並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


大行列店、永福町大勝軒のカップ麺!中華そば マルちゃん サミット

原付バイクで買い物帰り、違和感が。「ちょっと変な音がするな〜?」と思いながらもそのまま乗ってたら後輪が滑ってパンクに気づく。ずっと乗ってたからタイヤが変形してしまい交換することに(11000円(>_<))。翌々日、バイクを取りに行く前に、近くのサミットが何か気になって寄ってみたら、何と永福町大勝軒のカップ麺が並んでる!永福町大勝軒お土産はずっと食べ続けてるけどカップ麺は今まで見たことない!お土産以外の家庭用は作らないと思ってたので歓喜してゲット。パンクのおかげで?発見できました!
今回は「サミット 永福町大勝軒監修 中華そば カップ麺 マルちゃん」です!


永福町大勝軒は1955年創業、井の頭線永福町駅北口の改札を出ると目の前に見える大行列がお馴染みのラーメン専門店。洗面器みたいなデカい丼のボリューム満点の煮干しラーメンが大人気!系列店もほぼみんな行列店なのも凄いです。

大行列店なので私がよく利用するのは行列を横目に並ばすに出口から入って買える永福町大勝軒のお土産ラーメン(ストレートスープ。生麺、メンマ付)!お店の味が家で食べられ、1セットで麺2玉・具付きでスープは普通のラーメン2食分入ってます。もう何回食べたかわからないほど食べてますが、いつ食べてもさすがの旨さ!もちろん通販もありますから近くに住んでなくても大丈夫。

今回のは「煮干し、鰹節の魚介だしにほんのりゆず香る一杯(ゆず香料を使用)」とのこと。大勝軒はよく食べてるから本物との差がわかるので評価が厳しくなりそう。どのくらい近いでしょうか。フタを開けると


かやく、後入れの粉末スープと液体スープに特製油。液体スープはフタの上で温めておきます。


麺はノンフライ。マルちゃん生麺ゆでてうまいまま製法みたいな平たい感じの麺。85gとちょっと多めなのは量の多い永福町大勝軒に合わせたのかな。具がシンプルなのも大勝軒っぽい。

熱湯5分のとこ写真を撮るから3分半位でフタを開け、麺を優しくほぐしたら粉末スープを入れてかき混ぜ、温めておいた液体スープを入れてかき混ぜ、最後に特製油をかけて完成!


特性油を最後にかけたので表面の油が多め。オーソドックスでシンプルなカップ麺。それでは一口。


油のコクにほんのり柚子の香り、ちょっと本物より香ばしいけどキュっとした魚風味が良い感じ。キリっとしたキレもある醤油スープが予想以上に永福町大勝軒らしくて美味しい!大勝軒は基本の味を守りつつ味変しますが、これは胡椒が良い感じにキリっと効いてる時のスープに近い感じ。柚子はこっちは香料なので強めですが良いですね。
スープの原材料は植物油、ポークエキス、魚介エキス、しょうゆ、ラード、デキストリン、食塩、野菜エキス、香辛料、酵母エキス等。


麺は85gとちょっと多めのノンフライ麺。柔らかめのようでコシもある滑らかな啜り心地の麺でスープに合って良いですね〜。スープが大勝軒らしいから麺の食感も似てるような。


具は焼豚、メンマ、ネギ。焼豚はカップ麺でお馴染みの丸いチャーシュー。


メンマはコリコリ。これもお馴染みのですがメンマは美味しいです。具はシンプルなのがらしくて良いです。

食べ終わった私の感想(ーー;?はラード等の油のコクにほんのり柚子風味が良い感じ!キュっとした魚、煮干風味の醤油スープはキリっとしたキレもあって美味しい!柔らかなようで良い食感のちょっと多めの麺に絡み、予想以上に永福町大勝軒のイメージで美味かった!表面の油、魚(煮干、鰹節)、胡椒っぽいキレ、柚子はここまで強くないけど永福町大勝軒らしいスープだったので最初の一口目でちょっと驚きました。当然と言えば当然ですが(^ ^;。麺も85gと多めなのも大勝軒らしく、スープに合ってました。具はちょっと弱いけど、大勝軒の中華そばは具は少なめでスープと麺を堪能するタイプだからこれで良いかと。食べる前は濃厚魚介みたいなカップ麺になってるのかな?と思った<(_ _)>けど、予想以上に永福町大勝軒らしいカップ麺でした。リピートしたいので期間でなく定番商品にして欲しいです!

価格は約322円(税込。559Kcal)でサミットの限定商品。サミットは東京23区に77店、東京都市部に14店、神奈川県に16店、埼玉県に11店、千葉県に6店あるスーパー。今年60周年の様でフタにロゴがあります。
サミットには永福町大勝軒 中華ぞば 袋生麺(東洋水産)も売ってます!よりお店のスープに近い感じでこっちも旨い!

永福町大勝軒の系列店は代田橋大勝軒(閉店)昭島大勝軒保谷大勝軒三鷹大勝軒(吉祥寺に移転)に行きましたが皆、永福町大勝軒と似た味で美味いです。大勝軒とは名乗ってないけど同じ永福町にある親戚の店、草むらも人気。永福町大勝軒の中華そばと味は似てて、しかも大勝軒には無い塩味の野菜そばワンタンメンがあるので嬉しい。サイズも普通なので永福町大勝軒は量が多過ぎる人には良いです。ただここも凄い混んでで最近はご無沙汰。 あとは永福町大勝軒との関係はわからないけど有楽町の麺家 大勝軒八王子の大海軒が閉店したのは残念。

大盛り煮干ラーメンで有名な永福町大勝軒のカップ麺ですので、ちょっと麺多めのカップ麺が良い方、柚子風味のラーメンが好きな方、濃厚過ぎない煮干ラーメンが好きな方、油が多めだけどアッサリ食べられるラーメンが好きな方、大行列店の永福町大勝軒のラーメンってどんな感じか知りたい人には特におススメします!


永福町大勝軒のHPです!
永福町大勝軒お土産ラーメン(ストレートスープ。生麺、メンマ・ナルト付)の直販です!(現在(2024.2.25)WEBSHOPは作成中みたいです。)

※販売しているサミットストアのHP(店舗詳細等)です。


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【2024.02.25 Sunday 11:28】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

飯田商店出身店主の名店!Ramen FeeLのカップ麺!塩らぁ麺 セブンイレブン

カップヌードル特上が話題になっているので是非食べてみたい!カレー、シーフードにも興味があるけど、まずは醤油のカップヌードルから試すことに。最初に入ったコンビニは特上は全種無く、次に入ったコンビニは醤油だけ無く、2店めのセブンイレブンでやっと売ってました。ところが近くを見ると、何と青梅にあるFeeLのカップ麺が!?「FeeLって飯田商店にいた人の店だよな?」と一応ネットで確認(^ ^;。カップヌードルは日清の看板商品だから特上だろうといつでもどこでも買えるはず。あのFeeLのカップ麺なので急遽こっちに。
今回は「セブンイレブン Ramen FeeL 塩らぁ麺 カップ麺 マルちゃん」です!


