並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

辛っ!魚っ!家で井の庄おみやげ辛辛魚つけ麺(ストレートスープ)!石神井公園

暑いですねーっ。モアっと湿気で暑さが重い。こうなるともうグレーのTシャツは着れない(^ ^;。でも暑いからか、最近コンビニのカップ麺コーナーでは蒙古タンメン中本の北極ラーメンカップ(日清・7&i)とか勝浦タンタンメンカップ(エースコック)とかの以前食べたカップの再販物や鬼金棒カラシビまぜそばカップ(ファミマ・ニュータッチ)とかばくだん屋汁なし坦々麺カップとかの新製品?まで辛いカップ麺をよく見かけますね〜。そんな時、辛いと言えば久しぶりに食べたくなったのが井の庄の辛辛魚。店で食べてもカップ麺でもこれが辛い!石神井公園駅からすぐの井の庄に行ってみると、「家でもつけ麺」のポスターが!まだ夕食には時間が早いしお土産つけ麺を買って家で食べてみよう。
今回は麺処井の庄 持ち帰り辛辛魚つけ麺(ストレートスープ・具入り)石神井公園」です!

麺処井の庄は石神井公園(練馬区)にある辛いつけ麺やラーメンが人気の店!もちろん辛く無いのも評判です。井の庄の辛辛魚カップ麺(寿がきや)はもはやコンビニの定番商品。一年中は並んで無いけど、しょっちゅうリニューアル販売してます。結構辛くて辛魚粉とモチっとしたノンフライ麺が魅力のカップラーメン。売れるのでしょう(^ ^;。

井の庄は立川や保谷(INOSHOW)にもあり、練馬に濃菜麺井の庄があります。立川店では辛辛魚つけ麺辛辛魚ラーメンを食べましたが、特にラーメンはカップ麺よりも凄い辛くて驚きました。お取り寄せはかなり前に通販の辛辛魚つけ麺を食べましたが、家庭用のストレートスープつけ麺はそれ以来で久しぶり。

場所は西武池袋線石神井公園駅からすぐ。西口出口から徒歩1〜2分。ビル地下の飲み屋街っぽい看板のある階段を降り、左に行くと正面に井の庄があります。
店に入ったのは日曜の午後5時半位でしたが、お客さんは半分以上入ってたか。お土産つけ麺の買い方はまずは券売機でこのボタンを。


つけ麺は辛いのと辛く無いのがありますが、2食の組み合わせは自由。これなら辛党も辛いのダメ党も大丈夫。辛く無いのは今度お店かお土産で食べるとして、今回は辛辛魚に。カミさん用にはあの辛さはキツいので辛く無いやつに。感じの良い店員さんに食券を渡して、「辛いのと辛く無いの!」と伝え、すぐに持って来てくれます。家に帰って箱を開けると、


上の香味油と魚粉は辛く無い用。辛辛魚つけ麺は、


ラー油と辛魚粉。そして共通の麺と具入りスープパックです。
麺は沸騰させた湯の中に冷凍のまま入れ、麺を泳がせながら5〜6分。こう言う時は短い時間に合わせますが、4分半位で食べると良い感じ。結局4分50秒で水でしめて完成!


麺は250g。極太麺が流行りですが、そこまで太くは無くて適度な太さ。立川店で辛辛魚ラーメンを食べた時に茹で玉子が辛さを緩和させたのでうずらの卵を添えました。
冷凍スープパックは沸騰した湯で15分ほど湯煎。ラー油も5分ほど湯煎ですが、こっちは熱湯の中に入れて溶かしました。因みに電子レンジ、直火はダメです。湯煎したスープを器に入れ、ラー油をかけて自前の厚切りネギをパラパラ入れたら海苔を添え、辛魚粉を盛り付けて完成!


辛魚粉がかなりの量!スープ自体は共通で濃厚豚骨魚介みたいですが、ラー油をちょっと舐めてみたら、かなり辛い!スープ、ラー油、辛魚粉が混ざるとどうでしょう。それでは一口。


あー、辛いけどそんなでも無いか?いや、辛い!辛いさがドーンっと来るけどけどまろやか!そこに節系と言うより焼魚みたいにも感じる魚風味が来て美味しい!この焼いた魚の皮みたいな味もしてちょっと個性的な感じで良いですね。立川店でつけ麺を食べた時の印象とちょっと違うのは他のお客さん気にせず食べてるからか(^ ^;。スープ等の原材料はエキス類(ポーク、チキン、野菜、削り節(さば、かつお)煮干し)、醤油、香辛料、酢、砂糖、ごま油、乾燥スープ、風味調味料(アミノ酸等)。酢はあんまり感じ無いなぁ。何しろ辛いんで(^ ^;。

麺はそこまで太くは無いけどモチ、グニュっと良い食感で美味しい!スープがよく絡み、辛いけどツルツル食べちゃいます。


ラー油はかなり辛いけど、この辛魚粉をスープに混ぜるとドロドロになり、辛味と味に深みが増し、更に麺にスープがよく絡みつきます。
自前の具はうずらの玉子と刻みネギ。刻みネギは立川店の時の記憶をもとに少し厚めに切りました。こうすると厚切りネギが辛味をちょっと和らげるので存在感が出ます!


スープパックに入ってる具はチャーシューとメンマ。チャーシューは少し軟らか目の角煮みたいで美味しいです。これがいくつか入ってます。メンマは極太。スープパックに入ってるからちょっと柔らかになってますが、これがザクザクとした食感。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、辛味、魚、まろやかが一体となったドロっとしたスープがモチっとした麺に絡む!汗が吹き出す辛旨魚つけ麺は夏に良い!いや〜、食べ始めは「そうでも無いか?」と思いましたが、やっぱ辛かった(^ ^;。お馴染みの濃厚豚骨魚介つけ麺とはちょっと違う魚風味に動物系の旨さは辛味に消される事が無くて美味しかったです。麺もそれ程太くは無いけどモチっと良いし、特徴である辛魚粉は多いので具にもなり、存在感が高いです!

価格は2食入りで1650円(税込)。チャーシュー、メンマが入っているので、ネギだけ足せば充分です。しかもスープはお店で作った本物のストレートスープですからまさにお店の味!お店で食べるのが一番ですが、人気店なので混んでる事も多いと思いますので、ほぼスープ温めて麺茹でるだけのお土産は良いですね!次は辛く無いつけ麺をお店かお土産で食べる予定。顔から汗が噴き出す辛さなので辛いのがダメな方は無理ですね。そんな時は辛く無いのがおススメです。これ、あの辛いラー油を入れずに辛魚粉だけだとどうなのかなー。一度試してみようか。
人気店井の庄の辛辛魚つけ麺が家で食べられますので、手軽な井の庄カップ麺をよく食べてる方、麻婆豆腐とか極辛カレーとか辛いのが好きな方には特におススメです!

