並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

佐野ラーメンの行列店、万里のお土産生ラーメン!アイランド食品

有名店のお土産ラーメンや袋生麺を数多く発売しているアイランド食品。スーパーはもちろん、各地域の大規模な駅や高速の大きなサービスエリアのお土産売場でもよく見かけるメーカー名で、スーパーでは袋で、お土産売場では箱で売られてますね。そのアイランド食品の風雲児つけ麺袋生麺をこの前食べましたが、鶏白湯スープにモチモチ麺が旨かった!「これからはアイランドのをもっと食べてみよう!」と気持ちが高ぶりましたが、万里を買ったのは東京駅でほん田NEOクラッシックを食べた時だから風雲児を買う前。佐野ラーメンの万里はかなり前から「見つけたら買おう!」と狙ってました。賞味期限が2ヶ月強あったので「ラーメン食べたい!」と思うまで保存してましたが(^ ^;遂にその時が来ました〜。
今回は佐野ラーメン 万里 生麺 アイランド食品」です!
 
万里は栃木県佐野市にある佐野ラーメンの代表的な人気店!以前から佐野ラーメンと言えばこの万里と言うイメージがありましたが、もしかしたら元西武ライオンズの小関竜也選手のご実家なのでその意味で頭に強く残ったのかもしれません(^ ^;。新人王も獲得した小技の効く守備の上手い良い選手でしたね〜。今は巨人の2軍コーチ。

佐野ラーメンと言えば同じアイランド食品の森田屋お土産生ラーメンを「佐野ラーメンってどんなんだ?」と試しに食べてみましたが、これがかなり美味しかった!これで佐野ラーメンに魅力を感じましたが、一番食べてみたかった万里の方はどうでしょう。箱の中には、
 
 
濃縮スープときしめんみたいな麺です。

 
麺(120g)は「ウェーブ麺」と袋にありますが、佐野ラーメンの特徴である青竹打ちっぽい平麺です。森田屋の手打式麺とは違い、こっちの方が平たい感じ。麺の茹で時間は4分半〜5分半。平たいとは言え麺の面積があるから長め。と、3分で食べてみると、おー、もう良いじゃないか!?ただ「4分半を3分だと麺の旨さが充分に出ないかなー。」と悩んだんで結局3分30秒に。
濃縮スープは熱湯で温めてから300ccの熱湯で割ります。私はいつも鍋の熱湯に入れて沸騰直前まで加熱してます。自前の具を盛り付けて完成!
 
 
お〜、アッサリ食べられそうな穏やかな感じのスープにきしめんみたいな麺。それでは一口。
 
 
生姜かな?いや違う!?そのくらいキュっとコクがあり、じんわりと甘味と旨味がある醤油スープで、何か懐かしい落ち着く味で良いですね〜っ。よく食べてた普通のラーメンの様にも一瞬思いましたが、これが普通では無くて何か良い。原材料は醤油、ラード、食塩、ポークエキス、チキンエキス、風味油、砂糖、煮干エキス、かつおエキス、香辛料、酵母エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)等。やっぱ生姜じゃないですねー(^ ^;。

 
麺はピロピロした平たい縮れ麺できしめんみたい!少し柔らか目ですけどスープによく絡み、麺の味とスープの味が一緒になって美味しいです。柔らかくても、それもイヤな感じは無く良い麺ですねー。「以前食べた森田屋の生麺のと同じかな?」と思ったけどこっちの方が薄め。
 
 
自前の具はチャーシュー、メンマ、刻みネギと白髪ネギとシンプルに。こう言うスープには基本のラーメンの具が合いますね〜。ほうれん草とかも合いそう。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリながらも動物系のコクと程良い魚の懐かしい感じのスープとピロピロした平たい麺が旨い!何回でも食べられる飽きないラーメン!今は濃厚スープに太麺が主流ですが、こう言うアッサリだけどしっかりした味のラーメンとうどんみたいな麺も良いですね〜。何か落ち着く味でホッとします。ちょっと出汁の効いたきしめんっぽい和風な感じもするかな。評価が私より厳しいカミさんも「毎日は食べ無いけど、こう言うラーメンは毎日でも食べられそう。」と高評価(^ ^;。

価格は2食入で648円(税込)。買ったのは東京駅大丸B1の弁当が沢山売ってるとこから北の方に少し歩いたとこだったかな?森田屋もそうでしたが、これも老若男女どなたにも合うラーメンですね。しかし佐野ラーメンや福島の喜多方ラーメン、白河ラーメンはアッサリながらもコクがあるスープと麺も手打ち風の特徴があって美味しいですね〜。喜多方ラーメンの七彩、白河ラーメンのとら食堂はカップ麺しか食べてないけどそれも良かった。どれも飽きない味ですね〜。万里はちょっと遠いし並びそうだけど本物も食べてみたい!東京に支店が出来ないかなーっ。万里、佐野ラーメンファンの方はもちろん、白河ラーメン、喜多方ラーメン、和風出汁のうどん等、アッサリですがジワ〜っと沁みるラーメンが好きな方には特におススメです!

アイランド食品HPの直販でも買えます

☆万里生麺は楽天の通販でも買えます。

※文中リンク以外の比較的最近食べたアッサリの様でジワっと旨いラーメンです!
AFURIのカップ麺!限定鶏塩らーめん 日清食品
金色不如帰のカップ麺!トリュフ香る塩そば 有名店の味 サッポロ一番
ソラノイロのカップ麺!中華そば 明星
お家で永福町大勝軒!おみやげラーメン(ストレートスープ 具入り)!
 ・すみれは淡麗系も旨い!すみれ 昔風しょうゆ味 袋生麺(1食入・味付メンマ付)
新しくなった春木屋のお土産中華そば!生麺 シマダヤ
宅麺の人気ランキング総合1位、琴平荘お取り寄せ中華そば(あっさり)

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【2015.04.08 Wednesday 11:18】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |

新しくなった春木屋のお土産中華そば!生麺 シマダヤ

ある日スーパーで買い物してたカミさんから「春木屋のラーメンとつけ麺が売ってるよ。」とのメールが。「ああ、多分ラー博の春木屋生麺をスーパーで販売してるんだな。」と思いつつ、最初に食べた時は春木屋に似てたけど次に食べた時は普通のラーメンに感じたから久しぶりに食べたら今度はどう感じるのか?と思い、「多分食べた事があるやつだけどラーメンだけ買って。」と返信。ついでに春木屋のHPを見てみたら、何とそこに新しいお土産ラーメンが載ってる!
今回は「東京 荻窪 春木屋 中華そば 生麺 シマダヤ」です!
 
