並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

お家で八王子ラーメン!銘店伝説 みんみんラーメンの袋生麺!アイランド食品

前回は最も家で食べてるラーメン、永福町大勝軒持ち帰りラーメン(ストレートスープ・メンマ付)を載せましたが、ブログを始める前は2セットずつ買ってましたからもう何杯食べてるかわからない程リピート。その前によく食べてたのがみんみんラーメン!こっちはお店に毎週土曜は決まって(主に東中神店:閉店)行ってました。何か大勝軒を食べたら急にみんみんも食べたくなった時に思い出したのがアイランド食品の袋生麺。この前久しぶりに食べたぜんや塩ラーメンは以前とちょっと印象が違ったので、みんみんも久しぶりに買ってみよう!
今回は「銘店伝説 東京・八王子 みんみんラーメン 醤油味 アイランド食品」です!

みんみんラーメンは八王子市楢原にある八王子ラーメンを代表する人気店!袋に「八王子商工会議所 第三回 お店大賞受賞店」と載ってますし、5年前に食べた同じアイランド食品のみんみんラーメン袋生麺の袋には「八王子ラーメンを全国区に押し上げた有名店。」とありましたから、やはり「八王子ラーメンの代表格」って感じ。

でも駅からはかなり遠くて八王子駅からバスでないと行けない距離(最寄りの西八王子駅から約2.7キロ)。でも2年位前に店の前を通った時はカウンター5席、座敷18席(多分)と比較的広いけど行列が出来てましたから人気は衰えてませんでした。思えば私はここでみんみんを食べてからラーメンに目覚めたんですね〜。10年前に本店でみんみんラーメンネギバラチャーシューメンを食べて以来ご無沙汰でしたが、一昨年に花月嵐 荻窪西口店で期間限定のみんみんラーメンは食べてみました。

家庭用の袋生麺はこのアイランド食品のをよく見かけますが、カップ麺はとかち麺工房からいくつか出てたけど4年前にローソンのみんみんラーメンしょうゆ味(渡辺製麺)を食べたのが最後か。八王子ラーメンを食べたくなったらカップ麺では日清の八王子ラーメンカップ麺が美味しいです。これはコンビニやスーパーでよく見かけるし。

今回のは「玉ねぎの旨味が融合した醤油スープに、喉越しの良い中細麺」との事ですがどうでしょう。袋を開けると、


麺と濃縮スープです。


麺は110g。ちょっと少ないかなぁ。細めにも見えるけど茹でると普通の太さになるか。

茹で時間は約2分半〜3分お好みで。2分で食べると若干カタい。食べる前に写真を撮るから結局2分10秒に。
濃縮スープは丼に入れたお湯で温めて溶かし、300ccの熱湯で割ります。レトルトカレーは温める前によく振ると油がまざって旨いと聞いたので、濃縮スープも温めた後に振って混ぜてみました。変わったかはわかりません(^ ^;。具は八王子ラーメンの象徴、玉葱のみじん切りは必須で、お店ではいつも注文してたネギバラチャーシューを参考にして白髪ネギもたっぷり盛り付けて完成!


少しスープの色が濃い醤油ラーメンって感じで旨そう。300ccで割るとスープが多いのが良いですね〜。前回はタマネギのみじん切りがちょっと荒かったのでより細かくしてみました。それでは一口。


醤油がキュッと良い感じのスープはしょっぱくはなく穏やかな醤油味でほのかに良い甘みが!コクがあるけどアッサリ食べられる落ち着く味で美味しいですね〜。ぜんやもそうでしたが、これも以前食べたのとちょっと違う感じか?今回の方がみんみんのイメージに近くなった気もしてより美味しい。スープの原材料は、ポークエキス、たまり醤油、醤油、ラード、風味油(菜種油、玉葱)、粉末醤油、オニオンエキス、調味油(豚脂、醤油)、食塩、還元水飴、ガラエキス、砂糖、ゼラチン、鰹節粉末、たんぱく加水分解物、酵母エキス、香辛料、メンマパウダー等。おお!原材料は以前食べた時と全く同じ!ただ表記の順番がポークエキスが先頭に来てガラエキスが後退したから配分量が違うのかな?


麺は中細ストレート麺。程良いコシのシコシコした食感で良いですね〜。醤油と甘みが良い感じのスープによく合うのでもぐもぐと入ります。麺もこんな感じだったような気もします。


自前の具は玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ。八王子ラーメンと言えば玉ねぎの微塵切り。玉ねぎの爽やかさとサクサクした食感がこのスープによく合って更に美味しくなります!荒切りよりよく刻んだ方が、大小の大きさがあって好み。お店のも荒い部分とよく刻んであるとこが良いバランスだし。1人前で普通サイズの玉ねぎ1/5位だったけど、ちょっと少なく感じたから次は一人前最低1/4個は使いたい!私は玉ねぎが大好きだし。


チャーシューは肉屋のでメンマはクイーンズ伊勢丹の極太メンマ。昔、注文したのは決まってネギバラチャーシュー大だったので白髪ネギは必ず入れます。これが八王子ラーメンによく合いますね〜。お店のはネギに刻みチャーシューと何かのタレを絡ませてるので次はチャーシューダレで白髪ネギを味付けしてみようかな。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリの様でコクのあるスープは醤油が良い感じに利きつつ甘みもあり、刻み玉ねぎの食感と風味が更にスープを引き立てます!何か懐かしい感じもするラーメンで美味かった!麺もシコシコして良かった。私がよく食べてた頃のみんみんはもう少し醤油が効いてしょっぱさがありましたが、10年前のお店同様にしょっぱくは無く食べやすい感じでしたし、花月嵐や前回のアイランド袋生麺もそんな感じ。でも今回の方が本物に近い感じがしたのは気のせいか(^ ^;、リニューアルでより近づけたのか。麺はシコシコしてスープによく合ってましたが、不満があるとすればもう少し多いと嬉しいかなー。自前の具は玉ねぎのみじん切りは必須!これはたくさん入れてもスープに馴染むので玉ねぎ好きは沢山入れたいです。具はシンプルなのが好み。でもカミさんは味玉も合いそうと言ってました。

価格は410円(税込)位だったか?忘れてしまった<(_ _;)>!今回のは433.5Kcalで以前のは462.5Kcalだったからやっぱ何か変わったんだろうなぁ。私は荻窪のザ・ガーデンで買いましたが他の店でも見かけます。でも販売地域は東日本かな。

多摩地区には八王子ラーメンの店は結構あるけど23区内では見かけなかったので、スーパーでお馴染みの直久鶏ガラ醤油味袋生麺に刻み玉ねぎを入れて八王子ラーメンっぽくして食べてみましたが、これが結構八王子ラーメンっぽくなって美味しいです。でも今は新宿御苑に味幸が出来ました。かなり前に八王子の味幸でメンマ薬味ラーメンを食べたけど美味しくて当時から人気がありました。立川で美麺屋 楽観 琥珀(醤油ラーメン)を、武蔵境の駅の近くにある丸幸でネギバラチャーシューも食べましたが、同じ八王子ラーメンでもそれぞれ違いますがどれも旨い。また八王子ラーメンにハマりそう!

何か懐かしい感じのする醤油とほのかな甘味のラーメンですので誰にでもおススメですが、札幌醤油みたいなちょっと甘みもある醤油ラーメンが好きな方、玉ねぎが好きな方、やはり八王子ラーメンが好きな方には特におススメします!

アイランド食品の銘店伝説 八王子みんみんラーメンの紹介です!