住 所:東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ地下1階
定 休:無休(年末年始除く)
平 日:11:00-15:30/17:00-23:30
土日祝:11:00-23:30


井の庄のHPです

この井の庄の辛辛魚つけ麺は宅麺でお取り寄せ出来ます

☆その他最近も見かけた「辛い!」系のカップ麺です!(リニューアルしてるのもあります)
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺!日清食品 セブンイレブン
蒙古タンメン中本の豆腐スープカップ!セブン&i日清食品! 
辛味噌が特徴、龍上海のカップ麺!赤湯からみそラーメン 明星 セブンイレブン
ニンニクと辛味!ぶぶかのカップ麺!大盛 にんにく辛豚骨らーめん 明星食品

☆現在も持ち帰りがあるかどうかわかりませんが、店頭持ち帰りのラーメン(ストレートスープ・具入り)です!
家で天下一品の持ち帰りこってり!ストレートスープ・具付き 高円寺店
お家で永福町大勝軒!おみやげラーメン(ストレートスープ 具入り)! 
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東京駅土産は大人気つけ麺を!六厘舎 お持ち帰り辛つけめん!! 
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけそば(ストレースープ・具入り)
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好日 持ち帰りつけめん(ストレートスーププ・具入り)東中野
らーめん弁慶 醤油とんこつ(ストレートスープ)お取り寄せ(持ち帰り)ラーメン
二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販) 荻窪
 
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【2016.08.21 Sunday 11:00】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

通販の宅麺限定!風雲児 Curryつけめん!ストレートスープ・具入り

何とこのブログも今回で900回!9年続けてますが、耳じゃ無く目にタコが出来そうな、ほぼ同じ内容が繰りし出てくるクドい文章は依然克服できず(^ ^;、最近はもう更新頻度もガタ落ち。いつ迄続くかわかりませんが、今後ともよろしくお願いします<(_ _;)>。

石神氏がテレビで「今後流行りそうなのはスパイスラーメン。」と予想し、その例として紹介した高円寺のしんやでバラカツカレー麺を食べましたが、これがピリッとコクがあって美味しかった!だからか、その後時々カレーが食べたくなるんです。スーパーで売ってる古奈屋のカレーうどん(袋ゆで麺)も久しぶりに食べたけど、カレーはご飯やナンだけでなく何にでも合いますね〜。そこで思い出したのが宅麺のお取り寄せで以前から気になってるカレーつけ麺。この機会に食べてみよう!
今回は風雲児 お取り寄せCurryつけめん(ストレートスープ・具入り) 宅麺」です!
 
風雲児は濃厚な鶏白湯と魚介のWスープが大人気の新宿にある大行列店!場所はJR新宿南口から10分位のとこにあります。5年前に行きましたが開店1分後でもう10番目位。その後も続々とお客さんが来る超人気ぶりでしたが、今はそこまでではないみたいです。その時は冬だったから得製らーめんを食べましたが濃厚鶏スープはもちろん、太麺も美味しかった!

今回のカレーつけ麺は宅麺のお取り寄せ限定商品!何でも三宅店主は風雲児開店前にカレーうどん専門店をやろうかと考えたくらいカレーが好きな様で、このカレーつけ麺も元は賄いなんだとか。ただ家庭用のカレーとは違い「鶏白湯スープをベースに魚介を効かせたカレースープ」だそうです。比較的オーソドックスな家庭のカレーが好きですが(^ ^;、このカレーつけ麺は何か旨そう。袋の中には、

 
凍った状態で届くスープパックと麺と魚粉に作り方。そのまま冷凍保存で賞味期限は送られてから40日位あったか。麺です。
 
麺(250g)は極太では無く丁度良い太さ。量ってみたら270gちょい!カレーだからか麺はあつもりを推奨。茹で時間は5分〜8分。ところがこの日はクライマックスシリーズやってて、テレビを2画面にしてソフトバンクvs日ハム、巨人vs阪神見ながら茹でてたんで気がついたら6分ピッタリ(・・)!ひやもりは6〜9分だからひやもりでも良いかなと水洗い。でもやっぱり推奨のあつもりにしたいとふたたび熱湯に入れ、何分温めるかわからんので適当に1分位温めて麺完成!
おー、旨そうな麺ですねー。ちょっと太目のスパゲティみたい。オススメトッピングはねぎ、ゆで卵なので、うずらの玉子をトッピング。具入りストレートスープのパックは15分湯煎。いつもそうだけど20分以上はグツグツ温めたか、刻みネギと魚粉を乗せて完成!
 
 
ちょっと量が少ないかなーっ(^ ^;。カレーって麺によく絡むからこれだと足りなくなるか心配。まぁそこは調整して食べれば良いだけ。それでは一口。
 
 
あー、カレーだ!少〜しカレーらしいトロミがあって、特に違和感の無い美味しいカレースープ。ちょっとクリーミーな感じもして後味が良いですね〜。辛くも甘くも無く家庭のカレーに似てるんだけど、やっぱ何かが違って旨い!さすがはプロの味だな〜(^ ^;。

麺は良いコシでモチモチ!何と無くナンみたいな味に感じるのはカレースープだからか!あつもり麺だからくっ付くので手でぼぐすと、これがゴムみたいに凄い伸び縮み(やってみて下さい(^ ^;)!
 
 
「カレーに魚粉?!」とも思いましたが、魚粉が良い感じの魚感を高めてカレースープをつけ麺のつけ汁っぽくさせます!何年か前に幕張メッセで缶詰の鯖カレー買って食べたら旨かったけど、カレーに魚介はつけ麺の方が合いますねー。原材料は具も含めて豚肉、醤油、ラード、鶏ガラ、丸鶏、メンマ、玉葱、生姜、人参、煮干、鯖節、真昆布、香辛料、干しえび、食用油脂、小麦粉、カレー粉、でん粉、食塩、乳糖、オニオンペースト。

ああ、後味の良さは鶏の旨味なのかな。魚介出汁が色々入ってますが、魚粉を混ぜないとそこまで「魚!魚味!」って感じでは無く丁度良い。
 
 
スープと一緒にに入ってる具はチャーシューとメンマ。チャーシューはビーフカレーのビーフみたいな感じで雰囲気があります!メンマは干しメンマでキュっコリっと良い食感。 自前の具はうずらの玉子とネギ。うずらはフライの方が良かったけど、衣が付いて無くても良し。カレースープにもネギは合いますね〜。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏や魚介等の出汁が程よい、良いバランスのカレースープがモチっとした太麺にからんで旨い!ご飯にかけても美味しそう!鶏白湯、魚介出汁、魚粉のカレーなんで、「シーフードカレーみたいなのかな?」とも思いましたがそうでも無く、鶏出汁のまろやかな旨味の濃厚カレー魚粉つけ麺と言う感じで美味しかったです。麺はちょっと茹でるのと温め直すのに失敗したけど、元々美味しい麺なのでそれを補ってくれました(^ ^;。お店ではらーめん、つけめんの他にかまたまーめん(17時以降15食)がありますが、それも販売しないかなー。卵を使うから無理かー。

価格は1人前具入りで870円(税別)。買ったのは有名店ストレートスープの通販、宅麺!カミさんも高評価で「これはご飯にもかけてみたかったー。」と、やっぱ何か旨いぞとの感想。つけ汁は少ないかと思ったけど、タップリつけても適度な量が残りました。ご飯に使うには少ないし、もう腹いっぱいなので飲み干したけど(^ ^;、お湯割りしなくてもそんなしょっぱく無かったです。以前直接風雲児から取り寄せたつけめんは並ばずに食べられるのがかなり嬉しかったのを思い出しましたが、こっちのカレーつけ麺も珍しいし旨かったから有り難かったです(^ ^;。お店には無い宅麺の通販だけの味の様ですから、カレー好きの方(大部分の人がそうか)はもちろん、風雲児ファンの方には特におススメします!

宅麺の風雲児カレーつけ麺の購入画面です(風雲児つけめん他、色々売ってます!)

風雲児のHPです

※風雲児カレーつけ麺はヤフーショッピングでも買えます!
つけ麺 風雲児 Curryつけめん

つけ麺 風雲児 Curryつけめん


※これとは違いますが、濃厚鶏白湯と魚介のWスープのつけ麺は楽天でも買えます!