春木屋は荻窪本店を初め、吉祥寺にも支店がある超有名店(郡山にも分店が)。アッサリの様でジワっと沁みる煮干醤油スープが評判なのはもちろん、独特な縮れ麺は沢山食べた中でも一番好み!その春木屋のHPでこのお土産生麺が販売されてるのだから公認のお土産お取り寄せラーメン。

でも以前は持ち帰り中華そばストレートスープがあり並ばずに買えるから何度か買いましたが8月で販売終了。ストレートスープが無くなったのは残念ですが、春木屋も認めるこの濃縮スープの生麺には期待。お店の前はよく通るけど写真禁止になってから一回しか行ってないからちょっと味を忘れ気味(^ ^;。「和風だし香る 継承の味」とありますがどうでしょう。箱を開けると、

 
特製スープと特製たれと麺です。特製たれはかなり脂が入ってます。これは期待できそう。

 
麺は120g。箱に「麺は手揉みし、ちぢれをほどこしたコシのある中太麺を専用の揉み機で再現〜」とありますが、かなり縮れてるのはお店の麺っぽい。麺の茹で時間は約2分半。1分45秒で食べてみるとかなり硬い。もうこれは時間通りにと2分25秒に。
特製スープ、特製たれは脂分が多いので湯で溶かしておき300mℓの熱湯で割ります。具は入って無いので自前の具を盛り付けて完成!
 
 
お〜焼魚みたいな香ばしい香りがします。春木屋ってこんな香りだったかは忘れましたが良い香り。それでは一口。
 
 
意外とあっさりで、香りの割りには魚ガツン!って感じでは無い丁度良い風味のちょっと甘めな醤油ラーメン。春木屋って感じはあまりしないかなぁ(^ ^;。でもこれで結構美味しい!あ〜鼻から抜ける香りに春木屋っぽさが。スープの原材料はポークオイル、たん白加水分解物、煮干しだし、食塩、ビーフエキス、白菜エキス、野菜エキス、魚介エキス、酵母エキス、ガーリックエキス、醸造酢、香辛料、にんにく、カツオエキスパウダー、煮干し粉末等。 たれの原材料はしょうゆ、香味油、たん白加水分解物、植物油脂、香料等。

あれ?!食べていくと良い感じの油分や香ばしい煮干し風味が蓄積されて春木屋らしいコクのあるスープになって来た〜ぁ!ちょっと驚きましたがこれは当たり前か(^ ^;。
 
 
麺は平たくて太めの縮れ麺。コシがあるうどんみたいで良いですね〜。もちろんお店のとは違うけど(^ ^;雰囲気は出てます。茹で時間は違うけど、何か以前のストレートスープの麺に似てるかな?

 
今回の特選素材は森住製麺のメンマ・チャーシューセットのメンマ。チャーシューは別のに使うので今回はメンマだけ(^ ^;。辛味を落としましたが、このメンマが極太でコリコリ!これは美味しい!さすが森住製麺。 他の自前の具はチャーシューと白髪ネギと刻みネギに海苔。チャーシューはバラで薄切りにしましたが、やっぱ薄切りは好み。ネギは醤油ラーメンによく合います。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、(食べ進むと)香ばしい煮干し風味と油分や旨味が春木屋っぽい!アッサリながらも甘みとコクのある煮干しラーメンはまた食べたくなる飽き無い味!最初は普通の醤油ラーメンかと思ったのに(^ ^;、食べてく内に旨くなって来るのは不思議。家庭用ラーメンは食べてく内に味が大雑把になり飽きてくる事もありますが(^ ^;、これはどんどん旨くなってきました。約8年半前に食べたラーメン博物館の春木屋お土産生麺と第一印象が似てたので同じ物かと思いましたが、ちょっとこっちの方が煮干し感もコクもある感じ。もしかしたら同じメーカーでラー博のも変わってるのかな?(機会があったらもう一回食べてみよう)。次に食べる時は湯量を280mℓで割って濃い目にしてみようかなー。

価格は580円(税別・2食入)で564カロリー。メーカーはうどんや冷し中華等、麺のシマダヤ。私は新高円寺駅横のクィーンズ伊勢丹で買いましたが、春木屋の通販、店頭でも買えます!でも春木屋もそうですが、お店直販のストレートスープをやめた店が多いのは残念(>_<)。青葉もやめちゃったし、何度か食べた すみれストレートスープは、森住製麺の濃縮スープ生麺(例:すみれみそ味)になったし。相変わらず永福町大勝軒のストレートスープはかなり売れてるみたいだけど、やっぱ冷凍スープは作るのに手間がかかるのかなー。弁慶みたいに缶詰だと大量生産出来るのかなー(そうならやってるか(^ ^;)。

因みに賞味期限までに冷凍保存すると、冷凍してから30日間美味しく食べられるそうです(麺は凍ったまま3分茹で)!やっぱ同時発売のつけ麺も買いに行こう(←食べました!)!煮干しラーメンが好きな方、淡麗醤油ラーメンが好きな方、春木屋のラーメンが食べたいけど近くに店が無い方は、通販もありますのでお試し下さい!

春木屋HPの通販画面です(650円。つけ麺もあります!)

