並ばずに食べる有名ラーメン店!

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ぎょうざ宝舞の松坂牛&イベリコ豚ぎょうざ(冷凍・持ち帰り)!

持ち帰り餃子と言えば一番食べているのが中野区南台にある中華料理店、白龍の持ち帰り生餃子!皮がモチモチでジューシーだけどサッパリ食べれて、もう10年以上買いに行ってます。ところがいつもの様に買いに行こうと思ったら、しばらく乗って無かった原付のエンジンがかからない(日曜は暖かかったのでかかった!まだ乗れるか!?)。買ったのは20世紀か?もうダメかなーっ(^ ^;。そんな時に思い出したのが荻窪ルミネにたまに出店してて、最近はずっと出てるぎょうざ宝舞の持ち帰り餃子。特に松坂牛、イベリコ豚の餃子は興味あるなー。同じ荻窪のぎょうざの満州荻窪南店の持ち帰り餃子は安旨でかなり後ろ髪をひかれますが、この機会に高級餃子に一度挑戦してみるか!
今回はぎょうざ宝舞 持ち帰り松坂牛&イベリコ豚ぎょうざ(生・冷凍) 荻窪ルミネ」です!
 
ぎょうざ宝舞は目黒西小山の本店を初め、西荻窪、元住吉、志木にある餃子や焼売等の店!持ち帰り専門かと思ったら食べられる店もあるみたい。看板商品は手ごね和ぎょうざ。隠し味に昆布茶を加えたあっさり食べられる餃子の様ですが、20個入で500円(税別)はかなり安い!普段は定番商品から食べますが、凄く興味のあるのは松坂牛&イベリコ豚餃子。松坂牛もイベリコ豚もそんな食べた事は無いけどやっぱその名に惹かれる。 買ったのは荻窪ルミネ地下。餃子以外にもやまと豚や海老のしゅうまい(8個入でどちらも1000円・税別)もあり、店員さんはおススメ上手で餃子、焼売を次々と試食させてくれます。でも食べてみたいのは松坂牛&イベリコ豚ぎょうざ。原価が高いので20個入で価格は1200円(税別)とかなり高価ですが、ここは妥協(^ ^;して購入。箱の中には、
 
 
カチンカチンに凍った冷凍餃子。タレも一緒にして撮りましたが、ラー油だけの袋も。一緒に焼餃子や茹で餃子の作り方も入ってます。作り方は、
 
 
今回は全て焼餃子にする事に。餃子の焼きは全てカミさん任せ。焼き上がりました〜。

 
おー、かなり良い感じの焼き上がり。それでは添付のタレに付けて一口。

 
肉餃子ですが豚餃子とは違う感じで、ちょっとハンバーグっぽいイメージ?やはりジューシーで味も濃く、野菜の食感がシャキッとして美味しいです。最近合挽き肉って食べてないけど、やっぱ牛の味が強いかな。でも違和感は無いなぁ。
皮は冷凍なので仕方ないけどちょっと柔らか目。でも柔らかとモチっとカリっと焼いた場所で色々な食感が楽しめる感じ。タレは一般的な餃子のタレか。添付のラー油を入れると辛さと言うよりカリカリした食感が良い感じ。
 
 
ナイフで切ってみるとやはり肉がたっぷりで野菜も大きめカットですねー。餡の原材料はキャベツ(国産)、牛肉(国産)、豚肉(スペイン産)、玉葱(国産)、ニンニク(国産)、生姜(国産)、ごま油、しょう油、オイスターソース、酒、塩、砂糖、昆布茶、黒胡麻、調味料(アミノ酸等)。HPを見てみると、松坂牛はA4ランクでイベリコ豚と合挽きし、北海道産玉葱と黒胡麻で松坂牛の旨味を引き立ててるそうです。

 
孤独のグルメでやってた酢に胡椒をふりかけただけのタレ。これが結構イケます!酸味と胡椒のキリっとしたキレがあり、ジューシーな餃子もサッパリ食べれます。最近、ウチでは必ず醤油+酢+ラー油タレとこの酢+胡椒タレの2種類で食べますが良いですよ〜。野菜餃子にも合いますが、肉餃子には特に合うかも。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、一般的な肉餃子とはちょっと違う、味付けもしっかりしたジューシーな松坂牛とイベリコ豚のありがたい合挽き牛餃子!「松坂牛の旨味とイベリコ豚の甘味が引き立つ〜」と素材の味がよくわかるブロガーさんみたいに書ければ良いのですが、私はよくわからないから牛餃子っぽいイメージ。もっと味のわかる人向きかもしれません(^ ^;。でも松坂牛、イベリコ豚が入っているありがたさ(^ ^;とハンバーグとかミートソースとか牛挽肉料理全般が好き(豚挽肉も好きか)なので美味しかったです。しかも肉の味付けもしっかりして野菜の食感が良い感じだからご飯に合いそうですし、特に子供には受けそう。

価格は1296円(税込)で荻窪ルミネの地下で買いましたが、店員さんによると荻窪南口のアメックスビルの裏手近く、まいばすけっと前にも杉並荻窪店が出来たとのこと。しかもお店でも食べれるみたいです。松坂牛&イベリコ豚は食べれたので、次は定番の手ごね和ぎょうざを食べてみたい。冷凍で無いのも売ってるみたいですから次は普通の生餃子に。やっぱ冷凍はどうしても皮が少し柔らかになっちゃうし。最近、宝舞は店舗が増えてますし、デパ地下等にも期間限定で出店してるみたいですから知名度も上がっているでしょう。冷凍だからか賞味期間は2ヶ月半位あるので、冷凍しておくと「もう一品!」に便利に使えそう。合挽きで牛の味を感じる餃子ですので牛挽肉料理が好きな方、松坂牛やイベリコ豚に興味のある方、野菜餃子より肉餃子が好きな方はお試し下さい!

目黒 ぎょうざ宝舞のHPです!(←オンラインショッピングもあります!)

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【2016.02.17 Wednesday 11:33】 author : inojimania | 餃子 | comments(0) | trackbacks(0) |
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