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【2020.07.07 Tuesday 11:33】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | - |

鶏と醤油が利いた、四つ葉の袋生麺!醤油味 アイランド食品

以前はカップ麺続きでしたが、前回の雪風 濃厚白湯味噌らーめんの袋生麺(日清)に続いてまた袋生麺。この日はカミさんが出かけるので夕食は私が作ることに。なら選択肢は一つ、ラーメンのみ(^ ^;。なので袋生麺をスーパーに買いに行く事に。前日までモヤシが食べたかったので純連みその袋生麺を久しぶりに食べるか彩未醤油袋生麺にするかで悩みましたが、朝起きるとオーソドックスな醤油ラーメンが食べたい気分。その時に思い出したのが、最近スーパーでちょくちょく見かける四つ葉。以前カップ麺で食べたけど結構美味かったので袋生麺のも食べたみよう!
今回は「銘店伝説 埼玉 中華そば 四つ葉 醤油味 袋生麺 アイランド食品」です!

中華そば四つ葉は埼玉県比企郡川島町にある駅から遠いけど行列が出来る、鶏出汁のラーメンが大評判の店。最寄の本川越駅から歩いて90分。川越駅や東松山駅からバスで20分と徒歩3分位だそうですから遠いですねー。多分、バスか車でしょうね、歩いたら凄い(^ ^;。
昨年、エースコックの一度は食べたい名店の味シリーズ、四つ葉 蛤ダシ中華そばのカップ麺を食べましたが、蛤出汁の濃い味ながらもアッサリ食べられるスープが美味かった。知名度がまだ低かったのか、ブログのアクセス数はイマイチ(^ ^;でしたが、旨かったので袋生麺になったら是非食べてみたいと思ってました〜。

今回のは「比内地鶏などの豊潤な旨みに川越のこだわり醤油をブレンドしたスープが奥深い味わい!」だそうで、川越天然醸造 松本醤油商店2年仕込み はつかり醤油使用だそうです。よくわかりませんが、鶏と醤油に力を入れてるみたい。袋の中には、


麺と濃縮スープでシンプル。


麺(110g)はちょっと細く感じるけど、茹でると変わるかな。
麺の茹で時間は1分半〜2分。麺をほぐして沸騰するお湯に入れ、1分ちょっとで食べてみると、ちょ〜っと硬いか。結局1分20秒に。
濃縮スープは丼にお湯を入れてあたためて溶かしておき、250ccの熱湯で割ります。出来るだけシンプルな具を盛り付けて完成!


スープの色も麺も蕎麦っぽい。丼もだなー。でも醸し出す雰囲気がかなり旨そう。それではスープを一口。


おー、鶏出汁がかなり利いてますねー。油が滑らかで良い甘味がありますが、そこに醤油がキリっとさせます。甘過ぎずしょっぱ過ぎず、アッサリの様で出汁がきいた予想以上に濃い目の味のスープで美味しい!鶏の香りがフワっと鼻に抜けるのもまた良いです。スープの原材料は醤油、チキンオイル、チキンエキス(比内地鶏エキス30%)、食塩、発酵調味料、あさりエキス、砂糖、還元水飴、酵母エキス等。この鶏の強みは比内地鶏エキスが利いてるのか!?


麺はシコシコした後にモチっと良い食感!ちょっと蕎麦っぽい感じもしてスープによく合って麺も美味しい。見た感じとスープは蕎麦ツユっぽい感じがしないでもないので合うんでしょうね。


スープと麺を堪能するため、いつも入れ過ぎる具はシンプルにしました。味が濃いめなのでネギが合いますが、スープにつかった白髪ネギが特に美味しい。チャーシューは近所の肉屋ので、メンマはいつもの極太メンマ。焼豚は安定の味、メンマはザクザクして旨いんです。三つ葉や鶏肉は用意しなかったけど、焼豚とメンマとネギのシンプルな具が合いますね〜。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏と醤油のインパクトが強い、鶏出汁等が利いたアッサリながらもコクのある濃い味のスープは醤油のキレと油の滑らかさで美味しい!麺も良い食感でスープに合って美味かった!アッサリ系の様で、かなり鶏出汁が強い濃い味の醤油スープがインパクトがあって美味しかったです。やはり比内地鶏エキス30%とはつかり醤油が入ってるのもあるのでしょうね。多分。また麺を啜った時の香りもまた食欲をそそりますね〜。麺もシコシコと蕎麦みたいな良い食感。スープが濃くて甘味もあるからか、ちょっと蕎麦っぽい旨さもありました。自前の具は極力シンプルにしましたが、それが良かったです。お店で使ってる三つ葉はもちろん、タマネギとかも合いそう。薬味が美味しくなるラーメンですね〜。

価格は321円(税込。482.2Kcal)。メーカーは有名店物を多数販売しているアイランド食品で、私はヨーカドーで買いましたが、西友にもありましたし他でも見たか。
アイランド食品はスーパーはもちろん、ドライブイン等のお土産売場でも箱入りのをよく見かけますから、やはり売れるんでしょうね。以前は良いのとちょっとのとがありました(^ ^;が最近はみんな旨いです。また新製品が出たら買ってみたい!東京で買えないのも食べてみたいなぁ県のアンテナショップで探してみよう。
四つ葉ファンの方、鶏出汁きいたラーメンが好きな方、良いしょっぱさより良い甘さが好きな方、アッサリが好みだけど濃い味の醤油ラーメンが好きな方には特におススメします!

中華そば四つ葉のtwitterです!
アイランド食品の四つ葉醤油味の紹介です!

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【2019.12.01 Sunday 11:52】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | - |

ほん田の袋生麺!醤油味 アイランド食品

この日は四谷三丁目。早い時間なら坂内で喜多方わんたんラーメンとか、四ツ谷駅方面に歩いてこうやで雲呑麺とかタンメンを食べたりしましたが、この日は打合せが終わったのが午後4時近くと中途半端な時間。ならばと久しぶりに四谷三丁目駅すぐの丸正に寄って袋生麺を探す事に。スーパーやコンビニで扱う袋生麺や冷凍ラーメン等は同じ東京都内でも地域によって売ってる物が違いますからねー。「寿司は1180円だけど鮪が美味そうだ。」と、寿司コーナーを見たあと袋生麺売り場に行くと、何と、ほん田のアイランド食品袋生麺が!これは絶対食べてみたい!
今回は「銘店伝説 東京・東十条麺処ほん田 醤油味 袋生麺 アイランド食品」です。

麺処ほん田は東十条にある若き天才店主が作るラーメンが大人気の店!系列店は赤羽の麺処夏海、麺処ほん田niji大宮店、十条の雨ニモマケズ、麺処篠はら池袋要町と数店ありますが、どこも旨いんでしょうね。

ほん田と言えば以前東京ラーメンストリートに店があった時にNEOクラッシック味玉醤油を食べましたが、これが今まで食べた醤油ラーメンの中で一番か?と思えるほどに凄く旨かった!

家庭用では9年前にほん田お取り寄せゆずつけ麺(ストレートスープ)を初め、カップ麺やコンビニゆで麺等、色々食べました。袋生麺で食べたのが東洋水産のほん田香味鷄だしらーめん。これが淡麗醤油スープでジワ〜っと美味かった。
今回のアイランド食品のは「3種類の醤油をブレンドし、魚介出汁と動物系の旨みがしっかり融合したスープ」との事ですがどうでしょう。袋の中には、


麺と濃縮スープとシンプル。


麺(110g)は普通の太さの白い麺で美味そう。
麺の茹で時間は1分半〜2分。1分で食べてみるとちょっと硬いので結局1分20秒に。 濃縮スープはあらかじめお湯の中に入れて溶かしておき、250ccの熱湯で割ります。麺を入れて自前の具を盛り付けて完成!


