並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


背脂煮干!地域の名店 潤 燕三条系醤油ラーメンのカップ麺!セブンイレブン

地域の名店とコラボした丼型カップ麺で人気だった明星の地域の名店シリーズ。このブログを始めた頃は有名店カップ麺のこのシリーズを重宝して色々食べてました。その後地域の名店シリーズは無くなり、代わってタテ型カップ麺の銘店紀行シリーズが出てきました。地域の名店カップ麺のとみ田だるま等が銘店紀行シリーズでも発売されましたが潤は発売されないまま。もしかしたら北陸限定とかで出ていたかもしれませんが私の近所では発見できず。その潤が新しい地域の名店シリーズで再登場!ずっと待ってたので歓喜。
今回は「セブンイレブン 明星 地域の名店 酒麺亭潤 燕三条系醤油ラーメン カップ麺」です!


酒麺亭 潤は1993年創業、背脂らーめんの生まれた新潟県燕三条にある人気店で、燕三条ラーメンを全国に広めた店としても有名。新潟県燕市の酒麺亭潤本店や長岡市にはらーめん処潤 宮内店、蔵王橋店、らーめん食堂あしょろの3店あり、東京にはらーめん潤 蒲田店と亀戸店と小金井市に麺工豊潤亭があります。その他らーめん潤秋田店や茨城県に1店、新潟県内に3店系列店があるそうです。

初めて潤を食べたのは2006年の地域の名店 潤 醤油らーめんカップ麺で。この時は味が濃すぎる、麺がブヨ、具が少ないと酷評(^ ^;。でも私は燕三条に1ヶ月ほど居たことがあるので燕三条に愛着があったからか、潤 お取り寄せ燕三条ラーメン(ストレートスープ・具付き)で再チャレンジ。これが私の好きな背脂が浮きその下に煮干等の昔ながらのスープやタマネギと私の好物揃いのラーメンで大当たり。なので久しぶりの潤新カップ麺に期待大ですがどうでしょう。

今回のは「煮干の旨みがきいたコクのあるスープ しっかりとしたコシのある麺」とのこと。フタを開けると


粉末スープ、フタの上で温めておく液体スープ、かやく、ふりかけに麺です


麺(75g)は平たい感じのノンフライ麺。期待の持てそうな麺です。焼豚の上に沢山載ってるのは玉ねぎです。

熱湯5分。食べる前に写真を撮るから4分30秒でフタを開け、麺を優しくほぐし、フタの上で温めた液体スープをかけてかき混ぜ、ふりかけをかけて完成!


具らしい具は丸チャーシューだけですが、背脂らしき油と玉ねぎに海苔で美味そう。それでは一口。


玉ねぎも混ざってますが、かなり背脂が浮いてます!スープは醤油がキュっとして濃い味ですが良い甘み。これが背脂の甘みかな。そこに煮干が良い感じ。キュっとしたちょっと酸味っぽい濃い醤油の煮干スープに背脂が合わさって美味しい!背脂+懐かしい感じのスープで味は濃いですがアッサリ食べられます。
スープの原材料は、しょうゆ、豚脂、背脂加工品、食塩、糖類、ポークエキス、にぼしエキス、たん白加水分解物、香味調味料、チキンエキス、油脂加工品、香辛料(ジンジャー、ガーリック、ペッパー)、にぼし粉末、植物油脂等。
スープをキュっとさせてるのは醤油と香辛料のジンジャーかな?甘みは豚脂の甘みもありますね。


麺(75g)はノンフライ。ちょっと平たい縮れた太麺でツルツル啜ると硬めでモチモチ、ギュっと良い食感!スープが絡んで美味しい麺です。このモチモチ麺は好きですね〜。


具はチャーシュー、玉ねぎ。チャーシューはお馴染みの丸くて小さいの。薄いけど、これがそれなりに豚肉を感じて悪くない。欲を言えば3枚くらい欲しい。


玉ねぎは背脂と混ざってよくわからないですが、熱湯をかける前はこんな感じで沢山入ってます。これがスープに混じり、サクサクと良い食感。背脂煮干スープによく合います。底に沈むからか食べ終わる頃に特にサクサク感を味わえます。


ふりかけはのり。これが少ないようで、意外と海苔の香り、風味が感じられて存在感があります!海苔で和風感が出ますね〜。お取り寄せは岩海苔でしたが普通の海苔も頑張ってます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、背脂や豚脂の甘みが良い感じの、キュっとした煮干醤油スープがモチモチ硬めの縮れ麺に絡んで美味かった!海苔の香りや玉ねぎの食感も意外と存在感があって良かった!写真でもわかりますが表面に背脂がかなり浮いてて背脂や豚脂の甘みをまず感じ、その下のキュっとした濃い醤油の煮干スープと合わさり、更に海苔で和風っぽさが加わった個性的な背脂ラーメンで美味かったです。潤のお取り寄せストレートスープに似た感じで満足。麺もモチモチ、ギュっとしたちょっと生麺ぽい太麺で麺も良かった。具らしい具は小さい丸チャーシューだけですが、背脂加工品、玉ねぎ、のりも存在感があるのでも文句無し、満足のカップ麺でした。

価格は約300円(税込。408Kcal)でセブンイレブンの限定商品。燕三条ラーメンは背脂、煮干等、私の好きな要素が沢山あるのでまた食べたい!潤の袋生麺も出て欲しい!

この新しい地域の名店は昨年10月にカドヤ食堂ワンタンめんカップ麺を食べましたが、これが2016年の新副菜館本店カップ麺以来で久しぶりの。地域の名店シリーズのロゴは違いますが。ただ復活第二弾の一文字鶏だし塩ラーメンを買いそびれてしまったのが残念。

カドヤ食堂カップ麺の時にも書きましたが、特に旧地域の名店シリーズで印象的だったのが福岡・博多の博多だるま豚骨ラーメン!「食べた中で1番旨いカップ麺!?」と言うタイトルにしたほどで、美味くて驚きました。それと埼玉・白岡もちもちの木中華そばカップ麺。具の穂先メンマが本格的でお店と変わらなく感じるほど。この2つは必ずリニューアルした新地域の名店で発売されるはず!それとタテ型カップの銘店紀行シリーズの売れ筋も出てきそうたがら第4弾に期待です。

久しぶりに見た潤のカップ麺。背脂ラーメン発祥の燕市のラーメンですので背脂ラーメンファンの方、モチモチ麺が好きな方、玉ねぎが好きな方、煮干スープが好きな方、濃い醤油スープが好きな方、和風スープが好きな方、背脂+懐かしい感じの煮干スープに興味のある方には特におススメします!


らーめん処 潤のHPです!
らーめん処 潤の直販背脂煮干し中華そば(ストレートスープ・具付き)が買えます!
セブンイレブンの明星 地域の名店 酒麺亭潤監修 燕三条系醤油ラーメンの紹介です!


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【2024.01.21 Sunday 10:51】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

具沢山カップ麺!カドヤ食堂 ワンタンめん 明星 セブンイレブン

セブンイレブンの新製品をネットでチェックしていたら何とあのカドヤ食堂のカップ麺が発売されるとの情報が!関西ではカドヤ食堂のカップ麺はすでに発売されていると思いますが、東京では見た記憶がない。しかも美味いカップ麺が多数発売された地域の名店シリーズで。このシリーズならカドヤ食堂でなくても買いますが、カドヤ食堂はカップ麺でも食べてみたかった!
今回は「セブンイレブン 明星 地域の名店 カドヤ食堂監修 ワンタンめん カップ麺」です!