Ramen FeeLは東京の青梅にある飯田商店で修業された店主が作る醤油や塩のラーメン、つけ麺にトッピングも大評判の行列店!21−22TRYラーメン大賞新人大賞総合1位と専門家の評価も高い注目の店。食べログ百名店にも入ってます。オープンしてすぐにと言うよりオープン前から話題の店だったような記憶が。店主が修行した飯田商店は皆さんご存じTRYラーメン大賞では4連覇で殿堂入りするなどずば抜けて評価が高い超人気店。たっぷりの鶏油や出汁がジワ〜っと利いたラーメンが美味い!飯田商店からの初の独立店FeeL。塩ラーメンはどんな感じなのか期待です。

今回のカップ麺は「鶏と魚介の旨味を利かせた、コク深い塩味スープ」と載ってますがどうでしょう。フタの上には、


熱湯を入れる前にフタから外しておく後入れ特製スープ。原材料を見ると鶏脂が多めだから鶏脂かな?ちょっと舐めてみたら塩味の油って感じ。フタを開けると、


肉は鶏と豚の2種類入っていて具は充実してそう。麺は細めです。

熱湯3分。写真を撮るから約2分でフタを開け、麺を優しくほぐしてかき混ぜ、フタの上から外しておいた特製スープをかけて完成!


スープが多めで澄んだ塩スープに細目の麺、具も美味そうですね〜。それではスープを。


油が多めで滑らかなスープはキュっとしたキレがある塩味が良いですね〜。鶏等の出汁がジワ〜っと利いた味がしっかり濃いめの塩スープは程よい甘みもあって美味しいですね〜。比較的味は濃いめだけど、しょっぱくはなく甘すぎずで飽きない味。
スープの原材料はチキンエキス、鶏脂、砂糖、食塩、植物油、豚脂、魚介エキス、ポークエキス、たん白加水分解物、野菜エキス、酵母エキス、こんぶエキス等。


麺(70g)は油揚げめん。写真撮るのに時間がかかったからか柔らかでシコシコした食感。この細麺にスープがよく絡んで良いです。ただすぐに慣れたけど最初はちょっと油揚げめんの香りが気になるかな。太さとか見た感じは全く違うけど原材料は二郎っぽい裏飯田商店カップ麺と同じかな。


具は味付豚肉、味付チキンダイス、ねぎ。ちょっと写真では分かりづらいけど、豚肉は本物のミニサイズって感じで噛むと昔ながらのチャーシューらしい食感と味がします。チキンダイスは胸肉みたいなチキンで鶏肉が塩スープに合います。豚と鶏の2種類入って味も存在感もあり、それなりの量があって具も良いですね。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、飯田商店出身店主らしい鶏脂や鶏を中心にした油や出汁がシワ〜、キュっとしたコクのある塩スープは塩味や甘みのバランスが良くて美味かった!鶏と豚の2種の具もよくて何回もリピートしたくなるカップ麺。最後にかけた特製スープが滑らかだけど油っぽくはなく、鶏等の出汁の旨味や塩のキレも良い感じの味のしっかりした塩スープが良かったです。塩味もしょっぱく過ぎず、甘みもあるけど甘すぎずで丁度良い味。味は濃いけどアッサリ食べられて良かったです。麺は細めの油揚げめんで柔らかしなやか。油揚げ臭が最初はちょっと気になっちゃたので次はノンフライで食べてみたいです。具は豚は見た目も豚肉で食感も味もギュっとしたチャーシューらしかったし、鶏も胸肉をギュっとした鶏肉で塩スープに合うので豚と鶏の2種類はかなり良かったです。

価格は税込で約246円(423kcal)でセブンイレブンの限定商品。
店主が修行した飯田商店と言えばセブンイレブンの飯田商店醤油らぁ麺カップ麺(マルちゃん)冷凍食品の金の醤油らぁ麺がお馴染み。カップ麺は丁度今リニューアルして発売されてます。スーパーに並ぶ袋生麺は飯田商店清湯つけ麺まぜそば(両方マルちゃん)。鶏油にジワ〜っと良い味で美味かった!Ramen FeeLも色々と塩以外のラーメンも家庭用で食べてみたいです。これは多分出てきますね。

今回のコクのある塩カップ麺を食べながら思い出したのが14年前に食べた大喜とりそばカップ麺(日清)。229カロリーの優れ物で美味しかった。だからかカミさんもたまに食べてました。あとは今もお馴染みのAFURI柚子塩カップ麺(日清)。共通してるのはどれもキュっと出汁が利いたコクとキレのある味がしっかりした塩ラーメンなとこ。あと具が鶏肉なのは印象的なのでそれで思い出したのもあるかな。

オープンしてすぐに行列店になった評判の店のカップ麺ですので、塩ラーメンが好きな方、しょっぱさより甘みも感じる塩スープが好きな方、豚と鶏の2種の具に興味のある方、味も具もしっかりした塩ラーメンが好きな方には特におススメします!


Ramen FeeLのX(twitter)です
セブンイレブンのRamen FeeL 塩らぁ麺 カップ麺の紹介です

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【2023.09.29 Friday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

生姜風味の味噌らーめん!彩未 札幌味噌 カップ麺 マルちゃん

いつものようにネットでカップ麺の新製品をチェックすると何と彩未の新カップ麺が!夏の暑い時期には味噌ラーメンは敬遠しがち。確かに味噌ラーメンは温まるけど、醤油も塩ラーメンも温まるので味噌も同じ!最近、濃厚な味噌ラーメンを食べたくなったから久しぶりにすみれ味噌カップ麺でも買おうかと考えてたとこに彩未の新製品。これはありがたい!
今回は「推しの一杯 麺屋彩未監修 札幌味噌 カップ麺 マルちゃん」です!


麺屋彩未はすみれ出身の奥店主が2000年に札幌の美園で創業。おろし生姜の効いた味噌らーめんが大評判の行列店!カップ麺や袋生麺でもお馴染みの店。
このブログでマルちゃんの彩未味噌カップ麺は2回載せてますが2014年の味噌らーめんカップ麺は「程良い生姜風味がスパイスみたいにス〜っと効いた味噌味のスープで美味かった!」との感想。その後に食べた2020年の札幌味噌らーめんカップ麺はよりまろやかになったからか、生姜が弱くなったとの感想。

今回のは「生姜の風味が広がる、コク深い札幌味噌らーめん」とのこと。「生姜の風味広がる」まではいつも一緒で「まろやかな味噌らーめん」のとこがちょっと変わったけど大して変わらない (^ ^;。希望としては2014年みたいな生姜が利いたカップ麺だと嬉しいけどどうでしょう。フタを開けると


後入れ粉末スープとフタの上で温めて食べる直前に入れる液体スープ、かやくです。


麺(75g)は平たいから以前の(2020年の)と同じかな?ただチャーシューが無くなっているのは明らか。このご時世だから仕方ないけど挽肉があるから良いか。

熱湯5分。写真を撮るから4分位でフタを開け、麺を優しくほぐして粉末スープを入れてかき混ぜ、液体スープを入れてまたかき混ぜて完成!


サラっとしてそうに見えるけど、これがまろやか味噌なんです。具はチャーシューがなくなった分、小ぢんまりしたか。それではスープを一口。


油は思ったより多く、サラっとしてるようでほんの少〜しトロみを感じます。ちょっと甘みも感じるコクのある味噌スープは生姜がスーっ、キリっと利いて良いですね〜。ラード等のまろやか味噌に生姜がスープの厚みを増しているようで美味しい!毎日暑いけどやっぱり久しぶりの味噌ラーメンは美味いですね〜。
スープの原材料は、みそ、ポークエキス、香味油脂、ラード、砂糖、香辛料、しょうゆ、野菜エキス、食塩、酵母エキス、こんぶエキス、植物油等。


麺(75g)はやや平たいノンフライ縮れ麺。ツルツル滑らかな啜り心地でモチっとした食感。適度なコシで良いです。いつものマルちゃんカップ麺の生麺みたいなやつかな?


