並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

辛い!ローソンのトナリ辛激タンメンカップ麺!明星

日清等のメーカーや各コンビニのHPをちょくちょく見て新製品をチェックしています。メーカーのはカップ麺と袋生麺を、コンビニのはカップ麺だけでなくゆで麺も見逃せない!セブンイレブン、ファミマを見てローソンを見ると、何とトナリのカップ麺、それも辛いのが出る!トナリの濃厚タンメンはかなり好みだし、食べたことの無い辛いのとは良いカップ麺が出た!
今回は東京タンメン トナリ監修 辛激タンメン カップ麺 ローソン 明星食品」です!

東京タンメントナリは大崎の六厘舎の隣にオープンし、その後東陽町に移転。今は東陽町を初め、丸の内店、東京駅東京ラーメンストリート店、アトレ上野店、木場店、森下店、越谷レイクタウン店、大宮店があり、大量のシャキシャキ野菜、太い麺に生姜が乗った濃厚タンメンスープの大人気店!
私は東京駅の東京ラーメンストリート店と東京丸の内のTOKIAにある丸の内店でタンメンを食べましたが、スープも麺も野菜も全て美味い。でもいつも並んでましたから、ピーク時をずらしたり、開店間際を狙いました。

凄い好みなので以前、トナリのカップ麺袋生麺が日清から出た時はすぐに飛びつきましたが、今度は辛いカップ麺。私が食べた時はトナリに辛いのは無いと思ったらトナリ特製辛醬はすでにあり、このカップ麺は新メニュー、辛激タンメンの再現。「ポークと魚介のきいたスープに、ニンニク、赤唐辛子、赤・白味噌、豆板醤、生姜を加えました。6種の具材を使用した、辛さがクセになる激辛タンメン」との事ですがどうでしょう。フタの上には、


お湯を入れる前に取って食べる直前に入れる後入れ液体スープが。


おー、ニラやキャベツ、もやし等、野菜が色々入ってタンメンって感じ。麺はよく見えない。 熱湯5分のとこ3分位でフタを開け、箸で麺をほぐし、後入れ液体スープを絞り出して完成!


具が沈んで全種並べられなかったけど、ニラの青が映えてスープは辛そうですねー。麺は平たくて結構太い。お店の麺のイメージに近い感じ。それでは一口。


おー、結構辛い!かなり辛味がバーンと来るけど、何とその後に甘味が!スープにまろやかさがあって辛味のキレが良いですねーっ。トナリっぽい濃厚スープですが、辛味と上手くマッチしてます。原材料はラード、豚・鶏エキス、たん白加水分解物、糖類、香辛料、でん粉、小麦粉、みそ、食塩、香味調味料、魚介エキス、しょうゆ、香味油、ポークオイル、デキストリン、しょうゆもろみ、XO醬、豆板醤等。


液体スープは辛そうなペースト。よくわからないけどこれがXO醬+隠し味かな?違うかな?かき混ぜると味が濃くなりコクが増します。


「思ったより辛いなー。いや甘い?あれ!?」と麺の写真を撮る前にスープを結構飲んじゃって少なくなってしまいました(^ ^;。麺(80g)は油揚げめん。太くて平たい縮れ麺でホクホクして、この辛いスープには丁度良い太さで合ってます。ちょっとカップうどんっぽい感じもして後半は柔らかくなるけど、この位の太さが丁度良い感じ。


具はキャベツ、チャーシュー、人参、もやし、ニラ、キクラゲ。ニラが沢山入ってますねー。キャベツやキクラゲは麺を食べると時々シャキっと良い食感。色々な野菜がタンメンらしくて良いですね。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、結構辛いけど、辛さの中から甘味が出て来る、辛マイルドなスープが美味しい!太麺がよく合ってました。辛め?では無く、辛い!タンメンでした。でもスープは甘めのまろやか豚骨みたいな感じで、辛さと甘味のギャップが面白かったです。麺はトナリの太麺らしい麺で、味が濃くて辛いスープなので丁度良い感じ。ノンフライならもっと良いけど(^ ^;、縦型200円なんでやっぱこれですね。具の野菜も色々入ってタンメンらしくて良かったです。ただもう少しキャベツが多いと更に嬉しい(^ ^;。

価格は216円(税込。507Kcal)でローソンの限定販売! 実は「 辛いと言っても辛さ控えめだろうなぁ。」と思ったら、蒙古タンメン中本カップ(日清)井の庄カップ麺(寿がきや)勝浦タンタンメンカップ麺(エースコック)みたいに結構辛いカップ麺でした。辛いカップ麺は人気がありますから「ローソンの辛いカップ麺」として定番食品化狙いかもしれませんね。それぞれ特徴があって美味しいですが、トナリは結構甘味もあるからか他のよりは辛くは無く感じるかなぁ。ただ、辛いのが苦手な方はちょっと厳しい辛さです。
辛味が効いたマイルドなスープは汗がタラタラ流れて暑い時期にはピッタリ。トナリファンの方はもちろん、結構辛いカップ麺が好きな方には特におススメします!

