並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


飯田商店 清湯つけ麺 袋生麺!深み鶏醤油味 東洋水産

この日は久しぶりにスーパーに。西友に行くと、日清の食べログ百名店シリーズのようすけ袋生麺が。「これこれ、これを買いたかった〜」と手に取ろうとすると、何と飯田商店のつけ麺とまぜそばが売ってる!日清の食べログ百名店シリーズは経験上、長く置かれてどこでも売ってそうだから後で買えばいいか!
今回はらぁ麺飯田商店監修 清湯つけ麺 深み鶏醤油味 袋生麺 東洋水産」です!


らぁ麺屋 飯田商店は湯河原にある比内地鶏、名古屋コーチン等の鶏出汁のラーメンが大評判。業界最高権威TRYラーメン大賞では4連覇で殿堂入りするほどずば抜けて評価が高い超人気店!姉妹店がららぽーと沼津に湯河原飯田商店(数限定で担々麺も)、同じ湯河原にしあわせ中華そば食堂にこり(背脂、煮干、味噌等も)があります。

飯田商店と言えば、セブンイレブンの飯田商店しょうゆらぁ麺レンジ麺を12月に食べましたが鶏油が滑らかな鶏出汁醤油ラーメンで凄く美味かった!セブンイレブンのご当地有名店麺大集合企画でまだ関西、中国、四国、九州では発売してるのかな?このつけ麺もレンジ麺みたいな鶏油鶏出汁だと嬉しい。

今回のスープは「風味の異なる2種類の醤油を使用し、醤油の香りと旨みを引き立たせました。鶏の旨みと醤油の香りを利かせ、澄んだ中にも鶏の旨みを凝縮させた深みのあるスープ」 
麺は「小麦粉は北海道産小麦を100%使用。なめらかな口当たりとモチモチとした食感」とのことですがどうでしょう。袋の中には


液体スープと麺です。


麺(130g)はつけ麺だけど太麺ではなく普通のラーメンの麺くらいか。

麺の茹で時間は3分30秒位。3分で食べてみたら良い感じ。カタめ好きなので3分20秒に。ザルにあけて水洗いして皿に。自前の具を盛り付けて完成!


極太ではないけど北海道産小麦を使用しているからか何か美味そう。麺量は130gなのでラーメンなら多めだけど、つけ麺だとちょっと少ないかなー。

液体スープは器にお湯を入れて袋のまま温めておきます。100mlの熱湯で割りますが、ちょっと湯量が少ないので小さめの器に。


鶏スープの良い香り。袋から脂をよーく絞り出しましたが、鶏油が沢山入ってます。


麺の上に置いた具をスープに投入すると豪華な感じに。それでは一口。


おー、まろやか鶏油が予想以上に麺に絡んでかなり滑らか!そこにジワ〜っとした鶏出汁の旨みが。酸味じゃないけどキュっとしたキレを感じる醤油が利いたつけだれです。アッサリですが味のしっかりした鶏出汁でさすがの美味さ!期待通り飯田商店レンジ麺みたいに鶏油と鶏がジワ〜っと利いて美味しいですね〜。スープの原材料は醤油、植物油、チキンエキス、みりん、鶏油等。

麺は北海道産小麦を100%使用。つけ麺にしては細めですが、鶏油が絡むからかツルツル滑らかでモチっと良い食感。味も良くて麺も美味しい!ちょっと麺は細めだけどこの繊細なスープに丁度良いです。麺の原材料は小麦粉(国産小麦)、でん粉、食塩、小麦たん白、全卵等。


自前の具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻みネギ、味玉。チャーシューは弁慶で取り寄せたもの。柔らかで焼豚らしくて美味しい。メンマは西山ラーメンのメンマ。サクサクのやコリコリのがあり、美味しいから最近はいつもこれ。


白髪ネギや刻みネギは繊細なスープを引き立てますね〜。特に白髪ネギが良い。味玉は旨いけどなくても良いか(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏油の滑らかでまろやかな旨味にジワ〜っと鶏出汁に醤油が利いたアッサリのようで味のしっかりしたスープが滑らかな麺に絡み、スープ、麺ともかなり美味かった(^O^)/!一人一袋(麺2玉)食べたい!鶏油の滑らかさと醤油が利いた鶏出汁のスープが飯田商店レンジ麺に近い感じで美味かったです。流行りの濃厚豚骨魚介つけ麺とは全く違うアッサリ鶏油鶏醤油つけ麺。でも薄味ではなく出汁も醤油もしっかり利いてました。麺もつけ麺にしては細めですがモチっと滑らかで、北海道産小麦を100%使用だからか良い味。スープにピッタリでした。スープと麺を堪能したいので、具は淡麗ラーメンの具みたいにシンプルにして正解。麺は130gでちょっと少ないから一人で一袋(2人前)で丁度良いかな(^ ^;。

価格は約430円(税込。495Kcal)。西友で買ったのでちょっと安いのか。販売エリアは東北・甲信越・関東・静岡・中京・北陸・近畿・中国・四国・九州・沖縄。北海道だけ売ってないのかな?

飯田商店の市販袋生麺と言えば、マルニ食品 飯田商店醤油らぁ麺。生麺じゃなく干し麺でしたが麺も美味かった。それも西友ネットスーパーで買ったけど、偶然飯田商店袋生麺は西友で買ってました。マルニの新味バージョンもあるので食べてみたい。

カップ麺はこのつけ麺と同じ東洋水産から飯田商店醤油ラーメン丼型カップ麺縦型醤油ラーメンカップ麺に豚鶏白湯味の秘密のまぜそばカップ麺が出てましたが、今売ってるのは縦型カップだけかな?でも特に私が個人的に好きなのはレンジ麺と今回のつけ麺です(^ ^;。

大評判の飯田商店のつけ麺ですので、飯田商店ファンの方はもちろん、濃厚豚骨魚介つけ麺に飽きた方、比較的淡麗な鶏出汁が好きな方、鶏油が好きな方、評判の飯田商店のつけ麺を食べてみたい方には特におススメします!


らぁ麺飯田商店のHPです!
飯田商店ネットショップです!(ストレートスープの地鶏の醤油らぁ麺、担々麺、焼豚が通販で買えます!)
東洋水産の飯田商店監修 清湯つけ麺の紹介です!

・同時発売?の飯田商店 まぜそば 袋生麺!濃厚旨み塩味 東洋水産!(2022.4)

飯田商店の二郎系カップ麺!裏飯田商店 ショッパイ豚骨醤油 セブンイレブン!(2023.7)
飯田商店は冷凍食品のラーメンも旨い!金の醤油らぁ麺 セブンイレブン!(2023.1)
飯田商店 担々麺 カップ麺!セブンイレブン マルちゃん!(2022.12)
セブンプレミアムゴールド新商品!飯田商店 しょうゆらぁ麺 カップ麺 東洋水産!(2022.5)

※スーパー、コンビニでよく見かける?つけ麺です!
スーパーでお馴染み!銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめんの袋生麺!アイランド食品
セブンプレミアムゴールド とみ田 つけめんの冷凍食品 (ゆで・煮豚付)!
すみれ まかない味噌つけ麺!袋生麺 日清食品チルド
直久つけ麺の袋生麺!ストレートスープ 鶏ガラ醤油味
ローソン 一燈 濃厚魚介つけ麺の冷凍食品!ゆず皮入り鶏だんご、メンマ入り 日清

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【2022.03.23 Wednesday 11:38】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | - |

すみれ まかない味噌つけ麺!袋生麺 日清食品チルド

夕食は蕎麦にすることでカミさんと合意したある日、ならばとてんやに天ぷらを買いに行ってオールスター天盛り合わせを注文。先客も数人いて時間がかかりそうなので、リニューアルしてから行ったことのなかった近くのヨークフーズに生ラーメンをチェックしに行くことに。結構良いのが色々ありましたが、特に気になったのがすみれ味噌ラーメン袋生麵の隣にまた違う種類のすみれの袋生麺。「まかない焼きそばかな?」と思ってよく見ると、何と味噌つけ麺!すみれのつけ麺は聞いた事がなかったし、味噌つけ麺は珍しいので迷わずゲット!因みに前回載せたホープ軒本舗カップ麺もこの時にゲット。わずかな時間に良い買い物が出来ました〜。
今回は札幌すみれ監修 まかない濃厚味噌つけ麺 袋生麺 日清食品チルド」です!