※その他、文中以外の春木屋関連です!
荻窪 春木屋 特製つけ麺 お取り寄せ生麺 ラーメン博物館
春木屋と親戚の春木屋本店 中華そば塩 荻窪
店主が春木屋出身の中華そば甲斐 味玉そば 久我山

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【2014.10.17 Friday 10:51】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |

田ぶし お取り寄せつけ麺 訳ありチャーシュー やわらか穂先メンマ

今迄、家でラーメンを作る時にずーっと使ってたチャーシューを売ってた、るるぶにも載った人気店の肉の神戸屋(杉並区松の木)さんが閉店してしまった(>_<)。ここのチャーシューはホント旨くてラーメンにピッタリだったからスーパーショック(T_T)。茫然自失でどこでチャーシューを買って良いかわからない。その後は色々試してみてそれなりに美味しかったけど「これだ!」と言うのが無い。そんな時に目に入ったのは田ぶしの通販広告。何と!どっちの料理ショーで取り上げられた(かなり前か(^ ^;)チャーシューが半額で売り出されている!どうせなら送料無料(送料は700円)のつけ麺も買おう!
今回は麺処 田ぶし お取り寄せつけ麺 訳ありチャーシュー やわらか穂先メンマ」です!
 
田ぶしは高円寺本店、横浜店、湘南台店、三島店、沼津店、イシバシプラザ店、富士店にインドネシアのジャカルタと8店もある人気店。鰹香味油がガツンと効いたラーメンが人気ですが、具の穂先メンマやトロトロのチャーシューも評判!何度か食べてますが、高円寺店で久しぶりに本家田ぶしらーめんを食べた時もスープ、麺はもちろん、チャーシュー、メンマが旨いと再認識。今回購入したのは、
 
 
写真は1食分ですが、つけ麺3食入と今回の購入目的にチャーシューと必ずお取り寄せでは注文したい穂先メンマ。チャーシュー、メンマはデカいですねー。つけ麺分は炊きだし豚骨、特製赤ダレ、秘伝鰹香味油の3種の濃縮スープに麺です。
麺(210g)はかなり旨そうですね〜。麺の茹で時間は「5分硬め、5分30秒〜6分普通」との事ですが、食べてみて良い感じだった硬めよりちょい早い4分50秒に。水でしめて完成!

 
丁度良い太さで旨そう。210gですが量はそんなに少なく無い感じ。
濃縮スープ3袋を割る湯量は「180cc濃いめ、200cc普通、220cc薄め」なので、普通の200ccで炊きだし豚骨と特製赤ダレを割り、秘伝鰹香味油 は最後にかけました。穂先メンマ、チャーシューに箱の盛り付け写真を参考にして自前の半熟玉子、白髪ネギ、小松菜、刻み海苔を入れて出来たのがこれです!
 
 
焦げ茶の鰹香味油が良い感じですね〜。沈んでいるので分かりませんが、かなり具沢山なので量が多い。それでは一口。
 
 
あ〜、特徴の鰹風味がガツンとして豚骨のまろやかさも!と思ったら、ちょっとピリッとして、酸味が良い感じで美味しい。まろやか豚骨で酸味が無いのかと思ったけど、暑い日だったので酸味が良い感じに沁みます。原材料は肉エキス、醤油、かつお節、さば節、煮干し、魚介エキス等にかつお節や煮干の粉末に醸造酢、豆板醤、唐辛子等。

麺は太めでモチモチした食感。これにスープが絡んで美味しい。田ぶしはお店で食べた時も自家製中太麺が旨いと思いましたが、私好みです。
 
 
今回購入のキッカケになったのがこの訳ありチャーシュー。見事な豚バラで甘味があって何か酒の風味?がして柔らかくて美味しい!脂身が美味しいなー。あー、酒の風味は老酒で味付けしてるからか。300g以上とのことですが、この日2杯分使った後に測ったら、まだ300gあった(^ ^;!お店のラーメンはデカくドーンっと切ってますが、つけ麺なので小さくなる断面でカット。
 
 
穂先メンマはザクザク、サクサクと抜群の食感!でも今回のは醤油ダレに漬け過ぎたのか、ちょっとしょっぱい(^ ^;。そのためメンマと一緒に食べるとスープがかなりしょっぱ目になっちゃいました。まぁ、次からは水洗いすれば良いだけか。どうであれ、この穂先メンマは美味しいし1パック250gで沢山入ってますし1本がかなりの大きさで2本使えばメンマラーメン!これは田ぶしのお取り寄せでは必ず注文したい。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鰹風味と豚骨の甘さと程良い酸味とピリッ感。コクがあるけどさっぱりしてるスープが太麺に絡む!チャーシュー、メンマも旨い!元々のスープもちょっとしよっぱめなので220ccで割った方が良いかなぁ。でも鰹、しょっぱさ、まろやかさ、酸味、ピリ辛等、色々な味がドーンと来て良かったし、麺も具も満足のつけ麺でした。

価格はつけ麺3食入が1980円(賞味期限は発送日より3週間)。訳ありチャーシューが通常の半額で999円。穂先メンマは480円でした(全て税別)。つけ麺は1食660円と濃縮スープ、具無しにしては高いとも思いましたが送料無料なので文句なし。チャーシュー、メンマは冷凍保存しておいて他のラーメンにも使おう!以前田ぶしのお取り寄せラーメンを買いましたが、田ぶしの通信販売は、お得企画が色々出てきますので楽しみです。つけ麺はもとより、チャーシュー、穂先メンマのオプションも旨いのでおススメします!

田ぶしのHPです

☆田ぶしお取り寄せの購入画面(楽天)です!
(↓画面クリック!他にも色々なセットがあります!)

訳ありチャーシュー300g※送料無料製品と同...

訳ありチャーシュー300g※送料無料製品と同...
価格:1,449円(税込、送料別)



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【2013.06.07 Friday 10:00】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |

スーパーでよく見かける六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺

この日は無性に家系ラーメンが食べたい気分。ならばとせい家阿佐ヶ谷店に行ってみると、かなり混んでるなーっ。ならば家で食える袋生麺にしよう。「そう言えば六角家のが売ってたはず。」とイトーヨーカドーの生麺コーナーに行くと、この日は売ってました〜。前回の狼スープお土産生麺を販売してた北海道展が終わっちゃうので掲載するのが後回しなりましたが、
今回は横浜家系 六角家 とんこつ醤油 袋生麺 藤原製麺」です!
 