トナリのHPです
ローソンのトナリ辛激タンメンの紹介です

※文中リンク以外の辛い系のラーメン等です!
蒙古タンメンのつけ麺!蒙古タンメン中本 冷し五目蒙古タンメン
蒙古タンメン中本 高円寺店 蒙古丼(弁当)
蒙古タンメン中本新宿店 蒙古タンメン 北極玉子
本物はカップ麺より辛い!井の庄 立川 辛辛魚らーめん
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南阿佐ヶ谷の人気店!めんさいぼう五郎左 辛つけ
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龍上海 山形 赤湯からみそラーメン お取り寄せ生麺 ラーメン博物館
辛味噌が特徴、龍上海のカップ麺!赤湯からみそラーメン 明星 セブンイレブン

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【2017.06.21 Wednesday 12:22】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | trackbacks(0) |

濃厚たれ×魚粉!頑者つけ麺の袋生麺!濃厚魚介豚骨 日清食品

ヨーカドーにフラっと買い物に行くと、何と頑者の袋生麺が!久しぶりに見る大手メーカーの有名店新製品。でもよーく考えると袋のデザインは違うけど、4年前に食べた日清の頑者袋生麺と中は同じかな?でも最近食べた袋生麺は純連とかこころ台湾まぜそばとかスーパーに長く置かれてるのばかり。つけ麺は4月の中野大勝軒持ち帰りつけ麺ストレートスープ以来食べてないし暑いしで、同じでも良いから久しぶりにつけ麺を食べよう!
今回は頑者 つけ麺 濃厚魚介豚骨 袋生麺 日清食品」です!

頑者は極太麺×濃厚つけダレ×魚粉のつけ麺を考案した伝説の店!本川越の本店を初め、池袋のTOKYO UNDERGROUND RAMENや成増の頑者製麺所や横浜のガンジャラーメン他、色々な店名でも出店してます。今回の袋生麺は「豚骨と鶏ガラの動物系スープと、さば、煮干しなどの魚介系スープを合わせたベースに、たっぷりの特製魚粉を加える〜」との事ですが、今まで頑者は生麺等で食べてきた印象は酸味が無いのと程良い酸味のがありました。今回のはどうでしょう。袋を開けると、


麺と液体たれ、そして特製魚粉です。魚粉は以前の袋生麺より大きい。


太麺(150g)はブラン配合で、小麦の豊かな香りを感じらるそうです。同じ日清ので最近は新しいのが出ても買わなくなっちゃった(^ ^;つけ麺の達人とは違う感じの麺。
茹で時間は6分〜6分半位。やはり以前の頑者袋生麺と同じ麺か。なので茹で時間も同じ5分45秒に。水でしめて完成!


太めので麺で旨そうです。今回は追加の麺が無いので初めてモヤシを付けてみました。
液体たれは袋のままお湯に入れてよく溶かし、熱湯100mlで割ります。100mlはちょっと少ないけど具を盛り付け、特製魚粉をかけて完成!


やっぱスープは少なめなので小さい器に(^ ^;。味が濃そうですがどうでしょう。それでは一口。


ちょっと甘いか!?と思いましたが麺が絡むと良い甘みになりますね〜。味は濃いけどそこまでしょっぱくは無く、醤油が良い感じのキレを出して魚介風味が濃い味を丁度良くしてるみたいで美味しいです。
魚粉を溶かすと香ばしさと魚風味が増しますね〜。よーくかき混ぜないとダマになりますが、味が濃くなる感じ。やっぱ日清の頑者は酸味を感じないですね 原材料はしょうゆ、豚脂、チキンエキス、ポークエキス、砂糖、魚介調味油、魚介エキス、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、削りぶし粉末、発酵調味料、こんぶエキス、しょうが、チキン調味油、酵母エキス、香辛料等。

極太の麺はモチモチして良い食感!麺の味も何か美味しいですねー。つけ麺の達人の麺とは違うと思ったけど、同じ様に美味しいです。量が150gは少ないかと思ったけどモヤシもあるし、具も多いからか腹八分目で丁度良いかな。


具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、白髪ネギ、茹で玉子半分に余ってたモヤシ。スープが濃いのでモヤシでサッパリして合います!麺、150gはつけ麺だとちょっと少ない(^ ^;ので、味、量に貢献。茹で玉子も濃いスープに合うなぁ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、甘めで魚介が利いた濃い味のスープはキレがあり、モチモチした太麺に絡むと良い感じ!スープだけ飲むとちょっと甘さが残るけど、太麺と一緒だとお互い引き立つ感じで良かったです。麺はブラン配合だからかはわかならいけど(^ ^;味も食感も良くて好み。スープがちょっと少ないけど、麺と一緒に無くなる位で丁度良いのかな。具はモヤシが余ってたから使ったけど、濃い味のスープによく合ってました。これから濃厚つけ麺には付けようか。

価格は2食入で354円(税込。581kcal)だったか?4年前に食べた日清頑者つけ麺とほぼ同じだと思うけど酸味を感じなかった。本物はどうなのかなー。池袋の店か、お取り寄せストレートスープを食べてみたい!以前もそう思ったのにまだ食べてないけど(>_<)。かなり前に食べた頑者お土産つけ麺(生麺)お土産和風醬油味ラーメン(生麺)はまだ通販でも買えますからそれをまた食べてみるか! しかし日清の太麺は美味しいですね。特に好きですが東洋水産の珍々亭袋生麺の麺も良いし、最近の袋生麺の太麺はみんな好きか(^ ^;。大手メーカーの袋生麺の新製品があまり出ないけど、夏場はつけ麺や油そばのが出て来ると良いなぁ。
頑者ファンの方はもちろん、ちょっと甘めのつけ麺が好きな方、濃い味の魚粉つけ麺が好きな方はお試し下さい!