具は味付挽肉、メンマ、ねぎ。挽肉は味噌スープとの相性が良くて存在感がある具です。焼豚はなくなりましたが挽肉の方が味噌ラーメンでは重要で量も少なくない。セブンイレブンの人気カップ麺、すみれ札幌濃厚味噌(日清)の具も挽肉とメンマ、ネギだったか。メンマはコリコリ、ネギは大きめカット。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、生姜風味が良い感じに利いたラード等のまろやかでコクのある味噌スープが美味い!挽肉やメンマの具も味噌スープに合って美味かった!私の期待通りに生姜が利いた味噌スープで良かったです。ラードのまろやかさや甘みのあるスープですが生姜や山椒等のキレの相乗効果で旨さ倍増!麺も滑らかでモチっとして良かったです。マルちゃんお馴染みのノンフライ麺。具は挽肉が濃厚な味噌スープによく合っていて、チャーシューがなくなったけどそんな残念感はなかったか(^ ^;。メンマ、ネギも良かったです。

価格は約359円(税込。471Kcal)。前回食べた時は268円(税込488Kcal) だったから約90円値上がり。この時代では仕方ないか。>販売エリアは嬉しい全国!私はセブンイレブンで買いました。

彩未はカップ麺だけでなく袋生麺も多種出ていてスーパーでお馴染みなのが同じマルちゃんの彩未味噌袋生麺。これは色んなスーパーで見かけます。それと北海道展や北海道ショップで見かける森住製麺の彩未 味噌らーめん1食入り袋生麺(メンマ付)と、彩未醤油らーめん1食入袋生麺(メンマ・磯のり付)もよく見ます。これもお馴染みの西山製麺のすみれみそ味袋生麺等に似た商品。彩未の味噌袋生麺はどっちもカップ麺ほど生姜は利いていない印象。カップ麺と違って家で作って食べる人が多いから、生姜は用意できるからかな。私は生姜を使いましたが無くでもまろやかで美味しいです。

大人気の彩未味噌のカップ麺ですので味噌ラーメンファンの方はもちろん、甘みのある味噌ラーメンが好きな方、挽肉の入った味噌ラーメンが好きな方、夏だけど味噌ラーメンが食べたい方、生姜が好きな方には特におススメします!


麺屋彩未のHPです
東洋水産、推しの一杯 麺屋彩未 札幌味噌 カップ麺のニュースリリースです

彩未 まかない炒飯(冷凍食品)は生姜風味で旨い!イオン!(2020.10)

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【2023.08.25 Friday 11:22】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

飯田商店の二郎系カップ麺!裏飯田商店 ショッパイ豚骨醤油 セブンイレブン

あまりに暑いので最近はセブンイレブンのとみ田つけめん(冷凍食品)とかファミリーマートの東京油組総本店油そばカップ麺(日清)とか熱々ではないのを食べましたが、久しぶりにラーメンのカップ麺。と言うのも私の好きな飯田商店!しかも「カップ麺限定の裏メニュー!」とのことなので、暑くても是非食べたい!
今回は「セブンイレブン 裏飯田商店 ショッパイ豚骨醤油 カップ麺 マルちゃん」です!


らぁ麺飯田商店は湯河原にある比内地鶏、名古屋コーチン等の鶏出汁のラーメンが大評判。業界最高権威TRYラーメン大賞では4連覇で殿堂入りするほどずば抜けて評価が高い超人気店!ららぽーと沼津に湯河原飯田商店、同じ湯河原にしあわせ中華そば食堂にこりという姉妹店もあります。と、最近は飯田商店の掲載が多いのでお店紹介は前回のコピペ。

セブンイレブンでお馴染みの定番商品、飯田商店 醤油らぁ麺 カップ麺以外で食べたカップは、昨年12月の担々麺 カップ麺と今年6月のにぼしらぁ麺 カップ麺か。みんなメーカーはマルちゃんでそれぞれ飯田商店らしい個性的なラーメンで良かったです。

今回のは「カップ麺限定の裏メニュー!」だからお店にはないのかな?「ジャンクでショッパイ!」ようです。
九州豚骨ラーメンみたいかと思ったら、カップに「コシのある極太麺・こってり背脂入り・ニンニクがっつり・濃厚でショッパイ」と。極太麺、背脂、ニンニクなので二郎っぽいのでしょうね。飯田商店の二郎インスパイアには期待です。フタの上には、


熱湯を入れる前にフタから外しておく後入れ特製スープが。フタを開けると、


二郎系だからかキャベツや豚肉で具は多めな感じ。麺はよくわからない。

熱湯5分。写真を撮るから約4分でフタを開け、麺を優しくほぐしながらかき混ぜ、フタの上から外しておいた特製スープをふりかけて完成!

 
あ〜、キャベツとあまりお馴染みではない豚肉っぽいチャーシューが良いですね〜。麺は平たくてうどんみたい。それではスープを。


おー、やはり予想していた九州豚骨スープとは違います。ちょっとしょっぱくも感じる醤油がキリっと効いたまろやかで濃い味。そこにニンニクが強すぎず弱すぎずで良い感じ!二郎インスパイアのスープが美味しいですね〜。ちょっとネトっとも感じる濃いスープで、しょっぱめと言えばしょっぱめだけど、商品名にショッパイがなければそんな気にならないかな。飯田商店の醤油らぁ麺も結構、醤油が効いてるし、暑いから汗で塩分がいつもより多少多く流れるし(^ ^;。
スープの原材料はポークエキス、しょうゆ、食塩、植物油、砂糖、ゼラチン、香辛料、豚脂、香味油脂、たん白加水分解物、酵母エキス等。


後入れ特製スープはこの写真ではわかりずらいけど<(_ _)>醤油のような黒っぽい色。ちょっと舐めてみたらニンニク風味の濃い口醤油みたいな味。


麺(80g)は油揚げめん。二郎は太くてやや平たい麺もあるけど、それより平たいフィットチーネ、きしめんみたいな麺。でも噛むとピロピロではなくモチっとコシがある良い食感で好み。量も80gとやや多めでうどんみたいだけど濃いスープによく合ってました。今までの飯田商店カップ麺では見たことのない平たい麺ですが、飯田商店監修だからか油揚げ麺だけど良い食感でした。


具は味付豚肉、キャベツ、背脂加工品、ねぎ。二郎インスパイアカップ麺だからキャベツ、チャーシューで二郎らしくした感じ。豚肉は薄いけど噛むとチャーシューらしい食感と味で豚感があります。キャベツは量もそれなりでシャキシャキした野菜感が良いですね〜。もやしは無いけど二郎っぽい肉と野菜のイメージの具。背脂は見た範囲では見つからなかったけど、ネットで他の方の感想を見るとバッチリ入ってますね。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ちょいショッパめの醤油のキレに良い感じのニンニク!まろやかで濃い味の二郎インスパイアスープで美味かった!食感の良い平たい麺にキャベツ、豚肉も良かった!ショッパイ豚骨醤油と言うよりニンニク豚骨醤油って感じ。まろやかながらも醤油とニンニクが利いたスープで良かったです。ショッパイかと聞かれればショッパめですが、このくらいのしゅっぱさのカップ麺はたまにあるような。ショッパイよりニンニク風味のまろやか醤油スープの旨さが気に入りました。麺はかなり薄めの平たい麺なので柔らかでピロピロかと思いましたが、ギュとっと中心にコシがある感じで良かったです。スープの味が濃いので太麺で合ってました。具も野菜の具ではボリュームを感じるキャベツで豚肉はよくあるやつでなく豚肉感のあるやつ。二郎っぽい具も良かったです。

価格は税込で約257円(508kcal)でセブンイレブン(7&i)の限定商品。セブンイレブンの飯田商店と言えばしょうゆらぁ麺 カップ麺以外では1月に食べた冷凍食品の飯田商店 金の醤油らぁ麺がずっと置かれていますね。

二郎インスパイアの商品は豚ラ王ヤサイ・アブラ・ニンニクカップ麺(日清)とかとみ田豚ラーメンレンジ麺とか人気商品が色々ありますが、飯田商店のこれも人気が出そうです。

二郎インスパイアのカップ麺ですので二郎ファンの方はもちろん、ニンニクラーメンが好きな方、醤油がキリっと効いてるラーメンが好きな方、まろやかで濃い味の豚骨醤油が好きな方、平たい麺が好きな方、飯田商店の二郎インスパイアラーメンに興味がある方には特におススメします!