行列店、風雲児の初カップ麺!濃厚鶏魚介 日清食品(2015.1)
風雲児の袋生麺!つけ麺 鶏白湯魚介味 アイランド食品(2015.3)

※文中リンク以外の宅麺(ストレートスープ・具入り)で扱ってる(不定期販売含む)食べた事のある商品です。買ったとこが違うのもあるけど参考までに!
はまぐりスープの行列店、不如帰のお取り寄せストレートスープ!そば(醤油)宅麺! 
宅麺の人気ランキング総合1位、琴平荘お取り寄せ中華そば(あっさり)!! 
超濃厚鶏出汁!まる玉 お取り寄せまる玉らーめん 宅麺
無鉄砲つけ麺無極のお取り寄せ濃厚豚骨つけ麺 宅麺
土佐っ子継承店、平太周 味庵 お取り寄せ特製背脂ラーメン!宅麺
新宿の大人気店、風雲児 お取り寄せつけめん
とみ田 お取り寄せつけめん
とみ田の二郎インスパイア、雷本店のお取り寄せ雷そば
金久右衛門のお取り寄せ大阪ブラック(太麺・全部入り)
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製もりそば
ど・みそ お取り寄せ味噌ラーメン ! 
花道 お取り寄せ味噌ラーメン

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もしよろしかったらラーメン以外の話 日本シリーズにはソフトバンク、阪神が進出!青木のロイヤルズもワールドシリーズへ!
 いや〜、クライマックスシリーズは良い試合ばかりでしたね〜。もうヒヤヒヤでホークスが勝ち抜けましたが、ものすごく疲れました〜。しかし大隣はWBCの時の岩隈みたいに抜群の安定感でMVPの吉村もよくチャンスに打ってくれましたー。勝ったから良かったけどホント日ハムの若手は粘り強かった。4ー0でも諦めずに粘って粘って繋げる。小谷野、大引以外は若手ばかりなのに何なんでしょうあの精神力は。しかも新庄の時からメンバーが変わってるのに相変わらず外野の守備が鉄壁。これは自信も付けたでしょうから来年以降はかなり手強いですよ。しかも稲葉はジーターみたいで良い引退の花道でした。
 セは阪神がまさかのスィープ。2戦目に澤村が先発したのには「あれ?」っとも思いましたが、今年は打線もローテーションも色々変わって安定しなかったですねー。しかし穴の無い阪神打線はどこからでも点が取れる感じ。日本シリーズでは手強そうだなー。
 メジャーは青木のロイヤルズが快進撃でアリーグ優勝!しかし青木はここ3年間内野安打数がメジャー最多みたいですが、何で代走出されちゃうのか。まぁ、決まって終盤に先頭バッターで出塁しちゃうからか(^ ^;。でもそのランナーが得点して勝ったのが何試合があったから貢献度は大きい。第一戦は10年12年とWSを制覇した経験豊富なジァイアンツに一方的にやられましたが、今後の巻き返しが楽しみ。いや〜、この時期の野球は最高に面白いですねー。

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【2014.10.23 Thursday 10:31】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(2) | trackbacks(0) |

黄色の山岸一雄監修 濃厚豚骨醤油味つけ麺専用ストレートスープ!中華麺 東洋水産

この前東池袋大勝軒昭島店で辛油そばを食べましたが、その時にふと思い出したのが山岸一雄氏監修のストレートスープの黄色いやつ。ほとんどのスーパーで見かける人気商品ですが、売ってるのは青いのと赤いパックのばかり。3年位前に昭島のザ・ビッグで黄色いのを初めて見つけ、「黄色のもあるんだ〜。家の近くのスーパーでもそのうち並ぶだろうからいいか。。。」と買わなかったら、これが全然どこにも売ってない(>_<)。「あれは期間限定だったのか?売れ行きがあれだったのか?(^ ^;」と諦めてましたが久しぶりにザ・ビッグ昭島店に期待薄で行ってみたら、ありました〜。
今回は「つけ麺の巨匠 山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚豚骨醤油味 中華麺 東洋水産」です!
 
東池袋大勝軒のつけ麺の考案者、山岸一雄氏監修のこのシリーズはスーパーの人気商品!でも3種類あったんですねーっ。黄色の存在を忘れて2種類だけと思ってました<(_ _)>。まず青いパックが濃厚魚介醤油味。これが一番見かけるから売れ筋なのかな。そして赤いパックが大勝軒直伝醤油味。これが一番大勝軒に近いのかな。それと中華麺は当たり前ですが、他にも具材セットも売ってます。青と赤と黄、味はどう違うのでしょう。

 
つけ麺専用中華麺は良い感じの太さ。つけ麺専用中華麺は4玉入で520g。1人前2玉260gはお取り寄せつけ麺の1食分とほぼ同じ量なので、2玉が丁度良い量です!茹で時間は5分くらいですが、前回4分30秒茹で丁度良かったので今回も4分30秒に。水洗いして完成!
 
 
見た感じはかなり多いけど、これが意外とペロッと食えちゃうんですね〜。しかも結構この麺は美味しいです。
ストレートスープは1袋450gで3〜4人前ですが、2玉ずつ食べる場合は2人で分けるとこれがまた丁度良い量。袋のまま湯煎する場合は中火で6分(袋からだして鍋で温める場合は3分)。でもいつもの様に適当に15分位湯煎したか(^ ^;。自前の具を入れて出来たのがこれです!
 
 
濃厚そうな色。何かよく知ってる香りが?何だろう。あっ!豚骨の香りだ!それでは一口。
 
 
ちょっとトロミのあるスープは豚骨の骨っぽい香ばしい風味がパァ〜と来て、醤油がキュっと効いたコクがあるスープ!大勝軒らしい酸味は無く甘くも無いけど、この豚骨味が良いですね〜。流行りの濃厚豚骨醤油魚介とはちょっと違ってるのが新鮮な感じです。原材料はポークエキス、醤油、豚脂、還元水あめ、チキンエキス、砂糖、食塩、鶏脂やおろしにんにく等。大勝軒直伝醤油は豚骨、鶏ガラ、豚肉ベースは同じで鰹、煮干の和風だしと野菜を加えてましたが、これは魚、野菜を使って無いんですね〜。

麺はモチッ、キュっとした食感。ちょっと硬めで丁度良い茹で加減で美味しい!やっぱこの麺は好きですね。1袋4玉で売ってますが、1玉単位で売ってればつけ麺の達人の追加麺で買うのになぁ(^ ^;。
 
 
自前の具はチャーシュー、極太メンマ、刻みネギ、白髪ネギに特選素材の小岩井乳業の味つけたまご。小岩井味玉は平太周味庵特製背脂ラーメンでも使いましたがホクホクした黄身に香ばしさが良いですね〜。やっぱビールのツマミにしたい!これ実際は2玉入ですが、1玉ずつパックされてるので使いやすい。賞味期限も2ヶ月以上あるし。ちょっとこのスープはスープ割して飲んでみたい。
 
 
スープ割をする時は残ったスープに1:1で割ります。豚骨風味がしてキュっとキレのある味で美味しい。ラーメンのスープみたいだなー(当然か)。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、香ばしい豚骨風味に醤油のキレ!酸味は無く甘過ぎ無い山岸氏監修の濃厚豚骨醤油味もまた良い!「豚骨、豚肉、鶏ガラをベースにしたスープに濃口醤油、たまり醤油を加え、キレのある味わいに仕上げました」と載ってましたが、確かにその通りの味で、何となく卵かけご飯の溶き卵に醤油をちょっと多めに入れたような?まろやかさも感じました(違うか(^ ^;)。濃厚豚骨+魚介じゃ無いのが青、赤との差別化なんですね。

つけ麺専用スープの価格は税込252円。昭島のザ・ビッグ昭島店で買いましたが、実はこの店以外でこの商品を見た事無かったんですが、何と中華麺を買った新高円寺の三平ストアにこの濃厚豚骨醤油味スープも売ってました(・・;!麺も確か250円位だったと思いましたが、ストレートスープで1食250円は安いですねー。因みにカロリーはスープ100gあたり74Kcal。麺100gあたり277Kcal。コクがあるのにクドさが無く、老若男女が食べやすいのが山岸一雄氏の特徴。これもそんな味で食べやすいです。そう言えば今、ロッテリアで東池袋大勝軒監修のつけ麺バーガーが発売されてますが、食べてみたいけどどうなんでしょう?やっぱこっちのつけ麺の方が良いか (^ ^;。山岸氏監修ですが、青、赤に比べると一般的な大勝軒っぽく無い?味が新鮮です。東池袋大勝軒ファンの方はもちろん、豚骨風味が好きな方には特におススメします!