すみれはご存知、濃厚味噌ラーメンをメインに濃い目の醤油、塩ラーメンも大評判の札幌にある超有名店!札幌ですみれ味噌ラーメンを食べたのは15年前ですが、濃厚でスパイシーな味噌ラーメンや、エッジの効いた塩ラーメンは絶品でした。

その後も家庭用が沢山あるすみれですから色々食べました。セブンイレブンでお馴染みなのがすみれ札幌濃厚味噌カップ麺は最近食べてないけど濃厚で美味しいし、他にもタテ型カップ麺は色々な味が出てます。ゆで麺コーナーにはすみれ札幌濃厚味噌レンジ麺!最近は冬だけでなく夏も並びますね〜。レンジで熱々だから寒い日にピッタリ。冷凍食品コーナーにはすみれ冷凍チャーハン!すみれ商品はいつも色々並んでますね〜。

今回のつけ麺は9月に食べたすみれ まかない焼きそば(袋蒸し麺)と同じまかないシリーズ?「すみれ店主監修のもと、お店にはないつけ麺をご家庭用にアレンジしました」との事ですからお店では食べられないオリジナル商品。8月に食べたまかない焼きそばはずっとスーパーに置かれてるので「お店にはない」商品は評判が良いのでしょうね。

今回のは「味噌と豚骨ベースのスープに、香ばしい特製オイルを加え仕上げたスープ」との事ですがどうでしょう。袋の中には、


生麺と液体たれと特製オイルです。液体たれと特製オイルは固まっているので、お湯につけて溶かしておきます。


麺(130g)は太めでちょっと平たくした感じの麺。
麺の茹で時間は5分位。つけ麺の麺は水洗いするので、写真撮るのに時間がかかっても伸びないから5分ピッタリに。水でよく洗って盛り付けたのがこれです!


極太ではないけど太い縮れ麺。130gだから多くはないか。袋の見本にはなかったけど、すみれ味噌なので茹でもやしを用意。テレビで見たもやしの茹で時間の10秒ではなく(^ ^;、1分10秒位茹でたか。

スープは80mlの熱湯で割ります。つけ麺の達人の100mlが少ないと思うのに、80mlは過去最少量(^ ^;。自前の具を入れて特製オイルをかけて完成!


黒マー油じゃないけど、そうにも見える油とゴマが浮いてます。特製オイルは「香ばしい特製オイル」との事ですが、透明で舐めてみたら味のしっかりした美味い油!それでは一口。


特製オイルの独特な風味が良いですね〜。味噌たれはちょっと甘いか?とも感じたけど、味噌の塩気でキリっとキレが。味噌の旨みもある濃厚、濃い味の味噌たれで美味しいですね〜。すみれのスパイシーさは感じないけど、鼻から抜ける香りがすみれっぽいのかな?何かすみれっぽく感じるのは品名がすみれだからもあるか(^ ^;。味噌だれの原材料は、みそ、ポークエキス、豚脂、砂糖、植物油脂、しょうゆ、ガーリックペースト、ごま、ジンジャーペースト、野菜調味油、食塩、ポーク調味料、香辛料等。
特製オイルは香ばしいと言うより何かスーっと良い旨味。原材料はショートニング、植物油脂、豚脂、ポーク調味油等。ショートニングとは植物油を原料にした食用油脂みたいで、これがラードの代わりになるとか。記憶にある味だけど、すみれ袋生麺の香味油に近いのかな?でもショートニングって色々なのに使われてるから不明。

麺は縮れた太麺。滑らかな舌触りでモチモチした良い食感!濃厚な味噌ダレが絡んでかなり美味しい。最近は食べてないけどつけ麺の達人同様に、さすがは日清食品の麺って感じ。


スープに入れた具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは近所の肉屋のですが、やっぱり肉屋の焼豚は美味しい。メンマはクィーンズ伊勢丹の極太メンマでザクザク良い食感。メンマはこればっかり。


今回は味噌つけ麺なので一応、茹でもやしを付けましたが、これがシャキシャキしてかなり合います。濃厚で甘みと味噌の塩気もそれなりにあるので、もやしはかなり合います。これをつけたのは正解。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、味噌の旨味とキレに甘み、特製オイルの風味が良い感じの濃厚な味噌ダレがモチモチの太めの縮れ麺に絡む!珍しい味噌つけ麺は美味かった!すみれだけどスパイシーと言うより甘さに塩気のキレって感じ。そこに特製オイルが良い味で、味噌だれに深みを出してて良かったです。麺は極太ではない昔ながらの太麺。モチモチ感があって美味しいし、味噌ダレとのバランスも良いです。自前の具ではもやしが一番良かったか。濃厚味噌だから使ってみたけど、もやしが口の中をサッパリしてくれます。懸念してたスープ量は少ないけど足りました(^ ^;。麺も130gだし。ただ1人前の量が少ないので、普通のつけ麺をペロっと食べれる方なら1人1袋、麺260gで丁度良いです!

価格は300円(税込。492Kcal)で、買ったのはヨーカドー系のヨークフーズ。やきそば同様に、特に袋には無いけどすみれだから7&iグループのタイアップかな?違うのかな?わかりません<(_ _)>。

味噌つけ麺ってほとんど食べたことがないと思ったけど、調べてみたらいくつかありました。お店で食べたのは蒙古タンメンのつけ麺、蒙古タンメン中本 冷し五目蒙古タンメン。辛旨味噌スープははつけ麺でもやっぱり旨い。お取り寄せストレートスープでは初代けいすけ黒味噌つけめんくるり辛味味噌つけそばを食べてました。袋生麺はつけ麺の達人濃厚辛魚介味噌麺 風棶堂 札幌風濃厚味噌。思ったより食べてるけど醤油に比べると少ないし、全部食べたのはかなり前だから忘れてた(^ ^;。でも味噌つけ麺も濃厚で美味しいから、もっと出てきそうですね。特に夏は味噌ラーメンを何故かあまり食べないから夏が特に良いかも。

お店のメニューにないすみれの味噌つけ麺ですので、すみれファンの方はもちろん、味噌ラーメンが好きな方、ラーメンよりつけ麺が好きな方、濃厚魚介醤油つけ麺は沢山食べたから、珍しい味噌つけ麺を食べて見たい方には特におススメします!

すみれのHPです!(オンラインショップで色々なラーメンも買えます!)

※文中リンク以外の最近もスーパーで見かけた味噌ラーメン袋生麺の感想です!(リニューアルしてるのもあるので参考までに。<(_ _;)>) 
狼スープ 濃香味噌ラーメンの袋生麺!西山製麺
日清の一度は食べてみたかった日本の名店、雪風 濃厚白湯味噌らーめんの袋生麺
森住製麺の彩未 味噌らーめん1食入り袋生麺(メンマ付)
3年連続ビブグルマン!らーめん颯人の袋生麺!焦がし味噌 日清食品チルド
老舗 そのままの味 直久 みそらーめん 袋生麺! 
最近スーパーでよく見かける純連みその袋生麺!菊水! 

※味噌つけ麺ではないですが、すみれ味噌お土産生ラーメンは楽天でも買えます!

 

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【2020.12.29 Tuesday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | - |

暑い日には、銘店伝説 支那そばや ざる中華!袋半生麺 アイランド食品

何年か前に支那そばやのつけ麺ではなく蕎麦みたいなアイランド食品の袋生麺を見たことがあっだけど、「つけ麺じゃないのかー。」と迷ってる内に見かけなくなり買いそびれました。後悔しましたが忘れた頃にクィーズ伊勢丹に行くと、また支那そばやのつけ麺ではなく蕎麦みたいなアイランド食品の袋生麺が!以前のと同じか?売り切れを恐れてすぐにゲット。食べたのは少し前だけど、鬼金棒カラシビ味噌らー麺カップ麺(ファミリーマート)等、食べたいカップ麺が続いたので少し遅れて掲載。
今回は「銘店伝説 支那そばや監修 ざる中麺 チルド麺 半生 アイランド食品」です!