具はシンプルにしたかったけどチャーシューがデカイから多く感じるなー。凄いアッサリした感じの醤油スープ。それではスープを一口。


懐かしい感じのジワ〜っとした鷄や魚介等の出汁の醤油スープはコクはあるけどアッサリしてます。オーソドックスな醤油ラーメンって感じで食べやすいですねー。甘くもしょっぱくも無く丁度良い感じ。スープの原材料は醤油、チキンエキス、鷄油、抽出だし(さば)、ポークエキス、煮干エキス、風味油(大豆油、煮干)、食塩、豚背脂、砂糖、酵母エキス、魚粉(いわし煮干、鯖節)等。


麺は普通の太さで丁度良いコシでシコシコして良い感じ!この淡麗醤油スープによく合って美味しいです。この麺は好みだなぁ。


自前の具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、刻みネギ、カマボコに味玉。チャーシューは肉屋のパックされた薄切りの。これも良いけどやっぱブロックで買って薄切りしたやつの方が旨いか(^ ^;。メンマはよく買うクィーンズ伊勢丹の極太メンマ。ザクザクと良い食感でやっぱ一番好みです。


味玉は紀文の半熟味玉でこのアッサリ醤油スープによく合います。白髪ネギも刻みネギも良いですが、特に小松菜がサクサクして醤油ラーメンにピッタリ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリした鷄出汁等の醤油ラーメンは懐かしい感じのオーソドックスな味で、その普通っぽさが良い感じ。麺もシコシコ食感で良かった!アッサリした醤油ラーメンなので、そこまでの特徴はわからなかったけど(^ ^;何か落ち着く醤油スープ。麺も同様に食べやすくてスープに合って美味かったです。具は小松菜とかネギがこの醤油スープに合ってましたが、玉ねぎがもっと合いそうな気もするので入れりゃ良かった!

価格は忘れた!でもアイランド食品の袋生麺だから400円強くらいかな?カロリーは412.7Kcal。買ったのは四谷三丁目の丸正。販売エリアは東日本かな? ほん田のラーメンをお店で食べたのは東京駅のNEOクラッシック醤油だけなので似てるかはわからないけど、再現性を重視して「※店主が納得するまで商品化は絶対に致しません。」との事ですからイメージは近いのかもしれません。でもこう言う淡麗なスープは特に開発が難しいでしょうねーっ。でも最近のアイランド食品の袋生麺は旨いのが多いので新製品が楽しみ。 ほん田ファンの方、懐かしい感じのラーメンが好きな方、アッサリした醤油ラーメンが好きな方はお試し下さい!

アイランド食品のほん田醤油味の紹介です!

※2015年以降に食べたアイランド食品の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>) 
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八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺 ! 
大喜の袋生麺!らーめん天神下 大喜 鶏塩味 半生
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※食べたのはかなり前ですが、最近もよく見かけるのは、 
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スーパーで購入!とみ田 つけそば 袋生麺 アイランド食品


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【2018.11.12 Monday 12:00】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品

前々回にミシュラン東京連続掲載のびぎ屋の袋生麺(寿がきや)を載せましたが、出汁がジワ〜っと利いた白醤油スープが旨かった!やはりちょっと涼しくなったからか、純連味噌袋生麺(菊水)とか、夏場はあまり見かけ無かった袋生麺がまたスーパーに並び始めました。食べて無いのが出てないかと期待して阿佐ヶ谷のヨーカドーに行くと、ここにもびぎ屋が並んでるのは当然として、何と一緒に並んで売ってたのが待望のあの蔦の袋生麺!遂に出たか!
今回は「銘店伝説 Japanese Soba Noodles蔦 醤油Soba 醤油味 袋生麺 アイランド食品」です!

Japanese Soba Noodles 蔦は巣鴨にあるご存知、スーパー行列店!びぎ屋は掲載で、それも凄いですが、蔦はラーメン店として初めてミシュラン1つ星を獲得した店(他にもあるのかな?)!もう早朝から並んでるお客さんに整理券を配るのをテレビで見ましたが、とても私ごときでは店で食べれるのは無理(^ ^;。なのでお取り寄せストレートスープとか袋生麺とかカップ麺のが出ないかと切望してましたが、5月にサンクスから蔦監修冷し醤油ラーメンのゆで麺が発売され歓喜。続いて冷し塩ラーメンも出ました。これがトリュフの独特な香りがドーンとしてキュっとした出汁のスープで旨かった!「やっぱ、さすがは蔦監修だなぁ。。」と思いましたが、今度は待望の袋生麺。日清食品チルドとかの大手では無くてアイランド食品から。このアイランド食品は支那そばや袋生麺とか風雲児鶏白湯つけ麺袋生麺とか大物店のを発売してますが、やはりその店の味に似せる技術力と営業の努力の賜物なのでしょう。袋の中には、


濃縮スープと麺とシンプル。


麺はちょっと細めか。100gとの事ですが、本当は多めかな?と量っても103gだったからちょっと少ない(^ ^;。
麺の茹で時間は1分〜1分15秒。こう言う時はいつもの様に1分にしますが、短いゆで時間は難しい。結局イチローに敬意を表して51 秒に。
スープは250ccの熱湯で割りますが、270ccでも少ないのに250ccはかなり少ないなぁ(^ ^;。なので小さい方の丼にし、シンプルに具を盛り付けて完成!


おー、オーソドックスなラーメンって感じですが、これが独特なキュっとしたトリュフオイルの香りがします。ただサンクスの冷しラーメンの香りがかなり強かっただけに、こっちはほんのり香る感じ。それでは一口。


アッサリの様で出汁のコクが絶妙で良い感じ!ちょっと甘めで何か懐かしい醤油スープは落ち着く味で美味しいですねー。オーソドックスな感じですが、何か安心するスープで飽きない味。原材料は醤油、チキンオイル、チキンエキス、あさりエキス、比内地鶏がらスープ、かつおエキス、煮干エキス、食塩、昆布エキス、発酵調味料、砂糖、香味油(オリーブオイル、トリュフエキス)、酵母エキス、オニオンエキス、鰹節粉末等。鶏中心ですが、「海産物と陸産物が絶妙のバランスで絡み合う「旨味」と「深み」を兼ね備えたスープ。」との事ですが、何かそんな感じがします。


麺は蕎麦みたいにプツっと良い食券で、確かに歯切れの良い麺で美味しい。何となく銀座で食べた濃厚煮干の伊藤の麺を思い出しました。銘店伝説で伊藤のを出すなら、この麺が合いそうかな?しかしいつも麺が上手く撮れないなー。麺をほぐしながら入れないからかなーっ(^ ^;。


自前の具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、白髪ネギ。チャーシューは薄切りで醤油スープによく合います。クィーンズ伊勢丹の極太メンマはザクっと良い食感!これが市販のでは一番好み。


刻みネギ、白髪ネギはたっぷり。白髪ネギは醤油スープによく合いますが、みんみんラーメン634みたいにタマネギのみじん切りを入れても合いそうだなぁ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏と海産出汁等の旨味に甘味も感じる味のしっかりした醤油スープが美味しい!ほのかなトリュフの香りや歯切れの良い麺も良かった!やっぱ鶏出汁スープは落ち着きますね〜。それに海産出汁が程良く良いバランス。アイランドの麺はその店に合わせて色々な種類がありますが、この麺も良かったです。鶏出汁でちょっと甘さがあるからか懐かしい飽きない味で、チャーシュー、メンマ、ネギのオーソドックスな具がよく合いました。ただ弱点を挙げるとしたら、麺とスープの量がちょっと少ないとこかなーっ。でもさすがは有名店に強いアイランド食品。最近食べたのは、みんなスープも麺も美味しいですねーっ。また他のも食べてみよう。

