並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


 

彩未の鍋焼味噌ラーメン!生麺 具付き マルちゃん

年末に颯人焦がし味噌袋生麺(日清)を載せましたが最初にクィーンズ伊勢丹に買いに行った時は売り切れで、代わりに買うか迷ったのが純連みそ袋生麺(菊水)彩未味噌袋生麺(マルちゃん)。結局、颯人は数日後に買えましたが、久しぶりに純連や彩未も食べてみたい。と、フラっとヨーカドーに行くと、何と彩未の変わったラーメンが!
今回は「札幌 麺屋 彩未 鍋焼味噌ラーメン 生ラーメン 具付き 東洋水産」です!

麺屋彩未は札幌の美園にあるご存知、味噌ラーメン等が大人気行列店!遠いし並ぶしで(^ ^;お店に行った事はありませんが、マルちゃんの袋生麺だけで無く、彩未みそカップ麺(マルちゃん)とか味噌レンジ麺(ローソン)とか家庭用は見つければ大体食べてるか。でも同じマルちゃんの彩未でも袋生麺とカップ麺の印象が全く違うんです。袋生麺とレンジ麺は似てるけど。この鍋焼きはどうでしょう!

今回の鍋焼きラーメンが発売されたのは2017年10月とのこと。よく考えたら以前もネットチラシで見たことがあった(^ ^;。「豚骨の旨味にラードのコクと生姜を利かせた、濃厚な味噌味スープ。すっきりとした後味が特徴的です。」との事。フタをはがすと、


濃縮スープと麺にメンマとかやく。かやくはカップ麺のチャーシューとなると。袋生麺の麺とスープにカップ麺の具と本格メンマを合わせた感じ。


麺(110g)は袋生麺と同じなのか、普通の太さか若干細い感じの生麺。

今回の鍋焼きラーメンは「麺・つゆ・具材がセットになった鍋焼タイプのため、温めるだけで手軽に本格的な一杯をお楽しみいただけます。」と手軽さが特徴。でもフタに「これぞ彩未流!おろし生姜を加えると、更においしくお召し上がりいただけます。」とある通り、おろし生姜は必須!先にすりおろしておきましょう。

作り方は鍋に450〜480mlの水かお湯を入れますが大体で460ml位にしたか。沸騰したら麺、かやくを入れ2〜3分茹でます。2分で食べるとカタイ。2分半でちょっと硬めだけど良いかと結局2分40秒に。液体スープを入れてかき混ぜ、チャーシューの上に必須のおろし生姜を乗せて完成!


ちょっとチャーシューが小さいけど、具が小さくて麺やスープが多い永福町大勝軒系のラーメンみたいで美味そう!それでは一口。


まろやかな味噌スープは甘めですが、この甘さが良い甘さでコクがある濃い味噌味で美味しいですねー。生姜を溶かないと、まろやかな濃厚味噌って感じ。スープの原材料は味噌、ポークエキス、香味油脂、ラード、野菜ペースト、砂糖、醤油、香辛料、食塩、昆布エキス、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酒精等。あー、やはりマルちゃんの彩未味噌袋生麺と全く同じスープですね。


彩未味噌生ラーメンに必ず入れるのがおろし生姜。スープ自体は生姜風味はわからないので必須。チャーシューの上に置いて時々溶かして飲むと、少し甘めの味噌スープが生姜でキリっとなり凄くよく合います!でもカップ麺はわざわざ入れなくても生姜が効いてたなー。


麺はシコシコしてちょっと硬めの良い食感で美味しい。比較的柔らかにはならず、やっぱ生麺ですから美味しい!


メンマはレトルトなので本格的。キュっとした歯応えで良いですね〜。チャーシューとナルトはカップ麺に入ってるミニサイズの。インパクトは無いです(^ ^;。

実はカミさんも違うラーメンを食べるので具を用意。チャーシューが思ったより小さい(^ ^;ので急遽分けてもらって投入!


投入したのは茹でモヤシ、ネギと角煮。茹でモヤシはシャキシャしてマイルド味噌スープによく合います。角煮はこの前じゃんがらの東京風とんこつラーメンにも入れましたが、味噌ラーメンにもバッチリ。追加の具は無くても良いけど、あった方が美味しい。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、甘めでマイルドなコクのある味噌スープに硬めの麺は袋生麺と同じで美味しい!チャーシューはカップ麺のだけどメンマが良かった!具付きなので便利。スープと麺は袋生麺と多分同じだからかなり美味しいです。チャーシューがショボい(^ ^;けど、メンマはレトルトだし生姜を入れなくてもコクのある味噌スープなので十分美味しいです。急な食事や具を用意するのが面倒だったり、キャンプとか外で食べるのも良いですね〜。

価格は300円 (税込。563Kcal)で販売地域は全国!買ったのはイトーヨーカドー食品館阿佐ヶ谷店。でも新製品では無く発売されたのは2017年10月。多分主に寒い時期に販売されるのかな?ちょっとわかりませんが。 鍋焼きラーメンを食べたのは無鉄砲濃厚豚骨鍋焼き(日清)以来で2度目か。無鉄砲もカップ麺の具だけど、チャーシューはかなりデカかった。こっちはメンマがレトルト。どっちが良いかは人それぞれですが無鉄砲は具を足さなかったなぁ(^ ^;。 具が入って手軽!袋生麺は美味いけど2食分はいらない方、具を用意するのが面倒だけど生麺が食べたい方、マイルドでコクのある味噌ラーメン、ちょっと甘目な味噌ラーメンが好きな方には特におススメします!

東洋水産の彩未鍋焼味噌ラーメンの紹介です!

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【2019.01.13 Sunday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

3年連続ビブグルマン!らーめん颯人の袋生麺!焦がし味噌 日清食品チルド

スーパーで見かければ必ず買ってる日清の「一度は食べてみたかった日本の名店」シリーズ。今まで食べたのは全部旨かった印象。このシリーズの颯人焦がし味噌を見かけた時はまだ暑かった時期なので見送りましたが、寒くなった今が味噌ラーメンの食べ頃。満を持して買いにスーパーに行くと、何とこの日に限って颯人が売り切れ(><)。超有名店の純連みそ袋生麺(菊水)彩未味噌袋生麺(東洋水産)はあったけど、両方とも食べたから違うのを載せたい。3日後に颯人が搬入されてるか様子を見に行くと、ありました〜。
今回は「一度は食べてみたかった日本の名店 大阪 らーめん颯人(はやと) 焦がし味噌 袋生麺 日清食品チルド」です!