頑者のHPです

☆これとは違いますが頑者のHPの通販でストレートスープが買えます!

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のある袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
スーパーで購入、純連 正油の袋生麺!菊水
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド! 
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺! アイランド食品
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久 冷し中華 袋生麺

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【2017.06.15 Thursday 11:11】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺、汁なし 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | trackbacks(0) |

麺がモチモチ!幻の名店 元祖のぼる屋のカップ麺!あっさり和風豚骨 セブンイレブン

最近は有名店カップ麺が続々発売されてパニック状態(^ ^;。まずはミシュラン2店目の一つ星、鳴龍の担担麺カップ(日清)から食べましたが、次に狙ってたのが一度は食べたい名店の味シリーズの潮カップ麺。以前、どっかのコンビニで見たんだけど、その後何店かのコンビニで探すも売って無い。この日もまずセブンイレブンに寄ってみると、何と幻の名店の新しいカップ麺が!以前食べた幻の名店 すずめあっさり豚骨醤油カップ麺がかなり旨かったし、私の好きな丼型カップ麺。こっちを食えと言うことか(探すのを止めたらローソンで見つけました(^ ^;)!
今回は「セブンプレミアム 幻の名店 元祖のぼる屋 あっさり和風豚骨 カップ麺 セブン&アイ」です!

のぼる屋は鹿児島市にあった老舗で、店主の道岡ツナさんが昭和22年に横浜で看護師をしていた時に中国人の患者さんにラーメンを教わり、鹿児島で始めた店との事です。多分、一生懸命に看護されたのでしょうねー。そうで無きゃ教える気にならないし。あっさりした豚骨魚介スープが人気で創業60年以上続けましたが、惜しまれながら2014年に閉店したそうです。 今回のカップ麺はその味を復活。「九州で主流となっている白濁した豚骨ラーメンとはひと味違い、豚骨と魚介でダシをとった、あっさり和風豚骨スープ」との事ですが、どうでしょう。フタを開けると、


液体スープ、焼豚、かやくに麺です。


麺はちょっと太めで平たいノンフライ麺。麺の塊が小さく感じますが70gです。焼豚はいつものより厚くて高級そう(^ ^;で、もやしやネギが多い感じ。 熱湯5分のとこ3分半くらいでフタを開けて軽く麺をほぐし、液体スープを入れてかき混ぜて完成!


おー、確かにアッサリしてそうなスープ。モヤシ、ねぎも存在感があります。それでは一口。


一般的な九州豚骨ラーメンとは違い、マイルド感はありますが、かなりアッサリしていてキュっとしたキレがあります。魚!って感じは無く、塩豚骨ラーメンみたいで上品な味!ちょっと酸味みたいなキレが魚介とか野菜出汁なのか、これも個性的で良いですねー。原材料はたん白加水分解物、醤油、豚脂、ポークエキス、香味油、野菜エキス、香辛料、魚粉、ポーク調味油等。


麺はノンフライで「お店と同様にかんすいを使用せず、もちもちとした食感を再現」との事ですが、「まぁ、そんなでも無いんだろうなぁ。」と思いつつ食べてみると平たい太めの麺はモッチモチ!うどんみたいにも感じましたが、それよりモチモチしてまるで生麺みたい!これはちょっと驚くくらいのモチモチ感ですねー。かんすい使わないとこうなるんですねー。


具はチャーシュー、モヤシ、ねぎ。チャーシューは一般的な丼型カップ麺のより厚いのでジューシー感があります。モヤシ、ねぎも一般的なのより大きめで多くてこのラーメンに合ってます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリしたキレのあるスープは九州豚骨スープとはちょっと違い塩豚骨ラーメンみたい。ノンフライ麺は滑らかモッチモチ。スープも麺も個性的で良い!アッサリ豚骨魚介スープは思ってた「ライトな九州豚骨スープに業界味」とは違い、和風豚骨と言うだけあって上品な味でした。麺は本当にもちもちした食感で、ちょっと今までのカップ麺では食べたことの無い麺で、このあっさりスープによく合ってました。食べるのを横で見ていたカミさんも、「これ、ちょっと食べてみたい。」と言わせる雰囲気(^ ^;のカップ麺。具もモヤシ、ネギは最近のカップ麺のモヤシより、太めで本物に近く、ねきも大きめカットのが存在感を出してました。

「本物はどんなだったのかなーっ。」と興味も出ますが、カップ麺のフタの裏を見ると何と有志の方々が鹿児島市金生町に「のぼる屋」を復活させた情報が!何でものべ500人のファンが試食をして伝統の味を2016年には復活させたみたいです。すずめも後継店めじろができましたが、名店は誰かが味を残すんですねー。蒙古タンメン中本みたいに大きくなって欲しいですねー。

価格は257円(税込。378Kcal)で販売地域は嬉しい全国!私はセブンイレブンで買いましたが、全国のセブンイレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマート、そごう、西武、シェルガーデンで順次発売するそうです。 のぼる屋カップとは違う味だけど、鹿児島ラーメンと言えば以前高円寺にあったザボンを思い出します。ここは比較的高かった(^ ^;けど値段以上に旨かった。高円寺店は閉店したけど西武新宿(同じ系列かはわかりません)にあるので食べてみたくなります。
この幻の名店シリーズは閉店してもう食べられないラーメンが食べられるのが良い。次はどこが出てくるかわからないけど必ず買いたい!元祖の味はもうお店では食べられないので、のぼる屋ファンの方はもちろん、アッサリ豚骨が好きな方、うどんみたいな麺のラーメンが好きな方には特におススメです!