価格は税込321円(税込。403.1Kcal)。阿佐ヶ谷のヨーカドー食品館でし買いましたが、凄い安かった(^ ^。販売は全国の主要スーパー等で全国販売!荻窪のザ・ガーデンや石神井公園のヨーカドーにも売ってましたが、袋に「〜蔦。数々の受賞歴を誇り、世界的な評価まで獲得した銘店の味が遂に登場!」とあるからか、色んなスーパー、特に阿佐ヶ谷ヨーカドーにはドーンっと置いてあり、さすがミシュラン一つ星店初の袋生麺はどこも力が入ってる感じも(もちろん営業努力も)。
これとは違いますが、日テレ通販で蔦の醤油と塩のオリジナルラーメンセット(具、トリュフオイル付きで濃縮スープ)が出てますが、6食入りで6264円(税別。送料も別)でストレートスープでは無いから買うの悩んでますねーっ。でも楽天1位とかなり売れてるみたいです。
この袋生麺は非常に穏やかで食べやすい醤油ラーメンですので老若男女、どなたにもおススメできるラーメンだと思います。淡麗な醤油ラーメンが好きな方、ちょっと甘めの懐かしいラーメンの好きな方、蔦を食べたいけど「あの行列では絶対に食べれん!」とお嘆きの方には特におススメします!

蔦のブログです
アイランド食品の蔦 醤油Sobaの商品リリースです

蔦のカップ麺も新登場!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産(2017.1)!
蔦 塩Sobaカップ麺!セブンイレブン マルちゃん(2019.6)
蔦 味噌Soba 味噌の陣のカップ麺!セブンイレブン マルちゃん(2018.10)
リニューアルしたミシュラン1つ星、蔦 味噌Sobaのカップ麺!セブンイレブン マルちゃん(2019.10)です!

ミシュラン2店目の一つ星!鳴龍 担担麺のカップ麺!日清食品です(2017.6)

※この袋生麺とは違いますが、蔦の醤油と塩のラーメンセットです!(6食入り)

 

※その他、文中リンク以外のアイランド食品系の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>)
スーパーで購入!とみ田つけそば 袋生麺1人前
ギャル曽根が1位に選んだ袋ラーメン!ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺
東京背脂系元祖、ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 袋生麺
八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺 ! 
大喜の袋生麺!らーめん天神下 大喜 鶏塩味 半生 ! 
よく見かける八王子ラーメン吾衛門の袋生麺(半生)!
佐野ラーメン、森田屋総本店の袋生麺!醤油味
佐野ラーメンの行列店、万里のお土産生ラーメン!アイランド食品
陽気 中華そば 袋生麺 広島
大みなと味平 喜多方冷し中華 醤油だれ 袋生麺
吉村家 家系五人衆 横浜ラーメン お土産生麺
桑名 味噌らーめん 札幌 お土産生麺
五福星 醤油ラーメン 仙台 お土産生麺
京都ラーメン天天有 中華そば お土産生麺
旭川らぅめん青葉 醤油ラーメン お土産生麺! 
お店には無いつけ麺!井出商店監修 お土産つけ麺(生)濃厚とんこつ醤油味! 
和歌山ラーメン 井出商店 お土産生麺

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【2016.09.19 Monday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

ミシュラン東京連続掲載店、びぎ屋の袋生麺!白醤油らーめん 寿がきや

早いものでもう9月。冷し中華の季節が終わる前に積極的に食べておこうとスープが多めで麺も美味しい直久の冷し中華 袋生麺を買いにスーパーに。ゲットした後、9月に入って何か出てないかとスーパーをはしご。マルちゃんの珍々亭油そば袋生麺は時々買ってるけど、袋生麺ラーメンは純連味噌袋生麺以来食べて無い。昔は袋生麺が多かったのに。と、ヨーカドー食品館に寄ってみると、何と食べたかったお店の袋生麺が出てる!
今回は「こだわり名店 麺処びぎ屋監修 白醤油らーめん 袋生麺 寿がきや食品」です!

麺処びぎ屋は東急東横線学芸大学駅近くにある人気店!浜松にも暖簾分け店のびぎ屋があります。何とびぎ屋はミュランガイド東京2015(22店)、2016(28店)と連続掲載された店!店主はせたが屋で修行されて独立したそうです。以前、ラーメン雑誌をよく買ってた時はこの店名を何回も見ました。宅麺でのお取り寄せもあるので検討してましたが、袋生麺が出たのでまずはこれから。袋の中には、


麺と液体スープとシンプル。スープは店舗と同じ愛知県碧南市の「七福醸造」の白醤油たれを使用してこだわりの味を再現するそうです。


麺はちょっと細めで四角い。全粒粉入りだけど、麺の中に粒々は無いか。でも100gはちょっと少ないかなぁ(^ ^;。
麺の茹で時間は1分30秒。1分10秒で食べてみるとちょっと硬め。結局1分20秒に。スープは270mlの熱湯で割りますが、沸騰させた湯にスープを投入し、沸騰直前まで温めて熱々に。「スープに柚子果汁を5cc程度入れると爽やかさが増し、おいしくなります」と袋にありますが、それが無いので自前の具だけ麺とスープを堪能するためシンプルに盛り付けて完成!


具がちょっと多かったけど、スープが透き通っててアッサリしてそう。ちょっとこの前食べたぜんや塩カップ(エースコック)に似た色。いや、あの塩スープより薄い色か。それでは一口。


少〜し甘みさえ感じる穏やかなスープは塩ラーメンみたい。そこにジワ〜っと沁みる出汁の美味しさ。鼻に抜ける魚の香ばしいさが良いですね〜。 「魚!」って感じではなくてそれぞれの出汁が丁度良い感じ。スープの原材料は白醤油たれ、動物油脂、香味油、チキンブイヨン、チキンエキス、かつおエキス、ポークエキス、さば節エキス、食塩、果糖ぶどう糖液糖、ゼラチン、煮干エキス、たん白加水分解物、粉末かつお節、煮干粉末、発酵調味料、酵母エキス等。何か記憶にあるスープのイメージなんですが、どこのかわからないなーっ。煮干が入ってると全部そう思ちゃうのか(>_<)。


麺は「小麦全粒粉配合(3.1%)の風味豊かなめん」とのことですが、喉越しが良くてシコシコと良い食感で食べた後に良い香りが鼻に抜けて良いですね〜


自前の具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻みネギ。メンマは極太メンマを細めに切りました。シンプルなラーメンの具が良く合います。


味玉は紀文の半熟煮たまご。程よい味付けで半熟具合も良い感じで美味しい。2個入税込150円位だったか。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリしつつ鶏や煮干等の上品な良いバランスの白醤油スープが美味しかった!ちょっと蕎麦っぽいシコシコ食感の麺も旨かった!何か「人気店のスープ」って第一印象で、これは私好みのラーメン。「有機白醤油を主体とした白醤油たれに、鶏を主体とした動物系スープと、カツオ、サバ、煮干しで取った魚介だしをあわせて仕上げた白醤油ラーメンスープ」との事でアッサリですが、ジワ〜っと良い鶏や魚の出汁で物足りなさは全く無く、やり過ぎてない感じが良かったです。評価が厳しいカミさんは「うん、普通に美味しい。でも、お店で食べたら凄く美味しそう。」でした(^ ^;。でも私は好み!