らーめん颯人は2015年にオープンした大阪の南森町にあるミシュランガイド京都・大阪で2016〜2018年まで3年連続ビブグルマンに選ばれた人気行列店!店主は北海道の桃福、凡の風を経て大阪のカドヤ食堂で修業したみたいですから味噌も塩も醤油もどれも美味そうですねー。

以前カップ麺が出た時は颯人の事をよく知らず(^ ^;買い損ねたけど、今回の袋生麺は「焦がし味噌に花椒、生姜を利かせた風味豊かな濃厚スープ」「濃厚な鶏と豚の旨みに香ばしい焦がし味噌を合わせ、アクセントに花椒、生姜を利かせた芳醇な味噌スープ」との事。焦がし味噌とか、特に花椒のビリビリ痺れは大好きなので期待です。袋の中には、


液体スープがかなりデカイ!これはコクがありそうな予感。そして麺です。


麺は1人前110g。「濃厚なスープと相性の良い、もっちりとした食感の太麺」と袋にありますが、商品リリースでは中太麺(^ ^;。実際は中太麺って感じで特徴は感じませんが、日清なんで旨い麺のはず!

麺の茹で時間は3分〜3分30秒。2分半で食べてみると若干硬めで良い感じなので結局2分40秒に。 味噌がたっぷりの液体スープは袋のままお湯に入れて溶かしておき250mlの熱湯で割りましたが、味噌ラーメンなのでモヤシとタマネギをフライパンで炒め、そこにスープを注いで野菜エキスも混ぜます。よーく熱湯で温めた丼にスープを入れて麺を投入。自前の具を盛り付けて完成!


刻みネギやコーンにその他茶色が食欲をそそりますね〜。味噌スープも濃そう。それでは一口。


おー、まろやかな甘味とゴマみたいな香ばしさの濃厚な味噌スープにビリっとした花椒が良い感じ!マイルドスープの旨味に花椒や生姜の良キレがあってかなり美味しいです!何か色々な出汁のコクがある感じでかなり好み。スープの原材料はみそ、チキンエキス、豚脂、野菜調味油、砂糖、ポークエキス、ごま、しょうゆ、花椒調味油、しょうが、トウチジャン、酵母エキス、香辛料、にんにく、カシューナッツペースト等。カシューナッツペーストも香ばしさを出してるんでしょうね。


麺は普通の太さで札幌ラーメンの王道の黄色い麺ではないけど、丁度良いカタさでシコシコして麺自体も良い味で美味しい!茹で時間が短いからかモチっと言うよりシコッとした感じ。しかも時間が経ってもあまり伸びないのが良いですね〜。


袋には「お好みにより、チャーシュー・メンマ・ねぎなどを加えて〜」とありますが、やはり味噌ラーメンなら入れたいのがもやしとタマネギ!これがシャキッとしてやっぱ味噌ラーメン王道の具でよく合います。ネギは袋の見本通りに斜め切りで大量に入れましたが、濃厚味噌スープなので沢山入れたけどもっと入れても良いくらい美味しい。これから味噌ラーメンの時は斜め切りネギを沢山入れようかなー。コーンも味噌とは相性が良いですね。


チャーシューは好みで薄切りですが、味噌ラーメンは薄切りで無くても良いか。メンマは紀ノ国屋で買った高級そうなので、さすがサクサクして美味しい。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、花椒がビリっと良いアクセント!濃厚まろやかな鶏・豚出汁等の甘みと香ばしさのある味噌スープはストレートスープみたいに美味い(^O^)/!麺も良かった。颯人の味噌ラーメンだからか、日清食品チルドの技術力なのか、袋生麺では無いみたいなしっかりした味噌スープでかなり美味しかったです。花椒、ニンニク、生姜が入ってるからか汗がしたたり寒い時期には特に良いですね〜。麺も思ったより良いコシで美味しかったです。味噌スープなのでネギやモヤシの野菜も沢山美味しく食べられるので麺は110gですが良い腹具合。濃厚と言えばすみれみそ味のお土産ラーメンが濃厚スパイシーで北海道展等でも人気ですが、同じ濃厚味噌でもこっちは花椒のビリ感でちょっと違う感じ。両方美味しいです。

価格は409円(税込・566Kcal)で発売地区は嬉しい全国!私は新高円寺のクイーンズ伊勢丹で買いました。花椒の利いた味噌と言えばファミリーマートの鬼金棒カラシビ味噌カップ麺(ニュータッチ)がビリビリしてかなり美味しいですが、颯人はそこまで辛くは無く、ビリっと刺激程度だから辛いのが苦手な方でも大丈夫そう。
この「一度は食べてみたかった日本の名店」シリーズはますたに背脂が鶏ガラ醤油を食べて以来、斑鳩まろやか魚介豚骨銀座 篝 鶏白湯Soba、ミシュラン一つ星の鳴龍担担麺まで色々食べましたが、どれもかなり旨かった。何か濃縮スープでは無く、ストレートスープみたいで最近の袋生麺は凄いですねー。
濃厚だけどクドさは無く温まる味噌ラーメンですので颯人ファンの方はもちろん、濃厚味噌が好きな方、花椒のビリっが好きな方には特におススメします!

らーめん颯人のtwitterです。
一度は食べてみたかった日本の名店 らーめん颯人 焦がし味噌 2人前の日清食品チルドの商品ニュースです。

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた気がする有名店袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
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スーパーで購入、純連 正油の袋生麺!菊水
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
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直久 つけ麺 鶏ガラ醤油味(ストレートスープ) 袋生麺
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もしよろしかったらラーメンの話の続き/第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018ー2019の話
買ったのは11月でしたが、今年も恒例の「第19回 TRYラーメン大賞 2018ー2019 」が発売されてます!

名店部門はやはり強いとこは強い感じで知ってる店が多いですが、やはり良い店は醤油も塩もつけ麺等もみんな旨そうですねー。だからどこも行列店かと思う反面、そこまで並んで無いちょっと狙ってみたい店も見つけられます。
特に注目してるのは新人部門。この本を参考にお店をピックアップ。比較的近くの行きたい店が見つけられます。並んでたらカップ麺に期待^ ^;ですね〜。ここから名店部門ノミネートの常連店が出て来るのでしょうが、ワクワクする一冊です!

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【2018.12.27 Thursday 11:03】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

札幌の超人気店、彩未 味噌の袋生麺!東洋水産

寒い日もありますが、最近は暖かくなってきました。そうなると寒い時期に特に食べておきたいのが味噌ラーメン。早く食っておかなければとお店なら久しぶりの味噌一(東高円寺)かなー。袋生麺ならこれも久しぶりの彩未かなぁ。彩未ならクィーンズ伊勢丹や、いなげやにも売ってるし。ちょっと迷ったけど暖かくなると味噌の袋生麺は販売中断?になるかもしれないから久しぶりに彩未を買っとこう!
今回は「頂点の一杯 麺屋 彩未 味噌 袋生麺 マルちゃん」です!