※その他文中リンク以外の山岸一雄氏関連の感想です!
東池袋大勝軒 お取り寄せ中華そば ストレートスープ
池袋大勝軒 特製もりそば お取り寄せ生麺 ラーメン博物館
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製焼き餃子
大勝軒の野菜そば(塩味)で満腹!青梅街道 大勝軒 杉並 南阿佐ヶ谷
麺屋ごとう もりそば 池袋
中野大勝軒 スペシャルつけそば 中野
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけ麺

☆これとは違いますが、東池袋大勝軒元祖つけ麺(ストレートスープ・具入り)は通販で買えます!

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【2014.05.27 Tuesday 10:50】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

無鉄砲つけ麺無極のお取り寄せ濃厚豚骨つけ麺!ストレートスープ・具入り 宅麺

あけましておめでとうございます。どうしてもクドくなる文章で書くのに時間がかかるためか(^ ^;更新頻度が落ちてますが、今年もよろしくお願いします<(_ _)>。

考えてみると9月に蒙古タンメン中本でつけ麺を食べてから全くつけ麺を食べてない(°_°)!?久しぶりに濃厚つけ麺を食べたい気分。とりあえずスーパーに買いに行くと、売ってたのはつけ麺の達人。これも美味しいけど以前食べたし濃厚豚骨魚介つけ麺の店は沢山あるので今回は魚介で無いのにしてみたい気分。なら久しぶりに宅麺で濃厚なのを注文しよう!
今回は無鉄砲つけ麺無極 お取り寄せ濃厚豚骨つけ麺(ストレートスープ・具入り)宅麺」です!
 
無極は関西で超濃厚豚骨スープが大人気の無鉄砲グループのつけ麺専門店!無鉄砲のドロドロ豚骨ラーメンは凄い人気で今や国内外にグループで10店あるそうです。その無鉄砲のつけ麺専門店は関西では奈良にある無心ですが、東京は中野区野方にある無極。この無極のつけ麺は食べましたが、ドロっとした超豚骨スープに極太麺が旨かった!その味が家庭で食べられるのは嬉しいなぁ!
買い方は簡単!宅麺で好きな商品の個数を選んで手続きするだけ!送られてきたのは、
 
 
太目の麺とストレートスープパックにチャーシューとメンマのパック。柚子皮と海苔に作り方が入ってます。


 「あれ?うどんか?」と間違えて入れたんじゃないかと思わせる極太麺!これはコシがありそうですねーっ。柚子皮はかなり多めで、チャーシューは脂身が多めです。

麺(250g)の茹で時間は何と15〜17分!麺を凍ったまま投入し、ここまで茹で時間が長いとちょっと早めにしても変わら無いので15分ピッタリに。水洗いし、「オススメトッピング」は刻みネギ、半熟たまご、ごま、温泉たまご、紅しょうが、節粉ですが、自前の具とノリを乗せて完成!
 
 
おお、これこそ極太麺ですねーっ!自前の具は超濃厚スープだから半熟たまごは避けうずらの玉子に。それと極太メンマにサッパリ感が出る白髪ネギも。 ストレートスープパックは15分程度湯煎しますが、20分以上温めたかな。具のチャーシュー、メンマパックは3分湯煎しますが、これも10分以上温めちゃったか。器にスープを注ぎ、具を入れて自前のネギの上に付いていた柚子皮を載せて完成!
 

スープは超濃厚そう!多めの柚子が美しくチャーシューも大きい。それでは一口。
 
 
ドロドロスープはザラっと骨っぽい香ばしさでしょっぱ過ぎず甘過ぎ無い超濃厚豚骨味が凄い!!たまに感じる柚子が良いアクセントですね〜。味加減が丁度良くて美味しいですが、それにしても豚骨が凄いです。宅麺HPの紹介では「国産の高級豚骨と水のみから摂った純度100%の超濃厚豚骨スープ。〜ラードなどの脂質成分を交えず、〜」とありますが、だからか豚骨味が凄いのにクドさが思ったより無いんですね〜。原材料は国産豚骨、しょうゆ、唐辛子、ゆず、胡椒等。

麺は極太でガシっとコシが強くて麺自体の味も良い。ちょっと讃岐うどんみたいで美味しい!しかもスープが麺によく絡む!お店でも美味しいかったので期待通りの極太麺ですが、どんどんスープを持ち上げていくので、スープ割りどころでは無く少ししか残らない(^ ^;。麺には卵も入ってるんですね〜。

 
具はチャーシューと言うより角煮。脂のとこも臭みが無くて美味しい!これが大きくて沢山入ってるのが嬉しい。今まで食べたお取り寄せで一番ボリュームがあるチャーシューじゃないですかね〜っ。その反面、メンマは薄いのがちょっと(^ ^;。でもコリッとしてました。自前の具の極太メンマがこのつけ麺にピッタリで、白髪ネギが爽快感を出します。

食べ終わった私の感想(・・?は、豚骨がドカーン!!香ばしい豚骨風味がガツンと効いたドロっとした濃厚スープがコシのある極太麺や大切りチャーシューに絡む!スケールのデカイTHE豚骨つけ麺!と言う感じで、まるで肉と骨をすり潰したみたいで、コンビーフの様な細かい肉が器に付いてます。これが極太麺に絡むんですね〜。柚子は大量に入ってますが、あの位無いと豚骨に負けるんで良かったです(^ ^;。でもこの香ばしい豚骨味はどこかで食べた様な?ああ多分無極と言うより中野区沼袋にある超濃厚スープ無鉄砲東京支店のとんこつラーメンの印象なのかな?今回のつけ麺スープもしょっぱくなく、そのまま飲めたし。

価格は1セット具入りで980円(送料別)。最初は高いとも思いましたがスープ、麺はもとより角煮みたいなチャーシューのボリュームを考えたら高く無いか。野方のお店で食べた時よりチャーシューは良かったかな(^ ^;。麺屋武蔵の武蔵ら〜麺も立派な角煮が入って1000円でしたし(^ ^;。この豪快つけ麺なら納得の価格でした。ただ豚骨が苦手な方はちょっと食べるの難しいかもしれません(^ ^;。宅麺は人気店のストレートスープがどんどん出てくるのでまた何か注文したいですね〜。製造者は京都の有限会社無鉄砲ですからお店の味!無鉄砲、無極、無心等の無鉄砲ファンの方はもちろん、超濃厚つけ麺、極太麺が好きな方、何より豚骨が好きな方には特にオススメです!