らぁ麺飯田商店のtwitterです!
らぁ麺飯田商店のHPです!
飯田商店ネットショップです!(ストレートスープの地鶏の醤油らぁ麺、担々麺等が通販で買えます!)
セブンイレブンのマルちゃん 裏飯田商店 ショッパイ豚骨醤油 カップ麺の紹介です!

※文中リンク以外の飯田商店関連です!
お店でも味わえない限定の味!飯田商店 汁なし担担麺 袋生麺 東洋水産!(2023.5)
飯田商店 まぜそば 袋生麺!濃厚旨み塩味 東洋水産!(2022.4)
飯田商店 清湯つけ麺 袋生麺!深み鶏醤油味 東洋水産!(2022.3)
飯田商店のまかないがカップ麺に!秘密のまぜそば 豚鶏白湯味 セブンイレブン(2021.12)
一番食べてみたかった袋麺、飯田商店 醤油らぁ麺(干し中華麺)!マルニ食品(2021.10)


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【2023.07.23 Sunday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

味変前も後も美味い!蔦 醤油Soba カップ麺 セブンイレブン マルちゃん

最近食べたいカップ麺が色々出てきましたが食べたい有名店カップ麺を2つに絞る。一つは桂花赤マー湯でもう一つがリニューアルした蔦 醤油Soba。買いに行くまでは新製品の桂花赤マー油の方にしようと思ってたけど、セブンイレブンに着くと何か無性に蔦を食べたい気分に。久しぶりに蔦を食べよう!
今回は「セブンプレミアム 醤油Soba カップ麺 マルちゃん」です!


Japanese Soba Noodles 蔦はご存知、ミシュランガイド東京2016でラーメン店として初めて1つ星を獲得し、世界中のラーメンファンが注目した伝説の店!2012年に巣鴨でオープンし、2019年に代々木上原に移転。2022年に大西オーナーが亡くなられたのは大変残念でしたが今年2月に営業再開。またラーメンファンを唸らせそうです。

蔦は大行列なのでお店で食べるのは断念した私にとってセブンイレブンのカップ麺はお馴染み。2017年に蔦 醤油Soba カップ麺(マルちゃん)が発売され、その後リニューアル。2020年に蔦 醤油ラーメン カップ麺(マルちゃん)1332も食べましたが、トリュフの香りにアッサリの様でジワ〜っとコクのあるスープが美味かった。醤油Sobaから醤油ラーメンに変わったけど同じ感じだったような記憶。

お店ではないけどお店に近い味といえばお取り寄せのストレートスープ。なので宅麺で2021年に蔦 お取り寄せ醤油ラーメン完全店仕様(ストレートスープ・具付き)を購入。これを食べてみたら、「あれ?カップ麺とはちょっと違う??」という記憶。あれはソースで味変させてましたが、今度のカップ麺も後入れスープで味変するみたいだから期待大。

今回のは「鶏の旨みに魚介を加えた旨みある醤油スープ」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


フタの上で温めておく液体スープと特製油。かやくと後入れ粉末スープです。 後入れ粉末スープは「半分ほど召し上がったら、お好みで後入れ粉末スープをかけ、味の変化をお楽しみください」とのこと。


チャーシューはカップ麺らしくない脂身のあるバラチャーシュー。これは以前のと同じかな?麺はマルちゃんの「生麺ゆでてうまいまま製法」みたいだけど、そう書いてないから違うか。

熱湯5分のとこ4分半くらいてフタを開け、麺を優しくほぐしたら液体スープだけを入れてかき混ぜ、特製油を垂らして完成!


チャーシューとか見た感じは以前のカップ麺と変わらない感じ。でもトリュフのスーっとした香りは以前のより強くないかな?それではスープを。


油は多いけどアッサリ、ジワ〜っとした良い出汁。ちょっと和風にも感じる懐かしい感じの醤油スープが良いですね〜。このまま全部食べちゃいそうな飽きない味で美味しい!原材料を見ると特製油は鶏脂なのかな?
スープの原材料はしょうゆ、チキンエキス、植物油、ポークエキス、鶏脂、魚介エキス、砂糖、ラード、デキストリン、たん白加水分解物、乳等を主要原料とする食品、乳糖、酵母エキス等。


麺(70g)はノンフライ。ちょっと硬めてシコシコした良い食感の麺も良いですね〜。「生麺のような滑らかな口当たりとやや硬めで歯切れの良い麺」とのことですが、そんな感じの麺。時間が経ってもあまりヘタれないのも良いです。


半分くらい食べたのでここで後入れ粉末スープを投入。「味の変化で二度美味しい黒トリュフとポルチーニ香る後入れ粉末スープ」とのこと。お取り寄せ完全店仕様醤油ラーメンも3種のソースで味変させてました。


香りが変わったか?おー、ちょっとバニラっぽい?これがトリュフ?ポルチーニ?この香りだからかまろやかなコクが出て和風に感じたスープが洋風な感じの個性的なスープに。お取り寄せ完全店仕様醤油ラーメンのスープにスープの色も味も似てきて美味しい!お取り寄せ完全店仕様醤油ラーメンを食べた時に「今まで食べた蔦カップ麺とは違うなぁ」と思いましたが、この後入れ粉末スープを入れた後のこのスープが一番近い感じ。もしかしたら完全店仕様ラーメンのソースの味の印象が強いのかもしれないです。


具は焼豚、メンマ、ねぎ。チャーシューはバラだからジューシーて本物みたい。最初はレトルトだったけどこれもそんな感じ。メンマはサクサクした食感。

食べ終わった私の感想(ーー;?は最初はあっさりでジワ〜っと美味しい淡麗スープ。後入れスープで香りやコクが増したスープに味変してまた美味い!麺、具も良いのでまた食べたい(^O^)/!後入れスープを入れる前のスープもアッサリ滑らかで美味しいので味変せずに全部食べちゃいたいくらい箸が進みます。後入れスープを入れたら香りもそうですがまろやかさも増した感じに。お取り寄せラーメンのソースで味変させたのに似た感じになって、こっちも美味しいです。更にスープの底の方は魚介の味が強くなってまた味変。これはかき混ぜが甘かったからか(^ ^;。ノンフライ麺も生麺みたいで美味しいし、チャーシューもカップ麺ぽくは無いバラチャーシューでジューシー。スープ、麺、具、全て良かったです。

価格は300円(税込・406Kcal)でセブンイレブンのタイアップ商品。過去の蔦カップ麺も美味かったけど、今回の味変カップ麺が一番好みでした。

この蔦カップ麺は鶏脂が使われていますが、鶏脂ラーメンと言えば飯田商店 醬油らぁ麺 カップ麺や先月食べたトイボックス醤油ラーメンカップ麺を思い出します。両方ともマルちゃんで鶏脂がたっぷりで美味しかった。最近は淡麗ラーメンを食べる機会が多いけど鶏脂たっぷりラーメンは今後も増えそうですね〜。