麺屋彩未は2000年に創業した札幌の美園にある超人気行列店!店主はすみれ出身でラーメン博物館の店長もされてたみたいです。お店に行った事はありませんが、同じマルちゃんの彩未味噌袋生麺を約8年前に食べましたし、その後は味噌レンジ麺(ローソン)や、みそカップ麺(マルちゃん)等、目についたのは全部買ってます。でも同じマルちゃんの彩未でもそれぞれの印象が違うんですねー(^ ^;。 今回の袋生麺は「じっくりと炊き出したガラのスープに、炒めた野菜の旨みと、にんにく風味の香味油を加え、白味噌で仕上げました。」との事ですが、約8年前のとはどう変わったか。袋の中には、


濃縮スープと麺のみとシンプル。おろし生姜が大事なので入ってると楽なのですが(^ ^;。自分ですりおろそう。


麺は一般的な札幌ラーメン同様に黄色い縮れ麺。でも少し細い感じ。

濃縮スープは270cc〜300ccの熱湯で割りますが、こう言う時は真ん中の285cc位に。 おすすめ具材は玉ねぎ30g、もやし30g、豚ひき肉30gを炒めるとの事ですが、豚ひき肉が無かったのでもやしと玉ねぎだけ適当な量を炒め、スープを注いで野菜の旨味を混ぜてスープ完成。 麺の茹で時間は2分30秒位。写真撮るから硬めにしたいので2分10秒位に。熱湯に入れて温めた丼にスープを注ぎ麺を入れ、自前の具を盛り付けて完成!


袋の見本よりスープは少ないけど近い感じ(^ ^;。自前の生姜が大事なんです。それでは一口。


少し甘めの白味噌スープは角のないまろやかな優しいコクのある味噌味。店主の修業先であるすみれの味噌はスパイシーでキリっと濃厚ですが、それとはかなり違ってマイルドな味噌スープです。スープの原材料は味噌、ポークエキス、香味油脂、ラード、野菜ペースト、砂糖、醤油、香辛料、食塩、昆布エキス、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酒精等。


必ず入れたいのがこのすりおろした生姜。「少しずつスープに加え、味の変化を楽しむのが“彩未流”」と袋にありますが、チャーシューの上に置いて時折レンゲで溶かすと少し甘めの味噌スープを生姜がキリっとさせてくれて良いですねー。やっぱ彩未のラーメンには生姜は欠かせない薬味。


麺(110g)は少し細めだけど、シコシコしてちょっと硬めの良い食感で美味しい。そこまで柔らかにはならないのも札幌麺の良いとこ。「生地で熟成。さらに切り出して熟成した二段熟成製法」だそうです。


自前の具は炒めたモヤシと玉ねぎにチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで玉子。炒めモヤシと玉ねぎは味噌ラーメンには必須!シャキシャキよく合います。


チャーシューは最近よく使う西山チャーシュー。ちょっと高いけど(^ ^;、柔らかで美味しいです。メンマはクィーンズ伊勢丹の極太メンマ。今回はちょっと細めに切ったのもありますがザクっと良い食感。

食べ終わった感想(ーー;?は、甘めでまろやかなアッサリの様でコクのある味噌スープにシコシコした麺。おろし生姜タップリでキリっとさせると更に美味しい!マイルドな味噌スープはちょっと野方の花道 味噌ラーメンを思い出させなくも無い(・・?コクがあるスープで美味しいですが、彩未なので生姜を入れるとらしくなるのでより特徴が出ます。ただ一味を入れ忘れた(^ ^;ので、一味をかけるとピリッが加わりもっと良いです。麺は若干細めですが、ちょっと硬めでそこまで柔らかにはならず好みの麺。もやしも味噌なので必ず入れたい具です。

価格は355円 (税込。275Kcal)で、色々なスーパーではたまに見ますが価格はそれぞれ(^ ^;。印象としては8年前に食べた時とあまり変わってない感じ。ただ、食べたのは3年半前だけど最近もコンビニで見かけた彩未味噌カップ麺(マルちゃん)とは同じマルちゃんの彩未でもかなり違いました。あれは比較的サッパリな感じの独特な味噌味で生姜風味が結構効いてます。カップ麺の方が個性的な味噌味で好みか(^ ^;。いずれにしても生姜は是非入れたい!
味噌ラーメンの袋生麺でよく見かけるのが北海道展の定番商品、すみれみそお土産ラーメンはキリっと濃厚で香味油やメンマも入っててお店のみたいでかなり旨い。でもちょっと高いけど(^ ^;。あとは直久のみそ袋生麺。これもクセの無いコクのある味噌スープで美味しい。あと純連味噌袋生麺(菊水)もスーパーでよく見かけますが、ちょっと甘めで、すみれと彩未の間みたいな印象。有名店袋生麺の定番メーカー、アイランド食品では桑名をかなり前に食べた事があるけど、それ以外は食べてないのが不思議。
寒い時期は味噌が美味しいし、生姜を入れると更に温まるので、ちょっと甘めの味噌ラーメンが好きな方には特におススメします!

東洋水産の彩未味噌チルド麺の紹介です

彩未の鍋焼味噌ラーメン!生麺 具付き マルちゃん(2019.1)

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のある有名店袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
純連 正油の袋生麺!菊水! 
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京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド!  
吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
八王子ラーメン吾衛門の袋生麺(半生)!アイランド食品
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久 つけ麺 鶏ガラ醤油味(ストレートスープ) 袋生麺

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【2018.03.23 Friday 08:30】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

最近スーパーでよく見かける純連みその袋生麺!菊水

年末に探した純連の袋生麺。荻窪とか阿佐ヶ谷のスーパーを適当に探したけど見つからないのでセブンイレブンのすみれ札幌濃厚味噌カップ(日清)を代わりに食べましたが、やっぱあのカップは濃厚でキリっとして美味しいですねーっ。なので「純連袋生麺はしばらくいいやー。」となってましたが、探すのをやめたら売ってるもんですねーっ(^ ^;。2016年の初のラーメン!
今回はさっぽろ 純連 みそ 袋生麺(二人前) 菊水」です!
 