カドヤ食堂は大阪の西長堀にある関西の代表的なラーメン店の一つで、飽きのこない旨い中華そば、つけそばが大評判の行列店。総本店以外にも阪神梅田店、クリスタ長堀店、西梅田店があるそうです。

東京に支店が無くてもその評判は知っていたので歓喜してスーパーで手に取ったのが冷凍食品のお水がいらない カドヤ食堂 中華そば(キンレイ)!アッサリした懐かしい醤油ラーメンのようで、ジワ〜っと予想を遥かに超える美味さ。具付きで便利だしストレートスープが美味いのですぐにリピート。このラーメンがキッカケでお水がいらないシリーズにハマり塩元帥 塩ラーメン等、色々食べました。

今回のはワンタンめん。「鶏油の甘みと魚介の旨みが広がるスープ」との事ですがどうでしょう。フタを開けると


おー、ワンタンが4つ!それとフタの上で温めて食べる直前に入れる液体スープ、かやく、そして麺です。


麺(75g)は平たいノンフライ麺。ちょっとフィットチーネっぽいか。具はかやくの焼豚等が加わるとかなり多い。

熱湯5分。写真を撮る時間を考え4分でフタを開け、フタの上で温めた液体スープをかけてかき混ぜ、具を整えて完成!


具が多彩で良いですね〜。表面に浮いてる油が鶏油なのかな。麺は平たくて太い。それではスープを。


鶏油の甘みとキュっとした酸味の甘酸っぱさを感じる濃いめの醤油スープ。そこに魚が良い感じに利いてますね〜。色々な出汁を感じる醤油スープで美味しいです。アッサリ食べられるけど濃い味のスープです。
スープの原材料はしょうゆ、豚脂、食塩、チキン調味料、香味油、チキンオイル、糖類、たん白加水分解物、豚・鶏エキス、醸造酢、かつおぶしエキス、昆布エキス、油脂加工品、さばぶしエキス、香辛料(ガーリック、ジンジャー)、酵母エキス等。醸造酢が利いてますが、色々な出汁が入ってますねー。


麺(75g)は「喉越しの良い中太麺」とのことで、ちょっと太めの平たいノンフライ麺。噛むと硬さも感じる食感が良く、シコシコした麺でスープが絡んで好みの麺です。


具はワンタン、チャーシュー、メンマ、ねぎと具沢山!チャーシューは丸くてよくあるやつでお馴染みの味。メンマはコリコリと良い食感。ネギも良いですね。


メインの具、ワンタンは4つ。皮はつるんと滑らかで、餡はショボいかと思ったら(^ ^;思ったより大きめの肉が入っていて良いですね!このワンタンが醤油スープによく合います。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、魚風味が利いたキュっとした酸味や鶏油の甘みも感じる濃いめの醤油スープがシコシコしたノンフライ麺やツルんとしたワンタンに絡んで旨かった。具沢山カップ麺で満足!カドヤ食堂といえばキンレイの冷凍ラーメンの鶏出汁、魚介出汁の穏やかなスープのイメージでしたが、今回のカップ麺は魚介風味は同じ感じだけど酸味、甘みはより強めにしてる気がしました。以前のイメージとは違ってましたがカドヤ食堂は常に素材や味を変えるみたいなので、今はこうなのかな?麺は適度なコシのシコシコした良い食感の麺で濃いめのスープにピッタリ。ワンタンもツルんとしてこれもスープと良い相性。チャーシューとメンマ、ねぎはお馴染みのですが存在感があり、具沢山で良かったです。

価格は約300円(税込。415Kcal)でセブンイレブンの限定商品。カップ麺も値上げラッシュですが、今回のはワンタン等具沢山なのでコスパの良いカップ麺でした。

明星 地域の名店シリーズと言えばセブンイレブンの人気カップ麺シリーズ。カップはどんぶり型で、特に印象的だったのが「食べた中で1番旨いカップ麺!?」と言うタイトルで掲載した福岡・博多の博多だるま豚骨ラーメン!っカップ麺とは思えない、お店で食べてるみたいなラーメンで驚きました。あとは埼玉・白岡もちもちの木中華そばカップ麺!フリーズドライの穂先メンマが素晴らしく、お店で食べたのとあまり変わらない旨さ。この2つが特に印象的。
その後は銘店紀行シリーズのタテ型カップになってリニューアル。旧地域の名店シリーズでは食べたことの無い風雲児とか森田屋総本店とかが発売されて良かったけど、旧地域の名店の第一弾?で発売されてたはタテ型カップにならなかった。もしかしたらどこかの地域で出てるのかな?だるまカップ麺は最近も見かけるから、もちもちの木と潤を再販に期待します。 コスパの良いカップ麺ですのでカドヤ食堂ファンの方、アッサリの様で濃い味の醤油スープが好きな方、甘酢料理が好きな方、ワンタン麺が好きな方、丸い焼豚等、お馴染みの具が好きな方、具沢山のカップ麺をお探しの方には特におススメします!


カドヤ食堂のX(twitter)です!
セブンイレブンの明星 地域の名店 カドヤ食堂監修 ワンタンめんの紹介です!



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【2023.10.20 Friday 11:11】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

カップ油そば売上No.1!ぶぶか 油そば 明星

以前からカップ油そば売上No.1らしいことは知っていたので基本味のリニューアル製品が発売されたら買おうと思ってました。何しろこのぶぶか油そばカップ麺(明星)は9年前に食べたのが最後。その間に何度もリニューアル製品が出ていたと思いますが見送り続け、基本味のが出たので久しぶりに食べてみました〜。
今回は「明星 ぶぶか 油そば カップ麺」です!


ぶぶかは吉祥寺にある1995年に創業した油そばの知名度を全国に広めたと言われる有名店!創業者の国定裕儀氏は明星食品の営業マンでしたが社内ベンチャーでラーメン屋台を始めたそう。最初は豚骨ラーメンだけでしたが、店主が好きだった珍珍亭油そばを研究してメニューに。当初は「ゆそば」とか言われて知る人ぞ知る油そばでしたがぶぶかが知名度を広めたそうです。私は多摩地区の人間なので武蔵境の珍珍亭油そばをよく知ってたから「そうなの!?」と思いました(^ ^;が、あの頃はまだ全国的には知られてなかったんですね。

ぶぶかが吉祥寺駅南口の駅前にあった時(今は北口のパルコの近く)に油そばではなく豚骨ラーメンを食べましたがちょっとホープ軒っぽくてラーメンも旨かった記憶が。それからぶぶか高田馬場店(閉店)で油そばを食べましたが、それもかなり昔の話。

その後は家ぶぶか。2016年にまぜ麺の匠ぶぶか油そば 袋生麺(日清)、2019年に厚切りチャーシュー、メンマ付きのぶぶか油そば袋生麺(日清)を食べましたが生麺も当然旨い。油そば以外では明星の特製にんにく豚骨らーめんカップ麺を。商品名通りにかなりニンニクが効いてました。

今回の油そばカップ麺は「さらに濃厚になった焼豚醤油ダレがガッツリ絡みついた食欲そそる味わい」との事ですがどうでしょう。フタを開けると


フタの上で温める振っタレという濃厚焼豚醤油ダレにマヨネーズ、かやく、ふりかけです。


麺(130g)は油揚げめん。「醤油ダレをねり込み、香り・旨みがアップした食べ応えのあるもっちり極太麺」とのこと。かなり太くてうどんみたい。ブヨってならなければ良いが。具はお馴染みのラーメンの具って感じ。

熱湯5分。汁なしは湯を捨てるから伸びないので5分ピッタリに。お湯をよーく切ったらフタの上で温めておいた濃厚焼豚醤油ダレの振っタレ!を3秒といわずに15秒くらい振って、麺にかけてよーくかき混ぜ、ふりかけ、マヨネーズをかけて完成!