支那そばやは横浜市戸塚にある故佐野実氏が厳選素材で作ったラーメンが評判の有名店。新横浜ラーメン博物館店は昨年卒業してしまいましたが、支那そばや、佐野実関連の自宅用は色々発売されてます。カップ麺は多種でてますし、同じアイランド食品の銘店伝説 支那そばや 醤油ラーメンの袋半生麺は今も時々スーパーで見かけます。

お取り寄せでは食べたのはかなり前だけど、ラー博で販売してるお土産生麺の佐野実謹製醤油らぁ麺塩らぁ麺を。ストレートスープ・具付きの支那そばや醤油らぁ麺も通販で買いましたが、今はもう販売していないのか?袋の中には、


液体スープと半生麺。液体スープは「鹿児島県枕崎産鰹節使用エキス」「北海道羅臼産昆布使用エキス」を使用してるそうですから、さすが支那そばやのこだわり。


麺は半生で90g。ラーメンの時も同じ半生で100g。スープがある分、そんなに少なく感じなかったけど、今回はざるなんでかなり少ないかなー(^ ^;。
麺の茹で時間は4分半。支那そばやの凝った麺で、水でしめるから作り方通りほぼ4分半に。水洗いして完成!


細くてやはり蕎麦みたい。量が少ないだろうと小さい皿にしたけど、そんな少なく感じないか。 液体スープは50ccの水で割りますが、割り水は冷水を使いました。


50ccは思った以上に少ない!「これで足りるの?」と思うくらい少ない(^ ^;。少し不安になりつつ一口。


つけだれは蕎麦つゆっぽいキュっとした良い味。濃い味で甘さよりも少〜ししょっぱさを感じますが、これがキリっとしつつ鮭や昆布等の出汁も利いてかなり美味しい!濃い目でキレがあって良い味ですね〜。スープの原材料は、醤油加工品(醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、鮭節、食塩、鰹節、昆布)、砂糖、かつお節エキス、還元水飴、食塩、チキンエキス、昆布エキス、鮭エキスパウダー等。

麺は支那そばや御用達小麦粉紬使用(小麦粉中88%)北海道産石臼挽き小麦粉(小麦粉中12%)。細めの中華麺はカタめの蕎麦っぽい食感で、シコシコして美味しい!思ったより量は少なくないか。やっぱ茹でると増えますね。以前のラーメンは「紬」のみだったから、ざる中華なので石臼挽きをちょっと混ぜて変えているのかな。半生麺は何度も食べたけど、どれも美味しいです。


オススメ具材はわさび、ネギ。チャーシューは使わないみたいです。なので自前の具はネギ、ミョウガ、ワサビ。それと賞味期限が迫ったメンマも追加。


ネギはもちろん、ミョウガはこの季節にはサッパリして良いですね〜。メンマはいつも使う極太メンマを細く切ったもの。この味付けがこのツユによく合いました。ただワサビをつけるとほぼ日本蕎麦になっちゃう(^ ^;ので一口しか使わなかったです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、支那そばやらしい北海道産の鮭や羅臼昆布等の高級素材の和風の旨みが凝縮されたキレのあるつけだれ。2種類の小麦粉を使った食感の良い蕎麦っぽい麺。つけだれも麺も中華だけど蕎麦っぽくて絶妙な美味しさ(^O^)/!暑い日の昼に食べたけど冷たい麺とツユ、清涼感があってかなり美味しかったです。私より厳しいカミさんの感想も「これは美味しい〜。」と高評価。つけだれは少ないと思ったけど全然足りました(^ ^;。麺が蕎麦っぽい食感で味も良くて美味しかったです。麺量は昼飯だったし暑くて食欲が無かったから丁度良かったけど、腹が減ってたら一人一袋(2玉180g)が丁度良いかもしれません。具はいつも蕎麦で使うネギやミョウガにメンマを追加しましたがよく合いました。ネギたけでツユと麺を堪能するのも良いかもしれませんし、逆に大根おろしやうずらの卵を落としても美味しそう。

価格は398円(税抜き。291.8Kcal)で新高円寺のクィーンズ伊勢丹で買いました。発売地域は全国!でも期間限定ですから夏の間かな?

蕎麦っぽいと言えば、12年前にお取り寄せでちゃぶ屋ざるらぁ麺を食べましたが、あれも和風で蕎麦っぽくて美味かった。中華のざる蕎麦風も流行るかな?

支那そばや系は私には珍しく(^ ^;お店で色々食べてます。最初はブログを始める前にラーメン博物館で。その後は支那そばや立川店(閉店)で半チャン半ラーメや、塩ラーメンも。支那そばや相模原店で醤油ラーメンを食べました。
弟子の独立店は、佐野さんの弟子の店として評判の高かった武蔵境、西武柳沢の中間にある支那そば あおばで塩ラーメン等を、今大人気の鷺ノ宮のすぎ本で醤油特製らぁ麺も食べましたが、それぞれ少し違うけどアッサリながら良い出汁が利いた食べやすいラーメンなのが共通。ああ、またラーメンも食べてみたいなぁ。

暑い日にはピッタリのざる中華ですので、支那そばやのつけ麺っぽい?のに興味のある方、ざる蕎麦が好きな方、中華麺を日本蕎麦っぽく食べたい方、暑くなって食欲が落ち気味の方には特におススメします!

支那そばやのtwitterです!
アイランド食品の銘店伝説 支那そばや ざる中華の紹介です!

支那そばや 醤油らぁ麺 カップ麺!ファミリーマート 明星(2022.5)!

※主なアイランド食品の銘店伝説等の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>) 
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遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
ほん田の袋生麺!醤油味 アイランド食品
予想以上の黒マー油風味!なんつッ亭の袋生麺(半生)!豚骨味 アイランド食品
吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
来来亭の袋生麺!醤油味 半生 アイランド食品
八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺 ! 
吾衛門、八王子ラーメンの袋生麺(半生)!醤油味 アイランド食品! 
東京背脂系元祖、ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 袋生麺
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佐野ラーメンの行列店、万里のお土産生ラーメン!箱入り アイランド食品
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和歌山ラーメン 井出商店 とんこつ醤油味 アイランド食品
家で「新福菜館本店の焼飯の素」で作った黒いチャーハン!アイランド食品
京都のとみ田系人気店、たけ井のお土産濃厚豚骨魚介つけ麺!

※ざる中華ではないですが支那そばや 醤油ラーメン(半生麺)は楽天で買えます!

 

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【2020.07.31 Friday 11:22】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | - |

スーパーでお馴染み、 銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめんの袋生麺!アイランド食品

久しぶりにつけ麺を食べたい気分。それも食べ飽きたはずの?濃厚豚骨魚介つけ麺。たまに無性に食べたくなります。家で食べるならばスーパーでよく見かけるとみ田の袋生麺にしたい。お取り寄せとかゆで麺、レンジ麺でとみ田つけ麺を食べているけど袋生麺のとみ田つけそば1食入(アイランド食品)を食べたのがもう10年も前。味も麺も変わっていると思うし、やはりとみ田は別格。最近もスーパーでとみ田つけめん2食入をよく見かけるのですぐに買いましたが、ロックンビリーカップ麺とか鳴龍汁なし担担麺カップ麺と言った大行列店のが出たので販売期間を考えてカップ麺を優先。賞味期限まで保存してましたが、また濃厚豚骨魚介が食べたくなり実食!
今回は「銘店伝説 千葉・松戸 中華蕎麦とみ田 つけめん 魚介豚骨醤油味 袋生麺 アイランド食品」です!

中華蕎麦とみ田はご存知、松戸の超人気行列店!店は大行列ですが家庭用も豊富。そんなとみ田のお馴染みのコンビニ話題商品と言えば、セブンイレブンのとみ田監修ワシワシ食べる豚ラーメン(レンジ麺)!二郎のラーメンにより近づいて美味しいです。ボリュームもあるし。カップ麺ではとみ田豚骨魚介の至宝カップ麺(明星)もセブンイレブンに並んでますね〜。

今回のは「つけだれの魚介風の旨みを再現するために、さば・煮干・かつおをバランスよくブレンド。特に濃度を重視」「極太麺は専用の「心の味」「鳳麟」を使用して再現」との事ですがどうでしょう。袋の中には、


つけだれの濃縮スープと極太麺です。


麺は150g。太くてちょっと蕎麦みたいな色。「極太麺は専用の「心の味」「鳳麟」を使用して再現」したとの事ですから再現性は高そう。
麺の茹で時間は7分半〜8分。熱湯に麺をほぐしながら投入。7分15秒で食べてみるとまだカタい。いつもなら最短時間だけど今回は7分45秒に。水洗いして完成!


おー、カタめに見えます。でもつけ麺だからちょっと量は少ないか。

つけだれは100ccの熱湯で割ります。鍋で一煮立ちさせ、具を盛り付けて完成!