純連はもはや誰もが知ってる札幌の超有名店。純連高田馬場(今は従業員の方が独立した羅偉伝)、立川店(恵比寿に移転)で食べましたが、両店、そう言う理由で今は無いです。兄弟店のすみれ袋生麺は北海道展でよく売ってますが、純連のお土産ラーメンも北海道ショップ等でみかけます。以前買った純連の箱型お土産ラーメン1食入り(メンマ付)は630円で、スーパーで買った1食入袋生麺は390円。両方凄く美味しかったけど、ちょっと高い(^ ^;。メーカーは今回の袋生麺も同じ菊水ですが2食入りで397円とかなりの安さ。この違いはどこなんでしょう。興味があります!袋の中には、

 
濃縮スープと麺です。今迄の1食入りは特製香味油が別袋で入ってましたが、これは濃縮スープの中に香味油を入れてるのかな。箱のはメンマ付でしたがこれは無いです。

 
麺(110g)は黄色い札幌ラーメンっぽい麺ですが、今迄の生麺に比べると柔らかい感じかな?
麺の茹で時間は約2分。1分半で食べてみると良い感じなので1分45秒に。
濃縮スープは約270ccのお湯に入れて火をかけます。ラー油っぽい色の油が入っててピリ辛そう。もやし、玉ねぎをサッと炒め、スープを注いで野菜エキスも混ぜ、自前の具を盛り付けて完成!
 
 
具が沢山!もやしがちょっと細めかなぁ。でも美味そう。それでは一口。
 
 
ピリっキリっとしてるかと思ったら、意外とちょっと甘めの味噌スープ。濃厚と言うよりサラっとしてますが、味噌ラーメンのコクがあって温まりますね〜。以前食べた純連の1食入袋生麺は甘めでは無くキリっとしてたのでちょっと違いますが、これはこれで美味しいです。原材料は味噌、豚油脂、ポークエキス、砂糖、ウスターソース、玉ねぎペースト、食塩、にんにくペースト、マッシュポテト、香味食用油、ごま、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、増粘剤等。マッシュポテトとか色々入ってますねー。

 
麺は札幌麺と言うより普通の太さの一般的な縮れ麺と言う感じのコシ。時間が経つとちょっとユルくなるかなー。1食入の袋生麺のは硬めでヘタれないので違いがわかりやすいです。

 
自前の具は炒めもやし、玉ねぎとチャーシュー、メンマ、かまぼこ、茹で玉子、コーンにネギ。コーンは味噌ラーメンに合いますねー。味噌ラーメンに入ってるコーンが一番好きかも。メンマは直久メンマ(210円位)。ちょっと柔らか目です。
 
 
ネギで見えませんが炒めもやし、玉ネギは必須の具。まろやかなので刻みネギも必須ですね〜。チャーシューは少なそうですが、大量に入ってます。でも具沢山なのでチャーシューで無くても豚挽肉でも良い感じ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、少し甘めの味噌スープはまろやかなコクが良い感じで野菜も美味しく食べられ、汗がダラダラ出て温まります!ただ北海道展等で売ってる1人前袋生麺よりはライトでな感じです。「味噌の甘さとポークエキスのコク」と袋にありましたがそんな感じでした。以前食べた高いのは香辛料なのか濃厚でキリっとキレがある印象ですが、これはマイルドで甘め。でも甘めなんですが、汗がダラダラと流れ出て来ますからやっぱ香辛料も効いているんですねー。味噌スープはコクがあるので野菜等の具も美味しい。麺は少し柔らかになるけどそんなに違和感は無いです。

1袋2人前で価格は358円で593kcal。高円寺のマルエツで買いましたが東高円寺のオオゼキ他でも売ってました。思うに以前食べた純連1人前袋生麺スープとは別袋の香味油の違いか(あと麺。あっちは711kcal)。正直に言うと1食入りの方がスープも麺も美味しいですが(^ ^;、こっちは安いし味噌ラーメンとして良かったです。価格が約半分ですから、懐具合で食べ分けると良いですね。次は醤油も食べてみたいなー。手軽にスーパーで買える袋生麺で寒いこの時期にはポカポカ温まって丁度良いです!味噌ラーメンが好きな方はもちろん、ちょっと甘めの味噌汁、味噌スープが好きな方には特におススメです!

さっぽろ純連のHPです!(通販もあります!)

※その他純連関連商品です!
スーパーで購入、純連 正油の袋生麺!菊水
純連のカップ麺!札幌濃厚みそ サッポロ一番

☆純連2人前袋生麺は楽天でも買えます!
さっぽろ 純連みそ 味噌味ラーメン2...

さっぽろ 純連みそ 味噌味ラーメン2...
価格:410円(税込、送料別)


☆因みに高級な純連1食入り生麺(メンマ付)もあります!(あ!私が買った時より安い!)
土産さっぽろ純連味...

土産さっぽろ純連味...
価格:540円(税込、送料別)


※文中リンク以外の兄弟店、すみれの感想です!
定番の味噌カップ!すみれ 札幌濃厚味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン
すみれの箱型インスタントラーメン!札幌濃厚味噌 セブンイレブン 日清食品
辛い!すみれ味噌キムチのカップ麺!日清食品 セブンイレブン
黒スープと香油の濃い味が旨い!すみれ しょうゆ味 生麺(1食入・味付メンマ付)
ストレートスープみたい!すみれ しお味 袋生麺(1食入・味付メンマ付)
すみれは淡麗系も旨い!すみれ 昔風しょうゆ味 袋生麺(1食入・味付メンマ付)
すみれワンタン味噌スープのカップ!セブンイレブン 日清食品
すみれワンタン味噌スープのカップ!セブンイレブン 日清食品
すみれ 札幌南三条店 味噌ラーメン+味玉
すみれプロデュース、おにやんまの袋生麺!みそ 鶏白湯スープ

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【2016.01.17 Sunday 10:51】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

スープや麺が単品で買える!直久 しお味スープ&自家製 細切り麺

「袋生麺の新製品が出て無いかなぁ。」と、スーパーに行きましたがラーメンの有名店物はすでにブログに載せたのしか無いなーっ。そこで思い出したのが「これはずーっと売ってるんで、ネタに困った時に買おう」と、買うのを躊躇してた取って置きの塩ラーメン(^ ^;!
今回は銀座 直久 しお味スープ&自家製 細切り麺(生麺)」です!
 
直久は創業大正三年の老舗で東京、神奈川の駅地下等の好立地に8店ある馴染みの人気ラーメン店。またお店だけで無く淡麗な醤油味の直久醤油らーめん袋生麺やコクのある味噌スープの味噌らーめん袋生麺等も色々なスーパーで売られてますが、これがどれも美味しい!一般的な袋生麺はスープと麺がセットになってますが、直久にはスープと麺がバラバラで売ってるのがあるんです。これが気軽にお好みで揃えられるのは嬉しい。

今回買ってきたのが、 醤油と味噌は最近食べてるのでしお味スープに。合わせる麺は「やっぱ、塩だから細麺かなぁ。」と、他にもう少し太い手打風味麺もありましたが深く考えずに自家製 細切り麺に。
 
麺は平たくて140gとラーメンの生麺にしては少し多めか?麺の茹で時間は1分間位なので45秒で食べると良い感じ。結局50秒に。
スープは袋のまま温めてから丼に入れ、沸騰した湯240ml前後でお好みの味に薄めます。田ぶしの具に白髪ネギとネギを追加して完成!
 