六角家はご存知家系ラーメンの有名店でカップ麺や袋生麺等、家庭用のも色々出てます。スーパーには他に吉村家袋生麺(アイランド食品)もありましたが、この前食べたセブンイレブンの六角家カップが旨かったし、六角家の袋生麺を食べたのはかなり前なのでこっちに。袋を開けると、
 
 
麺(120g)と濃縮スープです。
 
 
麺は平たくて四角い麺。茹で時間は4分位ですが3分半で食べて見ると良さそうなので結局3分45秒に。
濃縮スープはお湯で温めて溶かしておき熱湯300mlで割ります。家系らしい具を乗せて完成!
 
 
ふわぁっと独特の良い香り。一口飲むと、マイルドなコクと甘み。しょっぱさは無く家系らしいスープ。微かに感じる独特の香ばしさが良いですね〜。家系スープの味なんですが、何かちょっとホープ軒本舗も思い出す(^ ^;。
 
 
四角い麺は平たくて、ちょっとパスタっぽい味とコシ!茹でると太くなって、この太さも家系っぽさを出しているのでしょう。カップ麺のも平たかったからこれが六角家の特徴なのかな。
 
 
具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、海苔に好きなので白髪ネギも。やっぱり家系の特徴、ほうれん草、海苔が良い!ほうれん草は何かスープに溶け込む様で、特によく合いますね〜。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、まろやか〜でほのかな甘みの家系ラーメン!袋生麺でも雰囲気が出てますね〜。六角家のお店の味に近いかはわかりませんが、家系はカップも袋生麺もそれなりにらしい味で美味しい。でもメーカーが違うから、キリっとしたセブンイレブンの六角家カップ麺(明星)とは同じ店の再現品なのにやっぱ味が違いました。以前食べたメーカーが同じ藤原製麺の六角家つけ麺袋生麺はラーメンとほぼ同じ味のつけ麺(^ ^;で、麺120gで濃縮スープ53gは今回のとほぼ同じ。あの濃縮スープは150mlで割りましたが、つけ麺とラーメンのスープの濃さの差で材料は全く?同じなのかなぁ(^ ^;。六角家のHPに載ってる袋生麺はかなり前に食べた六角家とんこつ醤油袋生麺で、袋のデザインが今回のとは違います。メーカーが違うのでしょう。いずれにしてもどれも好みですね〜。

価格は398円で521kcal。ヨーカドーで買いましたが他のスーパーでもたまに見かけます。製造者は旭川の藤原製麺で与ろゐ屋袋生ラーメンとか美味しい袋生麺が多い。袋には六角家全店で使える100円のトッピング無料券が(^o^)。家系ラーメンが好きな方はもちろん、味が濃い目のラーメンが好きな方には特におススメします!

☆これとは違いますが、ラーメン博物館の六角家生麺は通販で買えます。
横浜「六角家」ラーメ...

横浜「六角家」ラーメ...
価格:367円(税込、送料別)


※その他、ブログに載せた主なお店で食べた家系ラーメンの感想です!
六厘舎店主が1位に選んだ店!家系ラーメン 桂家 方南町
家系スープにとき卵が!大山家 昭島店 とき卵ラーメン! 
吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
家系×二郎系スープに極太麺が旨い!四麺燈 荻窪 野菜ドカ! 
濃いめの家系!武道家 囗−くにがまえ− 国分寺 半熟味玉ラーメン
ラーメン 武蔵家 特製ラーメン 新中野
焦がしねぎの家系つけ麺!武蔵家 武蔵境店 つけメン

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【2013.05.12 Sunday 10:00】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |

二代目海老そばけいすけのお土産生ラーメン 海老そば!

賞味期限が長い生ラーメンを買うと、安心してどうしても眠らせてしまう事が多い。これはかなり前に百貨店の全国うまい物展で買いましたが、冷蔵庫で眠らさせてたので水滴でちょっと箱がヘタってます(^ ^;。
今回は二代目海老そばけいすけ お土産海老そば 生麺 市販 通販」です!
 

けいすけは初代〜四代、二代目外伝から最近は江東区住吉に肉そばけいすけもオープンさせ、それぞれ様々な味で大人気の店!これは伊勢エビの二代目けいすけ海老そば外伝(東京駅)では無く、甘海老の二代目けいすけバージョンの様です。

二代目海老そばけいすけは高田馬場にあり、初代けいすけ(本郷三丁目)の黒味噌ラーメンが当たったのに、がらりと違う味にしてたので驚きました。二代目けいすけは07年に海老そば味玉を食べた時の感想を読み返したら、普通との感想<(_ _)>。今年は二代目海老そばけいすけのカップ麺(とかち麺工房×サークルKサンクス)を食べましたが、これは高評価。改めて生麺にて再挑戦。箱を開けると、

 
箱は大きめですが、濃縮スープと麺のみです。


麺は丸くはなく平べったい。ああ、お店も平打麺だったんだなぁ。麺の茹で時間は「強火で約30秒、中火で約1分程沸騰してください」と難しい。結局沸騰した湯で1分10秒茹でました。
濃縮スープは230mlの熱湯で割りますが、この湯量は今までで一番少ないため急遽小さな丼に変更。300mlで割れれば嬉しいけど、せめて最低270mlの熱湯で割りたい。スープが少ないと寂しい。具はお店に倣ってチャーシューでは無く焼いた鶏肉にし、メンマ、味玉に短冊切りのネギの上に糸唐辛子を乗せ、さらにワンタンを2つ乗せて出来たのがこれです!
 
 
スープは思った程少なく無いかなぁ。スープを飲むと、一瞬、オーソドックスな醤油ラーメンっぽく思いましたが、ほのかに海老の香ばしさが感じられ、アッサリながらも味はしっかりしてて美味しい!ほんの少ししょっぱめですが、お店の海老そばもこんな感じだった様な。札幌・縁や(えにしや)の海老そばは濃厚な海老味ですが、こっちは淡麗でほのかな香ばしい海老風味が特徴です。

 
麺はツルツルしてて、弱いながらも思ったよりコシが合って美味しい。細いうどんの様なツルツル感で好みの麺です。でも、やっぱ柔らかいかな〜っ。

 
お店では海老ワンタンが入ってましたが、これは点天ひとくち肉餃子。これが小さくてツルツルした皮なので、凄くこのラーメンに合います。これからもこのワンタンは色々とラーメンに入れたい!