濃厚そうな色ですが、以前のと全然違って黄土色で旨そう。100ccで割るのでちょっとスープ量も少ないか。それでは一口。


まろやかで魚風味が良い感じの濃厚豚骨魚介。これがしょっぱ過ぎず甘過ぎずで丁度良い感じ。ザラザラした魚粉や少〜し柚子のキレも感じて美味しい!10年前に食べたとみ田つけめん袋生麺より味が落ち着いてまろやかになり美味しくなった感じ。つけだれの原材料はポークペースト、醤油、ラード、砂糖、ポークエキス、還元水飴、醸造酢、鯖節粉末、煮干粉末、ポークコラーゲン、鰹節粉末、風味油(パーム油、さば、さば節、ねぎ)、食塩、ゆず果汁、酵母エキス、唐辛子等。

麺(150g)は中華蕎麦とみ田専用粉の心の味が63%、鳳りが37%使用。極太の縮れ麺でギュッとかなりカタめの食感で麺も美味しい。とみ田専用粉を使っているからか、かなり印象的な麺で、これも以前のより美味しい。茹でると色が変わるんだなぁ。


具はチャーシュー、メンマ、刻みネギと白髪ネギ。チャーシューはたまたま脂身の少ないとこを薄切りしましたが、焼豚!って感じで旨い。メンマはザクザク極太。濃厚なのでネギが合います。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、魚風味の香ばしさが良い感じのまろやか濃厚スープは濃度も味加減もバランスの良い豚骨魚介味。極太麺はとみ田指定の粉を使ってるからか食感、味も良くて旨かった!つけだれは以前のとは全然違って穏やかな甘みのまろやかさ。酸味はあまり感じず、ほのかな柚子風味が良かったです。魚粉は付かなくなったけど魚粉っぽいザラザラ香ばしい魚風味も良いですね。スープは少ない様で全然足ります。麺は最近なレンジ麺等にも共通するとみ田御用達粉が入っているからか、カタめで良い食感。スープと麺ともにかなり美味しくなってました。具はまろやかスープなので、ネギ類があると更に口がサッパリして合います。昨年食べた京都のたけ井お土産つけめんを思い出しましたが、同じメーカーの商品(多分)だし、とみ田系の独立店だから似た雰囲気です。柚子風味が良い感じでどっちも好み。

価格は400円くらいだったか(希望小売価格410円)?色々なスーパーで売ってて価格もそれぞれなので忘れた!カロリーは583Kcalでメーカーは有名店物を数多く販売しているアイランド食品で販売地域は全国!外出を出来るだけ控えたい時なので、カップ麺程ではないけど袋生麺もある程度の期間は保存できるので便利です。

とみ田つけめんと言えば、一番お店に近い味と思われる とみ田お取り寄せつけそばストレートスープ・具入りは色々な材料が上手く使われてる感じで、これは本当に旨いです。手軽に買えるのはセブンイレブンの冷凍食品とみ田つけめん(具付きレンジゆで麺)が売ってますが、これもスープがお取り寄せに近い味で美味しいです。あと、夏になればゆで麺コーナーでとみ田つけ麺(ゆで)がまた出てきそう。

とみ田つけめんの家庭用はお取り寄せストレートスープ、冷凍食品レンジ麺、コンビニゆで麺等、色々出ていますが有名店の再現では定評のあるアイランド食品の銘店伝説シリーズですので、とみ田ファンの方はもちろん、ゆで麺にイマイチ馴染めない生麺好きの方、アイランド食品ファンの方、濃厚豚骨魚介つけ麺好きな方には特におススメします!

中華蕎麦とみ田のHPです!(←直販SHOPでつけそばやラーメンのストレートスープ具入りが買えます!)
アイランド食品のとみ田つけめんの紹介です!
生にんにく付きの二郎系、とみ田 豚まぜそば カップ麺!明星 セブンイレブン!(2020.6) 

※これとは違いますが、とみ田つけそばストレートスープ具入りはアマゾンでも買えます。


※主なアイランド食品の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>) 
鶏と醤油が利いた、四つ葉の袋生麺!醤油味 アイランド食品
油そばが豚骨魚介醤油ラーメンに!兎に角 油そばの袋生麺!アイランド食品
予想以上の黒マー油風味!なんつッ亭の袋生麺(半生)!豚骨味 アイランド食品
東珍康のお土産尾道ラーメン(箱入り)!アイランド食品
吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
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佐野ラーメンの行列店、万里のお土産生ラーメン!箱入り アイランド食品
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【2020.04.01 Wednesday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | - |

一番好みの冷し中華袋生麺!直久 冷し中華

暑いですねーっ。暑いのでどうしても熱々ラーメンより油そば、つけ麺や冷し中華が食べたい気分。そんな時にテレビで以前見たのが冷し中華発祥の店とも言われる神保町にある揚子江菜館の富士山みたいな元祖冷し中華。これでかなり冷し中華を食べたいイメージになり、そうと決まったら頭に浮かぶのは直久の冷し中華!冷し中華袋生麺はどれもみんな美味しいけど、特に好きなのが直久のこれ。凄い暑い日を選び、買ってから食べるのがちょっと遅れたけど、具を沢山乗っけてビールを飲みながら食べました〜!
今回は銀座 直久 冷し中華 袋生麺」です!

直久は大正3年創業の老舗で「安くて美味で体に良いものでなければいけない」と言う教えで伝統の味を追求しているとの事です。今は東京、神奈川、埼玉に17店。千葉、愛知に1店ずつあり、主に駅や駅に隣接する好立地にあるので昔から馴染みの人気店。でも今はスーパーでよく見かける直久鶏ガラ醤油味らーめんと、みそらーめんの袋生麺の方が今はお馴染み。お店で食べても旨いけど、これらの袋生麺もずーっとスーパーでも売られてるだけあってかなり美味い。 「身付きの親鳥を長時間じっくり炊き出したスープに本醸造醤油、黒酢、椎茸のだしなどで調味したスープは、まろやかな奥深い風味です」と袋にありますがどうでしょう。中に入ってたのが、


スープと麺です。


麺は「特別に注文した小麦粉を直久製麺所で十分練り、熟成させて打込んだのどごしの良い細切り麺」との事で1人前140g。そんな少なく無くて嬉しい。
麺は大きめの鍋で沸騰させた湯に麺をほぐして入れて、再び沸騰してから約2分茹でますが、茹で過ぎに注意とのこと。ウチは冷し中華はカミさんが作るので茹で時間を聞いてみたら、再沸騰してから2分では無く、普通に麺を投入してから2分。その後水道水で洗った後は冷水に氷を入れてよくしめるとの事。水を切って自前の具を盛り付け、冷やしておいたスープをかけて完成!


おお、冷し中華は具がカラフルで豪華ですね〜。玉子以外は切って盛り付けるだけなので簡単なのか(私が作ってませんが<(_ _;)>)具沢山。それでは一口。


王道の冷し中華醤油スープの様ですが、酸味はあるけど酸っぱくは無く、サッパリながらも何かまろやかな感じのコクもあり、ほのかにごま油の風味がして美味しい!スープの原材料はこいくちしょうゆ(本醸造)、砂糖、鷄(鶏肉、鷄ガラ、鷄脂)、ごま油、醸造酢、豚肉、しょうが、乾燥椎茸、食塩、調味料(アミノ酸等)。特筆すべき?はスープを量ったら100gだから100ccあるんですねーっ。これだけ多いのはあまり無いかな?


麺は普通のラーメンの麺と同じ位の太さに感じますが、これが硬めの麺って感じでシコシコして美味しい!この麺は好みですねーっ。これとは全く違う麺ですが、何か私の一番好きな春木屋のシコシコした硬目の麺を思い出します。


具はまずは王道の玉子、ハム、キュウリ。これは説明の必要の無い王道の冷し中華の具ですね〜。もうすべて完璧に冷し中華にマッチしますね〜。


その他はカイワレ、ピーマン、カニカマ、豚肉。中央に乗せたのは紅生姜、ミョウガにおろし生姜。カイワレ、ピーマンはサッパリ苦味が良い感じ。豚肉が中途半端に残ったので豚冷シャブにしましたが、これがハムとは違った美味しさ。初めて入れたけど意外と合います。 そしていつも冷し中華と一緒に食べるのがこれ!