 
ちょっとスープには色が付いてて油が沢山浮かんでます。それでは一口。
 
 
ゴマ油の香りと風味の塩スープは甘みもしょっぱさも丁度良い感じでキュっとしたコクがあるけどアッサリ食べられて美味しい!何か懐かしい飽き無い味ですね〜。「身付きの親鶏を長時間じっくり炊き出し、瀬戸の塩などで調味したスープ」だそうです。

 
麺が細めで平たくてホクホクした食感で麺自体の味も良い。今回は具を入れ過ぎなかったし、塩スープなので麺の良さがわかりやすい。
 
 
具は田ぶしのお取り寄せつけ麺と一緒に買った訳ありチャーシューとやわらか穂先メンマ。チャーシューは脂身が美味しい!穂先メンマはサクサクしてて旨い!この田ぶしの具は旨いです!

食べ終わった私の感想(ーー;は、コクとアッサリ感が良いバランスのゴマ油風味の王道の塩ラーメンは食べやすくて美味しい!麺の味も好み!直久は袋生麺を初め、単品の濃縮スープや生麺もかなり前から売っていたので、塩も以前食べた事があり良いイメージはありましたが、改めてこのコクがありながらアッサリ食べられる塩スープはクセが無くて(ゴマ油がクセと言えばクセですが)食べやすいと再認識。原材料を見ると、鶏(鶏肉・鶏ガラ・鶏脂)、ゴマ油、料理酒、食塩、植物油脂、醤油、唐辛子等。塩も鶏出汁が上位。やっぱ鶏は美味しいなー(豚も旨いです(^ ^;)。お店にはある「こく旨」のも出ないかな〜。

価格はしお味スープが158円、細切り麺105円で販売者は株式会社 直久F。2食入500円超の袋生麺は高く感じるのに、単品で150円とか100円位だと凄い安く感じるのは不思議(^ ^;。これは荻窪のTHE GARDENで買いましたが、他の店でもよく見ます。以前、青山一丁目駅地下街の直久で食べたとんさい塩が旨かったから、こんどはもやしキャベツと焼豚で食べてみたいなぁ。醤油や味噌、もう少し太目の手打風味麺以外にもチャーシュー、メンマも売ってますから、色々お好みで選べます。スーパに売ってる袋生麺では直久冷やし中華袋生麺や つけ麺(ストレートスープ)袋生麺もありますので、暑い季節にはピッタリです。どのスープも食べやすくて美味しいし1人前で買えるのは便利!オススメの単品ラーメンです!

直久のHPです!(通販もあります!)

☆直久、塩等4つの味のは楽天通販で買えます。

※最近、スーパで見かけた袋生麺です!
中村屋監修 贅沢だしスープの塩冷しラーメン 袋半なま麺 東洋水産
一幻 えびまぜそば 冷し 袋生麺 菊水
つけ麺の達人 濃厚魚介醤油(せたが屋、TETSU、多賀野)袋生麺 日清食品チルド
つけ麺の達人 濃厚豚骨醤油(せたが屋、TETSU、多賀野)袋生麺 日清食品チルド
つけ麺の達人 麻辣担々ごま(せたが屋、TETSU、多賀野)袋生麺 日清食品チルド
頑者つけ麺の袋生麺!魚介醤油味 日清食品チルド
ちばき屋の袋生麺!中華そば しょうゆ 日清食品チルド
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
六角家つけ麺 市販袋生めん 藤原製麺
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺
大みなと味平 喜多方冷し中華 市販袋麺 醤油だれ
大みなと味平 喜多方冷し中華ごまだれ 袋生麺

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【2013.06.28 Friday 10:10】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(1) | trackbacks(0) |

老舗 そのままの味 直久 みそらーめん 袋生麺

この前北海道展のすみれ×龍が如く5お土産味噌生麺を食べましたが、たま〜に食べたばかりの物を、すぐにまた食べたくなる時があります。何か味噌ラーメンを無性に食べたい!と、スーパーに見に行くと、目に付いたのが彩未と直久。両方食べたけど、どっちもちょっと甘めの味噌味が美味しい印象。この彩未は味噌袋生麺(東洋水産)は3年位前に載せてるし、この前北海道展の彩未×IORI味噌お土産生麺も食べたばかり。直久みそ袋生麺はブログを始めた頃に載せたけど、今よりもっと文章も写真もヘンなんで(^ ^;、こっちを買おう!
今回は銀座 直久 みそらーめん 袋生麺」です!
 
直久は東京や神奈川に数店、駅や駅に隣接する好立地にあるサラリーマンにはお馴染みの人気店。昔は醤油、塩、味噌だけのイメージでしたが、今はこく旨とか純鶏とか煮干とか雲呑麺とか担々麺とか色々なラーメンがあるんですね〜。しかしお店で一番人気のらーめんが450円は安い!昨年、直久 醤油らーめん袋生麺を食べましたが、これが淡麗な醤油味で旨かった!因みに直久の塩もコクとごま油で美味しいですね〜。「老舗そのままの味 味わい深く香り豊かな合わせ味噌」とお店に近い味と 。袋を開けると、

 
出汁が色々混ざってそうな濃縮味噌スープに麺。濃縮味噌スープは一般的のより柔らかい。でも挽肉が入っているからかコクが出るんです。
 
 
麺は思ったより太く無く、しかも平たいです。茹で時間は沸騰した湯に麺を入れて再沸騰してから1分位(お好みの茹で加減に)。この加減は難しい(^ ^;。麺を入れて45秒位で再沸騰しましたが、醤油の時が1分30秒だったので、麺は違うけど食べてみながら調整してたら偶然1分30秒に。
濃縮スープはお湯で温めておき、240mℓ前後のお湯で割るのでスープはかなり少なそう。なので今回も豚肉とモヤシ、タマネギを塩胡椒で炒め、それに味噌スープを加えて野菜の水分と旨味を追加。丼にスープと麺を入れると、これが全然少なく無い!具を加えて完成!
 
 
モヤシ等の野菜が旨そう。一口食べると、白味噌?の甘味とコクがあり、時々ピリッとした辛味が良い。アッサリしてるけど薄くは無いスープが昔ながらの味噌ラーメンって感じで美味しい!油っぽい感じは無く、スパイシーなすみれ純連とは違う美味しさ。

 
平たい麺はツルツルして、ちょっと柔らかいうどんみたいにしなやか。馴染みの札幌味噌ラーメンの黄色くてコシのある縮れ麺に馴染んでいるのでユニーク。茹で時間はもう少し短くても良いかなぁ。あと写真撮影でちょっとのびたか(^ ^;!
 