食べ終わった感想は、食べやすいキレのある醤油スープはほのかな海老風味、ツルツル麺が良く合って美味しい!普通の醤油ラーメンっぽい感じもしますが、それほど薄味では無くしっかりしてますが、海老風味も控えめなのでアッサリと食べられます。やはり最近はこう言う食べやすいのも良いなぁ。ちょっとスープが少ないのと麺が少ない(110g)のが難点か。

価格は500円だったと思ったけど、通販見たら税込で630円ですね。製造は有名店物を多く手掛ける蟲彿歸通誘箸波稜篌圓呂韻い垢嬰梗腓経営するグランキュイジーヌですからお墨付きの様です。そう言えば東京駅(改札外)諸国ご当地プラザであらとん袋生つけ麺を買った時にこれも売ってたけど今も売ってるかな?
どんな方にも食べやすいラーメンだと思いますし、二代目海老そばけいすけのイメージの生麺だと思いますので、お試しください!

その他の主なけいすけ関連です!(↓クリック!)
※八代目けいすけはふぐだし!ふぐだし潮らーめん 銀座 有楽町
五代目けいすけ 塩らーめん琥珀(あっさり!)新宿です
五代目けいすけ 塩つけ麺 生プリン極み(塩ショコラ)新宿です
※四代目けいすけのお取り寄せつけめん伊勢海老の滴(ストレートスープ具入)です!
※つけめん四代目けいすけお取り寄せ渡り蟹の滴(ストレートスープ具入)です!
※肉そばけいすけお取り寄せ肉そば(ストレートスープ具入)です!
※けいすけ監修 つけ麺の達人 海老味噌豚骨 袋生麺 日清食品チルド(2012.12)

※楽天の通販でも買えます!(↓クリック!)

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【2010.07.11 Sunday 10:30】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |

鰹香味油と穂先メンマが旨い!田ぶし お取り寄せらーめん やわらか穂先メンマ  

近場の高円寺本店に行けば良いのですが、お取り寄せラーメンもどんなだか食べてみたい。以前、高円寺ラーメン横丁TETSUのつけめんを食べた後、店に「お持ち帰り」があるかと行ってみましたが、貼紙は無く外からも見える券売機にも無い感じ。店に入ってもし無かったら、「じゃ〜、また。」と帰るのもなんなんで、聞くのも断念(^ ^;。と、ネットを見たら、「初めての方限定!(送料無料)」をやってる!
今回は麺処 田ぶし お取り寄せらーめん やわらか穂先メンマ 通販」です!


田ぶしは鰹香味油で魚風味をガツンと出したのが当時は画期的で、具の穂先メンマも評判の人気店!高円寺本店の他、三島店、横浜店、沼津店、イシバシプラザ店、富士店と6店舗あり、その味がかなり評判になった時や最近も高円寺店で本家田ぶしらーめんを何度か食べましたが、上にかかった茶色い鰹香味油が凄いインパクトで驚きました。かなり並ぶ印象があるから最近は食べていませんでしたが、一月程前の放映されたVVV6東京Vシュラン2の女子大生が選んだ高円寺ラーメンでは大喜庵に次いで2位(因みに3位はじゃぐら)。人気は健在ですね〜。

今回は当然、田ぶしの名物、オプション製品のやわらか穂先メンマも購入。
 

これはお店で食べた時、旨かった。3食入りのラーメンとメンマが同じ大きさの小さめの箱。注文した時は「お店が作ってるのでストレートスープかなぁ」と思っていましたが違う感じ。箱を開けると、
 
 
3食分入ってますが、1食分がこの濃縮スープの炊き出し豚骨に特徴の秘伝鰹香味油。そして麺です。

 
麺は旨そうですね〜。麺の茹で時間は「3分硬め、3分15秒〜30秒が普通」との事ですが、今回は2分45秒に。濃縮スープ(炊き出し豚骨)を割る湯量は「340cc濃いめ、360cc普通」なので、中間の350ccに。チャーシュー、半熟味玉、ネギ、穂先メンマに、白髪ネギが無かったので水菜を乗せて出来たのがこれです!
 
 
スープを一口飲むと、ほんの少〜ししょっぱさも感じる位、味のしっかりした豚骨スープに鰹香味油がバーンと来て美味しい!初めてお店で見た時は下の豚骨スープが見えないくらい鰹香味油がかかってたので、「こげ茶のスープか」と思う程でしたが、このくらいの量だったのかな。でも鰹のインパクトはありますね〜。

 
麺は太くてモチモチして美味しい!程良いコシで伸びない麺ですね〜。
 
 
穂先メンマは太い部分はザクザクした、ちょっとフカヒレっぽい?食感。そしてやわらかい穂先で美味しい!この香ばしい香りも良いですね〜(因みにフカヒレ食べたのは2〜3回です)。これ1パック250gで2本も使えば1杯分の量。冷凍にしておいて他のラーメンにも使おう。

食べ終わった感想は、豚骨スープに鰹風味の香味油がガツン!麺は太くてモチモチで美味しく、穂先メンマは絶品!少ししょっぱかったから、360ccの湯で割った方が良かったかもしれませんが、やはりこのカツオのインパクトが田ぶしの味。美味しかったです。

価格は「送料無料(北海道、沖縄、一部離島は650円)お試し価格!25%OFF 初めての方限定!田ぶしらーめん3食入」で1480円。穂先メンマは480円でした。賞味期限は発送日より3週間。1食500円程なので安い!しかも田ぶしの通信販売は、様々なお得企画がどんどん発表されますので、お安いセットを探して下さい! カツオのガツンと効いた豚骨ラーメンの好きな方には特におススメします!穂先メンマもオプションで(ツマミにもなります)!

田ぶし お取り寄せつけ麺 訳ありチャーシュー やわらか穂先メンマ(2013.6)です
田ぶし カップ麺 魚介豚骨味 東洋水産 サークルKサンクス(2012.10)です

※田ぶしお取り寄せの購入画面(楽天)です!
(↓画面クリック!他にも色々なセットがあります!)