電子レンジでチンしたトウモロコシです。冷し中華だけでも具が多いから充分ビールのツマミになりますが、もう一品欲しい時に買ったらこれがぴったり。甘味や塩かけるから塩分も良くて水っぽい冷し中華にもよく合います。この日は30円しか変わらんからホワイトコーンに。ちょっと甘いんで、やっぱ普通の黄色の方が好み(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、程よい酸味とまろやかさにごま油風味も感じるキレとコクのあるスープが硬めのシコシコ麺に絡んで旨い!スープの量が多めなのも更に良い!鷄出汁中心の黒酢、椎茸等のスープは普通の冷し中華スープより何かコクがある感じで美味しいです。酸味が強いのも好きですが、この程よい酸味のも良いですね〜。スープが少ないのを食べる時は市販の追加スープを買ってました(^ ^;から100ccは嬉しい。麺は作り方を無視して(^ ^;2分茹でが良いのか硬めでシコシコしててホント好み。ただ短く茹でると粉っぽく感じる事もあるので、そこは途中で食べてみて調整しましょう。

価格は494円(税込。450Kcal)で買ったのは荻窪のザ・ガーデンだったか。他にもクィーンズ伊勢丹とかでも売ってますが、どこの店にもある商品では無いのかな。 販売者は株式会社直久とお店の味。一つ難点があるとすればちょっと高い(^ ^;。一般的なのの1.5倍位するか。でも同じ店でも価格がかなり変化します(^ ^;。だけどやっぱ好きだから売ってるのを見つけると買いたくなっちゃいます。冷し中華と並んで暑い時期は直久つけ麺の袋生麺も売ってたりしますし、他にもスープ、麺、チャーシュー、メンマを単品で売ってる店もあり、しおスープと細麺を買った事もあるけど色々好きに組み合わせられて良いです。
直久や冷し中華が好きな方はもちろん、スープや麺がちょい多めのが好きな方には特におススメします!

直久のHPです
直久の通販サイト購入画面です!(←クリック!6人〜10人前ですね〜)

※これとは違う具付き(焼豚、メンマ付き)の直久 冷し中華(6人前)は通販で買えます!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

銀座直久の「冷し中華 6人前」
価格:2410円(税込、送料別) (2017/8/3時点)


 

※主な冷し中華関連です!(リニューアルした製品もあります) 
龍亭 涼拌麺(元祖冷し中華)醤油 仙台
龍亭 お土産涼拌麺(元祖冷し中華)醤油 仙台
マルちゃん正麺 冷し中華!インスタント袋麺 東洋水産
大みなと味平 喜多方冷し中華 袋生麺 醤油だれ アイランド食品
大みなと味平 喜多方冷し中華ごまだれ 袋生麺 アイランド食品! !
ふぶき亭 喜多方冷やし中華の袋生麺!喜多方らーめん本舗
神楽坂五十番 お土産冷やしつけ麺を冷やし中華で!ゴマだれ ストレートスープ! 


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【2017.08.03 Thursday 10:00】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | trackbacks(0) |

濃厚たれ×魚粉!頑者つけ麺の袋生麺!濃厚魚介豚骨 日清食品

ヨーカドーにフラっと買い物に行くと、何と頑者の袋生麺が!久しぶりに見る大手メーカーの有名店新製品。でもよーく考えると袋のデザインは違うけど、4年前に食べた日清の頑者袋生麺と中は同じかな?でも最近食べた袋生麺は純連とかこころ台湾まぜそばとかスーパーに長く置かれてるのばかり。つけ麺は4月の中野大勝軒持ち帰りつけ麺ストレートスープ以来食べてないし暑いしで、同じでも良いから久しぶりにつけ麺を食べよう!
今回は頑者 つけ麺 濃厚魚介豚骨 袋生麺 日清食品」です!

頑者は極太麺×濃厚つけダレ×魚粉のつけ麺を考案した伝説の店!本川越の本店を初め、池袋のTOKYO UNDERGROUND RAMENや成増の頑者製麺所や横浜のガンジャラーメン他、色々な店名でも出店してます。今回の袋生麺は「豚骨と鶏ガラの動物系スープと、さば、煮干しなどの魚介系スープを合わせたベースに、たっぷりの特製魚粉を加える〜」との事ですが、今まで頑者は生麺等で食べてきた印象は酸味が無いのと程良い酸味のがありました。今回のはどうでしょう。袋を開けると、


麺と液体たれ、そして特製魚粉です。魚粉は以前の袋生麺より大きい。


太麺(150g)はブラン配合で、小麦の豊かな香りを感じらるそうです。同じ日清ので最近は新しいのが出ても買わなくなっちゃった(^ ^;つけ麺の達人とは違う感じの麺。
茹で時間は6分〜6分半位。やはり以前の頑者袋生麺と同じ麺か。なので茹で時間も同じ5分45秒に。水でしめて完成!


太めので麺で旨そうです。今回は追加の麺が無いので初めてモヤシを付けてみました。
液体たれは袋のままお湯に入れてよく溶かし、熱湯100mlで割ります。100mlはちょっと少ないけど具を盛り付け、特製魚粉をかけて完成!


やっぱスープは少なめなので小さい器に(^ ^;。味が濃そうですがどうでしょう。それでは一口。


ちょっと甘いか!?と思いましたが麺が絡むと良い甘みになりますね〜。味は濃いけどそこまでしょっぱくは無く、醤油が良い感じのキレを出して魚介風味が濃い味を丁度良くしてるみたいで美味しいです。
魚粉を溶かすと香ばしさと魚風味が増しますね〜。よーくかき混ぜないとダマになりますが、味が濃くなる感じ。やっぱ日清の頑者は酸味を感じないですね 原材料はしょうゆ、豚脂、チキンエキス、ポークエキス、砂糖、魚介調味油、魚介エキス、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、削りぶし粉末、発酵調味料、こんぶエキス、しょうが、チキン調味油、酵母エキス、香辛料等。

極太の麺はモチモチして良い食感!麺の味も何か美味しいですねー。つけ麺の達人の麺とは違うと思ったけど、同じ様に美味しいです。量が150gは少ないかと思ったけどモヤシもあるし、具も多いからか腹八分目で丁度良いかな。


具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、白髪ネギ、茹で玉子半分に余ってたモヤシ。スープが濃いのでモヤシでサッパリして合います!麺、150gはつけ麺だとちょっと少ない(^ ^;ので、味、量に貢献。茹で玉子も濃いスープに合うなぁ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、甘めで魚介が利いた濃い味のスープはキレがあり、モチモチした太麺に絡むと良い感じ!スープだけ飲むとちょっと甘さが残るけど、太麺と一緒だとお互い引き立つ感じで良かったです。麺はブラン配合だからかはわかならいけど(^ ^;味も食感も良くて好み。スープがちょっと少ないけど、麺と一緒に無くなる位で丁度良いのかな。具はモヤシが余ってたから使ったけど、濃い味のスープによく合ってました。これから濃厚つけ麺には付けようか。

価格は2食入で354円(税込。581kcal)だったか?4年前に食べた日清頑者つけ麺とほぼ同じだと思うけど酸味を感じなかった。本物はどうなのかなー。池袋の店か、お取り寄せストレートスープを食べてみたい!以前もそう思ったのにまだ食べてないけど(>_<)。かなり前に食べた頑者お土産つけ麺(生麺)お土産和風醬油味ラーメン(生麺)はまだ通販でも買えますからそれをまた食べてみるか! しかし日清の太麺は美味しいですね。特に好きですが東洋水産の珍々亭袋生麺の麺も良いし、最近の袋生麺の太麺はみんな好きか(^ ^;。大手メーカーの袋生麺の新製品があまり出ないけど、夏場はつけ麺や油そばのが出て来ると良いなぁ。
頑者ファンの方はもちろん、ちょっと甘めのつけ麺が好きな方、濃い味の魚粉つけ麺が好きな方はお試し下さい!

頑者のHPです

☆これとは違いますが頑者のHPの通販でストレートスープが買えます!