胡麻油やラー油みたいな良い香りがします。見た感じは9年前のと同じ具、ふりかけ、マヨですが、あっ!9年前のはチャーシューが無い!それはいいとして麺は全く違い極太に。それでは一口。


滑らかな油が良いですね〜。油のまろやかさと醤油をベースに胡麻油やほのかなラー油や酢も感じる焼豚の旨みの醤油ダレが美味しい!でも思ったより醤油は強くはないからしょっぱくはなく食べやすい感じ。
濃厚焼豚醤油ダレの原材料は、豚脂、マヨネーズ、しょうゆ、糖類、植物油脂、豚・鶏エキス、食塩、たん白加水分解物、香味油、チャーシューペースト、醸造酢、香辛料、香味調味料等。マヨネーズは別袋のでしょうね。

麺(130g)は油揚げめん。醤油ダレねり込みの極太縮れ麺で、かなり太いけどモチっとしてギュッとした食感で良いです。太いけどブヨっとなってないです。麺が極太だからか濃厚ダレでも濃すぎず丁度良い感じ。


具はチャーシュー、メンマ、ナルト。カップ麺ではお馴染みの小さくて四角いチャーシューにコリコリしたメンマにナルト。これだけだとアレですが(^ ^;、マヨやふりかけもあるので油そばらしい具だからこれで良いです。


ふりかけは香辛料、ねぎ、のり。ピリっとした辛味のアクセントが良い感じ。のりも存在感があります。満遍なく混ぜるとふりかけの味が薄まるから一箇所にふりかけて食べた方が味変がわかりやすいです。


「ぶ」と書いたつもりが上手くいかなかった(>_<)。マヨネーズでジャンクな味になります。でもこれが油そばの濃厚なタレに合いますね〜。丁度昨日お好み焼きにソースとマヨネーズをかけて食べましたが、ついついマヨネーズは沢山使っちゃいます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は焼豚の旨みにほのかな胡麻油、ラー油等が良い感じのまろやか油の醤油ダレが極太のモチっとした縮れ麺に絡んで美味かった!焼豚、メンマ、ふりかけ、マヨネーズと多彩な具や薬味も良かった!焼豚の旨み、強くは無いけど醤油のキレのある油が美味しく、胡麻油等の香りに隠し味っぽいラー油や酢も良かったです。麺は超極太油揚げめんですがブヨっとならずにギュッ、モチっとした食感。さらに濃厚になった焼豚醤油ダレですが極太麺だからか濃厚には感じなかったか(^ ^;。具の焼豚、メンマ、ナルトはよくあるカップ麺の具だけど、ふりかけ、マヨネーズもあるので色々楽しめました!

価格は318円(税込。769Kcal)で発売地域は嬉しい全国!最初は2002年に発売されたとの事ですからロングヒットしてますね〜。因みに「カップ油そば売上No.1」とはインテージSRI+カップインスタント麺の油そば市場2021.8〜2022.10の累計販売金額だそうです。
この前食べた吉村家 汁なしカップ麺(明星)は492Kcalだったからカロリーはちょっと高め。でもあっちは麺が40g少ないしマヨは無いから当然か。やはり汁なしは今回の量(130g)くらいは欲しいなー。

創業者の国定氏は先輩に連れてかれて食べた珍々亭油そばを気に入って通うようになり、店を始めた時に研究して油そばをメニューに加えたそうですが、その珍珍亭は持ち帰り油そば等、家庭用が沢山出ています。お馴染みなのがマルちゃんの珍々亭油そば袋生麺。長い間スーパーに置かれてる人気商品で、これはかなり旨いです。他にも油そばカップ麺や、油そばインスタント袋麺がマルちゃんから出てました。油そばは汁なしだから暑い夏には特に食べる機会が増えそう。

カップ油そばの人気商品ですので、油そばの好きな方はもちろん、焼きそばとか汁なし麺が好きな方、極太麺が好きな方、まろやか油が好きな方、油そばカップ麺売上No.1の味に興味のある方には特におススメします!


らーめん専門店ぶぶかのHPです!
明星食品のぶぶか油そばカップ麺の紹介です!

※文中リンク以外の油そばの感想です!(かなり前に食べたのが多いので参考までに<(_ _)>)
コスパが良い宝華らぁめんの油そば中盛!立川店 油そば 麺中盛 生卵
宝華らぁめん 国分寺店 油そば 餃子!   
もう一つの油そば発祥の店!三幸 油そば 国立! 
煮干しがガツンと効いた油そば!青樹 立川店 油そば 生玉子
たけちゃんにぼしらーめん 油麺
油そば東京油組総本店 油そば 半熟たまご ネギゴマ 赤坂見附! 
ビアホールの人気油そば!札幌 米風亭 油そば 袋生麺です


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【2023.04.02 Sunday 11:17】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

ローソン 吉村家の汁なしカップ麺!汁なし豚骨醤油ラーメン 明星

最近、最高に面倒で〜すみれ味噌とか大島味噌カップ麺とか食べたいカップ麺が続々と新発売。この日も期待してローソンに行くと、吉村家のカップ麺が目に入りましたが以前食べたやつのリニューアル製品。でもよく見るともう1種類、似たようで違う吉村家が。更によく見ると何と汁なし!家系の汁なしは食べたことが無い?吉村家なのですぐに購入!
今回は家系総本山 吉村家 汁なし豚骨醤油ラーメン カップ麺 明星」です!


吉村家は1974年に創業した横浜家系元祖の総本山!創業者の吉村実氏が考案した濃厚豚骨醤油スープに鶏油や焼豚、ほうれん草、海苔が特徴の家系ラーメンの店は1000店舗以上あるようですから凄い!

その吉村家は横浜の店の前まで行きましたがあまりに並んでて断念。今、丁度新店舗に移転中みたいですね。でも家で食べてまして、スーパーでたまに見かける銘店伝説 吉村家 横浜ラーメン 袋生麺(アイランド食品)や、今もローソンに並んでいる吉村家 豚骨醤油ラーメン カップ麺(明星)。メーカーは違っても共通しているのは他の家系ラーメンより醤油がキリっとちょっとしょっぱめに効いてるイメージ。

今回のはラーメンではなく汁なし。フタに「鶏油が効いて旨い!海苔を巻いて更に旨い!」との事ですがどうでしょう。フタを開けると


かやくに食べる直前に入れる液体ソース、そして大きい袋の焼のり。液体ソースだけど焼きそばのソースとは違うはず。


麺(90g)はノンフライで家系らしい太くて平たい麺で、具はチャーシューとほうれん草で多め。あと焼きのり。

熱湯5分。汁なしは湯を捨てるから伸びないので5分ピッタリ。お湯をよーく切り、フタの上で温めておいた液体ソースをかけてかき混ぜ、焼きのりを添えて完成!