セブン&アイの幻の名店元祖のぼる屋カップ麺のニュースリリースです

※4月以降に食べたカップ麺です!
銀座 香味徳 鳥取ゴールド 牛骨ラーメンのカップ麺!寿がきや
すみれ 唐玉味噌のカップ麺!セブンプレミアム10周年 日清食品
セブンプレミアム10周年 一風堂 とんこつまぜそばのカップ麺!日清食品
日本の中華そば富田のカップ麺!濃密系 しょうゆ味 セブンイレブン 明星
煮干し!伊吹のカップ麺!一度は食べたい名店の味 行列必至の中華そば エースコック
コラボカップ麺No.1評価!蒙古タンメン中本 辛旨味噌 日清食品 セブンイレブン

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【2017.06.09 Friday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 味噌、塩 | comments(0) | trackbacks(0) |

ミシュラン2店目の一つ星!鳴龍 担担麺のカップ麺!日清食品

「いつか出て欲しい!」と以前思っていたのが初のミシュラン一つ星蔦のカップ麺(日清)。これが出た時は嬉しかったですねー。なので鳴龍が2店目のミシュラン一つ星掲載された時も同じ期待をしましたが、調べてみたら何と昨年すでにカップ麺が出てたんですねー(>_<)。しかも日清の有名店シリーズで。有名店シリーズはほぼ買っていて「あれ?何か買ってないのがあったかなぁ。」と何かの有名店シリーズを載せた時に思いましたが、選りに選ってこの鳴龍だったんですねー。多分、「担々麺あんまり食わねえし、この店よく知らねえからいいやぁ。」って感じで見送ったんでしょうねー(>_<)。見る目が無いですねー。そんなある日、ネットで日清食品の新製品をチェックすると、何と鳴龍のカップ麺がまた出るとの吉報が!今はよく知ってるんで出たら絶対に買うぞ!
今回は「有名店シリーズ 創作麺工房 鳴龍(NAKIRIYU) 担担麺 カップ麺 日清食品」です!

鳴龍はミシュラン東京2017でラーメン史上2店目のミシュランで星を獲得した、担々麺が人気の実力店!店主の斎藤一将氏はホテルの中華料理店の料理長やちゃぶ屋系の店にいらしたみたいですが、独立された店は得意だった担々麺がメインなんですね。もちろん他のラーメンも旨いと評判です。場所は東京の大塚、新大塚、大塚駅前と3つの駅から行けますが、この味、この評価でカウンター10席ですからやはり大行列みたいです。ミシュラン一つ星のラーメン店では数年?は並ばずに食べるのは難しそう(^ ^;。

今回は鳴龍の看板メニューである「担担麺」をカップ麺で再現との事で「丸鶏のうまみ溢れるスープとしょうゆダレに、胡麻の甘味とコク、食欲をそそる唐辛子の辛みを加え、甘味と辛みのバランスが絶妙な担担麺」との事ですがどうでしょう。フタの上には、


「お召し上がりの直前にお入れ下さい」の鳴龍 特製油が。フタを開けると、


肉そぼろが沢山で担々麺のイメージになりそう。麺はちょっと細いか。
<熱湯4分のとこ2分半位でフタを開け、箸で麺をやさしくほぐし、特製油をかけて完成!


特製油がちょっと辛そうでスープの色が豚骨ラーメンっぽい感じです。それでは一口。


あ!?アッサリですね〜。予想した担々麺スープよりかなりアッサリしてます。ちょっと香ばしい感じでほんのりゴマの風味がして、ちょっと酸味?っぽい味もして、そこにピリっとしたアクセントがあります。鶏等のラーメンスープと担担麺スープが合わさった感じ?であまり食べたことのない個性的な味!担々麺って言うとトロっとゴマの濃厚な甘味にピリっとしたラー油のイメージでしたが、コクはありますが一般的なのとはちょっと違い工夫されてますねー。原材料は豚脂、ポークエキス、植物油脂、小麦粉、ごま、醤油、糖類、でん粉、ねりごま、チキンエキス、食塩、香辛料、香味油等。


麺(80g)は100%植物フライ。柔らかでしなやかだけどパツっとした食感の細麺。比較的あっさりしたスープなのでこの位の細さが合います。香ばしく感じたのはこの油揚げ麺かな?