 
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【2010.03.05 Friday 10:30】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(1) |

ちばき屋 匠の中華そば 醤油 お土産生ラーメン カネジン食品

これはかなり前、東京ラーメンショーで買いましたが、どこ探してもこれを売っている通販サイトが無い(>_<)。見つかるまで掲載を延期しましたが、見つかるの待ってるといつになるかわからんので、どこかのスーパーで売ってるかな〜っと載せちゃいます(^ ^;。

カネジン食品の有名店生ラーメンシリーズですね。以前食べた俺の空は高田馬場のお店の味を思い出させました。これはお店で食べて無いから何とも言えませんが、ラーメンの雰囲気だけでも知りたい!
今回は「東京 ちばき屋 匠の中華そば お土産生ラーメン カネジン食品」です!


ちばき屋は東京都江戸川区の東西線、葛西駅にある人気店!店主は日本料理出身で、半熟煮玉子を最初にラーメンに入れた店です!葛西にはちょくちょく行ってましたが、いつも「鳥焼なか村」に行っちゃう(^ ^;。混んでますが白レバが絶品でしたね〜。箱を開けると、

 
麺と濃縮スープのみとシンプル。麺です。

 
麺は細めの縮れ麺です。麺の茹で時間は60秒。いつもは短めに茹でますが、ちばき屋の味は繊細そうなので60秒ピッタリに。象徴の半熟煮玉子を作ったつもりが、茹で過ぎた〜(>_<)。チャーシュー、メンマ、海苔に少し荒く切ったネギ。そしてカイワレを乗せて出来たのがこれです!

 
煮玉子は半熟で無いけど、なかなか旨そう。スープを飲むと、脂分は少ないですが、少し甘味を感じる和風醤油スープはコクがあって美味しい。蕎麦汁にうずらの生卵を隠し味に少し混ぜた様な感じかな〜?全然違うかな(^ ^;(最近食べたら違ったけど、八王子の味幸が昔はそんな感じで美味しかった)。原材料は豚・鶏のガラスープ、動物油脂が上位で塩、カツオ節、昆布等です。
 

麺(130g)はちょっと緩いのに、パサっとした感じかな〜。ん〜、これは茹で時間は難しい。でもこのスープには細麺が合ってますね。
 
食べ終わった感想は、上品な甘みで、さっぱりしながらもコクのある和風ラーメン!蕎麦汁ぽいと言えばぽい感じ。麺屋武蔵新宿本店のスープも蕎麦汁ぽかったけど、魚がドーンと来るので、そこが違います。最近、魚介豚骨のつけ麺、ラーメンが多かったので、新鮮やら懐かしいやらで納得の味でした。
ただ生ラーメンとしてはちょっと一般的なので、特徴が感じづらいかな〜。でも、これも是非お店で本物を食べてみたい味でした。そう言う役割がこの手の有名店生ラーメンの重要なとこです。

価格は1人前で忘れました〜!因みに同じくカネジンの1食入の13湯麺は280円だった。でも2年前で、あれから小麦が値上がりしたからな〜。400円くらいだったかな〜?。上品な醤油ラーメンが好きな方はお試しください!

※このちばき家生ラーメンを扱ってる通販サイトが見つかりません<(_ _)> 製造元のカネジン食品HPでも売ってないですね〜。発見したら表示します<(_ _)>※「これはイベント用で市販発売せず」との情報もいただきました。

ちばき屋の袋生麺!中華そば しょうゆ 日清食品チルドです(2012.11)
ちばき屋店主の作った、かもめ食堂のお取り寄せ気仙沼ラーメン 潮味 ラーメン博物館です
ちばき屋監修 クールビズラーメン 袋生麺 カネジン食品です

ご参考までにカネジン食品の通販サイトです。(←青字クリック)
 
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【2009.09.06 Sunday 11:00】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(2) | trackbacks(0) |

佐野実氏とコラボの鮪だし塩らぁ麺!お土産生ラーメン 

以前、俺の空お土産生ラーメン胡心房のお土産半生ラーメンを載せましたが、これも東京ラーメンショーでゲット。やはりお土産ブースでまず目についたのがこの佐野実氏のパッケージでした。今までも佐野氏のお土産ラーメン(下にリンクあり。)はホント、色々食べましたが、やはりみんな美味しいですね。今度はどうでしょう!
今回は佐野実 鮪だし塩らぁ麺 お土産生麺」です!

佐野実氏はご存じ、ラーメン博物館や戸塚の人気店、「支那そばや」の店主!この時の東京ラーメンショーでも佐野JAPANと言う人気店のコラボ店として出店しましたが、ダントツの1番人気。アッサリしながらコクのあるラーメンはホント、しみじみと美味しいですね〜(お弟子さんの店、武蔵境のあおばも美味しい!)。なので、今まで食べたことの無い佐野氏のお土産生ラーメンは確実に買います。中に入っていたのは、

 
小さめの濃縮スープと麺。シンプルな内容物です。
 
 
麺は佐野氏らしい細い麺ですね。茹で時間は1分30秒〜1分50秒。他のお土産は短めに茹でますが、佐野さんの麺は難しいので書いてある通りに1分30秒に。濃縮スープは300ccの湯で割ります。

盛りつけは見本を参考にし、チャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメと用意して、あれ?何だろうこれ?もう一つ何かが入ってる。箱に「揚げねぎの香ばしい風味と鮪の旨味を凝縮した特製スープ」と載ってるので、フライパンで少量の揚げネギを作りましたが、良く見るとマグロフレークみたいなんで、入れずに出来たのがこれです!
 