世界初のラーメン店ミシュラン一つ星を獲得した伝説の店のカップ麺ですので蔦ファンの方はもちろん、鶏脂のラーメンが好きな方、味変するラーメンが好きな方、やはり初ミシュラン一つ星のラーメンに興味のある方には特におススメします。


Japanese Soba Noodles 蔦のHPです!(OMAKASEでお店に予約
Japanese Soba Noodles 蔦のHPでのオンラインストラです!お土産ラーメン(半生麺、濃縮スープ)、UMAMI醤油等、直販で買えます。

※その他、蔦の袋生麺や味噌、塩のカップ麺の感想です!その後リニューアルしてるのもありますので参考までに<(_ _)>)。
ラーメン初のミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品!(2016.9)
ミシュラン1つ星、蔦 味噌Sobaのカップ麺!セブンイレブン マルちゃん!(2019.10)
蔦 塩Sobaカップ麺!セブンイレブン マルちゃん!(2019.6)


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【2023.06.21 Wednesday 11:17】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

飯田商店 にぼしらぁ麺 カップ麺!セブンイレブン マルちゃん

コンビニの新製品情報をネットでちょくちょくチェックしてますが、発売が待ち遠しかったのがこの飯田商店にぼしカップ麺!飯田商店の新製品はみんな食べてみたい。でもその前にこれも絶対に外せないホープ軒本舗カップ麺から食べたので、ちょっと発売から時間が経ちましたがセブンイレブンで買ってきました〜。
今回は「セブンイレブン 飯田商店 にぼしらぁ麺 カップ麺 マルちゃん」です!


らぁ麺飯田商店は湯河原にある比内地鶏、名古屋コーチン等の鶏出汁のラーメンが大評判。業界最高権威TRYラーメン大賞では4連覇で殿堂入りするほどずば抜けて評価が高い超人気店!ららぽーと沼津に湯河原飯田商店、同じ湯河原にしあわせ中華そば食堂にこりという姉妹店もあります。

飯田商店は超人気店で予約制。更に遠いから行けないので家庭用製品は嬉しい限り。1月にセブンイレブンの冷凍食品、飯田商店 金の醤油らぁ麺(キンレイ)を食べましたが、滑らかな鶏油の鶏出汁醤油ラーメンで旨かった。お馴染みの飯田商店 しょうゆらぁ麺 カップ麺(東洋水産)とともにセブンの定番商品のうようです。

でも最近は看板の醤油ラーメン以外に担々麺も発売されていて、「お店でも味わえない限定の味」の飯田商店 汁なし担担麺 袋生麺(東洋水産)を5月に食べたばかり。セブンの飯田商店 担々麺 カップ麺(東洋水産)も昨年の12月に食べました。最近は担担麺に注力しているのかと思ったら、今度は煮干し!

今回のカップ麺は「煮干しの旨みをベースに豚の旨み、昆布の旨みを合わせた醤油スープ」「煮干しは旨み重視と香り重視の2種類を使用することで、コク深く風味の良い味わい」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


フタの上で温めて食べる直前に入れる液体スープとかやく、そして麺です。


麺(70g)はノンフライ麺。ちょっと細めで平たいけど以前食べた飯田商店カップ麺と同じ感じ。具はお馴染みのだけどチャーシューが2枚も!

熱湯5分。写真を撮るから4分半でフタを開け、麺を優しくほぐしたらフタの上で温めた液体スープをよく振ってから投入。よーくかき混ぜて完成!


香ばしい煮干しの良い香り。飯田商店だから油が多いのかと思ったけどあまり入ってない。見ただけではどんな味かわからないのでスープを。


今流行ってる濃厚煮干しみたいに超濃くはなく、ザラっともしてないけど香ばしい煮干しが良い感じで利いてます。少〜し煮干しの苦味みたいなのも感じて良いですね〜。醤油の塩味も程よく利いてまろやか感とキレのあるスープで美味しいです。超濃厚煮干しではないけど、香ばしい煮干しが利いてて旨いです。
スープの原材料は、しょうゆ、煮干しエキス、香味油脂、ポークエキス、こんぶエキス、植物油、食塩、粉末煮干し、醸造酢等。


麺(70g)はノンフライ。程よいコシでモチっとした食感でちょっと生麺みたいで麺も美味しい!今までの飯田商店カップ麺のと同じかな?「生麺のような滑らかな口当たりと、やや硬めで歯切れの良い食感が特徴の麺」とのことですが、そんな感じの麺です。


具は焼豚、メンマ、ねぎ。全部最近お馴染みのですが焼豚は2枚!2枚あるとさすがに存在感があります(^ ^;。ちょっと苦味を感じる煮干しスープに焼豚の甘みが良いですね。


メンマはお馴染みのですがコリコリして私好み。ネギも大きめカット。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、濃すぎず薄すぎずの香ばしい煮干しスープは、ほのかな苦味や醤油のキレに豚や昆布等の出汁が良い感じ。モチっとした麺も美味かった!スープがザラザラする様な「魚!」って感じの超濃厚煮干しスープではないけど、当然ですが普通の醤油スープと比べれば全然煮干しは利いてます。なので濃厚煮干しは濃すぎる方には丁度良い感じ。かと言って煮干しラーメンの老舗、永福町大勝軒みたいな魚魚してない煮干しスープとはちょっと違い、煮干しの魚感は強いです。飯田商店だから油が多いかと思いましたが、そんな多くはなくて味は濃いけどサッパリ食べられます。麺は今までの飯田商店カップ麺と同じ感じのモチっとした生麺みたいな麺で、麺はいつも美味しいです。具はよくあるカップ麺の具だから高級感を出すためかチャーシューが2枚と奮発。メンマはコリコリしてますが最近のカップ麺のメンマは好みです。

価格は税込で約289円(565kcal)でセブンイレブンの限定商品。フタに「ファン待望のメニューがついに復活!」と載ってますが、お店で限定メニューで提供されているみたいです。

超濃厚煮干しと言えば、今大人気の伊吹。先月食べた伊吹 鬼煮干中華ソバ カップ麺(エースコック)は濃い煮干しスープに更に魚粉も付いてて「これでもか!」って感じ(^ ^;。甘みもあって美味しかったです。今回の飯田のは甘みよりも塩味がある感じなのでそこも違いました。

飯田商店らしい個性的な煮干しラーメンです。煮干しラーメンは好きだけど鬼煮干しはちょっと濃すぎる方、生麺っぽい麺が好きな方、カップ麺の丸いチャーシューが好きな方、評価の高い飯田商店の煮干しラーメンに興味のある方には特におススメします!


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飯田商店ネットショップです!(ストレートスープの地鶏の醤油らぁ麺、担々麺、焼豚が通販で買えます!)
セブンプレミアムの飯田商店監修 にぼしらぁ麺カップ麺の紹介です!

※文中リンク以外の飯田商店関連です!
飯田商店 まぜそば 袋生麺!濃厚旨み塩味 東洋水産!(2022.4)
飯田商店 清湯つけ麺 袋生麺!深み鶏醤油味 東洋水産!(2022.3)
飯田商店のレンジ麺!しょうゆらぁ麺 セブンイレブン(2021.12)
飯田商店のまかないがカップ麺に!秘密のまぜそば 豚鶏白湯味 セブンイレブン(2021.12)
一番食べてみたかった袋麺、飯田商店 醤油らぁ麺(干し中華麺)!マルニ食品(2021.10)


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【2023.06.06 Tuesday 11:22】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

TRY大賞総合1位2連覇!トイ・ボックスの新カップ麺!醤油ラーメン 東洋水産

昨年の7月に食べたばかりのトイボックス醤油ラーメンカップ麺(東洋水産)。鶏油を利かせた醤油スープで美味かった。そのトイボックスカップ麺がもうリニューアル発売。「そんな変わってないだろう」と思いつつも(^ ^;、好きなラーメンなので買ってきました〜。
今回はトイ・ボックス監修 醤油ラーメン カップ麺 東洋水産」です!