具は味付肉そぼろとねぎ。担々麺と言えば肉そぼろで肉の甘味を感じます。これが結構入ってるのが嬉しいですね〜。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、一般的な担々麺とはちょっと違う、ほんのりゴマ、酸味、ピリ辛のアッサリした上品な鶏出汁等の担担麺でさすが斬新な味!「今までにない上品な担担麺をお楽しみ下さい。」とフタの裏のお店紹介に載ってますが、私ごときでは表現出来ない色々な味を感じました。食べる前は一般的な担々麺をイメージしてましたが、「これ、どう書いたら良いんだろう?」と何度か考えちゃう独創的なスープで、確かに今までにない担々麺って感じでした。辛さはありますが、ピリっ程度ですから辛味がダメな人でも大丈夫そう。麺は100%植物フライらしく、柔らかだけど硬さもあり?細麺がこのスープに合った感じでした。「お店で本物を食べたらどうなだろう」と興味が高まりましたが、しばらくお店は行列が続くのは確実(^ ^;。なので蔦が醤油Soba袋生麺をアイランド食品から出しましたが、鳴龍の袋生麺も出ないかなーっ。

価格は216円(税込・489Kcal)でセブンイレブンで買いましたが他のコンビニでもあります。販売地域は全国!担々麺はあまり食べないけど嫌いな訳では無く、担々麺がある店が少ないのかもしれません。麻婆豆腐とミートソース(タバスコかける)等の挽肉+辛味は大好物だし、赤坂の希須林担々麵は旨かったな〜。 この有名店シリーズは色々出ていて、よくマスメディアに登場する以外の店のも結構出ています。やはり私と違ってプロの方は見る目があるんですねー。これからは店名を知らなくても気が付いたら出来るだけ買おう(^ ^;! 担々麺が好きな方はもちろん、担々麺ってちょっと濃厚すぎてなぁーという方、ミシュラン掲載店のを食べてみたいけど、並ぶからなーっとお考えの方はお試し下さい!

日清食品の鳴龍担担麵カップ麺のニュースリリースです

※4月以降に食べたカップ麺です!
銀座 香味徳 鳥取ゴールド 牛骨ラーメンのカップ麺!寿がきや
すみれ 唐玉味噌のカップ麺!セブンプレミアム10周年 日清食品
セブンプレミアム10周年 一風堂 とんこつまぜそばのカップ麺!日清食品
日本の中華そば富田のカップ麺!濃密系 しょうゆ味 セブンイレブン 明星
煮干し!伊吹のカップ麺!一度は食べたい名店の味 行列必至の中華そば エースコック
コラボカップ麺No.1評価!蒙古タンメン中本 辛旨味噌 日清食品 セブンイレブン! 

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【2017.06.03 Saturday 11:51】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 醤油  | comments(0) | trackbacks(0) |

銀座 香味徳 鳥取ゴールド 牛骨ラーメンのカップ麺!寿がきや

セブンプレミアム10周年記念で一風堂とんこつまぜそばカップすみれ唐玉味噌カップが同時に出て「人気有名店のが沢山並んでて嬉しい!」と喜んでたら、まだまだ色々出て来ますねー。注目したのはajito ismピザ味まぜそばとこの鳥取ゴールド。最初は暑くなったしピザ味まぜそばにしようかと思いましたが前日の夕食がピザだったんで購入意欲がダウン(^ ^;。そう言えば坂内で喜多方ラーメンを久しぶりに食べた時に「色々なご当地ラーメンを食べてみたいなぁ」と思ったし、鳥取牛骨ラーメンは食べた事が無い。確か牛出汁ラーメンも牛+煮干し等の嵐風で食べただけか。ノンフライ丼カップ麺だしやっぱこっちから食べよう!
今回は銀座 香味徳監修 鳥取ゴールド 牛骨ラーメン カップ麺 寿がきや」です!

銀座香味徳は東京、銀座一丁目や室町が最寄りの牛骨ラーメンの人気店で、本店は鳥取にある60年続く牛骨ラーメンの代表店!数年前テレビ番組の「一億人が選ぶ!ご当地最新B級グルメベスト50」で全国で2位に選ばれた牛骨ラーメンの様ですが、鳥取ご当地ラーメンが牛骨ラーメンなのはよく知らなかった(>_<)。

今回のカップ麺は銀座店の看板メニュー鳥取ゴールド牛骨ラーメンを再現。鳥取ゴールドは銀座店のみのメニューだそうです。「香ばしく甘くコクのある牛だしスープにうすくち醤油を合わせた、こってりながらも後味はさっぱりした口当たりが特徴です。あとのせブラックペッパーがアクセントとなり、他には無い味わい」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


かやくとあとのせかやく、液体スープと麺です。


麺はかなり細め。かやくはちょっとショボいか(^ ^;。ただすみれ唐玉味噌カップもそうでしたが、ちょっとでもカップ麺にもやしが入ってると嬉しい。
熱湯5分のとこ3分でフタを開け、液体スープを混ぜ、あとのせかやくを振りかけて完成!


おお、シンプルでアッサリそうですが澄んだ塩ラーメンみたいで美味そう。それではスープを一口、


アッサリかと思ったら滑らかな油がまろやかで、牛の程よい風味はやっぱ食べ慣れた魚と違い新鮮で良いですねー。そこにピリっと胡椒が良いアクセントで美味しい!ラーメンでは馴染みでない様でお馴染みの牛の味で、何か上品なスープって感じですが味はしっかりしてます。原材料はしょうゆ、動物油脂、ビーフブイヨン、食塩、たん白加水分解物、みりん、ポークエキス、香辛料、ゼラチン、砂糖、野菜エキス、ガーリックペースト等。


麺(65g)はノンフライ麺。細麺でホクホクモチっとしてて、ノンフライらしく良い食感でこの細さが穏やかなスープに良く合ってますねー。最初はインスタント麺っぽく見えましたが、やっぱノンフライは食感が良いですね。