お家で濃厚つけ麺ブームのパイオニア、頑者のお取り寄せつけめん!宅麺!(2021.8)
厚切り焼豚、メンマ付き!頑者具付きつけ麺 魚介豚骨醤油の1人前袋生麺 日清(2019.4)
花月嵐で頑者のつけ麺!頑者Wave 濃厚魚介豚骨つけめん 荻窪西口店!(2019.9)

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のある袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
スーパーで購入、純連 正油の袋生麺!菊水
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド! 
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺! アイランド食品
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久 冷し中華 袋生麺

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【2017.06.15 Thursday 11:11】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | - |

頑者 海老豚骨つけ麺の袋生麺!日清食品チルド

いつもの様にスマホでヨーカドーの広告をチェック。これで新製品やあまり見かけない商品が見つかる事があるんです。蒙古タンメン中本北極ラーメンカップ(日清)とか まさしの冷凍餃子とか「あっ!」と思う商品がたまに見つかります。と、いつもの様にチェックしていると、頑者の袋生麺が。「この頑者つけ麺の袋生麺は前から売ってるやつ?」と思いつつも拡大すると、何と海老豚骨味。久しぶりの大手メーカーの有名店物袋生麺の新製品だ!
今回は埼玉川越 頑者 つけ麺 海老豚骨味 袋生麺 日清食品チルド」です!
 
頑者は川越新富町の本店を初め、UNDERGROUNDRAMEN等、グループを含めて現在6店。魚粉つけ麺を作った伝説の人気店!同じ日清職人伝説シリーズの頑者つけ麺魚介醤油袋生麺はヨーカドーの袋生麺コーナーに長く置かれているので、これは第二弾なのかな。頑者は人気店ですので日清以外からも家庭用が出てまして、かなり前に久保田麺業の箱入り頑者つけめん(生麺)中野食品の頑者つけめん1人前袋生麺も食べましたが、3つのメーカーともみんな結構美味しかった。

今回のは初めての海老味。「炒めた海老の香ばしさと濃厚なコクと甘みを凝縮した液体たれに、唐辛子がアクセントの海老粉入り粉末スープを合わせて作る、贅沢なつけだれです。」とありますがどうでしょう。袋の中には。

 
液体たれと粉末スープに細めのうどんみたいな立派そうな麺!
 
 
麺は太めで旨そうですねー。しかもちょっと多そう(でも150g)(^ ^;。茹で時間は6分〜6分30秒位。結局6分位に。水でしめて完成!
 
 
お〜、さすが生麺と言う感じ。この前食べたマルちゃん正麺つけ麺のインスタント麺もかなり良くて驚きましたが、やっぱ本当の生麺は貫禄がある感じ。
液体たれは袋のままお湯に入れてよく溶かし、粉末スープと一緒に熱湯100mlで割ります。粉末スープは海老っぽい粉末。袋の見本を参考に具を盛り付けて完成!
 
 
おお、袋の見本は豪快な量だけど、これはこじんまりしてチマっとしてます(^ ^;。それでは一口。
 
 
トロ〜っとしたスープは海老風味と良い感じの程よいしょっぱさもある濃い目の味!ちょっとピリっとしたアクセントがあり、海老風味ですが「海老〜!」っと言う感じで無く海老醤油味って感じ。原材料は液体スープがしょうゆ、ポークエキス、豚脂、砂糖、チキンエキス、えび調味油、魚介エキス、発酵調味料、えび醤、にんにく、えびパウダー、しょうが、香辛料等。粉末スープがポテトフレーク、麦芽糖、デキストリン、えびパウダー、香辛料、植物油脂等。何かにんにくっぽい味を感じたけど、ちょっと入ってるんですねー。

太麺はモチモチ!ギュとした良い食感で美味しい!以前食べた同じシリーズの頑者魚介豚骨の麺と同じかもしれないけど、この麺は美味しいですね〜。お取り寄せストレートスープのお店の麺みたいか?
 
 
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ、ウズラの卵。チャーシューは少ししかなかったので細切りに。味が濃い目なので白髪ネギがよく合います。長ネギも良いけど万能ネギは麺に絡んでこれも良い。このアップの3つより、ネギ類が特に良かったです(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、マイルドだけどキレもある濃い目の味の海老豚骨醤油つけ麺!モチモチの太麺が特に良かった!モチとした太麺が特に印象に残りましたね〜。やっぱ日清袋生麺のつけ麺の太麺はモチモチしてて美味しい。量も150gなので、そんな少なくは無く腹八分目になります。スープは色々なエキスが入ってコクがありますが、やっぱ濃縮スープ感はあるので、お店にもこの海老豚骨があるなら本物も是非食べてみたいですねー。でもお店ではこのメニューは無いのかな?

価格は2食入で306円(税込)で549kcal(1人前)。頑者のHPによると全国のセブン&アイ系列で発売中だそうです。この日清職人伝説は有名店物で嬉しいけど ちばき屋 中華そばと頑者以外に出てるのかな?見た事ないなぁ(^ ^;。これから暑くなってくるのでラーメンよりつけ麺を食べる機会が増えそう。頑者ファンの方、エビ風味が好きな方、濃厚醤油つけ麺が好きな方におススメします! ☆これとは違いますが、頑者つけ麺(生麺)は通販で買えます! MOTTO新発売!!!つけ麺「頑者」(2食入)【埼玉川越】【... 価格:700円(税込、送料別)

お家で濃厚つけ麺ブームのパイオニア、頑者のお取り寄せつけめん!宅麺!(2021.8)
厚切り焼豚、メンマ付き!頑者具付きつけ麺 魚介豚骨醤油の1人前袋生麺 日清(2019.4)
花月嵐で頑者のつけ麺!頑者Wave 濃厚魚介豚骨つけめん 荻窪西口店!(2019.9)

※食べた事のあるエビ味ラーメンの感想です!(リニューアルしたのもあります)
二代目海老そば けいすけ 海老そば味玉 高田馬場
二代目海老そばけいすけのお土産生ラーメン 海老そば!
えびそば一幻 えびみそ お土産生ラーメン!
えびそば一幻 えびしお お土産生ラーメン!
海老風味と甘味噌が良い!一幻 えびまぜそば 冷し 袋生麺 菊水
らーめん縁や(えにしや) 海老そば 醤油 生ラーメン
らーめん縁や 海老そば味噌 お土産生ラーメン
つけめん四代目けいすけ お取り寄せ伊勢海老の滴 ストレートスープ
南家 えびカレーラーメン味噌 お土産生ラーメン
麺屋いろは 富山白エビ塩らーめん 生麺 いきいき富山館

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【2015.05.02 Saturday 10:30】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | - |

新宿の行列店、風雲児の袋生麺!つけ麺 鶏白湯魚介味 アイランド食品

有名店の箱入りお土産ラーメンや袋生麺で人気のアイランド食品。スーパーだけで無く、駅のお土産売場やサービスエリアでも地域の名産ラーメンとしてアイランドのお土産ラーメンがよく置かれてます。このブログでも色々載せてます(下にリンクあり)が、欲しいのを見つけても「アイランドは販売期間が長いから、今度でいいかー。」と余裕で見送ることもしばしば(^ ^;。ところがこれが間違いで、ムタヒロの煮干し袋生麺を何度も買う機会があったのに買いそびれてしまった(>_<)!国分寺で食べたムタヒロのガハハ鶏そばがかなり美味かったから、煮干しも食べてみたかった(たまに国分寺に行くので店に行けば良いのか)!ある日、カミさんから「アイランドの風雲児が売ってるよ」とメールが。買いそびれの学習効果を発揮し「それ買って!」と返信。
今回は「銘店伝説 新宿 風雲児 つけ麺 鶏白湯魚介味 袋生麺 アイランド食品」です!
 
風雲児は新宿南口にある鶏白湯と魚介の濃厚Wスープの行列店!この前風雲児初のカップ麺(日清)が発売されたばかりですが、続いて市販袋生麺のつけ麺も出たんですね〜。風雲児のお取り寄せつけめん(ストレートスープ・具入り)は風雲児の通販で、お店のメニューには無い賄い食の風雲児カレーつけ麺(ストレートスープ・具入り)は宅麺の通販で取り寄せましたが、両方ともかなり美味しかったです。アイランド食品は有名店の味を再現させる技術の高いメーカーですが、この風雲児つけ麺はどうでしょう。袋の中には、

 
液体スープと麺です。あれ?魚粉は入ってないのかーっ。ま、魚粉つけ麺ばかり食べるのもあれなんで、それも良いか。
 
 
麺は強コシ ストレート太麺!ただ130g。つけ麺だとかなり少ないな〜(^ ^;。量ったら135gとちょっと多目。「強コシ」とはどの位のコシなんだろう?
麺の茹で時間は8分〜8分半。市販の袋生麺ではかなり長い茹で時間!5分半で食べてみると、もう良い感じ。「でももう少し茹でた方が美味くなるのかな?」と悩む。6分半でもう良い感じ。結局6分45秒に。水で洗って完成!
 