ラーメン屋トイ・ボックスは東京・荒川区の三ノ輪橋駅や三ノ輪駅の近くにある鶏と水だけのスープのラーメンが大評判のラーメン店!看板の醤油ラーメンは比内地鶏・山水地鶏・淡海地鶏等の鶏ガラと丸鶏で炊いたスープに、10種類の醤油を使ったキレのあるタレのラーメンだそうです。店主は鶏と水だけスープラーメンのパイオニアとも言われる嶋崎店主の69'N ROLL ON出身ですから本格的。

フタにもありますが2021-22・22-23TRY大賞総合1位2連覇、名店部門しょう油1位2連覇と殿堂入り間違いなしの名店。昨年のカップ麺のフタには2021-22だけでしたから連覇したのは凄い。

昨年のカップ麺との違いは「白く細めの麺に変更し、スープの鶏の旨みと醤油感を調整」したとのこと。

今回のは「チキンの旨みをベースに、鶏油の香り豊かなシンプルながら厚みのある醤油味スープ」「鶏の旨味を利かせた、芳醇でキレのある醤油ラーメン!」との事ですが、以前のと比べてどうでしょう。フタを開けると


フタの上で温めて食べる直前に入れる液体スープに特製油、かやく、そしてノンフライ麺です。


ノンフライ麺(70g)は確かに昨年のより細くなってます。でもチャーシューは変わって丸いのに。メンマ、ネギは同じ感じ。

熱湯5分のとこ写真を撮るから4分でフタを開け、軽く麺をほぐし、液体スープを入れてかき混ぜます。 今回のもフタに「調理のポイント!特製油を最後にかけますと、より香りが引き立ちます」と載ってるので最後に特製油をかけて完成!


独特な良い香り。麺が細くなってお店の麺に近づけたようですが、チャーシューはカップ麺に近づけたか(^ ^;。鶏油をかけたら混ぜないで食べるのが良いみたいなのでかき混ぜずに一口。


特製油の鶏油が滑らかまろやか。アッサリのようでコクのある鶏出汁や鶏油の旨みがジワ〜っと美味しいスープ。醤油等のキュっとした良いキレ。以前のよりちょっとライトになった感じですが美味しいです。醤油を調整したみたいですが言われてみれば以前の方が強かった感じ。でも今回のも美味しい。
スープの原材料はしょうゆ、チキンエキス、植物油、鶏脂、ポークエキス、香味油脂、醸造酢、酵母エキス等。以前のとの違いは発酵調味料が今回は無いとこ。もちろん他にも微妙に変えてるとは思います。


麺(75g)は「生麺のようななめらかな口当たりと、透明感や弾力のある食感が特長のノンフライ麺」とのこと。 ちょっと細めの滑らかな麺で、柔らかだけどモチっとして同じく滑らかなスープが絡んで良いですね〜。麺は以前のより5g多いです。


白いレンゲにスープを入れると黄色い油が多いのがわかります。なのでスープも麺の啜り心地も滑らか。


具は焼豚、メンマ、ねぎ。以前のチャーシューは長方形で脂身が良い感じでしたが今回のはカップ麺お馴染みの丸いの。食べたらいつものよりちょっと甘く感じました。メンマはコリコリ、ネギも大きめカットで良いです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏メインのジワ〜っと穏やかな出汁に鶏油のまろやかなコク。醤油な醸造酢のキュっとしたキレのある淡麗醤油スープが美味しい!ちょっと細めになったモチモチした麺も良かった。鶏油がたっぷり滑らかで穏やかな醤油スープは鶏出汁の優しい味で美味しいです。「鶏の旨みと醤油感を調整」したとの事ですが、以前のカップ麺に比べるに鶏油と醤油を少しライトにしたのかな?油っぽさと味の濃さが少し変わったような。麺は「白く細めの麺に変更」とのことですが、以前のに比べると細くなったのは私でもはっきりわかる変化。滑らかでモチモチして麺も良いです。ただチャーシューはショボい丸くて薄いのに変わったのはちょっと残念。でも購入価格が変わってないのはこの値上げ時代では素晴らしい。

価格は約311円(税込。405Kcal)で発売エリアは全国!私はローソンで買いました。 麺は5g増えたけどカロリーは6カロリー減。チャーシューと麺は変わったけどカロリーはあんまり変わらない。

店主が修行した69'N ROLL ONE(ロックンロールワン)は東京から尼崎に移転して店名も変更。ロックンロールに懐かしさのロカビリーと新しさを加えてロックンビリーにしたとのことです。 69'N ROLL ONEのお取り寄せ2号ラーメン(ストレートスープ・具入り)とかTHE・醤油 カップ麺(明星)を食べたのはかなり前。でも3年前に日清×食べログ百名店 ロックンビリーS1しょう油らぁめんカップ麺が出たので久しぶりに食べましたが鶏油のコクと鶏ベースのアッサリ上品な淡麗醤油スープで美味かった。現在は鶏油、鶏出汁の醤油ラーメンの店がかなり増えてますが、今後も増えそうですね〜。

高評価のトイボックス醤油ラーメンのカップ麺ですので淡麗醤油ラーメンが好きな方、鶏油のラーメンが好きな方、TRY大賞総合1位2連覇のカップ麺に興味のある方には特におススメします!


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【2023.05.22 Monday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

ファミリーマート 長尾中華そば ごぐにぼ カップ麺!マルちゃん

カップ麺の新製品をネットで探していると、ファミリーマートで長尾中華そばのどんぶり型カップ麺が出るとの情報が!長尾中華そばは今まで袋生麺やカップ麺は食べたけど濃厚煮干しで好み。以前出たのは買いそびれたからさっそく買いに行きました〜。
今回は「ファミマル 長尾中華そば ごぐにぼ 津軽濃厚煮干しラーメン カップ麺 マルちゃん」です!


長尾中華そばは2004年創業の濃厚煮干しラーメンが大人気の青森・津軽の代表的ラーメン店!ラーメンWalker青森県初の殿堂入りした名店で新青森駅が最寄りの西バイパス本店や青森駅前店、中央店、東バイパス店、イトーヨーカドー弘前店と青森市内に5店あり、他県には仙台名取店と東京の神田小川町に東京神田店があります。

今回のカップ麺は「煮干のだしに豚と鶏の旨みを加え、粉末の煮干しを合わせた濃厚な煮干しスープ」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


かやく、後入れ粉末スープにフタの上で温めて食べる直前に入れる液体スープに麺です。


麺(70g)は生麺ゆでてうまいまま製法で「生の麺をゆでて乾燥させ、乾燥麺でありながら生の麺本来の味となめらかでコシのある食感が楽しめます」との事。大島味噌ラーメンカップ麺で食べたばかりだからどんなかはイメージできます。

熱湯5分。液体スープをフタの上で温め、写真撮る時間があるから4分半でフタを開け、麺を優しくほぐして粉末スープを入れ、よくかき混ぜてから最後に液体スープを入れてかき混ぜて完成!