あとのせかやくはネギと黒胡椒。この黒胡椒がキーで牛骨スープをキリっとさせる良いインパクト。この胡椒は良いですね〜。またネギがスープに合うのでこれが沢山入ってるのは正解ですね〜。


チャーシューはカップでお馴染みっぽいのだけど柔らか。もやしは少ないけどサクサクしています。メンマ小さいのが少し。具は少ないけどネギが多めでスープと麺を味わうには却って良いかな。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、あまり食べた事の無い牛骨スープはアッサリの様でまろやかな脂と黒胡椒のキレで牛風味を引き立てて旨かった!細いノンフライ麺も良い!牛出汁だからすき焼きみたいな濃い目の醤油スープかと思ったら、これがしょうゆと言うより薄口醤油か塩みたいで牛風味が引き立ってました。そこに油が良い感じで、ブラックペッパーが存在感を発揮!麺も細いノンフライ麺なのでスープに合ってましたね〜。具は多くは無いけどネギと黒胡椒が良いので多くなくても気にならないか。これは寿がきやの人気商品、激辛の井の庄カップ麺と同じ感想。あまり馴染みの無い牛スープですが、シンプルながら胡椒が効いて食べやすくスープまで完食!

価格は245円(税込)で341Kcal。私はローソンで買いましたが発売地域は全国(沖縄を除く)!北海道味噌、九州豚骨、福島喜多方ラーメン、横浜家系ラーメン店はたくさんあるのであまり気にせず食べてますが、カップ麺や袋生麺でこうやってよく知ら無い(>_<)ご当地ラーメンが出るのは嬉しい。そう言えば広島ラーメンのすずめカップ(セブンイレブン・日清)はまた再販されているので人気があるんでしょうね。実際旨かったし。
よく食べるのにラーメンではあまり食べ無い牛出汁ですので、牛丼はもちろん牛肉が好きな方、基本はアッサリで味がしっかりしたラーメンが好きな方、私の様にご当地ラーメンを色々食べたみたい方には特におススメします!

寿がきやの香味徳鳥取ゴールドカップの紹介です

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【2017.05.29 Monday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 醤油  | comments(0) | trackbacks(0) |

弁慶の持ち帰り醤油とんこつ缶入りスープと浅草開花楼生中華麺!門前仲町店

先月、後輩から久しぶりに飲みに行こうとのメールが。場所は後輩の職場がある赤坂の昔良く行ってた昭和っぽい居酒屋にしようかと思ったら、もう一人、後輩が来る事に。希望は出来るだけ安いとこ(^ ^;。それは助かるから「安い店なら場所はどこでも良いよ!」と伝えたところ、「門前仲町の馬太郎が安いんで、そこにしました。」との返信が。「ちょっと遠いなぁ。」と一瞬思いましたが、門前仲町には弁慶がある!お土産缶詰スープが買えるから門前仲町は良い選択!
今回はらーめん弁慶 門前仲町店 持ち帰り(通販あり)醤油とんこつ缶入りスープ(ストレートスープ)浅草開花楼生中華麺」です!

らーめん弁慶は背脂チャッチャ系の人気店!浅草本店、堀切店、門前仲町店と3店舗ありますが、店主はあの千駄ヶ谷のホープ軒で修行された、いわゆるホープ軒本舗系。ホープ軒本舗系は同じ感じの背脂ラーメンですが、同じでは無くそれぞれ特徴があって何か良いですねー。吉祥寺のホープ軒本舗を初め、店主が千駄ヶ谷のホープ軒で修行された香月と言った伝説の店がありますが、それぞれ違った美味しさ。 その中でも一番好きなのはこの弁慶か。以前は毎週食べてた阿佐ヶ谷ホープ軒も良いなぁ。とにかくホープ軒系はみんな好きです。ホープ軒本舗は袋生麺(アイランド)があるけれど、弁慶は持ち帰り、お取り寄せの缶詰めストレートスープがあるのは特に嬉しい!最近はご無沙汰でしたが、カミさんも好きなので昔は取り寄せたりお店で何度か買いました。

今回買ったのは弁慶門前仲町店。場所は地下鉄東西線(交差点側の出口)、大江戸線(赤札堂側の出口)門前仲町駅から徒歩3〜5分位で高速道路下を越えたとこ。いつもなら店の外観と券売機の写真を撮るんだけど、かなり酔っ払ってたんで両方忘れたーっ(^ ^;!

店に入ってすぐ左の券売機で一番下の方に確か「醤油缶スープ(多分400円)」「生めん(多分120円)」のボタンがありますのでそこでお好みの数を買って食券を店員さんに渡すだけ!麺は長期保存は無理だから2つで、缶は6個ゲット。持ち帰ったのが上の写真の缶詰と麺です。


スープはストレートスープ!410gあって背脂が沢山です。麺は浅草開化楼(業務用)。量ってみたら185〜195gもありました!量は普通の市販生麺より全然多い。袋も以前と変わってないし普通の太さの麺の様で、これがちょっと太めになる。これが良いコシで美味しい。

麺を茹でようと思ったら、麺の茹で時間を聞くの忘れた!そう言えば缶や麺を用意してもらってる時に酔っ払ってたんで、後輩にカッコつけて(^ ^;「何回も買ってるんだ!」みたいな話をしてたらお店の方に「ありがとうございます。」って言われた記憶が。まぁ当然知ってると思いますね(^ ^;。以前のブログの弁慶の回を見ると、「一度沸騰したら、水を差し、再度沸騰したらできあがり」との事ですが、曖昧なので結局2分50秒くらい茹でたとの実績から、少し短めの2分40秒に。

缶詰はフタを開けたらスープを鍋に注いで温めます(缶のままはダメです!)。どうしても缶に脂が残るので、私はちょっと温まったら少しスープを缶に戻して脂を全てスープに入れますが、脂っ濃すぎるのが嫌いな方は脂を減らしても良いかな。スープを丼に注ぎ、麺を入れて自前の具を盛り付けて完成!