 
あ〜、見た感じ袋生麺の麺と言うよりお取り寄せストレートスープの麺みたい。今回は胃の負担を軽減するため、麺を追加せずに茹でモヤシを追加。

つけだれは80ccのお湯で割ります。スープもかなり少なそう(^ ^;。なので器を浅いのに変更。つけ麺の達人のスープは100ccの熱湯で割りますが、それでも少なすぎるといつも思うのに80ccかーっ。1人前80ccのお湯で薄め火にかけてひと煮立ちさせ、自前の具を入れて完成!
 
 
つけだれ量は少ないけど、チャーシュー、うずらの卵が良い感じ。それでは一口。

 
お〜、まろやかで「鶏!」って感じが出てますねーっ。ちょっと良い感じのしょっばさも甘みもあって美味しい。魚粉は付いてないないけど、魚の香ばしい感じも出てます!ちょっとしょっぱいのはお取り寄せストレートスープと同じ感じで再現性が高いのか。原材料はチキンミートペースト、醤油、チキンオイル、チキンエキス、鶏油、砂糖、還元水飴、醸造酢、昆布エキス、煮干エキス、鰹節粉末、鯖節粉末、たまねぎ、酵母エキス等。

麺も旨いですねーっ。コシがあってモッチモチ!良い食感でこれは美味しい!ちょっと驚きました(^ ^;。最近のカップ麺や袋麺の麺は凄く美味しくなりましたが、袋生麺の麺も凄いですね〜。
 
 
自前の具は麺に添えた茹でもやしとチャーシューとウズラの卵とネギ。ウズラは茹で玉子を茹で忘れて代わりに切って入れましたが、少しずつ食べれるので具だくさんに感じます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏白湯に魚介風味の濃厚スープはマイルドで甘味もキレもある美味しさ。硬めでモチモチした太麺もかなり旨かった!一人一袋食べたい!同じ濃厚魚介つけ麺でも豚骨とはちょっと違い、鶏のまろやかな感じがよく出てると思いました。それと市販袋生麺なのに8分も茹でさせるだけあって、さすが麺も美味しかったです。お取り寄せストレートスープの本格的な麺と遜色無い感じ。麺は1人前130gなんで2人前でほぼ一般的なつけ麺1人前の麺量250gくらい。なら360円(税抜)だし、一人一袋で丁度良いかもしれません。 ただ、もやしを付けましたが1人前でもそこまで少なくは無く腹八分目でこれはこれで適量、胃に優しいかもしれません。

価格は税込だと389円で高円寺の東急ストアで買いました。いや〜、麺量が少ないつけだれが少ないと最初は文句を載せましたが美味しかったです<(_ _)>。濃厚鶏つけ麺と言えば一燈のお取り寄せつけ麺も美味しかったし濃厚豚骨つけ麺は食べ過ぎたので、濃厚鶏の方が最近は興味がわきます(^ ^;。袋に「人気の有名ラーメン店+絶対味覚=銘店伝説」「あの銘店の味をご家庭で」とありますが、これからは食べたい店のはすぐに買おう!市販の袋生麺ですが麺もスープも良かったので風雲児ファン、アイランド食品ファンのかたはもちろん、濃厚魚介つけ麺、特に濃厚鶏つけ麺の好きな方には特にオススメします!

並んで食べた風雲児(新宿)の得製ラーメンです
風雲児のHPです

セブンイレブン 銘店紀行 風雲児 孤高の魚介鶏白湯のカップ麺!明星(2020.1)!

※その他のアイランド食品の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>)
遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba
八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺
支那そばやの袋生麺!醤油味 半生
スーパーで購入!とみ田つけそば 袋生麺1人前
ギャル曽根が1位に選んだ袋ラーメン!ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺
東京背脂系元祖、ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 袋生麺
佐野ラーメン、森田屋総本店の袋生麺!醤油味
佐野ラーメンの行列店、万里のお土産生ラーメン!アイランド食品
よく見かける八王子ラーメン吾衛門の袋生麺(半生)!アイランド食品
陽気 中華そば 袋生麺 広島
大みなと味平 喜多方冷し中華 醤油だれ 袋生麺
吉村家 家系五人衆 横浜ラーメン お土産生麺
桑名 味噌らーめん 札幌 お土産生麺
五福星 醤油ラーメン 仙台 お土産生麺
京都ラーメン天天有 中華そば お土産生麺
旭川らぅめん青葉 醤油ラーメン お土産生麺
お店には無いつけ麺!井出商店監修 お土産つけ麺(生)濃厚とんこつ醤油味
和歌山ラーメン 井出商店 お土産生麺

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【2015.03.20 Friday 12:00】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | - |

頑者つけ麺の袋生麺!魚介醤油味 日清食品チルド

☆最新(2019.4)の厚切り焼豚、メンマ付き!頑者具付きつけ麺 魚介豚骨醤油の1人前袋生麺 日清です!

WBCが疲れますねーっ。台湾戦の激戦は本当に疲れました。なのでビールを飲まずに見てられない(^ ^;!そうなると気になるのが禁酒日。台湾戦の時は「ああ、もう負ける。そうなると連戦になるから、いつが禁酒日なのかなぁ。。」と諦めていたら井端が打ってくれました(T T)。禁酒日は大体ラーメン類。昨日は取って置きの袋生麺を食べました〜。
今回は埼玉川越 頑者 つけ麺 魚介醤油味 袋生麺 日清食品チルド」です!
 
頑者は川越に4店、ラーメン博物館や池袋にもある魚粉つけ麺でブームを作った伝説の人気店!袋に「濃厚だれ、魚粉、極太麺。つけ麺の新しい形を作り上げた男、店主 大橋英貴監修の逸品」とあります。以前、頑者つけめんお土産生麺(久保田麺業)を食べましたが、程よい酸味と魚粉のバランスが良く美味しかった!これも日清なので期待です。袋を開けると、
 
 
液体たれと麺、そして秘伝の特製魚粉が付いてます。

 
今回の特選素材はまず西山ラーメンの旨いチャーシュー!もも肉(50g・83カロリー)で加熱蒸気焼き上げ製法だそうです。そしてつけ麺の袋生麺は麺量が少ないので必ず用意する追加の麺。今回も市販のこだわりつけめんとか美味しくて評判の、生一麺の大盛り極太麺。200gなので2人で分けると丁度良い。

 
今回の頑者袋生麺の麺(150g)は太めでコシのありそーな麺。同じ日清食品チルドのつけ麺の達人は「極太」となってますが、それ程太く無いけど、これは太い。茹で時間は6分〜6分半位。結局5分45秒に。水でしめて完成。

 
これは太いですね〜。袋生麺としてはかなりの太さ。奥の方にあるのが生一麺の極太麺です。

液体たれは袋のままお湯に入れてよく溶かし、熱湯100mlで割るのでスープは少なめ。具を盛り付け魚粉をかけて完成!
 
 
秘伝の特製魚粉は、さば節、かつお節、煮干し、そうだ節、むろ節。ちょっとしょっぱそうな色ですがどうでしょう。それでは一口。
 
 
ネトっとしたスープは甘い。甘いけど甘ったるい感じでは無く、醤油と魚節風味も効いた酸味の無い濃厚スープ。今まで食べた頑者の生麺は酸味がありましたが、これは酸味が無いんですね〜。袋には「豚骨と鶏ガラの動物系スープにさば、煮干しなどの魚介系スープを合わせ(中略)。濃厚ながらも、さらっとしていてキレがある魚介醤油だれです。」とあります。確かに醤油のキレはありますが、さらっとはして無いです(^ ^;。

極太の麺はモチモチしてて、ギュギュっとした食感で旨い!これは市販の袋生麺としてはかなり良い食感の麺ですね〜。以前スーパーで買った中野食品の頑者つけ麺一人前袋生麺の麺も袋生麺とは思えない極太麺でしたが、今度のも極太です。因みに生一麺の方はかなり硬めの茹で上がり。これは硬め好きの方にはおススメです。

 
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、白髪ネギ、ネギにウズラの卵。西山チャーシューはもも肉のキュっとした食感。昔のラーメンの定番チャーシューみたいで何か懐かしい。チャーハンにも合いそう。確か280円位?だったか。

食べ終わった私の感想(・_・;?は、モチ!ギュっとした極太麺に甘味のある濃い味の魚節風味のスープがよく絡む!麺が極太で食感が良いのが印象的でした。袋生麺、カップ麺mインスタント麺と、麺はどんどん進化してますねー。もう少しスープが多いと嬉しいですが、本来の麺量(150g)だとこれで充分です。今まで食べた頑者の袋生麺のスープとの違いは、今回のは酸味が無く味が濃いとこ。これはこれで良かったけど、以前食べたのが私好みかなーっ<(_ _)>。

価格は2食入で298円で569kcal(1人前)。この日清職人伝説シリーズはちばき屋 中華そば しょうゆとか人気店の袋生麺が出てくるので嬉しい!本川越は遠いけど、池袋の東京アンダーグラウンドラーメン頑者で本物を食べてみたい!濃い味、魚粉のつけ麺が好きな方はお試し下さい!