価格は432円(税込・422Kcal)で販売地域は関東・中部・近畿。石神井公園のヨーカドー食品館で買いました(阿佐ヶ谷のヨーカドー食品館でも売ってました)。寿がきやの有名店袋生麺はそんなに出てる記憶が無いですが、以前食べた井の庄辛辛魚らーめん袋生麺と言い、このびぎ屋と言い、本格的な感じでかなり良かったから今後はもっと注目しよう。調べたら東京で売ってるかはわからんけど、結構、出てるなぁ〜。 まだ暑いのでちょっと和風っぽいスープは丁度良く、飽きが来ない味。淡麗で食べやすいラーメンですので老若男女、どなたもいけますが、びぎ屋ファンの方はもちろん、アッサリしつつ出汁の利いた塩ラーメンや醤油ラーメンが好きな方には特におススメします!

麺処びぎ屋のHPです!
寿がきやのびぎ屋袋生麺の紹介です!

☆これとは違いますが、びぎ屋ゆず香る白醤油ラーメン(ストレートスープ・具入り)は宅麺で買えます!(2016.9.7は品切れ中)

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のあるラーメンの袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品! 
新宿の行列店、風雲児つけ麺の袋生麺!鶏白湯魚介味 アイランド食品
六角家 つけ麺 袋生麺 藤原製麺
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド
らーめん てつや 豚骨正油の袋生麺!(の2人前) 
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
新しくなった春木屋のお土産中華そば(箱入り)!生麺 シマダヤ!  

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【2016.09.07 Wednesday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

新福菜館の袋生麺!濃厚醤油味 武生製麺

気がつくと最近食べた袋生麺はアイランド食品のばっか。風雲児のつけ麺大喜の鶏塩みんみんラーメン支那そばやと食べてみたい店のが次から次に出て来るのでワクワクしながらゲット。しかも全部良かった!よく行ってる荻窪のザ・ガーデンのラーメンコーナーはアイランド食品と直久の袋生麺が目立ちますが、そんな中に新福菜館の袋生麺を発見。何となく先入観で「アイランド食品のだな。なら、ある程度の期間は置かれているだろう。」としばらく見送り(^ ^;。と、この前よく見たらアイランド食品では無い。ならすぐに買わなければ!
今回は「元祖京都ラーメン 新福菜館 濃厚醤油味 袋生麺 武生製麺」です!
 
新福菜館は京都駅の近くにある大人気の老舗ラーメン店!真っ黒いスープに大量の肉が入ったラーメンや黒いチャーハンが評判。隣にある第一旭(以前、お土産生麺は食べました)も行列店なので、凄い店が並んでるのが不思議なんです。その京都の人気店が最近になって東京にも進出。麻布十番、秋葉原、人形町と出店ラッシュ。一度は東京でも食べてみたいなー。もちろん黒い炒飯も一緒に食べたい!

新福菜館は京都本店で一度食べましたが、その後はストレートスープのお土産生ラーメンや冷凍炒飯を京都駅やデパートの京都物産展で買いました。このストレートスープのお土産も美味しいから、京都に行ったら絶対買いたいお土産(今も売ってるのかな?)。お店、お土産ラーメンにセブンイレブンの新福菜館のカップ麺(地域の名店シリーズ・明星)等、みんな高評ですが袋生麺はどうでしょう。袋を開けると、
 
 
白い脂が入った濃縮スープとパックされた麺です。
 
 
麺(120g)は細いですねー。お土産のはもうちょい太かったか。麺の茹で時間は2分〜2分半位。1分半で食べるともう少しか。結局1分45秒に。
濃縮スープは脂の固まりが入っているのでお湯で溶かしておきましたが、300mlの熱湯で割るだけ。自前の具を盛り付けて完成!
 
 
おー、この真っ黒いスープが良いですねー。「黒いスープ=必ず旨い」ってイメージ。それでは一口。
 
 
真っ黒いスープはしょっぱくは無くほのかに甘い。ちょっと香ばしい感じもして醤油と豚風味が良い感じで美味しいですね〜。お店やストレートスープ程のキレは無いけど、ほんのり豚の甘みが良いですね〜。これは好みの味。原材料はしょうゆ、豚脂、ぶどう糖、ポークエキス、食塩、でん粉、鶏脂、砂糖、酵母エキス、香味油、香辛料、たんぱく加水分解質、調味料(アミノ酸等)等。「豚骨ベースに濃厚醤油を使ったスープへ見た目よりもあっさり味」と袋にありますが、そんな感じ。

 
麺はちょっと細めでホクホクして美味しいです。小麦の味がして良いですね〜。写真を撮る時間がかかってそこ迄コシは無くなったけどそれでも美味しいです。お土産ラーメンよりちょっと細めかな(この位だっかなー)。

 
袋に載ってたオススメの具はネギ、もやし、メンマ、チャーシューですが、自前の具はお店の真似してチャーシュー多め。チャーシューは薄く切って沢山入れましたが、黒い豚風味のスープによく合いますね〜。もやしはお店で入って無かったので白髪ネギに。ネギは九条ネギっぽく青いとこを沢山入れてらしく。
 
 
メンマはすみれ袋生麺のすみれメンマ。小さくって柔らかでキュっとした食感。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ほんのり甘めの豚風味の黒いスープはしょっぱさは無く比較的アッサリ食べれて美味しい!麺も良いし、チャーシューをタップリ入れて食べましょう!色は真っ黒ですが、全然しょっぱくは無くむしろアッサリ系か。甘みも豚風味も強く無く、何か京都っぽい?良い塩梅。麺はちょっと細いけど小麦風味で美味しかったです。でもやっぱり新福菜館と言ったらチャーシュー!チャーシューはちょっと薄めに切ってタップリいれると雰囲気が出ますねー!

価格は517円(税込)で買ったのは荻窪のザ・ガーデン。袋生麺の2人前で517円とちょっと高めで、アイランド食品の普通のが大体税込で410円だから100円高い(^ ^;。袋もパックも良いビニールって感じだからそのコストもあるのかな(^ ^;。カップ麺は100円違いは凄く気になるけど袋生麺は買う店によって価格がかなり違うからあまり気にならないか。メーカーは福井県越前市の武生製麺で越前そばが有名な会社です。今迄買った事は無い?メーカーだけど、最近大手メーカーの有名店新製品をあまり見かけ無いし、またこう言う有名店物を出してくれると嬉しい!黒いスープだけどアッサリ食べれますので、新福菜館を食べてみたい方、醤油が効いたラーメンが好きな方には特におススメします。

新福菜館のHPです!(お取り寄せストレートスープの通販も!)

具付き、作るの簡単!新福菜館 中華そばの冷凍食品(1食入り)!ゆで(2019.10)!

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のあるラーメンの袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
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ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品! 
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド
らーめん てつや 豚骨正油の袋生麺!(の2人前) 
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久しお味スープ&自家製細切り麺!  
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【2015.11.18 Wednesday 11:15】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

支那そばやの袋生麺!醤油味 半生 アイランド食品

立川によく行ってた時は油そばの宝華らぁめんとか洋食屋のたいめいけんのバターラーメンとか色々な店に行ってたからブログネタが貯まりましたが、最近は立川にたまにしか行かないのでまたネタ不足(^ ^;。そんなある日、久しぶりに立川に行ってよく買い物をしたルミネ地下のザ・ガーデンに。「特に新製品は無いだろうなぁ。。」と全然期待せずに袋生麺コーナーに行くと、何とあの店が市販袋生麺を出したんだ!
今回は「銘店伝説 プレミアム 支那そばや監修 醤油味 袋生麺半生 アイランド食品」です!
 