このブログを何回か見た方はもしかしたらお気づきかもしれませんが、器は弁慶のを使いうことが多いです(^ ^;。お〜この香り!この脂の甘〜い香りが独特で、もの凄く食欲をそそります。それではスープを一口。


脂はかなり入ってますが、この脂のまろやか〜な甘みが良いですね〜。甘さはあるけどこれが脂の旨さって感じの良い甘味。そこに醤油がキュっと良い感じでやっぱり美味しい!久しぶりでしたが変わらず脂と醤油が絶妙で、まろやかだけどキレがあって美味しいですねー。スープの原材料は豚骨抽出エキス、鶏骨抽出エキス、しょうゆ、食塩、こんぶエキス、米発酵調味料、かつおエキス、砂糖、にんにく、しょうが、調味料(アミノ酸等)。


浅草開化楼の麺は少〜し太めでシコシコしてますが、良い感じのコシで麺の味も美味しい!やっぱ浅草開花楼の名前で圧倒されるのもありますが(^ ^;、この麺は好きですねー。


絶対に入れたい具はモヤシ。これがシャキッと背脂の濃厚スープにピッタリ!お店のラーメン同様に刻みネギも大量に入れると美味しい。味玉は市販のマルちゃんの煮卵。阿佐ヶ谷ホープ軒の固茹で味玉がお気に入りなんで固茹でのにしましたがホクホクがよく合います。


チャーシュー、メンマだけでなくコーンも入れてみましたが、全体的にちょっと具を入れ過ぎか!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、甘い香りと背脂の甘味にコクのある豚、鶏の濃厚スープに醤油のキレ!浅草開花楼のシコシコ麺に絡んでかなり旨い(^O^)/!いやー、久しぶりに食べましたが美味しかったです。缶詰だからか、とにかく背脂等の脂が多く、その甘みが美味しいんです。ただ甘いだけだと飽きますが、醤油のキレがまた良いですねー。麺はさすが浅草開花楼って感じで良い食感と何か味も良い。自前の具はとにかくモヤシと刻みネギが必須!背脂の脂分を緩和させます。後はチャーシューがあれば良いかな。麺量も多く、モヤシも入るのでもうかなり腹いっぱい。

価格は醤油とんこつスープの缶詰が400円で麺が160円(共に税込)。買ったのは門前仲町店ですが、以前は浅草本店で買ったから、どこの店にも置いてあるのかな?そう言えば今年の第一弾で移転した阿佐ヶ谷の大慶とんこつ醤油味を載せましたが、大慶店主は弁慶で修行された方。食べる前は「弁慶と似てたんだっけ?」と記憶が曖昧でしたが、背脂は多いけど味はやっぱ違うんですねー。因みに味噌が一番好み。以前は弁慶とん塩缶スープもあったけど、今は醤油だけかな?缶詰スープの賞味期限は2年近いので、まだ缶の在庫4つあります。次はニンニクを入れて食べたい!
背脂が多いけど醤油のキレのあるラーメンですのでホープ軒系やラーメン二郎等、背脂ラーメンが好きな方には特におススメします!

住所:東京都江東区深川1-1-8
最寄:東京メトロ東西線、都営大江戸線門前仲町駅から徒歩3分位。
定休:年中無休
時間:11:00-翌4:00
HP:らーめん弁慶のHP


弁慶ネットショップの通販でも買えます(具も餃子、焼売も売ってます)

☆現在も持ち帰りがあるかどうかわかりませんが、文中リンク以外の店頭持ち帰りで食べたラーメン等です!
家で天下一品の持ち帰りこってり!ストレートスープ・具付き 高円寺店
東京駅土産に!魚粉+限界だし 六厘舍TOKYOお土産つけめん(ストレースープ・具入り)東京ラーメンストリート
辛味も旨い!六厘舎TOKYO お持ち帰り辛つけめん(ストレースープ・具入り)
何度食べても旨い!永福町大勝軒の持ち帰りお土産ラーメン(ストレートスープ)
保谷大勝軒のお土産(持ち帰り)中華そば(ストレートスープ・具入り)
八王子の永福町系、大海軒のお持ち帰り中華そば(ストレートスープ・具入り)
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけそば(ストレースープ・具入り)
つけ麺発祥の店、中野大勝軒のお持帰りスペシャルつけそば!ストレートスープ・具付き
新しくなった春木屋のお土産中華そば!(濃縮スープ)シマダヤ
春木屋のお土産つけ麺(濃縮スープ)!シマダヤ
二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販)荻窪
蒙古タンメン中本のお持ち帰り蒙古丼(弁当)!