お家で濃厚つけ麺ブームのパイオニア、頑者のお取り寄せつけめん!宅麺!(2021.8)
花月嵐で頑者のつけ麺!頑者Wave 濃厚魚介豚骨つけめん 荻窪西口店!(2019.9)

頑者 和風醤油味 お土産生ラーメンです

☆これとは違いますが、頑者つけ麺(生麺)は通販で買えます!

※最近もスーパーで見かけた、食べた事のある袋生麺です!
トナリの袋生麺!東京タンメン 日清食品チルド
阿吽 四川担担麺の袋生麺!日清食品チルド
ほん田の袋生麺!香味 鶏だしらーめん 東洋水産
一燈監修 つけ麺の達人 濃厚煮干鶏白湯 袋生麺 日清食品チルド
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
佐野ラーメン、森田屋総本店の袋生麺!醤油味 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
直久 醤油らーめん 袋生麺

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もしよろしければラーメン以外の話/WBC侍ジャパンはオランダ戦へ!もう予測不可能!/オランダに勝ちアメリカの決勝ラウンドへ!
台湾戦は疲れましたがオランダに勝てば、「とにかくここまでは!」のアメリカ行きが決まります。昨日も色々ありました。台湾がキューバに0-14と大敗しましたが、前日12時近く迄あの総力戦でしたから選手の疲れは取れ無いでしょう。もし井端が打たなくて、日本がやってても相当厳しかったと思いますね〜。この日程は厳しい。そしてイタリアがメキシコにエラーで逆転勝ちしたと思ったら、今度はカナダにコールド勝ち!アメリカがイタリアに敗れたメキシコに2-5で敗れ、もう負けられない状況に。メジャー球団のある両国が崖っぷち。もうここが勝つだろうとか予測不可能。特に投手陣はプレッシャーがかかりますねー。
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「これで勝てばアメリカに行ける!」と言う凄い緊張する試合でしたが一番欲しい先取点を鳥谷が先頭打者アーチで入れてくれました!これは非常に大きかったのですが、「まだ1点だからプレッシャーがかかる、3点欲しいなーっ」と思ってたら松田が2ラン!これで見ているこっちも少し楽になりましたが、続いて内川の3ランでこれは行けると確信。予想外の大勝でしたねー。ホント何が起こるか分からない。  海の向こうではカナダとメキシコで大乱闘。6点リードのカナダが9回にバントヒットを決めた事が原因みたいですが、1次ラウンドは得失点差も重要なので、イタリアに10点差で負けてるカナダは1点でも多く欲しい。通常の試合とはルールが違うのだから、そこはメキシコも理解しないと。  でも、こうなると気になるのが決勝トーナメント。準決勝は負けられないのでここはマエケンで必勝。ただ決勝で投げる投手がわからない。前回の様に岩隈、松坂の2枚看板がいないし。内海も今日の投球だとちょっと難しいから、マー君先発で小刻みなリレーか。サンフランシスコは乾燥してるからもっとボールが滑るようなので、順位決定戦は色々な投手がテスト登板しそう。いずれにしても準決勝の相手は予想できないし1位通過すれば決勝戦前中1日空くので、1位通過したいですね〜。

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【2013.03.10 Sunday 10:31】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(2) | - |

これは旨い!こだわりつけめんのストレートスープ!生一麺 袋生麺 濃厚魚介醤油味

前回のばくだん屋広島つけめん生麺に続いてまたまたつけ麺です!スーパーに行くと、特に有名店の新製品袋生麺は出てませんでしたが、どうにも気になるメーカーのを発見。有名店物では無いので迷いましたが、人気メーカーでしかもストレートスープは食べてみたい!
今回は生一麺 こだわりつけめん ストレートスープ 袋生麺 濃厚魚介醤油味」です!
 
生一麺は極太麺のつけめん(袋生麺)が特に人気のメーカー!こんにゃく製品等を販売する関越物産と言う企業の関連会社だそうです。以前、濃縮スープの生一麺こだわりつけめんを食べましたが、ちょっと六厘舎っぽい魚粉入りの袋生麺で美味しかった。しかもアクセス数も多かったし(^ ^;。今回のはストレートスープなので本当の生一麺の作りたい味がわかりそうで楽しみ。袋を開けると、

 
ストレートスープ!そして麵。魚粉は無くシンプル。スープも麵も2食分が1パックになってます。

 
練り上げて包丁でザク、ザクっと切ったみたいな麺。1人前200gは袋生麵では多いから、追加の麺を買わなくて済むなぁ。因みにつけ麺の達人(日清)は130g。
茹で時間は6分半〜7分位。ちょっと硬めが好きなんで最短の6分30秒に。水洗いして完成!
 
 
水洗い担当のカミさんが「これ袋のなのに麺が多いね〜」と。麺も太くて旨そう。
ストレートスープ(1人前150g)は沸騰した湯に袋のまま中火で7分位温めます(長時間湯煎しないで下さいとのこと)。あとは器に移すだけ。自前の具を入れて完成!
 
 
良い香りがしてトロ〜っと濃厚そうです。それでは一口。
 
 
おー、ほのかに甘くて人気店っぽいオーラを感じます。まろやかな豚骨魚介は丁度良い濃さで、ストレートスープらしい美味しさ!ちょっと袋生麺とは思えない?つけ汁です。やはり濃縮スープとは違うか。原材料はポークエキス、食用油脂、鶏脂、鶏ガラエキス等からポテト、さば、かつお、いりこ等の粉末と色々入ってます。

麺は極太の縮れ麺。良いコシでモチモチした麺はもはや袋生麺だとは思えない!茹でる前からコシがありそうでしたが、丁度良い食感でつけ汁がよく絡みます。

 
自前の具はチャーシュー、永福町大勝軒のメンマ、白髪ネギ、茹で玉子を作るのが面倒だったのでウズラの玉子にし、しかもカットして見栄え良く。具にもスープがよく絡みますね〜。

頼り無い私の感想(ーー;?は、甘さや魚風味のバランスが良いまろやかスープにコシのある極太麺!有名店のお取り寄せストレートスープみたいな旨さ(^O^)もしこの商品を知らずに「これはある有名店のストレートスープつけ麺ですよ。」とウソつかれても、私レベルの舌だとわからないなぁ(・・)。生一麺だから旨いだろうとは思ってましたが、価格も含めて予想以上でした。

価格は2食入で378円。スーパーのサミットで買いましたが、サミットの限定商品との声も?有名店のお取り寄せストレートスープは具入りで1人前大体750円位。これは具無しですが1人前190円弱。そう考えるとコストパフォーマンスが凄く良い!もちろん一概に比較できませんが、その位良かったんです(^ ^;。スーパーで手軽に買える本格的な豚骨魚介つけ麺だと思いますので、どなた様にも超おススメです!

※スーパーで最近も見た「つけ麺の袋生麺」です!
山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ(濃厚魚介醤油味)、中華麺、具材セット
つけ麺 道 監修 魚介豚骨つけ麺 袋生麺 東洋水産
つけめんTETSUの1人前袋生麺!濃厚豚骨魚介 日清
直久 つけ麺 ストレートスープ 袋生麺 鶏ガラ醤油味
とみ田 つけそば 袋生麺 アイランド食品
つけ麺の達人 濃厚魚介醤油(せたが屋、TETSU、多賀野)日清
つけ麺の達人 濃厚豚骨醤油(せたが屋、TETSU、多賀野)日清
つけ麺の達人 濃厚辛魚介味噌(せたが屋、TETSU、多賀野)日清
つけ麺の達人 和風鶏塩だれ ひるがお:前島司監修 日清

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【2012.07.03 Tuesday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(2) | trackbacks(0) |
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