良い香り!やはり焼きそばソースとは違いました(^ ^;。焼のりは細長いのではなく大きいのが3枚で家系って感じ!それでは一口。


滑らかな油が良いですね〜。まろやかで良い味の油は鶏油かな。しょっぱくい程ではないけど醤油が良い感じに効いてキレもあります。家系らしいまろやかさと醤油のしっかりした味でこれは好み!やはり家系は油と醤油が利いてるから汁なしも美味しいです。
ソースの原材料は、豚脂、しょうゆ、香味調味料、ポークエキス、植物油脂、香味油、チキンエキス、チキンオイル、糖類、食塩、香辛料、たん白加水分解物等。

麺(90g)はノンフライ。楕円の太麺でノンフライらしくモチっとしたコシもあり、油と醤油のしっかりした味のソースに丁度良い太さで麺も良いです。ただ汁なしで90gはちょっと少ないか。


具はチャーシュー、ほうれん草、焼のり。チャーシューはお馴染みの四角いやつですが量はあります。ほうれん草はほうれん草の味がして(当然か)家系らしさを高め、具としての存在感がありますね〜。


特に良いのが焼のり!ごらんの大きさで3枚も。「海苔を巻いて更に旨い!」なので巻いて食べます。


家系のまろやかな醤油味に海苔はよく合います!麺が多くないので海苔を半分にして6枚にすると海苔巻き6つで麺が無くなりそうか(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は滑らかな鶏油のまろやかさと醤油のキレのある家系らしい味。モチモチ麺や大きな海苔3枚も嬉しい家系油そばで美味かった!油が多いからか食後にカップを洗ったら手がベトベト。でもその油が美味しく、醤油がキリっとしてるから私が大好きな珍珍亭油そばっぽいイメージですが、それが家系になってて汁なしにも合ってました。麺はちょっと太めでモチモチのノンフライ麺。しっかりした味なのでちょっと太めで丁度良い感じ。具は焼のりが大きいのが3枚が良かったです。麺を巻いて食べると更に良い。またリピートしたいカップ麺でした。

価格は318円(税込。492Kcal)でローソンの限定商品。今、ダルビッシュ(中野・箕輪家)やWBCオーストラリア代表(府中大和家)の話題で家系が話題になってたので丁度良いタイミングで家系が食べられました(^ ^;。

家系のラーメンは店でも家でも色々食べてますが、ラーメン以外で食べたのはつけ麺。お店では武蔵家 武蔵境店でつけメンを。焦がしネギが入って美味かった!家ではかなり前に六角家 つけ麺 袋生麺(藤原製麺)。濃い家系スープに麺をつけるイメージで美味かった。今回の汁なしもそうですが、家系の濃い味はつけ麺も旨いです。

吉村家の汁なしですので吉村家ファンの方はもちろん、家系ラーメンが好きな方、油そばが好きな方、海苔が好きな方、家系の汁なしに興味がある方には特におススメします!


吉村家のHPです!

※文中リンク以外の家系ラーメンの感想です(古いのもあるので参考までに<(_ _)>)。
家系の具入り冷凍麺!お水がいらない 横浜家系ラーメン キンレイ
セブンイレブン 六角家 家系伝承の味のカップ麺!明星
濃さが魅力の家系カップ麺!吉祥寺武蔵家 家系MAX 寿がきや ファミリーマート
スーパーでよく見かける六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
家系スープにとき卵が!大山家 昭島店 とき卵ラーメン
焦がしねぎの家系つけ麺!武蔵家 武蔵境店 つけメン
濃いめの家系!武道家 囗−くにがまえ− 国分寺 半熟味玉ラーメン
ラーメン 武蔵家 特製ラーメン 新中野

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【2023.03.18 Saturday 11:23】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

とみ田 甘えび香る豚骨まぜそば カップ麺!セブンイレブン 明星

前回はセブンイレブンの春木屋わんたん麺レンジ麺を載せましたが、またまたセブンイレブンのタイアップ商品。前々回に載せた蒙古タンメン中本は続々と新製品のカップ麺が出てきますが、このとみ田も負けずに続々と出てきます。この前はニンニクで今度は甘エビ豚骨!
今回は「セブンプレミアム 中華蕎麦とみ田監修 甘えび香る豚骨まぜそば カップ麺 明星 セブンイレブン」です!


中華蕎麦とみ田は皆さまご存知、松戸の超人気行列店。お店は大行列でもお取り寄せ、袋生麺、カップ麺、レンジ麺、冷凍食品等、家庭用が色々出てるのもとみ田の良いとこ。大行列のお店に行けなくてもとみ田監修のラーメン、つけ麺を食べられます。今年の6月に山椒が香る、とみ田純粋豚骨らぁめん カップ麺(明星)を食べましたが、今回は甘えびが香る汁なしと色々なメニューを味わえますね〜。

このカップ麺は姉妹店の松戸富田麺桜のメニューをアレンジしたそうです。「ポークに油と旨みの強い甘えびのエキスを合わせた濃厚ダレと、海老風味の調味油で仕上げる、濃厚な醤油豚骨味」とのことですがどうでしょう。フタを開けると、


かやく、液体ソース、あとのせかやく、かやくと4袋。そして麺です。


麺はちょっと太くて平たい感じのノンフライ麺。90gは汁なしだとちょっと少ないか(^ ^;。具は焼きそばじゃないく汁なしだからメンマも。

熱湯5分。ラーメンと違いお湯を捨てるんで5分ピッタリに。お湯を捨てて液体スープをかけてかき混ぜ、あとのせかやく、ふりかけをかけて完成!


おー、具沢山。揚げ玉、ふりかけ、焼豚、キャベツ、メンマと多彩で量も多く感じます。それでは一口。


海老の香ばしい香りが良いですね〜。海老風味と滑らかな油が旨い!醤油はそんなに強くはなく丁度良い感じ。海老風味にまろやかな豚骨等の出汁の油が美味しいですね〜。海老風味だからか上品な油そばって感じ。
ソースの原材料はポークエキス、豚脂、植物油脂、香味油、糖類、甘えびエキス、香味調味料、しょうゆ、食塩、香辛料、たん白加水分解物等。

麺(90g)は太くてやや平たいのは以前と同じだけど今回はノンフライ麺。滑らかで噛むとモッチモチの良い食感。まるで生麺みたいで旨い!このモチモチした麺は食感も味も良いです。


ふりかけはローストえび粉末、糖類、デキストリン、食塩、香辛料、植物油脂。香ばしい海老味で、ちょっとピリっと辛味が。これで海老味が更に強まります。


あとのせかやくはえび入り揚げ玉。パリパリした食感と揚げ玉の油がまた良い感じ。麺を食べてるとたまにパリっと味と食感のアクセント。


その他の具はチャーシュー、キャベツ、メンマ、ねぎと汁なしカップ麺ではお馴染みの具。チャーシューはお馴染みの四角いのだけどちょっと大きめかな?キャベツはコリコリしてます。具は多彩で満足。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、海老の香ばしさと豚骨等のまろやかな油がモチモチしたノンフライ麺に絡んで美味かった!海老風味の揚げ玉やふりかけのアクセントと具も多彩な海老油そばで好み!一番印象的だったのがモチモチの麺。油で滑らかで噛むとカタめだけどモチモチした良い食感。香ばしい海老風味の豚骨だれは味はしっかりしてるけど醤油は強くなく上品にも感じますが、まろやかな油がこのモチモチ麺に絡んでよく合ってました。ふりかけのローストえび粉末や具のえび入り揚げ玉は更に海老風味を引き立て、チャーシュー等の具もボリュームがありました。不満があるとしたら、もうちょっと麺が多いと嬉しいかなー。