宅麺の無極つけ麺購入画面です
無極のHPです
無鉄砲のHPの通販ではラーメン、つけ麺が買えます!(ラーメン4食入。つけ麺3食入)

※その他無鉄砲系商品の感想です!見かけないのもありますが、関西では売ってるのかな?
無心つけ麺の袋生麺!超濃厚豚骨 日清食品チルド
無鉄砲のカップ麺(縦型) 濃厚豚骨 日清食品
無鉄砲の袋生麺!超濃厚豚骨 日清食品チルド
ドロドロ豚骨!ローソンの無鉄砲監修 冷し豚骨つけ麺 ゆで(2014.6)
幻の名店、無鉄砲 豚の骨のカップ麺!濃厚豚にぼ 日清食品(2014.10)

※その他現在宅麺(ストレートスープ・具入り)で売ってる食べた事のあるラーメンです。買ったとこが違うので参考までに!
宅麺の人気ランキング総合1位、琴平荘お取り寄せ中華そば(あっさり)
土佐っ子継承店、平太周 味庵 お取り寄せ特製背脂ラーメン
超濃厚鶏出汁!まる玉 お取り寄せまる玉らーめん
とみ田 お取り寄せつけめん
風雲児 お取り寄せつけめん
金久右衛門のお取り寄せ大阪ブラック(太麺・全部入り)
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製もりそば
ど・みそ お取り寄せ味噌ラーメン
とみ田の二郎系、雷本店のお取り寄せ雷そば! 
花道 お取り寄せ味噌ラーメン

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【2014.01.05 Sunday 11:00】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

四代目けいすけ おみやげ渡り蟹の滴(つけめん:ストレートスープ具入)

※東京ラーメンストリートのお土産コーナーは無くなりました。六厘舎はお店で買えます!

1月に五代目けいすけ塩ラーメン琥珀五代目けいすけ 塩つけ麺 生プリン極み(塩ショコラ)新宿と2回けいすけを載せたので、「けいすけばっかになっちゃうのはどうかなぁ。。」と通販が売切れだったのでストックしてたちょっと前のネタ(^ ^;。今年最初に食べるラーメンは縁起が良いのにしたい。そんな時に思いだしたのが「ああ、お取り寄せで食べた四代目けいすけの伊勢海老の滴が良いなぁ。」と。以前、カミさんと半分こにしたけど、凄く旨かったから二人とも一人で全部食べいとの感想だったし。

と言う事で東京ラーメンストリートのおみやげコーナーに行き、「けいすけのつけ麺とせたが屋のラーメンの方を2食ずつ下さい」と注文。帰って来て冷凍庫に入れようとしたら、「あっ!伊勢海老の滴でじゃ無い!渡り蟹だ!いつから代わったんだ!」(ちょっと前振りが長かった(>_<))
今回はつけめん四代目けいすけ おみやげ渡り蟹の滴 ストレートスープ具入 東京ラーメンストリート」です!

以前、東京ラーメンストリート七彩お土産喜多方ラーメンを買った時に入っていた作り方の商品一覧ではけいすけは伊勢海老の滴の一品だけだったので、当然、伊勢海老だと思って商品名まで言わなかった(>_<)!ちょっとムカつくけど、自分も悪いし渡り蟹の滴も旨かったから良いや(^ ^;(今年最初に食べたのは一緒に買ったせたが屋醤油ラーメンでした)。

四代目けいすけは本駒込駅の近くにあり、昼の部11時〜15時が渡り蟹の滴、夜の部18時〜22時30分が伊勢海老の滴とメニューが違います(毎週月曜日は昼夜逆に)
が、どちらも大評判のつけ麺!初代以降、どんな味もけいすけは美味しいですね〜。箱に入ってたのは
 
 
具入りのストレートスープと麺です。
 
 
麺(250g)は太さが違うのが色々混ざった平たい麺。渡り蟹も伊勢海老も同じかな?今回は作り方が入って無かったけど、以前食べた時のブログを見たら茹で時間は5〜8分だし同じみたい。前回同様、最低時間の5分ピッタリに。水でしめて出来あがり。

でも元々は伊勢海老の滴が食べたかったので、何か麺を焼いてみたい。渡り蟹の滴の麺はお店では焼きませんが、「え〜い焼いちゃえ!」と片面だけ焼いて、レモン、白髪ネギ、茹で卵を盛り付けて出来上がり!

 
麺は茹でると約450g。それを広げて焼いたのでデカイ(゜O゜)! 具入りストレートスープは凍った状態で20分くらい湯煎。鍋肌にくっ付けて穴を開け無い様に気を付け、主要な具は入ってるのでネギだけ入れて完成!

 
かなり濃厚そうな色です。それでは一口、
 
 
渡り蟹と言えばそうですが、海老の味もするな〜。蟹・海老の味噌や殻っぽい風味もして濃厚まろやかで美味しい!でも以前の渡り蟹の滴の感想は「まろやかな渡り蟹の風味が漂う少し甘めのスープでコクがありますが、思ったよりアッサリしてます。」とかなり違う感想(・・?。このあたりがこのブログの厳しいとこか(>_<)。

焼き麺は太いのや細いのやカリっとしたのが混ざって様々な食感が良い。そして麺が長〜い。ただ油を使って焼いたので、麺だけで食べると油の香ばしさで美味しいけど、スープに絡ませるとちょっとクドさが出るかなーっ。だからお店は焼いてないのか(^ ^;。

 
角切チャーシューは豚のサイコロステーキみたいで美味しい!メンマは極太で柔らかいけどザクとしたとこも。

かなり頼り無い私の感想(ーー;?は、渡り蟹、海老の香ばしい、まろやかスープは甲殻類堪能の濃厚つけ麺!太さがバラバラの平たい麺も面白い!原材料を見るとエキス類はチキン、渡り蟹、海老等。やはり海老も使ってて、あー、鶏メインなんですね〜。最近は蟹や海老つけ麺が増えましたが以前からこうだったんですねー。麺は多そうに見えますが、普通のつけ麺と同じ位でした。それと以前と感想が違ったのはダメ舌なのと、麺を焼いた時の油の影響もあるのかなーっ(言い訳です(^ ^;)。

東京ラーメンストリートのお土産コーナーで1食850円。けいすけに関してはこの渡り蟹か伊勢海老か、どっちが売ってるかわからないので必ず確認しましょう!でもどっちでも良いです。他はせたが屋(らーめんとひらつけめん)、七彩、六厘舎TOKYOつけ麺ひるがお塩らーめんほん田柚子つけめん、ジャンクガレッジまぜそばのストレートスープが売ってます。濃厚つけ麺、蟹、海老好きの方には特におススメします!

渡り蟹の滴は宅麺の通販で購入できます(←クリック)

☆文中以外のけいすけ関連の感想です!
※八代目けいすけはふぐだし!ふぐだし潮らーめん 銀座 有楽町
肉そばけいすけ滴お取り寄せストレートスープです
二代目けいすけ 海老そば市販生ラーメンです

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【2012.02.11 Saturday 12:00】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

話題の店はさすがの旨さ!一燈 お取り寄せ濃厚魚介つけめん(ストレートスープ) 

知った時には大行列になってたこの店。すぐに食べたかったのですが、そこは「並ばず〜」なので本物つけめんのお取り寄せで食べる作戦に。ところが話題の店だからか発売時はお取り寄せも行列みたいで売切中。での再入荷を待ち続けて発注!
今回は麺屋 一燈 お取り寄せ 濃厚魚介つけめん(ストレートスープ・具入り) 本物つけめん」です!

麺屋一燈は新小岩にある話題の行列店で、鶏濃厚スープのつけ麺が大人気!フレンチ出身の店主はこうじグループの一員でとみ田の冨田氏に影響を受けつつ、独自の味を開発。この前ローソンの一燈冷しつけ麺(ゆで)を食べましたが、ピリ辛の甘酸っぱい魚風味も良かった。このストレートスープはどうでしょう。送られて来たのは、
 
 
具入りストレートスープと麺です。
 
 
麺は200gと通常(250g)よりちょっと少なめ?極太では無く、標準のつけ麺の太さかな。茹で時間は5分30秒〜6分30秒。5分で食べてみると良い感じなので5分30秒に。水洗いして海苔を添えて完成!