支那そばやはご存知、故佐野実氏が厳選素材で作るラーメンが評判の店!戸塚の本店を初め、ラーメン博物館店やその他の支店だけでなく、佐野氏監修のカップ麺やお土産生ラーメンを数多く販売してましたが、スーパーで手軽に買える袋生麺も登場したんですね〜。
かなり前にラー博で食べた時は佐野氏が麺を作ってました。そのラー博で販売してるお土産生麺の佐野実謹製醤油らぁ麺塩らぁ麺を通販で取り寄せて食べたのをキッカケに、支店や弟子の店、カップ麺、お土産生麺で10種類以上食べたかな〜。どれもアッサリながら良い出汁で食べやすいラーメン。今回の支那そばや袋生麺はどうでしょう。袋を開けると、

 
液体スープと半生麺。佐野氏の意志を引き継ぎ液体スープは「鹿児島県枕崎産鰹節使用エキス」「北海道羅臼産昆布使用エキス」を使用。

 
麺は半生。100gはちょっと少ないかなー(^ ^;。この麺も「支那そばや御用達小麦粉「紬」」「内モンゴルかんすい」を使用しているそうです。
麺の茹で時間は3分。2分15秒位で食べるとちょっと硬い。やっぱ標準時間に合わせようと思いつつも写真を撮るので結局2分45秒に。
液体スープは300ccの熱湯で割ります。見本を真似しつつ自前の具を盛り付けて完成!
 
 
おー、スープがタップリで旨そうですねーっ。チャーシューも良い感じ。それでは一口。
 
 
アッサリしたオーソドックスなラーメンの様ですが、ジワーっと良い出汁でちょっと甘味のある醤油スープは何か懐かしい感じもして美味しいですね〜。クセの無い淡麗なスープはどんな人でも合いそうな醤油ラーメンで、やっぱ支那そばやっぽい感じます!スープの原材料は醤油、チキンエキス、ガラエキス、ラード、鶏油、魚介エキス(魚介抽出液、還元水飴、食塩、酵母エキス、たん白加水分解質)、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、ゼラチン、酵母エキス、鰹節粉末、香辛料等。このエキスが枕崎産鰹節、羅臼産昆布のエキスと凝ってるんですね〜。
 
 
支那そばや御用達小麦粉「紬」使用の半生麺は少し柔らかになったけど、しなやかでツルっとした食感で良い感じ。おお!何か支那そばやの麺のイメージで良いですねー。アイランドの半生麺は大喜や吾衛門で食べましたがハズレ無しでみんな美味しい。半生は良いですねー。

 
自前の具はバラチャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、ナルト。ジューシーなバラチャーシューはこの淡麗系の醤油スープに合いますね〜。それとあったので入れてみた小松菜。これがまたよくスープに合います!やっぱ醤油ラーメンに青物は入れたいところ。
 
 
メンマは桃屋のやわらぎ。支那そばやが穂先メンマなのでこれにしましたが、辛味が付いてるのでお湯で落として使用。美味しいけど、やっぱ辛味が残るので失敗(^ ^;。でもこのやわらぎ、味噌ラーメンや白い御飯にはバッチリ合います!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリですがほんのり甘味のある鶏等の出汁が沁みる醤油スープにしなやかな麺!落ち着く味で、これぞ醤油ラーメンって言う感じ!何と特徴を表現して良いかわからないけどジワーっと沁みる味で、「ああ、やっぱこう言うラーメンは良いなぁ」とカミさんも私も何か和やかな気分になりました。麺はちょっと時間が経ってユルくなったけど、イヤなユルさで無くしなやかで美味しかったです。具は極力シンプルにしてスープと麺を堪能したのも良かったです。

価格は500円(税抜き)。他のが大体380円ですから少し高め。立川駅ルミネ地下のザ・ガーデンで買いましたが、販売地域は全国です。
支那そばやは立川店で半ちゃん半ラーメンを3年位前に食べたのが最後だけど、やっぱスープも麺も支那そばやの雰囲気が出てると思いました(当たり前か(^ ^;。支那そばや立川店は閉店して今は銀座朧月に)。鷺宮に佐野氏の弟子の店、すぎ本(特製醤油食べました!)が出来たので、以前食べに行ったけどバイクを停める場所がなくて断念。また挑戦してみよう。
この支那そばや監修の市販袋生麺を出したのはアイランド食品!最近のアイランドは風雲児つけ麺大喜塩ラーメンみんみんラーメンと良い店の袋生麺が連発で出てますが、今回も旨かったです。次も期待ですね〜。伝説の故佐野実氏の支那そばや監修の醤油ラーメンが販売経路の多いアイランド食品から発売されたのは嬉しい。支那そばやファン、佐野実氏監修のラーメンが好きな方はもちろん、淡麗な醤油ラーメン、オーソドックスで旨い醤油ラーメンが好きな方には特におススメします!

☆これとは違いますが、佐野実謹製醤油らぁ麺(生麺)は通販で買えます!


※文中リンク以外の主な佐野実氏関連です!(もう販売終了のもあるかもしれません。)↓
お店とはちょっと違う、支那そばや お取り寄せストレートスープ(具入り)醤油らぁ麺!です
佐野実氏とコラボの鮪だし塩らぁ麺!お土産生ラーメンです
佐野実プロデュース 函館 塩らーめん 生麺 岡田製麺です
佐野実プロデュース 函館 いか魚醤らーめん 生麺 岡田製麺です
支那そばや 相模原店 醤油ラーメン 名古屋コーチン味付玉子です
佐野実氏の弟子、支那そば あおば 塩ラーメン 武蔵境です

※その他、文中リンク以外のアイランド食品の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>)
遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba
スーパーで購入!とみ田つけそば 袋生麺1人前
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お店には無いつけ麺!井出商店監修 お土産つけ麺(生)濃厚とんこつ醤油味
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【2015.10.13 Tuesday 11:11】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺! アイランド食品

※最新(2020.7)のお家で八王子ラーメン!銘店伝説 みんみんラーメンの袋生麺!アイランド食品です!

数年前は結構出てましたが、最近は日清やマルちゃん等、大手メーカーの有名店物袋生麺の新製品を見かけなくなりましたねー。「これはいいかー(^ ^;。」と見送ったのもあったかと思いますが、大体見かけるのは食べたのばかり。5月の頑者海老豚骨つけ麺(日清)以来、「これはっ!」っと言うのは見かけないかなー。そんな時に頼りになるのがアイランド食品の袋生麺。最近は置いてあるスーパーが増えました。と、いつもの様にザ・ガーデンに行くと、何と私のラーメン人生をスタートさせた店のが出てる!
今回は「銘店伝説 東京・八王子 みんみんラーメン 醤油味 アイランド食品」です!
 
みんみんラーメンは八王子市楢原にある八王子ラーメンの人気店!袋に「八王子ラーメンを全国区に押し上げた有名店。」と載ってますが、そんな感じでやはり八王子ラーメンと言うとみんみんの印象。それまで中華料理店に入ってもチャーハンばっか注文してた私をこんなにラーメン好きにさせた店なんですね〜。そのみんみんラーメンでネギバラチャーシューを最後に食べたのは5年前。昔よく食べてた時の味の印象とは違い、更に前に食べた豊田みんみんの方がイメージに近かった(^ ^;。今回の袋生麺は「コク旨醤油スープに、ラードとたまねぎの旨味が融合!!」との事ですがどんなでしょう。袋を開けると、
 
 
麺と濃縮スープとシンプルです。
 
 
麺は今もスーパーでよく見かける同じアイランド食品の八王子ラーメン、吾衛門袋生麺は半生でしたから麺が全く違う。でも麺量は30g多い120g(本当は110g。量ったら120あった)!これは嬉しい。
茹で時間は約2分半〜3分。2分で食べると結構感じ。もう少し作り方に近づけたいと結局2分15秒に。
濃縮スープは300ccの湯で割ります。具は八王子ラーメンの象徴、玉葱のみじん切りをたっぷり。みんみんラーメンでいつも注文してたネギバラチャーシューを参考に白髪ネギもたっぷり作って盛り付けて完成!
 