価格は278円(税込。491Kcal)。セブンイレブンのタイアップ食品で販売地域は全国。麺が90gだからかカロリーは汁なしにしては比較的低いか。

とみ田の家ラーメンと言えばセブンイレブンの二郎系のとみ田 豚ラーメンレンジ麺とか冷凍商品の濃厚魚介豚骨つけめん(具付き)が私の地域ではレギュラーで置かれていますが、熱々ラーメンにつけめん、まぜそばと多種多彩なとみ田製品に今後も期待です。

とみ田の新製品ですので、カップまぜそばが好きな方、油がまろやかな油そばが好きな方、「カップラーメンの麺はちょっとダメだなぁ」とお嘆きの方、香ばしい海老風味が好きな方には特におススメします!


中華蕎麦とみ田のHPです!(←画面左下の「SHOP」でつけそばやラーメンのストレートスープ具入りが買えます!)
セブンプレミアムとみ田 甘えび香る豚骨まぜそばカップ麺の紹介です!

その他、主なとみ田の感想です!(古いのもあるので参考までに)
Wニンニクにリニューアル、とみ田 豚まぜそば カップ麺!明星 セブンイレブン(2021.6)
スーパーでお馴染み、 銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめんの袋生麺!アイランド食品!(2020.4)
並ばずに家でとみ田お取り寄せつけそば!ストレートスープ・具入り 宅麺!(2018.6)
セブンイレブン とみ田 豚骨魚介の至宝のカップ麺!明星!(2018.2)

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【2022.12.11 Sunday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

山椒オイルで味変!とみ田 純粋豚骨らぁめん カップ麺!セブンイレブン 明星

暑いですね〜。でもこの時期に食べたいカップがいくつか新発売。目を付けたのがこのとみ田純粋豚骨カップ麺に新福菜館のカップライスとカップ麺。それと金色不如帰。新福菜館は地域の銘店カップ麺(明星)でかなり前(^ ^;に食べたし、金色不如帰蛤だしの塩そばカップ麺(サンヨー食品)も2年前にローソンで発売されてた時に食べた。もちろん味も変わってると思うけど、未食でありとみ田の新カップ麺は興味大。最優先で食べてみたい。
<今回は「セブンプレミアムゴールド 中華蕎麦とみ田 純粋豚骨らぁめん カップ麺 明星」です!


中華蕎麦とみ田はご存知、松戸の超人気行列店。濃厚つけ麺が特に有名ですがラーメンも人気。カップ麺はセブンイレブンの銘店紀行とみ田豚骨魚介(明星)がお馴染み(その後リニューアルしてます)ですが、今回のはとみ田の本店限定メニュー、純粋豚骨らぁめんの再現、本店でしか味わえないメニューとのことなので、豚骨は同じでも純粋豚骨味とはどんなか知りたいとこ。更に山椒香る特製オイル付きと興味が尽きないカップ麺ですがどうでしょう。フタを剥がすと、


特製ポークオイル、豚骨だれ。お好みで後入れの山椒香る特製オイルに先入れかやく。そして麺です。


麺は豚骨ラーメンらしい細い麺。具はよくある感じのでチャーシューはミニ。

写真を撮るから熱湯4分のとこ3分でフタを開け、麺を優しく無理にほぐし、まずはフタの上で温めてよく揉み解したうま味ととろみの特製ポークオイルを入れてよーくかき混ぜる。なんとなくとろみ(^ ^;が出た後、豚骨だれ入れるとドロドロ。またよーくかき混ぜて完成!


意外とサラっとしてそうに見えるスープ。具は普通のラーメンの具って感じ。あれ?豚骨の臭みは無かったような?それでは一口。


トロっとと言うか、ネトっとしたスープはちょっと骨っぽい豚骨風味が香ばしくて良いですね〜。マイルドですがしょうゆの塩味のキレがキリっとして豚骨を引き立てます。香ばしさが本格的な豚骨スープって感じで美味しい!やはりいつもの豚骨魚介とは全然違います。 スープの原材料は、ポークエキス、豚脂、香味調味料、しょうゆ、植物油脂、食塩、香味油、糖類、香辛料、たん白加水分解物等。


麺(70g)は細めのノンフライ。豚骨ラーメンらしい細麺で縮れてるからかとろみがあるからかスープがよく絡み、ジュルジュルっと啜るとツルツル、モチっと良い食感で麺の味もスープによく合って美味しいです。味が濃いめのスープですが、細い麺でもしょっぱ過ぎず丁度良いです。


半分くらい食べたので山椒香る特製オイルを投入。透明なオイルでスーっとした山椒風味で豚骨スープが更にキリっと爽やかになります。山椒風味が強いからか、豚骨のまろやかさがちょっと控えめになったようにも感じ、スーっと夏っぽいキレのあるスープへと予想以上に味が変化しますね〜。だから「半分程召し上がったら」入れるんでしょうね。私は山椒大好きで良かったけど、好みがあるかな。


具はチャーシュー、メンマ、ねぎ。チャーシューはよくある丸くて薄めの小さいやつ(^ ^;。でもよく味わうと良い味です。メンマは薄めで上品な感じ。柔らかいのやサクっとしたのやでメンマは良いですね〜。意外とねぎも存在感が。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ネトっとしたまろやかさとキレがある香ばしい豚骨スープが美味かった!細めのノンフライ麺も良く、途中で入れる山椒香る特製オイルで爽やかなラーメンに味変して暑い夏には良い感じ!トロ、ネトっとした香ばしい骨っぽい豚骨スープは食べやすくて好みでした。とろみがある豚骨スープだけどキレもあって、あまり重さは感じなかったか。山椒オイルが入ると豚骨風味より山椒の爽やかなキレと少しピリっとした爽快な印象が強まり山椒豚骨ラーメンって感じに。豚骨風味の好きな方はオイルはお好みで小量ずつで。でもこの味変は面白いしこの暑い日には良いですね〜。麺は細めだけどモグモグ食べれるので好み。具はちょっとショボく感じるけどメンマは高級感も。豚骨風味が良い、また食べたいカップ麺でした。

価格は約300円(税込。507Kcal)。セブンイレブンのタイアップで販売地域は全国!この前出たセブンプレミアムゴールドの飯田商店しょうゆらぁ麺カップ麺(東洋水産)1381も旨かったけど7PG商品はさすがです。

家庭用のとみ田はセブンイレブンとみ田 豚ラーメン レンジ麺が大人気。ニンニクが利いた二郎インスパイアですが、そう言えばカップ麺のとみ田豚まぜそば(明星)もニンニクがガツン。夏には良さそうですね〜。
暑いからつけ麺が食べたい方にはとみ田お取り寄せつけそば(ストレートスープ・具付き)が最もおススメですが、セブンイレブンの冷凍食品のとみ田濃厚魚介豚骨つけそば(具入り)も凄い美味い。あとはスーパーでお馴染みの銘店伝説とみ田つけめん袋生麺(アイランド食品)もリニューアルしてどんどん美味くなってますね〜。とみ田は家庭用も充実してます。

大人気のとみ田の本店でしか味わえない純粋豚骨らぁめんのカップ麺ですので、とみ田ファンの方はもちろん、ちょっと骨っぽい香ばしい豚骨スープが好きな方、鰻や穴子等に山椒を沢山かけるのが好きな方、豚骨魚介より純粋な豚骨ラーメンが好きな方には特におススメします!


