並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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永福町系、大海軒のお持ち帰り中華そば(ストレートスープ・具入り)!八王子

この日は八王子に墓参り。八王子と言えばコクのある醤油スープに刻みタマネギの八王子ラーメンが旨い!八王子に行く度に食べたいとは思うけど、みんみんラーメンとか吾衛門(袋生麺食べました)、初富士は八王子駅から遠いし、タンタンは近いけど確実に混んでそうだから法事で行ってもラーメン店には行けて無いですね〜。でもネットで駅近くに良い店がないかをよく調べてみると、何と永福町大勝軒系の店を発見!しかも持ち帰りもある!
今回は中華そば 大海軒 八王子店 お持ち帰り(通販)中華そばセット(ストレートスープ・具入り)」です!

大海軒は永福町大勝軒系(暖簾分け?)の人気店の様で、本店は埼玉県の毛呂山にあり1976年創業の老舗。八王子店は2011年にオープンしたそうです。大海軒の嬉しいとこはストレートスープ・具入りのお持ち帰りラーメンがあるとこ!永福町大勝軒お持ち帰りラーメンは50回は食べてますし、保谷大勝軒のお持ち帰りラーメンも食べました〜。なので今回は永福町系では3店目のお持ち帰りか。

大海軒八王子店はJR八王子駅北口から西に徒歩5分もかからないとこにあります。店に着いたのが午後2時を過ぎでしたのでかなり空席がありましたが、すでに昼食は食べたので今回は持ち帰りに。 持ち帰りセットの買い方は簡単。入ってすぐ右の券売機に


「お持ち帰り中華そばセットのボタン(850円。つけそばの下の右のボタン!)」で食券を購入して店員さんに渡すだけ!3分位で用意してくれます。そして持ち帰ったのがこれです!


永福町大勝軒と同じタイプの具入りストレートスープ容器と麺が2玉。そして作り方。


麺は2玉で丁度300g。1玉でも150gなので1人前のラーメン標準の量。スープ容器を量ってみたら825gあったから、多分スープ量は800gで永福町のと同じかな。お店の中華そばは一人前2玉で、このラーメンなら2玉は食べれそうですが、ウチの丼でスープも含めて全部入るかが不安(^ ^;。弁慶丼なら入るかなーっ。でもいつもの大勝軒のお土産と同じくカミさんと1玉ずつの半分っこに。

作り方を要約すると、まずはスープ容器の8分目くらいまで水を入れた鍋に火をつけて冷凍スープを解凍(容器の蓋は閉めたまま)させますが、目安は容器内上部の脂が溶けて白から透明になった頃。6〜7割解凍できたら別の鍋にスープを移し、スープが沸騰しそうになったら火を弱めてスープの温度をキープしますが麺が茹で上がる直前に熱くしても良いので私はこっちに。
麺の茹で時間の目安は3分ですが2分半位で良い感じなので結局2分40秒に。スープ容器に入ってた具と自前の具を盛り付けて完成!


永福町大勝軒のお持ち帰りと同じ位の量。1セットでこれが2杯作れるのが良いところ。しかし湯気が立たないのは脂がフタをしてるからか。それでは一口。


おー、熱っ!スープ熱々。この煮干しがキュっと利いたアッサリの様でコクとキレのあるスープはやっぱり永福町大勝軒系の味!これが何度食べても沁みる旨さですね〜。食べれば食べるほどクセになる味で、今回は久しぶりに食べたので更に感激(^ ^;。煮干しスープですが、「濃厚煮干し!」の伊藤系みたいな感じでは無いです。


麺は永福町系お馴染みの草村商店の麺かな。ちょっと軟らかになりますが、この麺とこのスープが合わさって大勝軒の味!麺にスープをよく絡ませて食べるとこれが良いんですね〜。


スープに入ってる具はチャーシューとメンマとネギ。メンマは20本近く入ってて、チャーシューは小さいのが2つなので2杯で分けれる配慮が!チャーシューは小さいけど硬くも柔らかくも無い普通のチャーシューか。メンマは柔らかいのとザクっとしたのが沢山入ってて嬉しい!永福町系は具よりも目スープと麺を堪能するので、具は小さくてもあまり気にならないです。


自前の具は白髪ネギ、刻みネギに紀文の半熟味玉に追加チャーシュー。白髪ネギは熱々スープでちょっと柔らかになってよく合います!半熟味玉も美味しいですが、茹で玉子でもこのスープには合いますねー。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、煮干出汁がキュっとした味のしっかりした永福町大勝軒系のラーメンは沁みる旨さ!1セット2人前で具は足さなくても大丈夫で850円は安い!麺2玉、チャーシュー2つ、メンマも多くて、2人前が850円は素晴らしい!永福町大勝軒のお持ち帰りは大量のメンマとナルト2枚付いてますが、チャーシューが付かないのが唯一の欠点(焼豚買いに行くの面倒だから(^ ^;)。でも大海軒のは特に自前の具は無くても基本の具が入ってるので特に何も足さなくて良いのが嬉しい(足しましたが)。長ネギがあれば良いけど無かったらタマネギのみじん切りでも合いそう(八王子のですし)。とにかくスープ、麺ともに大勝軒系の味で大満足でした。今度はお店でワンタン麺(食べました〜!)か、つけ麺も食べてみたい!

価格は1セットで2人前で850円(毛呂山店は900円かな)。永福町大勝軒が1130円で保谷大勝軒が900円なので安いです。もちろんこのラーメンを作った本家の永福町大勝軒がちょっと抜けて高いのは文句はありませんが<(_ _)>。永福町系では昭島駅前の昭島大勝軒、保谷駅前の保谷大勝軒、三鷹駅南口からちょっと行った比較的新しい三鷹大勝軒、永福町駅から北へ真っ直ぐ行くと、この味が比較的安価で普通の量(^ ^;で食べられる草むら等、色々行きましたが、どこも人気店で美味しい!一橋学園とか大久保のめときとか行けそうなとこは是非、行ってみたいですね〜。 保存の目安は冷凍で約10日間、冷蔵で約3日間。煮干しがキュっと利いて、老若男女、どの方にも食べやすいラーメンが家庭で簡単に食べられますので、特に多摩地区にお住まいの方には超おススメです!

住所:東京都八王子市三崎町6-15 清水ビル1F
最寄:JR八王子駅から徒歩3分位。
定休:不定休(大海軒HP参照)
時間:11:00-20:00(LO19:45)
HP:大海軒のHP


これとは違いますが、永福町大勝軒のお取り寄せは通販で買えます!(←クリック!FAX、ハガキのみの注文です)

☆現在も持ち帰りがあるかどうかわかりませんが、文中リンク以外の店頭持ち帰りで食べたラーメン・餃子等です!
家で天下一品の持ち帰りこってり!ストレートスープ・具付き 高円寺店
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【2016.10.01 Saturday 11:00】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |
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