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【2017.05.23 Tuesday 11:30】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的濃厚?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

すみれ 唐玉味噌のカップ麺!セブンプレミアム10周年 日清食品

何とこのブログのカウンターが400万を突破!スマホ分はカウントされないのでスマホ主流の最近は数字が落ちましたが長くやって辿り着きました〜。ただ自分で見たのも同じ人が何回見ても全てカウントされるんで、ちょっと下駄を履いてますが(^ ^;。

最近、有名店物カップが続々新発売!一幻とか飯田商店(以前出たカップ麺は食べました!)他、色々出てます。時期をずらして発売してくれると良いんですが(^ ^;迷います。前回一風堂とんこつまぜそばカップを載せましたが、セブンプレミアム10周年記念で同時発売されたもう一つがこれ。「お店では味わうことのできない特別なメニュー」だそうですからこのシリーズはやっぱ両方食べたい!
今回は「セブンプレミアム すみれ 唐玉味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン」です!

すみれは札幌が本店のご存知、濃厚味噌ラーメンが特に有名な人気店。一風堂の一風堂博多とんこつカップ麺もそうですが、すみれ札幌濃厚味噌のカップ麺もセブンイレブンにはいつも置かれててお馴染みですねー。お馴染みと言えば北海道展の定番、すみれみそ味しょうゆ味しお味昔風しょうゆ味の和紙みたいな袋に入ったお土産生ラーメンは、メンマ付きでお店みたいな濃厚スープ、シコシコ麺で全部美味しい!同様にすみれのカップ麺は色々出てます。

今回のセブンプレミアム10周年記念すみれカップ麺はお店に無いメニューで「ラード、香味野菜、味噌を炒めたような濃厚で調理感のある、「すみれ」らしい味噌スープ」との事で、そこの唐玉が入ってどう変化するのでしょう。フタの上には、


特製唐玉ペーストが。ちょっと舐めてみたら辛いニンニク味噌みたい。フタを開けると、


もやしが入ってますね〜。多分、期待ほどには存在感は発揮しないと思いますが(^ ^;嬉しい。具もそれなりに入ってて麺が黄色いのが札幌らしい感じ。
熱湯5分のとこ3分位でフタを開けるとやっぱちょっと硬い。無理に麺をほぐし、特製唐玉ペーストを絞り出して完成!


おー、イメージしてたよりかなり辛そうな色。具は沈むからちょっと少ないけど良い感じ! まずは唐玉ペーストを溶かずにちょっと飲んでみると、濃い味噌スープですが定番の札幌濃厚味噌カップとは違う感じでちょっと辛さはすでにあったかな?それでは唐玉ペーストを混ぜてみると、


唐玉ペーストは「唐辛子やニンニクなどを合わせた物」との事。スープを一口。


結構な辛味がある濃厚な味噌スープですが、良い甘味もありますね〜。そこにほのかなニンニク風味があって好み!同じセブンイレブンの蒙古タンメン中本カップほどは辛くは無いですが、結構辛さはある感じ。原材料は豚脂、香辛料、糖類、味噌、小麦粉、ポークエキス、でん粉、酵母エキス、食塩、醤油、香味油、えび醬、魚介調味油、ポーク調味油。辛いのが苦手な人は唐玉ペーストをちょっとずつ入れるか、入れ無い方が良いかもしれません。


麺(80g)は100%植物油フライ。太くて平たい縮れ麺で硬めでプツっとした食感で良いですね。あまりヘタれないのも良い。


具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ、タマネギ。大アップの写真ですが、実際はチャーシューはカップ麺によくある小さく四角いの。モヤシは少なくて小さいけどシャキッと嬉しい食感。メンマはコリっとしてるいつもの。具はそんな多くは無いかなぁ(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、辛め!その辛さの中に甘味やニンニク風味を感じる濃厚辛まろやか味噌スープが硬めの平たい太麺に絡む!結構辛めですが写真程では無く良い感じの辛さで、甘味も感じる味噌スープが良かったです。麺は太いですが、濃厚スープには丁度良く、そこまで柔らかくならないのも良かった。具はちょっとショボく感じる(^ ^;かもしれないけどモヤシが入ってるとやっぱ嬉しい。最近、蒙古タンメン中本とか井の庄カップが非常に辛いのを食べてるので、そこまで辛さは感じませんが、丁度良い辛さなのかもしれません。

価格は213こ円(税込)で470Kcal。セブン&iと日清のタイアップ商品で、一風堂のと同様にセブンイレブン、イトーヨーカドーはもちろん、ヨークベニマル、ヨークマート、 そごう・西武、シェルガーデンで販売しているそうです。最近はセブンイレブンで すみれ札幌醤油箱入りインスタントラーメンが置かれてますが(箱入り味噌は最近見ないか)、これも液体スープで濃厚!兄弟店の純連みそ袋生麺正油袋生麺もスーパーでよく見ますしやっぱりすみれ、純連は人気ですね〜。
お店では味わうことのできない味ですので、すみれファンの方はもちろん、蒙古タンメン中本等の辛いラーメン、辛いながらも甘味を感じるラーメンが好きな方には特におススメします!

すみれのHPです!(通販もあります!)
すみれ唐玉味噌のニュースリリースです

※これとは違いますが、すみれみそ味お土産生麺(メンマ付き)は楽天でも買えます!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

すみれ味噌ラーメン 1食入【札幌ラーメン】
価格:540円(税込、送料別) (2017/5/17時点)


 

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【2017.05.17 Wednesday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 味噌、塩 | comments(0) | trackbacks(0) |
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