 
おー、美しいラーメンですね〜。スープを飲むと上品な塩味で少〜〜し、しょっぱめですが、甘みも感じて美味しい!良いバランスですね〜。やはり佐野実謹製塩らぁ麺にイメージは似てるかな。でも鮪って感じがしないなぁ(^ ^;。マグロは刺身はもちろん、火を入れた澄まし汁も飲みますが、あの鮪の味はあまり感じないかなぁ。あと、「揚げねぎの香ばしい風味」もあまり感じないかなぁ(^ ^;。
作っちゃった揚げネギを入れてみると、おー、揚げネギの香ばしさが!(当然です) ただ、作りたてで油が落ちて無いのでちょっとクドくなる。喜楽の様にはいかないなぁ。このラーメンはこのまま食べるのが美味しいですね。
 
 
麺(120g)は滑らかながら少〜しパサっとしてる感じもするけどコシも残って蕎麦っぽい雰囲気を持った麺で、スープによく合います。北海道産(ホクシン、春よ恋)90%、群馬県産(つるぴかり)10%だそうです。佐野さんプロデュースぽい味ですね。

食べ終わった感想は、上品なしょっぱさと甘さが融合したコクのある塩ラーメンで旨い!鮪っぽさはあまり感じないけれど、このスープはこれで美味しかったです。スープの原材料は昆布エキス、食塩、醤油、ホタテエキスが上位ですから、この上品な美味しさになるのでしょう。さすがは佐野氏の監修です。

販売者は小田原市の(有)松栄 CNO。メーカーは系列会社の「しいの食品」のようです。3食入りで価格は忘れました〜<(_ _)>。確か1050円とかだったかな?鮪だしと言うより、上品な美味しい塩ラーメンだと思いますので、おススメのお土産ラーメンです!

☆佐野実鮪だし塩らぁ麺は通販でも買えます!(ただ3箱セットになっちゃいますねー。)

その他の佐野実氏のお土産生ラーメン編です!(↓青字クリック!)
支那そばや お取り寄せストレートスープ 醤油らぁ麺
※佐野実謹製醤油らぁ麺編+白式部です!
※佐野実謹製醤油らぁ麺編です!
※佐野実謹製 塩らぁ麺編です!
※支那そばや 大砲ラーメン 味の絆編です!
※佐野実函館いか魚醤らーめん編です!
※佐野実函館塩らーめん編です
支那そばや グランディオ立川店 塩ラーメン
支那そばや 相模原店 醤油ラーメンも食べました〜

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もしよろしかったらラーメン以外の話/お台場潮風公園の原寸大ガンダムを近くで見ると本当に凄い!!
ボストンから友人親子が来日。父子ともに機動戦士ガンダム30周年プロジェクトの「原寸大ガンダム」を見たいとのことで、行ってきました〜。ダンナはタイ系で、子供の頃にガンダムを見てたらしいですが、実は私、テレビで1回もガンダムを見たことが無い(^ ^;。まわりにはガンダムファンはいましたが、何とかスーツを着て操縦するのか乗るのかもわからない。でもこれのニュースを見たら、かなりインパクトがありそうなので、ちょっとは見てみたい(^ ^;。公園に近づいても緑豊かなのでなかなか見えない。お、広場に行くと見えました!
かなりでかい。近づくと凄いデカイ
高さ18メートル、重さ35トンの原寸大ガンダムとのことですが、凄いインパクト!本物のロボット(本物と言えば本物)に見えて、今にも動きそう。これは圧巻! 大体、この手の展示物は、「な〜んだ。近くで見ると、結構ちゃっちいなぁ。。。」と思う事が多いですが、これは近くで見れば見るほど、前を見ても後ろを見ても、その精巧さに驚きます!
と、2時半にいきなりキーン!と音がして、目が光って首が左右に動いてビックリ(゜0゜)!と、3時には音楽が流れ、飛ぶ前のイメージなのか、水蒸気が噴き出し目が光って上向いてもっと驚く( ̄◇ ̄)!
 
7/11からの正式展示(行ったのは7/8)は時間も動き方は違うかもしれませんが、この時は30分間隔で動く感じ。 場所は台場駅から5分くらいの「お台場潮風公園」。ガンダムに興味があろうが無かろうが、鉄人28号やジャイアント・ロボの世代の人が見ても納得のスケールだと思いますので、お近くにお寄りの際は必見です!

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【2009.07.11 Saturday 11:00】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |

東京・町田の行列店 胡心房のお土産半生ラーメン お魚とんこつらぁめん !

東京ラーメンショーはお土産ラーメンもたくさん売ってました〜。以前は俺の空のお土産生ラーメンを載せましたが、これが第2弾!
今回は胡心房 お魚とんこつらぁめん お土産半生ラーメン」です! 


胡心房(こしんぼう)は東京の町田にある人気店。矢野口にあった虎心房が店名と味も変えてリニューアル。ヘルシーなラーメンが人気で女性客が多いようです。最近、町田には行って無いので未食。東京ラーメンショーでは佐野JAPANに参加してたので、コラボのラーメンは食べましたが、是非ともお店の味の雰囲気だけでも知りたい!箱を開けると、

 
麺と濃縮スープと調味油です。麺がかなり特徴的!
 
 
生麺では無く半生。乾麺みたいな極細麺です。茹で時間は思ったより長い2分〜2分半なので、2分10秒に。濃縮スープは300ccのお湯で割り、チャーシュー、メンマ、ゆで卵、海苔に四角い感じに切ったネギ。野菜が入ってるのが特徴の様なので、箱の見本を参考に茹でたキャベツを盛り付けて出来たのがこれです!

 
お〜、何となく調味油の感じが熊本ラーメンっぽい。スープを一口飲むと、ほのかな魚風味とちょっと甘めの豚骨スープで、甘さを効かせた塩ラーメンぽいスープに魚風味が入良い感じ。塩と言えば佐野実さんの塩もはしょっぱくなく、甘めで美味しいですから好み。それと、クドいかと思いましたが思ったよりサッパリ気味。ん??ただ食べていくと、ちょっと甘さが口に残るかな〜。
 
 
麺は細くて程よいコシ。九州ラーメンみたいで、丁度良い硬さ。細くてもコシを出すために半生麺にしてるのかな?茹で時間は丁度良かった。


調味油は菜種油やかつお節等。もっとカツオの味が強いのかと勝手に想像してましたが、そこまで魚が強い訳では無く、サッパリ目です。

食べ終わった感想は、ほのかな魚風味の甘めのスープはコクがありながらもアッサリ感があるラーメン!ただ、ちょっと私には甘めだからか、最後はちょっと飽きてしまいました(^ ^;。麺は120gですが多めです。でもお店で本物を食べてみたくなる気持ちにさせる味で、何か行列店のオーラを感じました。

販売者は株式会社KOSHINBOU IDですが、製造はアイランド食品の様です。価格は2人前で630円(税込)。優しい甘味に魚風味のラーメンが好きな方は、お試し下さい!

