!


カップ焼きそばの野菜が色とりどりって感じで麺は太め。そんな辛そうには見えないなぁ。それでは一口。


「やっぱちょっと辛めか?」と思ったら、これがピリピリ結構辛い!まろやかさもあるけど甘くは無く牛と豚、魚介、中華醤、味噌等のソースの個性的な味にかなりの辛味で好み!トナリと言えば生姜で、「生姜が効いた」とありますが、結構辛いからか生姜はよくわからない(^ ^;。ソースの原材料は糖類、植物油脂、香味油、香辛料、豚・鶏エキス、みそ、しょうゆ、食塩、しょうゆもろみ、たん白加水分解物、豆板醤、ビーフエキス、酵母粉末、いかエキス、XO醬等。隠し味はみそとかXO醬か?

麺は油揚げめん(130g)。ホクホクした太い縮れ麺で、もぐもぐ食べれて良いですね。太麺で味付きだからか辛味を多少緩和してくれます!麺の原材料は小麦粉、植物油脂、食塩、粉末油脂、しょうゆ、酵母エキスで、麺の味も良いですね。


この赤いのが調味油。これに辛さと何かの隠し味が。辛いのが苦手な方は調味油の量をお好みで入れれば良いのかな?


具はキャベツ、チャーシュー、人参、ニラ、キクラゲ。キャベツは汁無しカップの重要な具で、やっぱり一番合います。チャーシューは四角い小さいやつ。ニラも結構入ってますね。具は色とりどりでトナリらしさは出してるけど、カップ麺では量は頑張ってる方か。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ヒリヒリ辛めで汗がタラ〜。辛さとみそ、中華醬等のソースとが太麺に絡み、バランスが良くて辛旨だった!結構な辛さが前面に来ますが、動物系、中華醬、みそ等の色々な味の独特なソースが太い麺に絡んでよく合ってました。麺量は130gとこの位あると良いです。具は色々入ってますが、やっぱキャベツが重要。たまに少ないのがありますが、これはそれなりでした。麺で緩和されるけどヒリヒリするので辛いのが苦手な方にはちょっと厳しいかなー。

価格は235円(税込。729Kcal)で、ローソンのタイアップ商品。セブンイレブンは とみ田のカップ麺ゆで麺すみれのカップ麺箱入りインスタントラーメン一風堂もカップ麺箱入りインスタントラーメンがあるし、辛い系では大人気の蒙古タンメン中本もカップ麺旨辛飯等、多数の人気有名店とタイアップして色々な製品を出してますが、ローソンはトナリなんですねーっ。トナリは特に好きな店なので嬉しい限り。セブンイレブンみたいにどんどん提携店を増やして欲しいところ。あ、ファミリーマートは鬼金棒なのかな?味噌らー麺カップカラシビまぜそばカップが出てたし。でもここも辛いカップ麺ですね。
辛味の効いたまぜそばカップはクセになりそうな味。同時発売の辛激ワンタンスープも食べてみたい!トナリファンの方、カップ焼きそば、まぜそばが好きな方、辛いのが好きな方には特におススメします!

トナリのHPです
ローソンのトナリ新劇焼タンメン カップ麺の紹介です

※最近も見かけたと(多分)思うカップ麺です(リニューアルしたのもあります)!
セブンイレブン とみ田 豚骨魚介の至宝のカップ麺!明星
セブンイレブン 博多だるま 背脂とんこつの殿堂のカップ麺!明星
ミシュラン2年連続1つ星、蔦のカップ麺!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産
ミシュラン一つ星、鳴龍 担担麺の丼型カップ麺!日清 セブンイレブン
辛い!でも食べたい辛辛魚のカップ麺!井の庄監修 寿がきや
彩未 味噌らーめんのカップ麺は生姜風味で旨い!東洋水産
揚げネギスープ!喜楽のカップ麺!中華麺 サッポロ一番
復活したべんてんのカップ麺!一度は食べたい名店の味 特製濃厚中華そば エースコック
もちもちの木のカップ麺は穂先メンマ、熱々の魚スープが良い!明星 セブンイレブン
定番の味噌カップ!すみれ 札幌濃厚味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン
セブンイレブンでお馴染みの一風堂カップ麺!赤丸新味 博多とんこつ 日清食品
セブンイレブンの定番カップ麺! 山頭火 旭川とんこつ塩味 セブン&アイ 日清食品
コラボカップ麺No.1評価!蒙古タンメン中本 辛旨味噌 日清食品 セブンイレブン! 