 
一般的な太さですね。スープは10分ほど湯煎とのことですが、いつもの様に20分位しちゃったか。自前の具は白髪ネギと刻みネギ、ウズラの卵とスープの味を堪能するため極力抑えて完成!

 
色はそこまで濃くは無いけど脂が多めかな。それでは一口。

 
少〜しネットリした鶏スープはまろやか〜で濃厚ですが、重くもしょっぱくも無く優しい味で旨い!流行りの鰹節ガツーンでは無く、酸味も感じませんがマヨネーズが入ってるそうです。ローソンの冷しつけ麺とはまた違う味。 麺は程良い太さでしっかりしたコシ。麺もスープに丁度よく合って美味しいですね〜。

 
スープに入っていた具は鶏肉だんごとメンマ。
鶏肉だんごは食感が良く、大葉の香りがして美味しい!お店の鶏チャーシューは評判が良さそうなので食べてみたいな〜。

あまりにもスープが好みだったので雑炊に!
 
少し水を足してササミとネギを投入。お好みで醤油を少々。やはりまろやか〜なコクのある鶏味で美味しい。今までスープを残して雑炊にした記憶はないので、今後はもっとやってみよう!

頼り無い私の感想(・_・;?は、トロっとまろやかで脂分と鶏のバランスの良いスープがコシのある麺に絡んで凄く旨い(^O^)/大評判を聞いてたからか(^ ^;、味にオーラを感じました。色々やり過ぎて無いのが良いのかなぁ。鶏だからか?脂分が重く無く、脂の美味しさを堪能。かなり甘い私(^ ^;と違って評価が少し厳しいカミさんが、「ありそで無い味、また食べたい。」と高評価!お取り寄せでは四代目けいすけ伊勢海老の滴以来かな?(^ ^;。

価格は1人前810円。今、一燈でこのつけ麺を食べるにはかなり並びそうなので、自宅でこの味が楽しめるのは嬉しい!ただ、無性にお店で本物も食べてみたくなりますね〜。それがお取り寄せの相乗効果。二郎っぽい?ラーメンの「燈郎」も新小岩にオープンさせたので、そっちのお取り寄せも出ないかなぁ。購入したのは有名店のストレートスープを扱う「本物つけめん」。色々売ってて対応も親切ですよ。「この暑い中、並ぶのが。。」の方はもちろん、濃厚つけ麺が好きだけど、「ちょっと飽きたかなぁ。。」と感じてる方にも超おススメです!

☆この一燈つけめんのお取り寄せは↓

麺屋一燈監修 冷し濃厚魚介つけ麺(茹中華麺)!(2016.7)! 
麺屋一燈監修レンジつけ麺(あつもり)!ローソン(2015.1)! 
麺屋一燈監修 つけ麺の達人 濃厚煮干鶏白湯 袋生麺 日清食品チルド(2013.2)
麺屋一燈のカップ麺!芳醇香味塩そば 日清 有名店が推す一杯(2012.10)
豚骨一燈 阿佐ヶ谷店 濃厚魚介つけ麺

☆文中リンク以外の本物ラーメンで売ってる?お取り寄せ(ストレートスープ)の感想です!(勢天の時に買ったのも含む。今と違うのもあるかもしれません<(_ _)>)(↓青字クリック!)
肉そばけいすけ お取り寄せストレートスープ 肉そば! 
支那そばや お取り寄せ 醤油らぁ麺! 
ロックンロールワン 通販でしか食べられないニボニボ
ロックンロールワン 通販でしか食べられない2号ラーメン
とみ田の二郎系、雷本店のお取り寄せ!雷そば
Due Italian お取り寄せ 黄金の塩らぁ麺!  
長尾中華そば お取り寄せこく煮干しそば
仁鍛 お取り寄せつけめん
本枯中華そば 魚雷 お取り寄せつけめん
花道 お取り寄せ味噌ラーメン
ほん田 お取り寄せゆずつけめん
くるり 辛味味噌つけそば
六厘舎TOKYOお土産つけめん

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【2011.08.26 Friday 10:00】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

本枯中華そば 魚雷 お取り寄せつけめん ストレートスープ 具入り

六厘舎とみ田等の濃厚つけ麺が大人気になり、全国的に濃厚豚骨魚介+魚粉が流行。ちょっと食い過ぎて、「さすがに飽きてきたかなぁ。。(^ ^;」とも思いますが、これがまた食べたくなる。勢天で支那そばやのお取り寄せらぁ麺を注文した時に単品は送料がもったいなから他のもと探すと、濃厚魚ですがあまり食べた事のない鶏白湯のつけ麺が!
今回は本枯中華そば 魚雷 お取り寄せつけめん ストレートスープ具入り 勢天」です!

本枯中華そば魚雷は春日駅(or後楽園駅)近くにあり、本枯節やサイフォンでのスープ作り等の工夫を凝らした人気店!同系列の烈士殉名ともども食べてみたいと思ってたところにお取り寄せストレートスープはありがたい!送られて来たのは、
 
 
ストレートスープに魚粉、そして麺です。
 
 
麺(200g)はツルツルした感じ。共通作り方を見ると、魚雷の茹で時間は6分〜9分。かなり開きがあるので5分半で食べてみるともう良い感じ。結局6分15秒茹でて水洗い。出来たのがこれです!

 
うどんにも見えるツルツルした四角い太麺。具入りスープはグツグツと熱湯で15分程湯煎。もうちょっと湯煎したか、自前で用意したネギ、うずらの玉子、メンマを入れ、魚粉を少し乗せて出来ました〜。

 
濃厚そうです。スープを飲むと、脂が多いのでまろやかですが、重く無い甘みで上品な魚風味。少〜ししょっぱめ?とも思えた醤油のキレも良くて美味しい!脂が美味しいですね〜。鶏白湯だからでしょうかね。
魚粉(サバ、カツオ)を入れると魚風味が増しますが、元の味を楽しむため、なるべく使わない様にしました。

 
麺はツルツルで、凄いコシではありませんが、やはりうどんみたいな食感が特徴的。

 
チャーシューは豚と鳥の2種類!豚チャーシューはちょっとベーコンみたいで良い感じ。鳥チャーシューとの味の違いが面白いですね〜。

食べ終わった感想は、ツルツル太麺に上品な魚風味の醤油つけ麺は、まろやかな脂が旨い!美味しくて麺200gがいつもより少ないからか、あっ!と言う間に食べちゃいました。濃厚ですが、脂が軽い感じ。酢も入ってるみたいだけどわからなかったなぁ。鶏つけ麺は風雲児TETSU(109)のストレートスープを取りよせて食べましたが、濃厚味に慣れたのか今回が一番食べやすかったか様な。

価格は1人前830円(豚・鶏チャーシュー入り。送料別)。鶏メインの様なので、豚骨メインとはちょっと違う感じ。上品さと濃厚さを兼ね備えた1杯で美味しいかった。本枯中華そばも是非食べてみたい!脂、醤油、魚のバランスが良いつけ麺ですので、おススメです!
 
勢天の魚雷つけめんの購入画面です
 
カップ麺嫌いの方にもお薦めしたい、魚雷 稲庭中華そばのカップ麺!日清食品(2016.4)

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【2011.02.09 Wednesday 11:00】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(6) | trackbacks(0) |

TETSU お土産つけめん(ストレートスープ・具入り) 高円寺らーめん横丁

※高円寺店は閉店しましたが、千駄木本店他、三鷹店、品川店等、13店もあるTETSUに行きましょう!