ちょっと銀座で食べた濃厚煮干しの伊藤の肉そばを思い出させるスープの色と香ばしい魚の香りが食欲をそそります。それではスープを


おー、香ばしい煮干しが、ザラザラ粉っぽさもある煮干しが利いてます!魚は強いけどしょっぱくはなく、まろやかで甘みが良い感じ!濃厚マイルドな煮干しスープで美味しい。煮干しの魚風味にマイルドでほんのりした甘みが良いですね〜。
スープの原材料は煮干しエキス、ポークエキス、しょうゆ、香味油脂、粉末煮干し、チキンエキス、豚脂、植物油、デキストリン、食塩、酵母エキス、たん白加水分解物等。


麺(70g)は生麺ゆでてうまいまま製法のノンフライ。啜り心地は滑らかですが硬めで歯切れの良い食感。麺も美味しいです。


具は焼豚、メンマ、ねぎ。全てカップ麺らしいお馴染みの具で、メンマはコリコリしてますが具はそれなりです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ガツンと利いた香ばしい煮干しに良い甘み!豚と鶏のまろやかさもある濃厚煮干しスープが歯切れの良い麺に絡んで美味かった!煮干しが利いたスープは粉末の煮干しがザラザラと香ばしさを増してインパクトがありましたが良い甘みも良かったです。今まで食べた長尾中華そば製品は醤油がキリっと効いてましたが今回のはしょっぱくはなく、まろやかでどちらかと言えば良い感じの甘みがありました。麺は生麺ゆでてうまいまま製法の麺ですが、歯切れが良くてまろやか煮干しスープにもよく合ってました。具は平凡な丼型カップ麺の具ですが濃厚煮干しスープと麺を堪能してたので具の弱さはあまり気にならなかったか。

価格は320円(税込。385Kcal)。ファミリーマートの限定商品で販売地域は沖縄を除く全国。ファミマル商品たがら良い商品なのかな?イマイチまだファミマルのことがまだよくわからない。

長尾中華そばは店には行ったことはないけど家ラーメンはいくつか食べました。話題になってた2010年にお取り寄せ長尾中華そば こく煮干そば(ストレートスープ・具入り)カップ麺の津軽ど煮干中華そばを。その後は10年ご無沙汰して2020年にマルニ食品の長尾中華そばこく煮干し袋生麺を久しぶりに食べました。3製品の当時のブログを読むに煮干し風味は当然だけど甘いのか醤油が効いてるのか感想がそれぞれ違う感じ。それぞれ美味しいと良い評価ですが煮干しの香ばしさと甘みが良かったから今回のが一番スープは私好みかなぁ。食べたばかりということもあるか(^ ^;。

濃厚煮干しの名店ですので長尾中華そばファンの方はもちろん、香ばしい魚ラーメンが好きな方、まろやかな甘みの魚ラーメンが好きな方、濃厚煮干しが好きな方には特におススメします!


長尾中華そばのHPです!
長尾中華そばのオンラインショップです!(ラーメン、Tシャツ等、色々買えます!)

※カップ麺ではありませんが、長尾中華そばの袋生麺(マルニ)は楽天でも買えます!(送料別)

 

※その他ファミリーマートで売ってた私が食べたことのあるカップ麺の感想です(リニューアルしているのもあるので参考までに<(_ _)>)。
背脂たっぷりカップ麺!なりたけ しょうゆラーメン エースコック ファミリーマート
カップ油そば売上No.1!ぶぶか 油そば 明星
具が多めの濃厚味噌!けやき 札幌味噌のカップ麺!ファミリーマート 日清
けやき 濃厚札幌味噌飯コーンバター カップライス!日清 ファミリーマート
支那そばや 醤油らぁ麺 カップ麺!ファミリーマート 明星

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【2023.04.10 Monday 11:17】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

TRY名店みそ5連覇殿堂入り!大島 味噌ラーメン カップ麺!マルちゃん

以前から味噌ラーメンの人気店として認知してた大島。TRY+マルちゃんのタテ型カップ麺もいくつか出てましたが丼型カップになったら買おうと見送り。期待通りにその後に丼型カップ麺が出ましたが田中商店とか三ん寅とのコラボカップ麺。なかなか単独監修が出ない(私の知る限り)と忘れかけた頃、遂に出ました〜。
今回は大島 味噌ラーメン カップ麺 マルちゃん」です!


大島は江戸川区の船堀駅(西武新宿線)が最寄りの味噌ラーメンが特に有名な大人気店。店主の大島剛史氏はすみれ出身。札幌本店を初め、12年間修業して2013年に独立開店。関東初の暖簾分け店だそうです。


どのくらい評価が高いかはフタにも載ってますが、TRYラーメン大賞2014ー2015から2018−2019まで名店部門みそ1位5連覇で殿堂入り。2013年開店ですから、あっ!と言う間の殿堂入り。ずば抜けた旨さなのでしょうね。

今回のは「生姜やニンニク、山椒等を利かせた、濃厚札幌味噌ラーメン」とのことで。この前最高に面倒で最高にうまい。すみれ 特濃芳醇みそ カップ麺(日清)を食べたばかりなので、カップ麺では修行先とどう違うのかも楽しみです。フタを開けると、


かやく、後入れ粉末スープにフタの上で温めて食べる直前に入れる液体スープ、そして麺です。


麺は平たいノンフライの太麺。生麺ゆでてうまいまま製法で生麺を茹でて乾燥させたもの。乾燥麺だけど生麺本来の味と滑らかでコシのある食感が楽しめるみたい。なので前回食べた極鶏 鶏だくプレミアムカップ麺と同じ麺かな?具は挽肉がかなり入って具沢山。

熱湯5分。液体スープをフタの上で温め、写真撮るから4分半でフタを開け、麺を優しくほぐしたら粉末スープを入れると生姜みたいな香りが。よくかき混ぜてから最後に液体スープを入れて更にかき混ぜて完成!


すみれカップ麺に比べるとかなりアッサリしてそうなスープ。油はすみれ程は多くないか。具はセブンイレブンの定番商品、すみれ札幌濃厚味噌カップ麺(日清)に似た感じで挽肉がメインでメンマ、ネギ。挽肉は少し沈んでしまった。それでは一口。


少〜しトロっとした味噌スープはまろやか、マイルド。甘めかと思ったらピリピリとしたキレがありこれが良いアクセント。スーっとするからこれが山椒か。そして生姜のほのかな爽やかさも良い感じ。赤いのは唐辛子?濃厚な味噌スープに山椒等のキレがあって美味しい!すみれとは違ってベースの味噌がまろやかですがスパイシーなキレが共通点。似てるようでやはり違います。
スープの原材料は、みそ、ポークエキス、豚脂、香辛料、香味油脂、脱脂大豆粉、砂糖、しょうゆ、植物油、食塩、粉末野菜、たん白加水分解物等。


麺(70g)は生麺ゆでてうまいまま製法の平たい太麺。ちょっとトロっとしたスープがジュルジュルとよく絡み、噛むとモチモチした食感でやはり美味しい麺!西山製麺等の札幌ラーメン独特の硬めの縮れ麺とは違うけど食感が良い美味しい麺です。前回の極鶏 鶏だくカップ麺ほどじゃないけどスープがちょっとトロっとしてるからかジュルジュルと麺に絡みます。