 
具は炒めたもやし、玉ねぎ、豚肉にお店のとんさいラーメンをイメージしてちょっとチャーシュー。スープに甘みやコクがあるので野菜が美味しいですね〜。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、甘みのある味噌味にピリッとした辛みのアクセント。比較的アッサリながらもコクのある味噌ラーメンで美味しい!直久味噌は昔から食べていて、その当時の他の味噌袋生麺ってちょっと薄味のイメージがありましたが、「これだけはお店みたいなコクがあって美味しいなーっ」と思ってましたが、今食べても飽きない味です。原材料を見ると、みそ、鶏(鶏肉、鶏ガラ、鶏脂)、豚肉、料理酒、豚背脂、にんにく、バター等。おー、鶏出汁が上位。これでこの優しい味になるのかなー。

2人前で456円(473Kcal)で製造者は直久。荻窪のTHE GARDENで買いましたが直久の直営店では焼豚が入ったのも売ってますし、袋生麺が無くてもスーパーでスープと麺が単独で売ってるタイプのもありますからお好みの麺と合わせてみるのも面白そう。昔から色々なとこで売ってる定番お店物袋生麺。脂っこく無く食べやすい味噌ラーメンですので、老若男女どなたでもおススメです!

直久直販で買えます(こく味噌と言うのもあります)

☆これは面白そう!直久の醤油、みそ、しお、タンタン麺の4食セットの楽天通販です!

※文中以外の直久の感想です。
直久 つけ麺 袋生麺(ストレートスープ)鶏ガラ醤油味です
直久 冷し中華 袋生麺です

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【2013.03.15 Friday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

トナリの袋生麺!東京タンメン 日清食品チルド

タンメンは大好物!塩味ですが塩ラーメンとは違い、あの独特な野菜の甘みのスープが美味しいですね〜。なのでどこで食べても美味しいと思うのですが、やはり凄く旨いと思ったのが東京駅丸の内で食べたトナリ。以前、トナリカップ麺が日清から出てたので、「袋生麺も日清が出さないかなぁ。」と長い間期待して待ってたら、出ました〜。
今回は「専門店の看板メニュー 東京木場トナリ監修 東京タンメン 袋生麺 日清食品チルド」です!
 
トナリの店主は六厘舎ジャンクガレッジ出身で、東陽町本店、丸の内店、木場店と3店ありどこも大行列!この袋生麺は本店で無く木場になってます。昨年、トナリ東京丸の内店でタンメンを食べましたが、濃いめのタンメンスープに極太麺、生姜で変わるアッサリ感、シャキシャキ野菜と完璧に旨かった!この味がもし家庭で食べられる袋生麺になるなら魅力。袋には「豚骨をベースに鶏ガラを加えた旨味とコクのあるスープ」と。袋を開けると、
 
 
濃厚タンメンなのでボリュームのある液体スープに麺、そして専用炒め油が。
まずは専用炒め油で野菜、豚肉を炒めます。フライパンに垂らすとごま油の香りが。野菜に火を通したら250ml(1人前)の水を加え、沸騰したら火を止め液体スープを加えてよくかき混ぜます。私は野菜を煮過ぎちゃうかなと思ったんで、別鍋でお湯を沸かしてスープを作り炒め野菜に投入しました。
 
 
麺は「もっちりとした食感の太めん」とありますが、太くはないなぁ(^ ^;。しかも110gはちょっと少ない。麺の茹で時間は3分位。2分15秒で食べてみると、ちょっと硬いか。結局2分40秒に。麺の上にスープ、野菜をかけ、お店に倣って生姜も盛り付けて完成!
 
 
野菜をあんなに沢山炒めたのにやっぱり縮むなぁ(^ ^;。お店は凄い量を使ってるんだと実感。一口飲むとコクがあるスープは甘みがあるけど胡椒みたいなキリっとしたキレがあって、「あれ、チャンポンか?」とも感じられる濃い味のスープで旨い!特筆すべき原材料はポーク、チキン、ホタテのエキスや豚脂、チキン、野菜の調味油、オイスターソース、するめいか粉末等と色々。
 
 
おー、麺は茹でると多少は太めになり、もちっとした適度なコシで美味しい。お店みたいな平たい極太麺を袋生麺で再現するのは難しいですが、これはこれで良いですね〜。でもこのちょっと太いのがチャンポンをイメージさせるのかな(^ ^;。
 
 
炒めたのはもやし、キャベツ、ニンジン、タマネギ、豚肉、コーン、カマボコに、ニラの代わりの万能ネギ。「ラードにごま油をブレンドした香ばしい風味の炒め油」が良いのか、野菜炒めの味もスープに混じってシャキシャキ美味しい!

 
お店では「生姜入れますか?!」と二郎のニンニクみたいに聞かれますが、これでスープの甘みがサッパリするキー薬味。うん、今回は生姜の味がそのままガツンと来る感じ(^ ^;。濃い目のスープにインパクトになりますが、入れ無くても良いかなーっ。

頼り無い私の感想(ーー;?は、タンメンとチャンポンの中間みたいな?まろやかな甘みとキレのあるスープは炒め野菜の旨味も加わって美味しい!どこまで似てるかはわかりませんが、甘みのあるまろやか〜なスープがトナリっぽい。麺はお店とは違うけど、若干太めなのと食感が良い感じ。全体的にちゃんぽんっぽいけど、好物だから満足。

価格は2人前で338円、515Kcal(1人前)。かなり美味しかったけど、すみれ味噌袋生麺等も添付のラードで野菜を炒め、スープを混ぜて作りますが、やっぱりこうやって手間かけて炒め野菜で作る生ラーメンは美味しくなりますね〜。待望のトナリ袋生麺ですが同時発売で阿吽の四川担担麺袋生麺も出てる様です。トナリ好きの方はお試しを、タンメンやちゃんぽん、野菜たっぷりラーメンが好きな方にもおススメです!