いや〜、暑いですね〜。暑いのでつけ麺だなぁ。この前はアッサリと酸味のある頑者のつけ麺(生麺)を食べたので、今度は酸味の無い濃厚豚骨つけ麺が良い。六厘舎の袋生麺にしようと思いましたが、いつもの肉屋(焼豚)とクイーンズ伊勢丹(メンマ)と3店に買いに行くのが面倒で(^ ^;。と、良く考えれば高円寺に具入りのお持ち帰りつけ麺がある店が!
今回はつけめんTETSU お持ち帰りつけめん(ストレートスープ・具入り) 高円寺らーめん横丁」です!

TETSUは濃厚つけ麺が大人気の店!暑いからつけ麺二―ズが高いのかもしれませんが、人気店がひしめく高円寺らーめん横丁では一番コンスタントにお客さんがいるイメージ。以前、特製つけめんを食べましたが、これがまろやかで美味しかった!今回は家で食べたいので持ち帰る事に。買い方は簡単!まずは店の外にある券売機の右下を見てみると、
 
 
この様に「お土産つけめん」のボタンがあります。そこで食券を買ってお店の人に渡すだけ。多分、並んでいても店員さんに渡せば対応してくれるはず。店の外で待つ間、らーめん横丁内のくるり大喜高円寺分店蒙古タンメン中本の入り具合をチェック。暑くて午後5時少し前だったので、どの店も空いてます。と、2〜3分で店員さんが凍ったスープと麺、作り方を袋に入れて持ってきてくれました!1人前がこれ。

 
ストレートスープはチャーシュー、メンマ入り。麺は太いですね〜。それと魚粉です。このお土産つけめんは、TETSU本店の豚骨魚介スープと高円寺店の極太麺を組み合わせた特製のようです。以前、TETSUの系列、109のお取り寄せつけ麺を食べましたが、麺が全然違います。

 
太いですね〜。魚粉はサラサラしてます。麺(約260gくらい)の茹で時間は10分〜12分(※麺が凍った状態では12〜14分)。9分くらいで食べてみると良い感じ。極太麺なのにビビり、結局9分45秒に。水で締めて、白髪ネギ、味玉を乗せて出来たのがこれです!
 

おーっ!茹でたら更に極太に!凄いですね〜。実はこれは2011年に再度食べた時の麺。以前は麺を水で締める時に強く揉み過ぎ、ボロボロになったので差し替え(^ ^;。更に太くなった感じです。なので麺は冷水を何度かかけて締め、絶対に強く麺を揉まない様にしましょう(^ ^;!
スープは8分〜10分沸騰してる鍋で湯煎するだけ。それでも20分くらい湯煎したか、刻みネギを入れて魚粉をかけて出来たのがこれです!
 
 
濃厚そうな色ですね〜。スープを飲むと、ほど良い甘みを感じる豚骨スープはとにかくなめらかまろやかで旨〜い!魚粉を溶かなければそれ程は魚魚して無く、丁度良い濃さで美味しいですね〜。魚粉を溶くと、魚の香ばしい出汁がプラスされた様になって、これもまた良いですね〜。それでは麺を一口。


モッチモチの極太麺は高級パスタの様?な食感で旨い(^¬^)!このグッと入る歯応えは凄い!「こんな麺が家で食べられるなんて」と感動!これは絶品ですね〜。

 
チャーシューは角煮で、4つくらい入っています。麺屋武蔵のチャーシューもトロトロの角煮で美味しいですが、この角煮は柔らかいながらも程良い弾力で存在感があり、濃厚スープの時はこのくらいの方が私好み。メンマはコリっとしてて、これも良いです。
 
食べ終わった感想は、モッチモチの極太麺は絶品の食感!まろやかな濃厚スープ、具の角煮と全てが旨い!これはかなり美味しいです(^O^)/麺もスープも具も文句無し。六厘舎のスープは少〜ししょっぱさも効かせてますが、これはお湯で割らずにそのまま飲んでもしょっぱく無いですね〜。ちょっと食べた事の無い麺は凄く良い食感で凄いです。でもさすがに量は多いので腹いっぱい(^ ^;。

価格は1人前750円。具入りでストレートスープなので文句無しの価格。TETSUは西日暮里の千駄木本店、品達の品川店、京都店、102大宮店、川口店とあるので、みんなお持ち帰りはあるのかな?そこだとこの麺にはならないのかもしれませんが哲の麺なら全部旨そう!スープ、麺、具と全て美味しいですし、手軽に買えますので、超おススメのお持ち帰りつけ麺です!

住所:東京都杉並区高円寺南3-70-1 高円寺ストリート2番街 地下1階
定休:???
時間:11:00-23:00
席数:カウンターのみ24席?


TETSUのラーメン、煮干そば 高円寺らーめん横丁です!(←クリック!)
TETSU 市販袋生つけ麺 日清食品です!(←クリック!)
つけめんTETSUの1人前袋生麺!濃厚豚骨魚介 日清食品です!(←クリック!)

TETSUの購入サイト(本物つけめん)です
(↑クリック!麺は違うかもしれません!)※売り切れた場合はメールマガジン登録するか、小まめにチェックしましょう!)

※TETSUのお取り寄せです。(売切れ中は再販まで待ちましょう)
 

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【2010.08.15 Sunday 10:30】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(8) | trackbacks(0) |

新宿の大人気店、風雲児のお取り寄せつけめん! ストレートスープ

私の舌はかなり頼りない(^ ^;ので、このブログの味の表現はいつも曖昧(「〜な感じ」が多い)。なのでかなり自信がないと、たま〜に「他の人はどう書いているかなぁ。」とアップする前に調べる事もあります。そんな状況下、ラーメンデータべースを見に行ったら広告に、「あっ!風雲児もお取り寄せストレートスープがあるじゃないか!」もうブログの修正はそっちのけ!(自分を信じました(>_<、)
今回は風雲児 お取り寄せつけ麺 ストレートスープ 通販」です!
 

風雲児は濃厚な鶏スープ(イケメン店主も)が大人気の東京・新宿にある大行列店!
場所は新宿南口からちょっと遠いとこにありますが、1月に風雲児の人気メニュー得製ラーメンを食べに行った時、開店(11時)前からスタンバイしてましたが、ちょっと油断して11時1分に行ったら10番目くらい。その後席の後ろにずら〜っと行列ができて人気を実感しましたが、今も開店から行列のようです。寒い1月なのに半分くらいの方がつけ麺を注文していたので、是非食べてみたかった。因みにこのブログのお店カテゴリーではアクセス数は1番多いんです(全体ではタイトル以外で六厘舎のお取り寄せつけ麺ストレートスープです)。箱を開けると、
 

凍った状態で届きます(3食入り)。温めるだけの具入りのストレートスープと麺と魚粉の3つが1人前になります。つけ麺では特に重要な麺です。

 
麺は太めですが極太では無いですね(おーっ!3つとも250gピッタリ!凄い計量!)。
麺の茹で時間は6分〜9分。カタめ好きの私は、つけ麺の時は最低時間の6分茹でが目安。5分半で食べてみると良い感じなので、6分丁度で水で洗って出来たのがこれです!

 
細すぎず太すぎずの丁度良い太さ。ちょっと麺だけ食べてみると、おっ!これは良い食感で旨い!具入りストレートスープのパックは15分湯煎。ただ凍ったまま湯煎したので、中心が溶けづらいから20分以上はグツグツ温めたか。スープを注ぐと天下一品のスープ程じゃないですが、ネト〜っとしてます。海苔とウズラの卵とネギを入れ、付いていた魚粉を浮かべて出来たのがこれです!