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【2018.03.17 Saturday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | trackbacks(0) |

東京駅のソラノイロ 味玉中華そば!東京ラーメンストリート

この日は四ッ谷で10時半から打ち合わせ。終わったのが12時を過ぎて昼休みの真っ只中。当初の予定ではこうやで雲呑麺かタンメンを食べようかと思ったけど混んでそうなのでまたの機会にすることに。ドトールで軽くとも思ったけど、東京駅に行って久しぶりにラーメンストリートで食べたい気分。移動時間で1時近くになれば東京駅でも少しは客も減るはず。狙いは以前から是非行きたいと思ってたソラノイロ!
今回はソラノイロNIPPON 東京駅店 味玉中華そば 東京ラーメンストリート」です!

ソラノイロは麹町の本店を初め、東京京橋エドグラン店、浅草橋Factory&Labo、名古屋ミッドランドスクエア店にこの東京ラーメンストリート店がありますが、本やネットでもかなり高評価の人気店!特に野菜を使ったベジソバが有名で、以前ベジソバカップ麺(サッポロ一番)を食べましたがパプリカを練り込んだ麺やキりっとした野菜等のスープも美味かった。これより前に食べたのがソラノイロ中華そばカップ麺(明星)で、穏やかな醤油味の様で何かの隠し味?で一味違うスープが印象的。調べたら醤油ラーメンもネットの評判が高い。たま〜に行く東京駅に出店したのでいつか本物を食べてみたいと思ってましたが、今回は珍しく実行(^ ^;。

ソラノイロ東京駅店は東京駅八重洲地下中央口改札を出て右方面(東京駅一番街:B1F)。斑鳩を左折しトナリを右に。
店に着いたのは12時51分。ギリギリ昼休み中で席数は29席あるみたいですが満席6人待ち。並びながら券売機で食券を。


<ソラノイロなのでベジソバからとも思いましたが、メインの左上が特製中華そばだしカップ麺の記憶もあるのでかなり悩んだ挙句、今回は中華そばにする事に。特製中華そばは天草大王中華そばに味玉とチャーシュー、海苔が1枚追加されますが、味玉だけ追加で良いかと味玉中華そば(930円)に。

割と回転が早く5分位で案内されましたが、何か色んなカワイイ小物等が飾ってあって楽しい空間。ちゃんと二人連れは並んで座れる様に配慮してくれます。壁に向かったカウンター席も多いし、テーブル席も真ん中に小物棚があるので、お一人様でも食べやすい感じ。待つこと4〜5分でラーメン登場!


<シンプルな醤油ラーメンの様で豚と鳥のチャーシューに焦がしネギみたいなのが浮いていてちょっと違う感じ。それではスープを一口。


焦がしネギの香ばしさに良い甘味の醤油スープは懐かし様な何か良い出汁で美味しい!アッサリの様でジワ〜っとコクのあるスープです。特製中華そばの紹介が「天草大王(熊本の地鶏みたいです)、豚、魚、野菜をブレンドしたスープ〜〜。懐かしさと新しさを味わえます」との事なので、味玉中華そばも同じスープだと思いますが、天草大王の鶏出汁がキーなんですねー。


相変わらず麺を旨そうに撮れない(>_<)!麺は少し硬めのシコシコ、プリっとした丁度良い食感!蕎麦っぽい食感で味も良く、スープとよく合ってます。2種類の小麦とカリウムかんすいで作ってるみたいです。


バラチャーシューは瀬戸のもち豚でジューシー。鶏チャーシューは低温調理でサッパリしてて、それぞれスープにも合って美味しいですね〜。


メンマもサクっと良い食感。のりやナルトがこの懐かしい感じのラーメンにはよく合いますね〜。


味玉は良い感じの半熟。ちょっと甘めの醤油ラーメンには半熟味玉は合います!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、焦がしネギ風味のアッサリの様で味のしっかりしたちょっと甘めの醤油スープにシコシコした良い食感の麺と2種類のチャーシュー。何か懐かしい感じもするラーメンで美味かった!さすがに評価の高い店だけあって美味しかったからか「あっ!」と言う間に完食。揚げネギスープの甘さとコクが良いですねー。麺もシコシコして普通の中華麺とちょっと違った感じ。具もオーソドックスな様で豚と鶏のチャーシュー等で確かに新旧混じったラーメンで満足でした。