 
おー、タマネギのみじん切りがちょっと荒いか(^ ^;!それ以外は本物のネギバラチャーシューに見えなくもない。それでは一口。
 
 
良い感じの甘味とアッサリの様でコクがある醤油が良いバランス!そこにタマネギの爽やかさが合わさって美味しいですねーっ。醤油と甘味が良い感じでレンゲが進みますね〜。非常に飲みやすいスープ。ただ私がよく食べてた頃のみんみんと言うより、この前食べた日清の八王子ラーメンカップ麺に良い甘さがちょっと似てるかなぁ。原材料はたまり醤油、ポークエキス、醤油、ラード、風味油(菜種油、玉葱)、粉末醤油、ガラエキス、調味油(豚脂、醤油)、オニオンエキス、食塩、還元水飴、砂糖、ゼラチン、鰹節粉末、たんぱく加水分解物、酵母エキス、香辛料、メンマパウダー、酒精等。おお!色々な醤油が使われてます。

 
麺は中細ストレート麺。これが程良いコシでホクホク、シコシコして美味しい。
甘めのスープに何かこの麺の味が良いですねー。さすが色々な有名店ラーメンを作ってるアイランド食品だけあって、麺もよく合って美味しいです。
 
 
自前の具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、海苔。チャーシューがたまたまバラ。お店に倣って薄く切りますが、厚いのも良いけどこの薄切りバラチャーシューが醤油スープに溶けるようで旨い。

 
メンマは直久ので税込216円だったか。サクっとはして無いけど出汁の味が良い。白髪ネギは焼鳥のタレで混ぜようかと思ったけど、無かったから切っただけ(^ ^;。この白髪ネギがこの醤油スープ、麺に合いますね〜。白髪ネギは是非入れたい具。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ラードの程良い甘味のコクのある醤油スープにシコシコ良い食感の麺も美味しい!タマネギ、薄切りバラチャーシュー、白髪ネギがよく合う八王子ラーメン!私がよく食べてたかなり前のみんみんラーメンはもっとしょっぱさの中に甘味があったのでちょっと違いますが(^ ^;、この袋生麺の本来の旨さと具を本物に近づけ、麺も旨かったから印象は違っても美味しかったです。最近、みんみんに行ってないし、老舗ラーメン店はよく味を微妙に変えるので、今はこう言う感じの味なのでしょうね。袋生麺のスープはストレートスープと違い、いつもは少し残すけど今回は完飲。元々八王子ラーメンは好きですが、何度でも食べたくなる袋生麺でした。

価格は410円(税込)で462.5Kcal。私は荻窪のザ・ガーデンで買いましたが、多摩地区では色々なとこで売ってるみたいです。ただ販売地域は東日本かな。新製品かはわかりませんが、最近買ったアイラインド食品は風雲児鶏白湯魚介つけ麺大喜鶏塩味と良いのが出てますねー。しかも全部満足の味でまた食べたいのばかり。一度載せるとすぐには食べないので、まだ食べてない旧製品も食べてみよう!醤油と良い甘味のラーメンですから万人受けしそう。みんみんラーメンファンの方、アッサリながらもコクのあるラーメンが好きな方、ちょっと甘めのラーメンが好きな方はもちろん、八王子ラーメンカップ麺(日清)が好きな方には特におススメします!

花月嵐でみんみんラーメン(期間限定)!荻窪西口店(2018.6)

※その他、八王子ラーメンの感想です!
人気店が六本木から立川に!美麺屋 楽観 琥珀(醤油ラーメン)! 
八王子ラーメンが390円!丸幸 ネギチャーシュー 武蔵境
ラーメン専門店 味幸 メンマ薬味ラーメン 大盛り 八王子

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【2015.09.24 Thursday 08:51】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | - |

大喜の袋生麺!らーめん天神下 大喜 鶏塩味 半生 アイランド食品

有名店の袋生麺と言えばアイランド食品からは色々出てますね〜。最近も風雲児つけ麺袋生麺とか万里佐野ラーメン生麺を食べましたがどっちも旨かった!かなり前に一つだけイマイチのがあって(^ ^;、購入してなかった時期もありましたが、最近食べたのは皆美味しいので今はアイランドで食べたい店のを見つけたら迷わずゲット!その食べたい店のを立川で発見!
今回は「銘店伝説 東京・湯島 らーめん天神下 大喜 鶏塩味 半生袋生麺 アイランド食品」です!
 
大喜は東京の湯島にある、特にとりそばが人気で評価の高いラーメン店。以前、比較的近い高円寺らーめん横丁に支店があった時、ここぞとばかりにとりそば(塩味)特 醤油とりそば梅しお鶏つけめん等を食べましたが、味は元より盛り付けが綺麗なのが特に印象的。ただくるりTETSU蒙古タンメン中本と言った超人気店も続々撤退する高円寺らーめん横丁でしたから、かなり前に大喜も撤退されました。その後は大喜はカップ麺でしか食べてなかったので、この袋生麺はかなり嬉しい。しかもアイランドはアッサリラーメンの方が美味しいイメージ(^ ^;なので期待です。この袋生麺は上とりそばを再現してるそうですがどうでしょう。袋を開けると、

 
液体スープと麺です。

 
麺は半生。半生麺は味千ラーメン袋半生麺や同じアイランドの八王子ラーメンの吾衛門等がそうでしたが半生麺はどれもコシがあって美味しい。ハズレが無い感じ。ただ90gはちょっと少ないかなーっ。半生だから少な目なのかな?

茹で時間は約2分半程度。細いので心配になり1分45秒で食べると微かに芯がある感じ。決められた時間に近い方が美味しいのかと結局2分10秒に。
濃縮スープは230ccの湯で割ります。これは今迄で一番少ない湯量か(^ ^;。お店で食べた時と似た様な具を盛り付けて完成!
 
 
お〜、何か香ばしい様な独特の香りが。お店程の綺麗な盛り付けでは無いけどちょっと豪華そうな出来栄え(^ ^;。それでは一口。

 
良い塩加減のスープは何か色々な出汁が入ってる感じの上品な味。アッサリですが塩もキリっとして美味しい!「鶏がらと煮干しの旨味が調和した一杯」と袋にありますが、私ごときには表現出来ない色々な味がして良いですねー。原材料は比内地鶏がらスープ、チキンエキス、鶏油、食塩、煮干エキス、還元水飴、砂糖、昆布エキス、酵母エキス等。やっぱり色々な旨味が入ってますねー。

 
麺は細くて確かにシコシコ良い喉越し。麺の味も良く、スープが麺の味を引き立てます。写真撮っててちょっと柔らかくなっちゃったけど、スープに合って上品な感じの麺。

 
具はお店の記憶を真似して白髪ネギ、カイワレ、刻みネギにチャーシュー。お店は確か鶏チャーシューだったけど、用意するの面倒で豚に。でも豚も合います。メンマは西山製麺メンマ。良い味で口直しになります。