 
ネト〜っとしたスープなので魚粉がすぐには沈まない。色を見ると、ちょっと濃い感じ。魚粉を溶かずにスープを飲むと、お店のラーメンとは少し違って、まろやかながらも少ししょっぱめ。それでは麺を入れて一口。

 
少ししょっぱめで魚粉もあるからか、「鶏、鶏〜っ!」と言う感じではありませんが、トロみのあるスープはまろやかな甘みと味の濃さが融合。麺を入れて食べるとバランスの良い味になって美味しい!かすかぁ〜に、酸味っぽい味もしないでもないかなぁ〜(原材料に酢は無い(^ ^;)。様々な味が入り組んで面白いですね〜。

麺は凄く美味しい(^O^)/ モチモチしててコシがあり、麺の美味しさも堪能できます!6分茹では正解だった(パスタを茹でる寸胴)。

魚粉は鰹節。これをバッと溶くと、魚風味とスープのコクが増します。

 
チャーシューは結構、たくさんは入っています。スープの中に入っていた割にはブヨブヨしてなく、丁度良い歯応えで美味しい!メンマも良いですね〜。

そのままスープを飲むのはしょっぱ過ぎるので、最後にお湯で割ってみましたが、このお湯割りもスープの味が良く分かって美味しいですよ。

食べ終わった感想は、まろやかな鶏の甘みと少ししょっぱめの濃厚スープにモチモチした麺が旨い!チャーシューも美味しい!濃厚「豚骨」魚介みたいだけど、濃厚「鶏」魚介。TETSUのお取り寄せつけ麺も鶏主体のスープでしたが、あっちの方がまろやかな上品な味。こっちはまろやかで豪快な感じがしました。お店でラーメンを食べた時に「魚風味で中野青葉に似てるかな」とも思いましたが、やっぱそんな似てないです(^ ^;。ただ、お店のつけ麺は、少し甘めとの感想も聞きますので、味を少しずつ変化させているのかもしれませんね。

3食入りで2250円(税込)、東京杉並区で送料860円。送料がネックで1食約1000円は高めですが、お店はかなり並ぶしストレートスープに具入りなので、様々な苦労を考えると納得できます(^ ^;。

風雲児は他に15食限定のかまたまーめんが有名ですが、これのお取り寄せは無理かな〜。大人気の行列店の味が家で食べられます!濃厚なつけ麺の好きな方には特におススメです!

☆風雲児お取り寄せつけめんやラーメン(ストレートスープ)の購入画面です!


通販の宅麺限定!風雲児 Curryつけめん!ストレートスープ具入り
行列店、風雲児の初カップ麺!濃厚鶏魚介 日清食品(2015.1)
風雲児の袋生麺!つけ麺 鶏白湯魚介味 アイランド食品(2015.3)

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【2009.11.14 Saturday 10:48】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(2) | trackbacks(0) |

つけめん四代目けいすけ 渡り蟹の滴 お取り寄せ ストレートスープ

しかし晴れても曇っても暑いですね〜(`。´;。なのでラーメンブログはやる方も見る方も厳しい時期(^ ^;。こんな時はやっぱつけ麺ネタが良い。大満足のけいすけお取り寄せ3種セットの最後です!
今回はつけめん四代目けいすけ 渡り蟹のしずく お取り寄せ ストレートスープ 通販」です!

初代〜四代のけいすけは初代の黒味噌ラーメンが特に有名ですが、このつけめん四代目も本駒込駅の近くにある超人気店!今回のお取り寄せで最初に食べた伊勢海老の滴はスゲー旨かったから、四代目も人気があるのがよくわかりました。四代目は夜と昼のメニューが違い、昼の部11時〜15時が今回の渡り蟹の滴だそうです(伊勢海老の滴は夜の部18時〜22時の提供)。

渡り蟹と言えば、見落としちゃいけないが内子!私としては「何かと代えて、日本三大珍味に渡り蟹の内子を入れろ!!」と訴えたい。茹でた渡り蟹の内子を丁寧に小皿に落とし、贅沢に少しずつ摘みながら日本酒飲んだら極楽(^¬^)!と、話がそれましたが、送られて来たのはこれです!

 
ストレートスープと麺です。スープはお湯を足したりしないので、お店の味がダイレクトに味わえます!しかも具入り。麺です。

 
麺は太さが違うのが色々混ざってます。四代目はみんなこうなのかな?最初に太さが違う麺を食べたのは新宿御苑のひるがおの塩らーめんでしたが、「茹で時間は麺ごとに違うのかなぁ?」と、家では茹で時間にかなり神経を使うので不思議でした。
この麺の茹で時間は5〜8分と曖昧。要は大体で良いんですね(^ ^;。今回は冷凍庫から出して解凍してあったので、最低時間の5分ピッタリに(何か、一般的に凍ったまま茹でた方が美味しいみたいです?)。水で〆、出来たのがこれです!

 
うどんと蕎麦を混ぜたみたい。ストレートスープは凍った状態で20分くらい湯煎し、ネギを落として出来たのがこれです!

 
うん、濃厚そうな色です。スープを飲むと、まろやかな渡り蟹の風味が漂う少し甘めのスープで、コクがありますが思ったよりアッサリしてます。高級感があって美味しい!あまり濃いと渡り蟹の甘さがクドくなるので丁度いい感じ。麺を入れて一口。

 
四代目けいすけは伊勢海老の滴の焼いた麺が有名ですが、これは焼かないので、太い麺と細い麺の食感がわかりやすくて面白い!スープも思ったよりアッサリなので、麺の味も堪能できます。
 
 
この角切のチャーシューは美味しい!チャーシューのサイコロステーキみたい?!メンマは極太で良いのですが、スープに入っていたからか、かなり柔らかいなぁ。

食べ終わった感想は、渡り蟹の風味が効いたまろやかなスープはアッサリ感もあり、太細混じった麺が引き立ち美味しい!渡り蟹って甘みが強いけど、さすが、良いバランスのスープなので麺の味も堪能できました。チャーシュー、メンマもお店で食べてみたいですね。

それにしても今回のけいすけつけめん3種類セットは大正解!それぞれの味が個性的で大満足でした。強いて選ぶなら、やはり四代目けいすけ伊勢エビの滴(通販の買い方もここに載せてます)が一番印象的かな〜。

この四代目けいすけ渡り蟹の滴と伊勢海老の滴、初代けいすけ黒味噌つけめんのつけ麺3点セット(各一食)は2646円。少し甘めのカニスープと、麺の美味しさを堪能したい方のは特におススメします!

四代目けいすけ渡り蟹の滴は通販サイト、宅麺で買えます

最新(2012年)の四代目けいすけおみやげ渡り蟹の滴です!麺を焼きました〜

本文中リンク以外の「けいすけ」です!
※八代目けいすけはふぐだし!ふぐだし潮らーめん 銀座 有楽町
五代目けいすけ 塩らーめん琥珀(あっさり!)新宿です
五代目けいすけ 塩つけ麺 生プリン極み(塩ショコラ)新宿です
※二代目海老そばけいすけのお土産生ラーメン編です(2010年)
※初代けいすけカップ麺 とかち麺工房編です!
※初代けいすけお取り寄せ黒味噌つけ麺(ストレートスープ)です!
※二代目けいすけ(高田馬場)の海老そば編です!
※二代目けいすけ海老そばカップ麺編(2010年)です!
※肉そばけいすけ お取り寄せストレートスープ(具入り)です!
 
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【2009.07.24 Friday 10:31】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(2) | trackbacks(0) |
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行列店、一燈が家で食べれる!以前食べた時はスープで雑炊を作りましたが、それも旨かった!
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