中華蕎麦とみ田のHPです!(←画面左下の「SHOP」でつけそばやラーメンのストレートスープ具入りが買えます!)
セブンイレブンの7PGとみ田 純粋豚骨らぁめんカップ麺の紹介です!

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【2022.06.29 Wednesday 11:45】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

支那そばや 醤油らぁ麺 カップ麺!ファミリーマート 明星

ファミリーマートで支那そばや醤油カップ麺が昨年の秋に発売されてましたが支那そばや醤油タテ型カップ麺は以前食べてるからノンフライの丼型を待とうと見送り。その後調べてみたら、一度も支那そばや醤油カップ麺は食べてない!しかもタテ型だけどノンフライ麺だったんだと気づく。今度見かけたら買おうと思ってたら、もう出ました〜。
今回は「ファミリーマート 支那そばや 醤油らぁ麺 カップ麺 明星」です!


支那そばやは横浜市戸塚にある故佐野実氏が厳選素材で作った醤油や塩ラーメン等が大評判になり、現在も大人気の超有名店。

更によく調べてみたら、支那そばやのカップ麺自体、一回も食べたことがない!佐野実氏監修カップ麺を沢山たべてるのでごっちゃになってました。同じ感じだとは思いますが。でも佐野実氏監修カップ麺なら醤油は確実に食べてるはずと思ったら、食べたのは豚骨カップ麺香味塩らぁ麺カップ麺塩らぁ麺カップ麺味噌らぁ麺カップ麺で全て明星。焼きそば、醤油広東麺は食べてるのに(^ ^;。醤油は買い損ねたのかな?そもそも出てないのかな?いずれにしても支那そばや・佐野実氏監修の醤油のカップ麺は食べてみたかった!

今回のは「鶏ベースに昆布、かつお節に豚の旨みを合わせたコク深い醤油スープが特徴」とのことですがどうでしょう。フタの上には


お湯を入れる前にフタから外しておき、食べる直前にかける液体スープ。これが甘めの良い出汁の醤油ダレって感じ。フタを開けると、


佐野実氏系カップ麺だからか麺は細い。ノンフライ麺だけどちょっとインスタントラーメンの麺っぽく見えるか(^ ^;。具はタテ型カップ麺でよくある小さいチャーシューにメンマ、ねぎ。

熱湯4分。3分半位でフタを開け、箸で麺をほぐしたら外しておいた液体スープをかけて完成!


麺は細いけど硬そうに見えます。具は少なくないか。それでは一口。


甘めでマイルドだけど醤油が良い感じに利いたスープ。油が意外と多く、甘みとコクがあるから淡麗って感じではないか。しょっぱさはなく特に魚や何かが強いとかではなく食べやすいカップ麺。支那そばやで修行した店主監修のThe淡麗 嶋 醤油らぁ麺 カップ麺(明星)も甘めのスープでやはりちょっと似ています。
スープの原材料は、しょうゆ、デキストリン、鶏・豚エキス、たん白加水分解物、香味調味料、チキンオイル、糖類、香味油、食塩、豚脂、酵母エキス、香辛料、かつおエキス、昆布粉末等。 バランス良く配合されていて私ごときの舌では表現するのが難しいスープ(^ ^;。


麺は細めの縮れ麺でシコシコした食感。悪くはないけどノンフライなのに油揚げ麺っぽい感じもします。油がスープに溶け出さないけど、ちょっとスープと合ってないような。


具はチャーシュー、メンマ、ねぎ。チャーシューは小さいけどよく噛むと焼豚の味。メンマは食感が良いです。最近の小さいチャーシュー、メンマはよく噛むと存在感が増してるような。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、甘めだけど醤油が良い感じに利いたマイルドでコクのあるスープで食べやすいカップ麺!鶏、豚、かつお、昆布等のスープですが甘さが勝っている感じ。甘めの醤油スープが支那そばやっぽいけど、ちょっと強いのかな。でも甘すぎず、しょっぱすぎずで食べやすかったです。悪くはないけど麺はノンフライだけど油揚げ麺っぽかったか。意外にも豚骨カップ麺の油揚げ細麺の方が好み(^ ^;。具は小さいチャーシュー、メンマですが、特にメンマは食感が良いです。

価格は228円(税込。367kcal)でファミリーマートの限定商品!

支那そばやの家庭用と言えば、アイランド食品の支那そばや醤油味袋生麺とかざる中華袋生麺をスーパーで見つけて買いましたが淡麗でジワ〜っとしたスープに半生麺で美味かったです。かなり前にラーメン博物館のお土産生ラーメン、佐野実謹製醤油らぁ麺塩らぁ麺とか、通販の支那そばや 醤油らぁ麺(ストレートスープ・具付き)を食べましたが、今は探しても見つからないか。支那そばや・佐野実氏監修のラーメンはこれからも食べ続けていきたいですね〜。

細目のノンフライ麺が好きな方、マイルドな醤油ラーメンが好きな方、甘めのスープが好きな方、支那そばやファンの方はお試しください!


支那そばやのtwitterです!

※文中リンク以外の支那そばや関連店の感想です!(かなり前に食べたので参考までに<(_ _)>)
支那そばや出身店主の評判の店!すぎ本 醤油特製らぁ麺 鷺ノ宮(青葉台に移転)
支那そばやの半チャン半ラーメン!ハーフ醤油らーめん+半チャーハン!立川(閉店)!  
支那そばや グランディオ立川店(閉店) 塩ラーメン
支那そばや相模原店 醤油ラーメン 名古屋コーチン味付玉子! 
支那そばや出身店主の老舗!支那そば あおば 塩ラーメン 武蔵境


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【2022.05.21 Saturday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

The淡麗 らぁ麺や嶋 醤油らぁ麺 カップ麺!明星

2月に明星The淡麗 麺や金時塩ワンタン麺 カップ麺を食べ、すぐにこの明星The淡麗シリーズの第2弾を期待。ノンフライ麺の丼型の淡麗スープのカップ麺は好み!多分、5月か6月頃に出るだろうと予想してましたが、もう出ました〜。しかも話題の店、嶋のが。
今回は「明星 The淡麗 らぁ麺や嶋監修 醤油らぁ麺 カップ麺」です!