具は味付挽肉、メンマ、ねぎ。味付挽肉はホロホロして濃厚な味噌スープによく合ってますね〜。メンマはコリコリ、ネギは大きめカット。具は存在感があってそれなりの量があるから良いです。この前食べた味噌らーめん発祥の店として有名な味の三平お土産味噌ラーメン(西山製麺)でチャーシューではなく挽肉を使いましたが味噌ラーメンと相性が良いです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、まろやか濃厚な味噌スープは山椒や生姜等の良い感じのキレもあって美味かった!モチっとした麺、味噌スープを引き立てる挽肉等の具も良かった!スープを一口飲んだ印象はちょっとトロっとして甘めの白味噌スープかと思いきや、山椒のスー、キリキリしたキレ、生姜のキレ等のスパイシー感がかなり良かったです。すみれは元のスープは甘くは無く油が多いから、そこは違う感じ。麺はモチモチした食感で平たいからスープがよく絡みます。お馴染みの札幌ラーメンの黄色い縮れ麺では無いのがちょっと気になるけど美味い麺だから良いか。具の挽肉はスープにあって良かったです。味噌ラーメンはチャーシューより挽肉の具の方が良いかなぁ。

価格は311円(税込。467Kcal)で販売エリアは全国!私はセブンイレブンで買いました。

店主はすみれ出身。すみれ出身店主の人気店は沢山あると思いますが、まず浮かぶのが彩未。スーパーでは彩未 味噌 袋生麺(マルちゃん)がずーっと売ってますし、最近の北海道展では森住製麺の彩未 味噌らーめん1食入り袋生麺(メンマ付)醤油らーめん1食入袋生麺(メンマ・磯のり付)も目につきます。まろやか味噌スープで必ず自前の生姜を付けます。ちょっとすみれとは違う感じですが美味しい。あと最近食べたのが三ん寅 味噌らーめんレンジ麺(ファミリーマート)。これはすみれに似た味噌らーめんで美味しかったです。すみれのスープは好みなのでこれからも純すみ系のラーメンは食べていきたいです。

大人気の味噌ラーメンのカップ麺ですので大島ファン、すみれファンの方、まろやか味噌ラーメンが好きな方、山椒のキレが好きな方、生姜風味が好きな方、やはりTRY名店みそ5連覇殿堂入りの味噌ラーメンに興味のある方には特におススメします!


大島の公式twitterです!
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【2023.03.03 Friday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |

超濃厚鶏白湯カップ麺!極鶏 鶏だくPREMIUM!ファミリーマート マルちゃん

カップ麺の新製品をネットで調べてたらトロトロスープの極鶏の極濃鶏白湯カップ麺が気になる。京都では大変な人気店のようだし急に鶏白湯が食べたい気分。ファミマに行くとすず鬼カップ麺も旨そうだけど、丼型だし予定通りに極鶏をゲット!
今回は「ファミマル 麺屋極鶏 鶏だくプレミアム カップ麺 マルちゃん」です!


麺屋極鶏(GOKKEI ごっけい)は京都一乗寺にある鶏だく(超濃厚肉濁鶏白湯)、赤だく(厳選唐辛子丼一面)、黒だく(自家製マー油)、魚だく(魚魚魚魚魚魚魚)、海老だく等の超超濃厚な食べるスープのラーメンが大人気とのことで食べログは3.77で2022百名店。きっとスープがドロドロなんでしょうね。

濃厚鶏白湯カップ麺と言えば史上最高のこってりへ 天下一品 京都濃厚鶏白湯 カップ麺(サンヨー食品)とかクリーミーな鶏白湯の篝 鶏白湯Sobaカップ麺(日清)がトロっと濃厚鶏白湯のイメージ。両方とも好み。

今回のは「チキンエキスと醤油をベースに仕上げた粘度のある鶏白湯スープ」「液体スープ+W粉末スープが決め手の超濃厚スープ!」ことですがどうでしょう。フタを開けると、


かやく、後入れの食べる直前に入れる粉末スープが2袋。でも別袋なんだろう。フタの上で温めて食べる直前に入れる液体スープ、そして麺です。前回のセブンプレミアム 最高に面倒で最高にうまい。すみれカップ麺も4袋だから袋数は同じだけど、それほど面倒ではないか。


麺は平たい太麺でノンフライって感じの旨そうな麺。生麺ゆでてうまいまま製法で、生麺を茹でて乾燥させたもの。乾燥麺だけど生麺本来の味と滑らかでコシのある食感が楽しめるみたい。具はお馴染みの。

液体スープをフタの上で温め、5分後に粉末スープ2袋を入れてよ〜くき混ぜ、最後に液体スープを入れてよくかき混ぜたら完成!


トロっとしてそうなスープでちょっと天下一品カップ麺に似てます。似てるけど具はあっちの方が良いか。粉末スープ2袋は1つにすると袋がデカくなるからか。それではスープを一口。


鶏の旨味がギュっと濃縮したクリームシチューみたいにトロっトロの濃い味のまろやかスープ。香ばしい魚介風味も良い感じの濃厚こってりスープですがキリッとしたキレがあって美味しいです。醤油かな?胡椒かな?キリっとしたキレです。


麺を寄せるとスープが浮き上がるトロトロスープ。粘度は天下一品カップ麺と同じくらいか。 スープの原材料は、チキンエキス、しょうゆ、乳糖、豚脂、酵母エキス、香辛料、植物油、砂糖、ゼラチン、魚介エキス、こんぶエキス等。キレは醤油かな。


麺(70g)はノンフライの平たい太麺。麺を啜るとジュルジュルしてプリプリした食感!平たいからかトロトロスープが更によく絡んで良いですね〜。ノンフライだからかそんなヘタレないし美味しい麺です。


具は焼豚、メンマ、ねぎ。丼型カップ麺お馴染みの具で焼豚はショボいけどメンマはコリコリ、ねぎは大きめカットなのは良い。でも量は少ないか。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、トロトロしたシチューみたいなスープは鶏の旨味に醤油等のキレ、ほのかな魚風味の超濃厚鶏白湯!プリプリしたノンフライ麺に絡んで美味かった。トロトロスープはちょっとチキンクリームシチューみたいで鶏の旨味はもちろん、シチューのコショウみたいに醤油(多分)のキレが良かったです。でもコッテリ感は重め。魚介風味がシチューではなくラーメンらしさを出していて、やはり寒い時期にはぴったりなスープ。麺は平たいノンフライ麺でスープがジュルジュルとよく絡み、プリプリ食感で麺も良かったです。ただ具は丼型であまり具に力を入れてない時のお馴染みの(^ ^;。最近のカップ麺メンマはコリコリして良いですが、ちょっと具は弱いか。

価格は319円(税込。455Kcal)で販売地域は全国でファミリーマートのブランド、ファミマル商品!よくわからないけどセブンイレブンのセブンプレミアムみたいなのかな?

そう言えばカップ麺以外野超濃厚トロトロ鶏出汁ラーメンで思い出したのがまる玉 お取り寄せまる玉らーめん(ストレートスープ・具入り )!これが桁違いのドロドロ鶏白湯で食べた時はビックリしました!残ったスープは冷えてプルンプルン。やり過ぎくらいの濃さでしたがかなり美味かった!アクセス数もかなり多かったし。
私が食べた「素材が濃過ぎる!」と驚いたのは鶏のまる玉の他、煮干しの伊藤 肉そばや豚骨の無極お取り寄せ濃厚豚骨つけ麺の3つが印象的。やはり素材濃すぎはみんな美味しいです。ただ原価はかかりそう(^ ^;。

京都の人気店、極鶏のカップ麺ですので極鶏に興味のある方、天下一品等の鶏白湯ラーメンが好きな方、ノンフライ麺が好きな方、濃い味のラーメンが好きな方、とにかくトロトロのスープが好きな方には特におススメします!


麺屋極鶏のHPです!(インターネット通販サイトで色々なラーメンやTシャツ等も買えます!)

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【2023.02.24 Friday 12:21】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | - |
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