トナリ 東京駅東京ラーメンストリート店のタンメン! 
辛い汁無し!トナリ辛激焼タンメンのカップ麺!明星 ローソン(2018.3)
辛い!ローソンのトナリ辛激タンメンカップ麺!明星(2017.6)

☆その他、文中以外の主なタンメンや野菜ラーメン(塩味)の感想です!
はつね タンメン 西荻窪です
味の十番 タンメン 東中野です
江戸甘(七彩)タンメン 半熟味付け玉子 都立家政です
蒙古タンメン中本 湯麺(塩タンメン)高円寺店です
タンメン専門店!たんめんや 香・SHANG(しゃん)東中神です
永福大勝軒系!草むら 野菜そば(塩味)永福町です
野菜350g入って490円!日高屋 野菜たっぷりタンメンです

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【2012.11.07 Wednesday 10:00】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(2) | trackbacks(0) |

ニンニク風味の袋生麺!チャルメラ番長(ブタキング系) 味噌ラーメン

少し涼しくなったと思ったら、スーパーのラーメン袋生麺コーナーには色々と有名店物が並び始めました。でもほとんど食べたやつか。と、クィーンズ伊勢丹に行くと、チャルメラ番長と言うヘンな名前のが(^ ^;。「明星チャルメラの袋生麺版だなぁ。」と一瞬頭に過りましたが、何とブタキングの系列店みたい。以前食べた袋生麺は旨かったから、これも食べたい!
今回は「札幌ブタキング監修 すすきのチャルメラ番長 味噌ラーメン 袋生麺 藤原製麺」です!
 
チャルメラ番長は札幌すすきのにあるブタキング系の店で、辛い味噌ラーメンが評判。イタ男、カラ男、アツ男って商品名も辛そう。このチャルメラ番長は知りませんでしたが、ブタキングは二郎系の味噌ラーメンが大人気なのでブタキング味噌袋生麺を新宿南口のもぐもぐパーク北海道で見つけた時は飛びつきました。これがニンニクの効いた味噌スープにコシの強いうどんの様な麺で旨かった!
袋を見るとチャルメラ番長は「味噌の風味と甘みのあるスープが好評です」と載ってますが、ネットで調べると辛いスープが人気みたい。これは甘いのか辛いのかどっちなんでしょう。袋を開けると、
 
 
濃縮スープと麺です。
 
 
麺(120g)は細くて焼きそばみたい。茹で時間は2分半〜3分。「細いから1分半位かなぁ。」と思って食べてみると、これがまだ硬い。結局2分15秒に。
お湯の中で温めておいた濃縮スープは250ccと少なめの湯量で割りますが、やっぱちょっと少ない。野菜を塩と黒胡椒で炒めてスープを注いで味を絡ませ、麺を入れた丼に注いで完成!
 
 
タンメンみたいな味噌ラーメンって感じ。一口飲むと、ニンニク風味がドーンと来て、ちょっと甘いくらいにも感じる味噌スープはコクがあって美味しい!このスープはブタキング袋生麺と全く同じなのかな(・・)?このドーンとしたニンニク風味が同じ感じ。それともニンニクはこのグループの共通の特徴なのか。でも旨いから良いや!
 
 
麺はコシのある札幌ラーメンの定番っぽい縮れ麺。時間が経ってもヘタれ無いのも良い。ブタキング袋生麺の極太麺より全然細いけど、これが一般的な札幌味噌ラーメンの麺ですね。

 
具はもやし、キャベツ、タマネギ、キクラゲ、ニンジンにチャーシューで無く豚肉を炒め、うずらの卵にメンマを。スープはちょっと少ないけどコクのある味噌スープに絡めて食べると旨い!

頼り無い私の感想(ーー;?は、ニンニク風味がガツンと効いた味噌スープはまろやかなコクがあって、とにかく美味しい(^O^)/お店みたいに辛いのかと思ったら、ちょっと甘いくらいで予想とは違いましたが、いずれにしてもニンニクが効いたスープは美味しいかったから大満足。炒めた野菜の旨味もスープに出たかもしれません。

価格は368円(480Kcal)でメーカーは藤原製麺。買ったのは新高円寺のクィーンズ伊勢丹。北海道ショップとかにもあるのかなぁ?でも すみれ味噌直久味噌等の袋生麺もそうですが、最近の味噌袋生麺はコクがあって旨いですね〜。やっぱ涼しくなると味噌が食べたくなります。これはニンニクが効いてるのが特徴。コクのある味噌ラーメン、ニンニクラーメンが好きな方には超おススメです!

☆因みにブタキング味噌ストレートスープのお取り寄せはあります!
 
※最近スーパーで見かけた食べた事のある袋生麺です!
・すみれ味噌1人前袋生麺
・濃い味だけどアッサリ!凡の風 塩 袋生麺 東洋水産
・ほん田の袋生麺!香味 鶏だしらーめん 東洋水産
直久 醤油らーめん 袋生麺です
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺です
・斑鳩の袋生麺!まろやか魚介豚骨 日清食品です
・背脂系元祖、ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味です
・山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ(大勝軒直伝醤油味)です! 
・山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ(濃厚魚介醤油味)です

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【2012.10.03 Wednesday 10:00】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

濃い味だけどアッサリ!凡の風 塩 袋生麺 東洋水産

夏はなかなか有名店袋生麺の新製品が出ないのはいつもの事(_ _)。つけ麺や冷し中華の袋生麺とかお取り寄せに頼ってましたが、何と袋生麺のラーメンは5月に井の庄辛辛魚らーめん(寿がきや)以降食べて無い!スーパー常連の袋生麺の中で未食のを買えば良いのですが、久しぶりにスーパーで売ってました〜。
今回は「札幌の新風 凡の風 塩 袋生麺 東洋水産」です!
 
凡の風は札幌市にある鶏、豚骨、魚介のトリプルスープの人気店。袋には北海道Walker推奨店と載ってますし、ミシュラン北海道にも掲載されたとか。塩が人気のようなので新宿のもぐもぐパーク北海道で箱に入った凡の風 塩(生麺)や北海道展で凡の風 塩つけ麺南欧風(生麺)を買いましたがどっちも旨かった!今回は大手メーカーの市販袋生麺ですが、どうでしょう。袋を開けると、

 
シンプルに濃縮スープと麺です。
 
 
比較的細めで札幌ラーメン定番の麺とはちょっと違う手触り。麺生地を2枚合わせ、生地の時と切り出し時に熟成させる二段熟成製法だそうです。茹で時間は2分位。1分15秒で食べると若干硬い。悩んで1分40秒に。
濃縮スープは270ccの熱湯で割りますが、液体スープはちょっと薄茶色っぽい色。箱の見本を参考に具を抑え気味に盛り付けて完成!
 

おー、透き通ったスープが旨そう!一口飲むと、少〜ししょっぱいけどコクと甘味があり、スープにキレもあるからアッサリ食べられて美味しい!「鶏の旨味をベースに煮干し・鰹節・昆布・椎茸を利かせ、塩の存在を生かした透明感のあるスープに仕上げました。」とありますが鶏の甘味なんですね〜。脂は少なめですが味がしっかりしてるのは好みだなぁ。
 
 
麺はしなやかでホクっとした?程よいコシで、スープに合い麺の味がよくわかります。弾力があるちょっとゴムっぽい麺かと思いました(^ ^;が違いました。
 
 
具はチャーシュー、メンマ、半熟卵、斜め切りのネギに海苔、ゴマ。いつもはモヤシを入れますが、塩はネギを沢山乗せた方が良いなぁ。それと半熟卵がちょっとしょっぱいスープに合います!