らぁ麺や 嶋は2020年6月に新宿五丁目でオープンした銘柄鶏や高級魚介、数種類の醤油等を使った醤油らぁ麺を初め、しお、つけ麺も大評判の店!2020-2021TRYラーメン大賞の新人大賞・総合1位でしたから凄い評価。店主は佐野実氏亡き後の支那そばやで修行。厳選された食材等、色々学んだそうです。

今回のは「鶏とアサリの重ね味醤油スープ仕立て」「別添パックの「重ね出汁醤油スープ」は強い醤油感と複数の出汁の旨みの合わせ技で、複雑で強い旨みの満足感のある醤油味スープ」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


食べる直前に入れる粉末スープと液体スープにかやく。そして麺です。


麺(65g)はノンフライ麺でかなり細め。具は一般的な丼型カップ麺のって感じかなぁ。

熱湯5分のとこ写真撮影するので4分ちょっとでフタを開け、麺を優しくほぐして粉末スープを入れてかき混ぜ、液体スープも入れてかき混ぜて完成!


醤油が濃そうなスープで私好みの色ですね〜。カップ麺でたまにあるツーンとした?香りが。それではスープを。


良い感じの甘みがあるスープ。そこに醤油がキュっと利いてます。マイルドさと醤油のキレのある濃過ぎず薄過ぎず、鶏とアサリ等の出汁だからか食べやすいスープですね〜。しょっぱそうに見えるけどしょっぱくはないです。淡麗だけどまろやかで、思ったよりコクのあるスープ。
スープの原材料はしょうゆ、豚脂、鶏・豚エキス、たん白加水分解物、食塩、糖類、魚醬、チキンオイル、アサリエキス、香辛料、香味油、かつおエキス、昆布エキス、さばぶしエキス、醸造酢、オニオンロースト粉末、植物油脂、香味調味料等。鶏、豚、アサリ、魚、昆布等色々入ってます。


麺(65g)はノンフライ麺。細めに感じたけど普通の太さの縮れ麺でシコシコした硬さのある食感のある麺で良いですね。穏やかなスープにも合ってます。


具はチャーシュー、メンマ、ネギ。メンマは小さいけど沢山入ってコリコリと良い食感。チャーシューは丼型カップ麺でよくある丸いやつ。小さくて薄いけどジューシー。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、醤油が利いた良い甘みのある鶏、豚、アサリ等の穏やかなスープがシコシコ食感の麺に絡む食べやすい醤油ラーメン!第一印象は甘さのある優しい味。でも醤油がキリっと利いて、甘すぎずしょっぱすぎずの良いバランス。良い甘みと醤油が支那そばやのご出身らしく感じました。鶏、豚、アサリ、昆布に鯖節や鰹のエキスが入ってますが、魚!って感じではなかったか。麺もノンフライだからかちょっと硬めのシコシコ麺で良かったです。麺を食べるたびにカップ麺でたまにある香りがしますが、醤油なのかな?何かな?ちょっと気になる。具はメンマがコリコリして沢山入ってたのは良いですが、チャーシューは薄くて小さくてちょっとショボい(^ ^;。チャーシューがもう少し厚いと嬉しい。

価格は281円(税込。359kcal)で発売地区は全国!私はローソンで買いましたがThe淡麗シリーズは他でも売ってますね。今回のは第2弾でしたが次が楽しみ。やっぱ6月位に出るかなぁ。

今回、「お!」っと思ったのはカップにお湯を注ぐ線と、下の方にもう一つ線があること。感想を書くのが難しいスープだったので麺を食べた後も少しずつ飲みながらあーでもない、こーでもないと考えてたら下の線を発見!「何だ?」と思いつつ、「多分、スープ飲むのはこの線までにしとけよの線かなぁ?」と判断してそこまでに。カミさんも「そうだ、そうだ」と。ラーメンを食べ続けたいので塩分も気をつけない私には素晴らしい線(^ ^;。

話題の新店、嶋のカップ麺ですので嶋ファンの方、ちょっと甘めのスープが好きな方、やや細めのノンフライ麺が好きな方、醤油が効いたラーメンが好きな方には特におススメします。


らぁ麺や嶋のtwitterです!
日清グループの明星The淡麗らぁ麺や嶋監修カップ麺の紹介です!

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【2022.04.20 Wednesday 11:41】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

The淡麗 麺や金時 塩わんたん麺 カップ麺!明星

最近、二郎っぽいカップ麺のトリプルニンニク豚ラ王を食べましたが、やはり濃厚ラーメンは旨い!でもそうすると食べたくなるのが淡麗ラーメン。そんな時にネットで見つけたのがこのThe淡麗のカップ麺。その前に淡麗なしば田レンジ麺(ローソン)を食べたけど、発売日を待って早速ゲット。
今回は「明星 The淡麗 麺や金時監修 塩わんたん麺 カップ麺」です!


麺や金時は東京の練馬区江古田にある鶏挽肉を低温で煮出した芳醇なスープの塩らぁめんや四川料理出身店主の汁なし担々麺等が大人気の店。TRYラーメン大賞のしお部門でも2年連続1位とメディアの評価も高い名店。以前から注目してましたがカップ麺になったのは嬉しい。お店の塩ラーメンは具のエビ団子が評判ですが、カップ麺ではワンタンの具。ワンタン麺は好きなのでこれも嬉しい!

今回のは「焦がしネギ風味鶏油仕立てで味わい深まる」「お店の品質に近づけた鶏肉の旨みをしっかり効かせた塩スープです。焦がしネギの香ばしい風味がきいた鶏油入りの別添パック」とのことですがどうでしょう。フタを開けると、


粉末スープと食べる直前に入れる調味油とふりかけ。そして麺です。


麺(65g)はノンフライ麺の細麺。そして期待通りにワンタンが6個も入ってる!粉末スープだから油は調味油で補うのですね。

熱湯4分のとこ写真撮影するので3分ちょっとでフタを開け、かき混ぜた後、ワンタンを整えて調味油とふりかけのネギをかけて完成!


この香りは以前から知ってる香り。何の香りだ?調味油が良い感じでちょっとバターみたいな濃さ。「液面を覆うほどたっぷり入ったわんたん」とのことなので覆ってみたら、隣でパンを食べてたカミさんが「美味しそう!」と。それではスープを一口。


ちょっと甘みがあり、The淡麗ですが調味油の焦がしネギ風味鶏油(多分)のまろやかさのあるスープ。でもキリっとしたキレも感じます。鶏出汁等の穏やかな塩スープで食べやすくて美味しいです。見た感じはバターみたいで濃厚そうですが、意外とアッサリ食べられる感じ。
スープの原材料は、豚脂、食塩、香味調味料、たん白加水分解物、香味油、チキンオイル、糖類、卵黄油、香辛料、酵母エキス、豚・鶏エキス、植物油脂等。


麺(70g)はノンフライ麺。細い縮れ麺で少し柔らかめだけど噛むとモチモチして良い食感。麺の味もスープを邪魔せずよく合ってて良いです!食感も味も好みの細麺。


具はワンタンとネギのみだけど、ワンタンは6個入ってて餡は少しで皮が大きめ。ネギの色がスープに映えます。「わんたんはノンフライならではのつるりとした食感」との事です。


皮はノンフライたがらか滑らかな柔らかさでツルン、ペロリと食べれちゃいます。餡は鶏挽肉みたいでワンタンの良いアクセント。皮がメインのワンタンで、確かにつるりとした良い食感。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、滑らかでツルっとしたワンタンが6つ!甘みとキレと調味油のまろやかさがある塩スープはオイリーそうで意外と淡麗。モチモチした食感の細麺にスープが絡む食べやすいワンタン麺!出来上がりを見た時は調味油がバターみたいなので「これで淡麗?」と思いましたが、クドさは感じず甘みも強くは無くて食べやすい塩スープでした。よく考えると旨い淡麗ラーメンってアブラ量は多いですね。淡麗だからか?細麺が丁度良い感じ。細いけどモチモチ感があり味もスープによく合ってて良かったです。具のワンタンの餡はカップ麺だから少ないけど存在感があり、特に皮が滑らかでツルンとして好み。スープ、麺、具も良く、淡麗系だからか食べやすいカップ麺でした。

価格は280円(税込。369kcal)で、私はファミリーマートで買いましたがローソンにもありました。セブンはまだ置いてなかったか。発売地区は全国!The淡麗カップ麺はシリーズ化しそうなので今後も楽しみ。すぐになくなるシリーズもありますが(^ ^;、5品は出して欲しい!