 
カイワレ、白髪ネギにこの塩スープが絡むと野菜が美味しくなります!味を引き立てますねー。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏がら、煮干、昆布等の色々な繊細な出汁が効いた個性的な塩スープ。麺や具の味も引き立てて美味しい!忘れちゃったけどお店のとりそば塩はもう少し甘味があった様な記憶があり、こっちは塩が効いてる感じ。でもお店みたいに繊細な出汁で高級感さえ感じて美味しかったです。特に感じたのがこの塩味が具も更に美味しくさせるのは驚きました。麺も上品な感じでしたし最近食べたアイランド食品はみんな美味しいですねー。

価格は確か410円(税込)で347Kcalと低カロリー!そう言えばかなり前に出た大喜とりそばカップ麺(日清)は美味しくて、しかも229Kcalと異例の低カロリーだったからカミさんが気に入りリピート購入してました。食べたのはこの前だけど、買ったのはかなり前。確か立川駅ルミネの地下にあるザ・ガーデンのはず。複雑な旨味の大喜の味を再現すれのは難しいと思いますが、似てる似て無いはわからないけどかなり繊細な味で美味かったです。また食べてみたい袋生麺ですが次は具をネギだけのかけラーメンみたいにしたら、もっと堪能出来そうな。大喜ファンの方はもちろん、アッサリラーメンが好きな方、塩ラーメンが好きな方、出汁の効いたラーメンが好きな方には特におススメします!

大喜のHPです

※その他のアイランド食品の感想です!(リニューアルしてたり販売終了の物もあるかもしれません。<(_ _;)>)
遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba
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陽気 中華そば 袋生麺 広島
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吉村家 家系五人衆 横浜ラーメン お土産生麺
桑名 味噌らーめん 札幌 お土産生麺
五福星 醤油ラーメン 仙台 お土産生麺
京都ラーメン天天有 中華そば お土産生麺
旭川らぅめん青葉 醤油ラーメン お土産生麺
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【2015.06.25 Thursday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

春木屋のお土産つけ麺(生麺)!シマダヤ

前回の花月嵐の豚そばつけ麺に続いてまたまたつけ麺!先月、新しく発売された春木屋中華そば生麺(シマダヤ)を載せましたが、同時発売されてたのがこのお土産つけ麺。一緒に買えば良かったのにつけめん麺は旨いかどうかわからないからとちょっとケチって(^ ^;中華そばしか買わず。でも中華そばが良かったので後で後悔しました〜。春木屋みたいなビッグネームは迷ったらやっぱ買いですね!
今回は「東京 荻窪 春木屋 つけ麺 生麺 シマダヤ」です!
 
荻窪にある春木屋はもうかなり前からかなり有名な東京荻窪ラーメンの老舗。最近はメニューも増えてるみたいですがやはり春木屋は中華そばが人気でスープも麺も美味しい!私は数回行ってますが大体寒い時期だからか、つけ麺を食べてる人は見たことが無い(^ ^;。だからラーメン博物館の春木屋お土産つけめん(生麺)を買った時も、「多分お土産用のためにつけめんを作ったんだろうなぁ。」とさえ思ってましたが実際にお店のメニューにありました(^ ^;。

以前、春木屋は持ち帰り中華そばストレートスープがありましたが、今はこのシマダヤの濃縮スープのにチェンジし、このつけ麺もお店で購入出来ます。なのでお店公認の味!賞味期限迄に冷凍保存すれば1ヶ月もちます。「つけだれは煮干しの風味とまろやかな酸味・ほのかな辛味の効いた醤油味です」との事ですがどうでしょう。箱の中には、
 
 
特製スープと特製たれと麺です。麺は中華そばのより多い感じ。
 
 
麺は180g。この前食べた中華そば生麺のより60gも多い!蕎麦みたいな色ですね〜。箱に「手揉みし、ちぢれをほどこしたコシのある中太麺を専用の揉み機で再現〜」とありますから麺は中華そばのと一緒か。でもやっぱ何と無くお店の麺っぽく見えるのはさすが。

麺の茹で時間は約3分半(冷凍保存の場合、麺は凍ったまま約4分茹で)。水でしめるので時間通りの3分半に。よーく水洗いして白髪ネギと写真の見本を参考に海苔を乗せて完成!
 
 
やっぱりちょっと蕎麦みたい。それとつけ麺の達人等の一般的な袋生麺の麺量より多いから、見た感じもやっぱ多い。これなら追加の麺の必要も無し!
特製スープ、特製たれは脂分が多いので湯で溶かしておき、つけ麺の達人と同じ100mℓの熱湯で割りますが、それだと麺が多い割にはちょっとスープ量は少なそう(^ ^;。自前の具をスープに投入して完成!
 
 
アッサリしてそうですが油は多めで味は濃そう。それでは一口。
 
 
ちょっとごま油(入ってない(^ ^;)っぽい油の甘味と程よい酸味が良いバランス。サッパリしてるけどまろやか感もある醤油味で美味しいですね〜。ありそうであまり無いし、何か懐かしい味がして気持ちが和みます。初めて食べたつけ麺が中野大勝軒でしたが、何かあのつけ麺を思い出させる酸味が美味しいつけ麺です。原材料はポークオイル、たん白加水分解物、煮干しだし、食塩、ビーフエキス、白菜エキス、野菜エキス、魚介エキス、酵母エキス、ガーリックエキス、醸造酢、香辛料、にんにく、カツオエキスパウダー、煮干し粉末等。やっぱ色々入ってますねー。

麺は平たい縮れ麺。ちょっと食感も蕎麦みたいで程よいコシ。モグモグ食べれて量も腹八分目で丁度良い感じ。やっぱつけ麺の市販生麺はちょっと高くなっても良いから1人前の麺量はこれ位の180gは欲しいなーっ。
 
 
自前の具はチャーシュー、メンマ、刻みネギにうずらの卵。やっぱシンプルなラーメンの具が合いますね〜。それと忘れてはならないのは海苔がよく合いました!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、油のまろやか感と程よい酸味の醤油味が良いバランスのつけ麺!春木屋らしいコクがあるのにサッパリ食べれて美味しかった!濃厚豚骨魚介を食べる機会が多いけど、こう言う澄んだスープの醤油つけ麺はかなり久しぶり(つけ麺の達人濃厚鴨だし醤油以来か)なので今回も何か新鮮でした(^ ^;。ただ濃厚に慣れてるのでちょっと物足りなく感じるかと思えばそうでも無く、アッサリだけど油分が良い感じで旨かったです。かなり前に食べたラー博のお土産つけ麺と似てるけど、こっちの方が新しいからか、まろやか感が増して美味しかったです。比較的似た感じのつけ麺として思い出したのが新宿のほりうちざるらあめん。あれもサッパリ酸味が効いて美味しかったなぁ。

価格は580円(税別)で682カロリー。新高円寺駅横のクイーンズ伊勢丹で買いましたが、ちょっと買ってから時間が経ってるけど今も置いてあるのかなーっ(^ ^;。お近くのスーパーに置いて無くても春木屋HPの通販、店頭で買えます!この春木屋のお土産シリーズ、中華そばよりこっちの方が好みか。今思い出してもまた食べたくなっちゃう。春木屋ファンの方はもちろん、濃厚豚骨醤油魚介魚粉つけ麺では無いのもたまには食べてみたいな〜と思った方には特におススメします!

春木屋HPのお取り寄せ中華そば、つけ麺購入画面です
 
※最近スーパーで見かけた食べた事のある袋生麺の感想です!(リニューアルしたのもあります)
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
とみ田 つけそば 袋生麺1人前 アイランド食品!(の2人前)
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド!  
直久 醤油らーめん 袋生麺
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スープや麺が単品で買える!直久しお味スープ&自家製細切り麺

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【2014.11.30 Sunday 11:51】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(2) | trackbacks(0) |
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