頼り無い私の感想(ーー;?は、程良いしょっぱさにコクと甘味がある塩スープはアッサリしてるけど濃い味で美味しい!元々濃い味が好きなので、濃いのにアッサリ食べられるラーメンは嬉しい。以前食べた凡の風塩生麺はさがみ屋ですからメーカーは違うけど味は何か似てました。監修が凡の風:杉村店主だから当たり前か(^ ^;。難を言えばちょっと麺が少ない(110g)!

価格は370円位(忘れた!)で1人前427Kcalとカロリー控えめ。販売地域は中京・北陸エリア以東。このマルちゃん「頂点の一杯」は有名ラーメン店主やラーメン職人監修の商品を提供する新ブランドの様で、他に山岸一雄中華そばと凡の風味噌が出てます。東洋水産の生麺は好きだから色々なお店のを出して欲しいなぁ。コクがあるけどキレのある塩ラーメンですので、暑い夏にはおススメです!

※スーパーで最近も見た袋生麺です!
山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ(濃厚魚介醤油味)、中華麺、具材セット
これは旨い!こだわりつけめんのストレートスープ!生一麺 袋生麺 濃厚魚介醤油味! 
大みなと味平 喜多方冷し中華 醤油だれ 袋生麺
直久 冷し中華 市販袋生麺
大みなと味平 喜多方冷し中華 ごまだれ 袋生麺
ふと食べたくなる定番の生麺!直久 醤油らーめん 袋生麺 メンマ
直久 つけ麺(ストレートスープ)鶏ガラ醤油味 袋生麺
つけ麺の達人 濃厚魚介醤油(せたが屋、TETSU、多賀野)日清
ぜんや 究極の塩ラーメン 市販通販生麺
ほん田の袋生麺!香味 鶏だしらーめん 東洋水産
斑鳩の袋生麺! まろやか魚介豚骨 日清食品

☆参考までに凡の風塩味お土産生麺は通販で買えます。

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【2012.09.04 Tuesday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |

北海道てつや塾 和風だし鶏しお 袋生麺 菊水

袋生麺は11月に二郎系味噌のブタキングを食べてから久しく食べて無い。そろそろ何でも良いから買おうかなぁ。と思ってたら、カミさんが買ってきました!
今回は北海道てつや塾 和風だし鶏しお 袋生麺 菊水」です!
 
北海道てつや塾は北海道の菊水×てつや×北海道じゃらんの三社が更なる旨さを追求するラーメン道場だそうです。てつやはご存知、札幌の人気店!東京の東高円寺に支店が出来た時は凄い行列でしたが、今は落ち着いてるかな。以前はよく行きました(下にリンクあり)。最近も てつや正油一人前袋生麺(菊水)を食べましたが、純連みたいな札幌の黒い醤油ラーメンとは違って濃い豚骨醤油の濃厚スープが特徴。なので対照的な和風鶏だしはどんなか。袋を開けると、
 
 
濃縮スープと調味油に麺です。濃縮スープは全然ドロっとして無い液体。
 
 
麺はいつもの札幌ラーメンの麺とは違う感じ。110gはちょっと少ないかなーっ(^ ^;。茹で時間は約2分〜2分半。1分15秒だとさすがに硬いので、結局1分45秒に。
濃縮スープ、調味油は湯で溶かしておき熱湯約270ccで割りますが、これが凄く透き通ったスープ!何かかなりあっさりしてそう?お店で食べた塩らーめんと袋の見本を参考に具を盛り付け完成!
 
 
ちょっと具が多かった。一口飲むと、透き通ったスープは穏やか〜な塩味ですが、全然薄くは無く味がしっかりしてて美味しい。何か鼻に抜ける香りに憶えがあるけどわからん!調味油は鶏油脂みたいです。袋に「野菜と一緒に炊き出した鶏ガラスープをベースに、かつお節と煮干しエキスの和風だしをきかせ、隠し味にあさりエキスの旨みを加えた〜」とありますが、ああ!あさりエキスの風味なのかな〜。何かそんな香りと味。
 
 
北海道三社のタイアップらしく、麺は北海道小麦100%。しっかりした食感でモグモグ食べれる中華麺で上品なスープに合いますね〜美味しい麺です。

 
チャーシューはスーパーで買った西山ラーメンの旨いチャーシュー(4枚入)。以前与ろゐ屋袋生麺の時に食べた同じ西山の大判チャーシューは柔らかくてかなり旨かったけど、これは適度な歯応えで普通かなー。。お店の塩ラーメンに入ってたのはモヤシじゃ無くネギの斜め切りだったので、マネしましたがよく合います。

頼り無い私の感想(ーー;?は、鶏ベースに鶏脂、あさり等の上品な塩スープはアッサリながらもコクがあって美味しい!麺も良いですね〜。非常に食べやすかったです。東高円寺店の塩ラーメンはちょっとしょっぱ目で脂も多かったから全然違いますが、お店とは違ったラーメンも面白い。どっちも良いけど、こっちの方が意外と好みか(^ ^;。ただちょっと麺とスープの量が少ないかな〜っ。麺120gでスープは300ccで割る位が良いなぁ。

価格は358円で何と1食当たり362kcalとラーメンにしては低いのでスープまで完食!今の私には丁度良い(でも塩分は。。(^ ^;)。他にも和風だし醤油とんこつもある様です。和風だしですが、それ程和風和風して無いのは昆布とカツオ節!と言う感じじゃ無いからかな。いずれにしてもアッサリ系で満足感のあるラーメンなので、どなたにもおススメです!

※その他、てつや東京高円寺店等の感想です!!
・てつや東京高円寺店 正油らーめんです!
・てつや東京高円寺店 三代目てつや正油〜匠〜です!
・てつや東京高円寺店 味噌らーめんです!
・てつやカップラーメン(明星)です!

※最近スーパーで見かけた袋生麺です!
・ほん田の袋生麺!香味 鶏だしらーめん 東洋水産
直久 醤油らーめん 袋生麺です
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺です
・斑鳩の袋生麺!まろやか魚介豚骨 日清食品です
・つけ麺の達人 濃厚豚骨醤油(せたが屋、TETSU、多賀野)です
・つけ麺の達人 濃厚魚介醤油(せたが屋、TETSU、多賀野)です! 
・山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ(濃厚魚介醤油味)、です

☆因みに楽天の通販でも買えます。
北海道てつや塾 和風だし鶏しお2人前

北海道てつや塾 和風だし鶏しお2人前
価格:400円(税込、送料別)


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【2012.01.13 Friday 11:11】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(0) | trackbacks(0) |
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