ワンタン麺のカップ麺と言えば、同じ明星のとら食堂ワンタン麺が人気。何度もリニューアル販売されるだけあってやはり美味しい。ワンタン6個にチャーシュー、メンマも入って豪華でした。 ワンタン麺と言えば、浜田山のたんたん亭と四ツ谷のこうやの雲呑麺が昔から有名なので、このカップ麺が出ないかなぁ。たんたん亭系の店、八雲ワンタン麺カップ麺(エースコック)は食べたので、こうやの独特なスープのカップ麺も食べてみたい!

TRYラーメン大賞しお部門1位のお店のカップ麺ですので、麺や金時に興味のある方、塩ラーメンが好きな方、しょっぱくない塩ラーメンの方が好きな方、細麺が好きな方、ワンタン麺が好きな方には特におススメします!


日清の明星 The淡麗 麺や金時監修 塩わんたん麺の紹介です!
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【2022.02.19 Saturday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

夏は辛味噌!龍上海 本店 赤湯からみそラーメン カップ麺 セブンイレブン

前回はセブンイレブンの春木屋冷たい中華そば(ゆで麺)を載せましたが、セブンに行った目的は新製品の龍上海どんぶり型カップ麺を買いに行くため。味噌ラーメンだけど個性的なスープで比較的サッパリ食べれて辛味噌のピリ辛、ニンニクで夏に食べるには良い感じの味噌ラーメン。味噌ラーメンは久しぶりだし是非食べてみたい!
今回は「7プレミアム 龍上海 本店 赤湯からみそラーメン カップ麺 明星」です!


龍上海は昭和三十三年創業の山形県赤湯にある、煮干し出汁の味噌スープに辛味噌の個性的なラーメンが大人気の行列店。元は売れ残ったスープを家族で味噌汁代わりに飲んでいて、味噌や調味料、ニンニク等を入れて工夫。それで出来たラーメンのようですから厳しい時期を乗り越えて作ったラーメンなんですね〜。現在はラーメン博物館にも出店しています。

初めて食べたのは13年前にラーメン博物館の通販で買った龍上海 お取り寄せ赤湯からみそラーメン(生麺)でしたがこれが美味しく、その後はカップ麺で。直近で食べたのが3年前の銘店紀行 龍上海本店 伝統のからみそ 赤湯からみそラーメン タテ型カップ麺(セブンイレブン・明星)。カップ麺も煮干し、ニンニク、辛味の味噌ラーメンで美味かった。今回のはどんぶり型カップ麺はどう変わっているのでしょう。フタを開けると、


中に入っていたのは、かやくとフタの上で温めておく液体スープに辛味噌。そしてふりかけ。


麺(80g)はノンフライの平たい縮れ麺。メンマやネギが多そうで具沢山な感じ。

熱湯5分のとこ3分位でフタを開け、箸で麺を優しくほぐし、フタの上で温めた液体スープを入れてかき混ぜ、辛味噌を中央に絞り出し、ふりかけをかけて完成!


あおさの緑色と辛味噌が色合いが美味そう。それではまずスープを。


ピリピリした辛味に酸味みたいにキュっとした個性的な味噌スープはキレがあり、アッサリの様でコクのある味のしっかりした味噌味で美味しい!濃厚まろやかな味噌スープって感じでは無いですが、何か大人の味っぽくて良いんです。スープの原材料は、みそ、豚脂、香辛料、鶏肉エキス、香味油、糖類、しょうゆもろみ、にぼしエキス、みりん、チキンオイル、にぼし粉末、乳等を主要原料とする食品、食塩、醸造酢、酵母エキス等。


赤湯からみそラーメンの象徴、辛味噌は溶かすとニンニク風味が広がりコクと辛味が増します!このニンニクと辛味は味噌スープによく合いますね〜。辛みや味が変わるので、一気に溶かさずにお好みで少しずつ溶かしましょう!


麺は80gとちょっと多めのノンフライ麺。平たい縮れ麺で滑らかでモチモチした食感が良い感じで麺も美味しい。この味噌スープに合ってるし麺も良いです。70gだけど。


具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ。ふりかけはあおさ。チャーシューはお馴染みの丸くて薄いやつで、それなり。ネギは大きめのかっとなので存在感があります。


メンマは干しメンマって感じで硬めでコリコリと良い食感。ふりかけのあおさが風味が良く、意外と良い味を出してます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ピリピリした辛味のキュっとキレのある煮干し等の個性的な味噌スープはニンニク風味の辛味噌で更にパワーアップ。モチモチ麺に絡んでクセになる味噌ラーメンで美味かった!スープはちょっと酸味っぽいと言うか何と言うか煮干し出汁等の独特な味噌味。一般的な味噌ラーメンのスープと違ったこのキレが良いですね〜。そこにニンニク風味と辛味とコクが増す辛味噌で味変。麺はノンフライらしくモチモチと良い食感で麺も好みでした。具は量が多めのコリコリメンマ、ふりかけのあおさが存在感があります。3年前のタテ型カップ麺と比べるとノンフライ麺で辛味噌付きだからか、麺や具の量の違いはあるけど、あまり味は変わらないか。

価格は税抜きで258円で520kcal)。セブンイレブンのタイアップ製品。販売地域は北海道、東北、関東、甲信越、静岡県みたいです。辛いけど蒙古タンメン中本カップ麺(セブンイレブン)ほど辛くはないので、激辛以外ならOKな方なら大丈夫そうな気もしなくはないんですが(^ ^;。

龍上海のどんぶり型カップ麺は今回で3回目。最初は2007年の地域の名店シリーズ龍上海カップ麺で、次は2013年の地域の名店シリーズ龍上海カップ麺のリニューアル品。次が3年前のタテ型カップ麺で、その後もリニューアル品が発売されてたかもしれないけど飛ばして今回のを購入。どれもセブンイレブン・明星なので基本的にはそんな変わってないのかな?でも是非本物を食べてみたい!

個性的な辛味噌の味噌ラーメンですので龍上海ファンの方はもちろん、ピリ辛のラーメンが好きな方、濃厚で甘めでない味噌ラーメンが好きな方、夏にも食べやすい味噌ラーメンをお探しの方には特におススメします!

龍上海のHPです!
セブンイレブンの龍上海 湯からみそラーメンカップ麺の紹介です!

※カップ麺ではないですが、龍上海お土産ラーメン(アイランド食品)は楽天でも買えます!(送料別です)
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

赤湯からみそらーめん龍上海 3食入 箱
価格:1188円(税込、送料別) (2021/8/14時点)

 


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【2021.08.14 Saturday 11:51】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |
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