店を出た午後1時10分にポツポツ席が空いたほぼ満席の3人待ち。3人並べて座れないから待ってる感じも。やっぱ午後1時を過ぎると多少すくかな(六厘舎は凄いけど)。東京ラーメンストリートでは斑鳩の東京駅らー麺とかトナリのタンメンとか、今は卒業したほん田で醤油NEOクラッシックを食べましたが、もうこれが全部旨い!お店では食べて無いけど超行列店の六厘舎のお土産つけめん(ストレートスープ)は何回も買って家で食べてます。お土産窓口で並ばずに買えるから嬉しい。
次は何を食べよう。今回断念したベジソバの本物も食べたいし、この前トナリ味噌レンジ麺(ローソン)を食べたからか、味噌かタンつけも食べてみたくなった。色々あってラーメンストリートは迷いますねー。
アッサリの様でコクがあり、確かに昔ながらの様で新しさもある醤油ラーメンだと思いますので、どの世代の方にも合いそう。ちょっと甘めの醤油ラーメン、焦がしネギスープが好きな方には特におススメします!

住所:東京都千代田区丸ノ内1-9-1東京駅一番街B1F
最寄:JR東京駅八重洲地下中央口から徒歩1分かそこまでの時間だと分位
定休:無休
時間:8:30−23:00(LO22:30/8:30-10:00は朝メニュー)
席数:壁に向かったカウンター席等、全29席?
客数:入店時12:51/満席6人待ち 出店時13:10/ほぼ満席3人待ち(金曜)
HP:ソラノイロのHPです!


※揚げネギ、焦がしネギの入ったラーメン、つけ麺です!
喜楽 中華麺 渋谷
支那そばや 塩ラーメン立川
支那そば あおば 塩ラーメン 武蔵境
はな火屋 醤油ラーメン 味玉 新宿
焦がしねぎの家系つけ麺!武蔵家 武蔵境店 つけメン
揚げねぎスープは旨い!甲斐 高円寺店 揚げねぎそば

※東京ラーメンストリートに今、出店してるお店関連です!
六厘舎のピリ辛!六厘舎 お持ち帰り辛つけめん!
辛い!ローソンのトナリ辛激タンメンカップ麺 明星
ひるがお 塩らーめん(旧:新宿御苑前店)
ひるがお 極太塩つけめん(旧:新宿御苑前店)
ひるがお 塩らーめん 箱入り生麺・濃縮スープ  

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もしよろしければラーメン以外の話/銀座アスターの九華弁当は色々入って全て旨い!
東京ラーメンストリートのすぐ近くにある東京大丸の弁当街。もう宝の山。どの弁当も美味そうで迷いますねー。一番人気のミート矢澤のハンバーグ弁当(1780円)も美味かった。他にもあなこ寿司とか、たいめいけんとか人気のがありますが、最近一番気に入ってるのが、この銀座アスター 九華弁当 大丸東京」

銀座アスターと言えばこの前奮発して立川でアスター麺(味噌味)を食べましたが高級中華料理店。お店はちょっと高いけど(^ ^;、デリカで単品や弁当が買えるのは嬉しい。この九華弁当の良い所は9種類の味が楽しめるとこ!


左上から右に国産米の炒飯、イカの炒め、えび焼売。中段は白身魚のマリネ、牛肉とピーマンの細切り炒め、豚肉のカレー風味炒め。下段は鶏肉の唐揚げ青野菜、えびのチリソース煮、国産米の蟹あんかけ炒飯!ご飯物は炒飯2種類ですが、残り8種類のおかずでビールや焼酎を飲むので問題無し(^ ^;。日によって変わってますが、これらが全て旨い!さすが銀座アスターですねー。たまに行く新宿伊勢丹や立川伊勢丹地下食品街のアスターデリカにも売ってれば買うんですが、東京大丸以外では見かけ無いのが残念(^ ^;。行かないけど渋谷にはあるのかな?是非とも全店に置いて欲しいなー。

価格は忘れてしまったけど1100円台だったかなー?銀座アスターの料理が少しずつ食べられて、しかもどれも旨い!アスターファンの方はもちろん、新幹線では「ビールのつまみに中華を食いたい!」と思ってる方には超おススメです!

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【2018.03.11 Sunday 11:30】 author : inojimania | 東京 銀座 新橋 汐留 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |
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