並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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支那そばや出身店主の評判の店!すぎ本 醤油特製らぁ麺 鷺ノ宮

今回でこのブログは何と丁度1000回!目標達成で一段落ですがよくここまで続きました。最初は会社の課のメンバー全員で始め、管理者名は野茂マニアに倣って後輩のニックネームを使い(^ ^;、メジャーリーグの背番号に関するブログにしようかと思いましたが、記録を調べるのが面倒だから(^ ^;食べただけで書ける大好きなラーメンに急遽変更したのでした。今後も主に家庭で食べられる有名店のラーメンを中心に、お店なら出来るだけ並ばない時間帯、時期を狙ってマイペースで食べ続けますので、よろしくお願いします<(_ _)>。

この日はラーメンを食べて帰る事に。まず中村橋の似星の煮干ラーメンが浮かびましたがここは今後も来れるし、たまに行く立川にもあるからと躊躇。もう一つの候補が鷺ノ宮のすぎ本。以前店まで行ったけど、バイクを停めるとこが見つからなくて断念(>_<)。中村橋から鷺ノ宮は歩ける。バス代216円を節約して歩こう!
今回はらぁ麺 すぎ本 醤油特製らぁ麺 鷺ノ宮」です!

すぎ本は鷺ノ宮にある支那そばやで3年半修行された故佐野実氏の弟子の方が始めた店で、オープン時から評判が良くTRY大賞でも毎年掲載されてますし、食べログはTOP1000の3.82。佐野氏の弟子の独立店と言えば武蔵境のあおばが長い間変わらず人気で、以前はバイクで何回か行きましたが、すぎ本は比較的近くに出来たのでオープン時から是非行きたかった店。

場所は西武新宿線鷺ノ宮駅から西に。通りを渡りパチンコ店の横の道を入ってすぐ。歩いて2分もかからないか。
店に入ったのは午後6時29分。L字カウンターのみ10席にお客さん1人。まだ混む時間帯では無いか。まずは券売機で食券を。


ちょっと左が切れてしまった(>_<)。塩の評価も高いみたいですが、まずは最上段にある醤油らぁ麺から食べてみたい。歩いてバス代浮かせたから味玉らぁ麺(850円)かワンタンらぁ麺(950円)にしたい。特製は両方入ってそうだし(豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、ワンタン2個、穂先メンマ2本、味玉)、ワンタン麺と50円しか変わらんので特製にしよう!店内は掃除が行き届いてる感じでキレイ。5分位待ったかラーメン登場!


お〜、具が多くて盛り付けがキレイ。澄んだスープが旨そうですねー。それでは一口。


沁みる鶏、魚介、豚骨等のスープはちょっと甘みも感じる落ち着いた味でやはり支那そばや系のスープって感じ。でもアッサリかと思ったら、これが思ったよりコクもあって美味しいですね〜。今まで支那そばや系はラーメン博物館店を初め、立川店(閉店):ハーフ醤油らーめん+半チャーハン相模原店:醤油ラーメン名古屋コーチン味付玉子、あおばで食べましたが、ここが一番味が濃いかな。


写真がアップ過ぎて実物とちょっと違う感じですが(^ ^;、麺は滑らかな様でシコシコした食感の丁度良いコシ。ちょっと和な感じもしますが、スープによく合ってます。


特製は何とチャーシューは3枚!豚チャーシューは適度な食感でジューシーで厚みもあって脂も旨い。鶏チャーシューは上品な食感でアッサリてて美味しいです。チャーシューはどっちも旨いですねー。


ワンタンは皮がツルっと滑らか!餡は意外と大きくて、これも良い。穂先メンマもサクっと良い食感!


味玉は名古屋コーチンかな?弱半熟でトロッ、ホクッと黄身、白身が良い食感。醤油ラーメンに味玉はよく合います!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリの様でコッテリとも感じるコクのある色々な出汁が調和したスープにシコシコ麺がよく合う上品なラーメン!特製は具沢山でチャーシュー、メンマ等の具も全て美味しかった!どちらかと言えばアッサリ系のスープなんですが、意外と味が濃いのが印象的。脂っこい感じでは無いけど結構重みもありました。私は濃い味が好きなのでこのスープは好み。それと具もみんな良かったです。特に鶏チャーシューはあまり食べた事が無いので豚と2種類入ってたのは嬉しい限り。次は塩も食べたいしつけ麺も食べてみたい。その日の暑さによりますが、いずれにしてもまた来たい店です。

店を出た午後6時48分にお客さん4人。徐々に混んで来そうな雰囲気と言うかお店にオーラを感じました。佐野実さんは亡くなられたけど、本店、支店、弟子のお店とその味は受け継がれてますね〜。また店だけでなく、ラーメン博物館の佐野実謹製醤油らぁ麺塩らぁ麺はお土産生麺の定番商品ですし、アイランド食品から支那そばや袋生麺も出てますし、まだまだその味は親しまれ続けています。
支那そばやのラーメンが好きな方はもちろん、ラーメンの具を一度に色々食べてみたい方、アッサリの様でコクのある醤油ラーメンが好きな方には特におススメします!

住所:東京都中野区鷺ノ宮4-2-3
最寄:西武新宿線鷺ノ宮駅徒歩1〜2分
定休:火曜(祝日の場合は翌日が休み)
時間:11:30-15:00/18:00-21:00(月曜:11:30-15:00)
席数:カウンターのみ10席
客数:入店時18:29 1人/出店時18:48 4人(日曜)


すぎ本では無いですが、師匠佐野実氏の醤油らぁ麺は通販で買えます!

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【2016.06.15 Wednesday 11:11】 author : inojimania | 新井薬師 野方 沼袋 都立家政 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |
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