※胡心房のお土産半生ラーメンの楽天購入画面です!(↓画像クリック!)
 
 
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【2009.07.01 Wednesday 11:11】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(1) | trackbacks(0) |

池袋・高田馬場、俺の空のお土産生ラーメン!高濃度節豚骨 カネジン食品

東京ラーメンショーに行った最大の目的は、当然、ここでしか食べられないラーメンを数杯食べる事でしたが、次の狙いはお土産ラーメンを買うこと!佐野JAPAN等、3杯食べてもう食えないので、お土産を求めて盛況のラーメンブースと反対側にある協賛スポンサーブース?へ。私の行った初日はほとんど人がいない。広告やってたのでこれは厳しい(^ ^;。行ってみると期待通り、色々売ってました〜!
今回は池袋・高田馬場 俺の空 生ラーメン 高濃度節豚骨 醤油味」です!
 

俺の空は今は純連とか渡なべ等、ラーメン激戦区になったJR高田馬場駅の線路沿いにある大人気店!数年前はもの凄い、信じられない超行列店!(最近行ってないから、今はわかりません<(_ _)>) 整理券を配ってましたね〜。とにかくテレビで1時間のドキュメンタリー番組が出来る程。最初に行った時は「もう、ほとぼりが冷めたかな?」とスープ切れで6時過ぎに閉店。その後、真夏の信じられない暑い日とか空いてそうな時期に行きました。印象は魚がドーンとしてかなり脂っこい。なので真夏に食べた時はかなりキツかった(^ ^;。でも3回くらいリピートしましたから、気に入ってましたね。箱を開けると、
 
                                            
シンプルに濃縮スープと麺です。麺です。
 
                                             

麺は俺の空ぽく細い麺。お店で食べた時はこの麺の細さも印象的でした。麺の茹で時間は40〜50秒。1分以内の茹で時間は難しい( ̄x ̄;)。40秒だと再沸騰してなく、怖いので50秒に。濃縮スープは250〜300mlの熱湯で割りますが、脂が凄く多い!2/3が脂か?と感じるくらい。これも迷って280mlに。 箱の盛りつけ例は私が店で食べたのと全然違う!あれ、別の店か?「題字:嶋本宗薫」となってるから同じだな〜。なので私が食べた時のイメージで、チャーシュー、メンマ、味玉に、お店で最も効果的だった濃厚なスープを飽きさせないネギに玉ねぎを混ぜて真ん中に盛りつけ、出来たのがこれです!

   
ネギの細かさが違うけど、私がお店で食べた時はこんな感じの盛りつけでした。でも、ちょっとスープは粘度が無くて薄そう。飲んでみると、おー!荒々しい魚の風味に脂がかなり効いてて、俺の空を思い出す味!最近、お店で食べてないので忘れてましたが、思い出しました!ただ、まろやかではなく、ちょっとしょっぱい(^ ^;。もう少し湯量が多い方が良かったな〜(最低300mlか?)。でも見た目と違って魚と脂が効いててダイナミックですね〜。

                                             麺(120g)は細い。でも結構、コシがあり、良い感じの茹で加減!麺も美味しいですね〜。 
                                                                                                       食べ終わった感想は、魚の節ぽい風味と脂の効いた味で、ちょっとしょっぱいけど(^ ^;、流行りの豚骨魚介より荒々しいラーメンが印象的!「高濃度節豚骨。じっくり煮出した豚骨スープにインパクトのある魚介の風味」と箱に載ってますが、その通りの味。でもちょっとしょっぱかった(^ ^;。これは作る時に湯量をお好みで調整すれば問題ないし、麺を水で〆て、つけ麺にして食べても美味しいかもしれないな〜。細麺ですが意外と麺の量(120g)があるのと脂分が多いからか、腹いっぱい。

メーカーは麺処ほん田のお取り寄せゆずつけめんでも食べたカネジン食品。価格は東京ラーメンショーの時に買いすぎて忘れました〜<(_ _)>。1食入で400円くらいだったかな〜??(ちょっと高めだったような?)。伝説の超人気店、俺の空のイメージが出てると思いますので、魚風味のラーメンが好きな方には特におススメします!

俺の空の通販サイトが見つかりません<(_ _)>。メーカーのカネジン食品でも売ってないですね〜。発見したら表示します<(_ _)> ご参考までにカネジン食品の通販サイトです。(←青字クリック)

俺の空 高田馬場店のラーメン、豚玉そば編です
俺の空 高田馬場店のつけ麺、つけ豚玉そば編です
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もしよろしかったらラーメン以外の話/元2代目タイガーマスクのプロレスラー、三沢光晴氏が試合中に亡くなる。
 驚きました。最近は見てませんでしたが、子供の頃は大のプロレスフアン。馬場、猪木が中心でしたが、フリッツ・フォン・エリックが好きで、最近数十年ぶりにYou Tubeで当時の試合を見たけど懐かしかった。
 三沢選手が2代目タイガーマスクとしてデビューした時はプロレスを見なくなってましたが、「またタイガーマスクかよ。。」と冷めながらも気にはなりました。その後はやはりアニメの大ヒーロー、タイガーマスクを名乗るだけあり、真面目で一生懸命な試合態度に見る目が変わり、2代目だと俺みたいに感じる人もいるけど、なかなかやるじゃん。」と、タイガーマスクの試合は気がつけば、テレビで見てました。そのイメージが強いからか、最近もテレビに出ると近況が気になりましたね〜。
 まだまだ活躍して欲しかったから残念です。ご冥福をお祈りいたします。
JUGEMテーマ:グルメ
【2009.06.14 Sunday 10:34】 author : inojimania | 関東 生ラーメン  通販(or市販)  | comments(0) | trackbacks(0) |
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