並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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たけちゃんにぼしらーめん 醤油らーめん 平打ち麺 ストレートスープ 持ち帰り 代々木

※代々木店は閉店しました。本店の通販はあります!

購入編に続いて実食編です!まず最初はたけちゃんにぼしらーめん 醤油らーめん 持ち帰り 平打ち麺」です!

醤油ラーメンについては以前も載せてますので、今回は写真を増やした詳細編(^ ^;です!
お店から持ち帰ったはお土産ラーメンの1セット分は以下の通りです。


まずはスープを温め、なかの油が溶けて程良い熱さになったら鍋に移します。ただ、あんまり熱くするとフタを開ける時にかなり苦労します。適度に温まったスープを鍋に移す時に、「にぼしの香り」がプーンと食欲をそそります。

同時に香味油も湯の中に入れて完全に溶かしておきましょう!香味油は4食分で2つ入っていたので、「醤油らーめんに入れるのか?塩らーめんに入れるのか?1食で半分なのか?」悩みましたが、お好みで使うということなので、全てのらーめんに半分ずつ使うことにしました。

醤油ラーメンの麺は「平打ち麺」!かなりの太麺です。以前より太くなったかな?茹で時間は3分〜3分半ですので2分50秒茹でる事にしました。麺を茹でつつ。スープ鍋に火を。この時に絶対にしてはならないのが沸騰させること!

沸騰阻止に最新の注意を払い、具のチャーシュー、メンマ、海苔。それに自家製の味玉と、長ネギを買い忘れたので八王子ラーメンに倣って玉ネギのみじん切りを入れて出来上がったのがこれです!


スープを飲むと、にぼしの香りと醤油の香ばしい香りが。季節ごとに選んで組み合わせた6種類のにぼしと天然の羅臼昆布ダシのスープ。それと臭みを取ったとんこつスープを鍋の中で合わせるようです。
トンコツ?というイメージが感じられませんが、このコクがトンコツなんですね。
平打ち麺はどうでしょうか。


平打ち麺は茹でたら尚更太くなった感じです。食べてみるとこれがモチモチ、プッツンと言う感じ。讃岐うどんや水上うどんのようなコシがあります。チャーシューはどうでしょうか。

チャーシューはバラ肉で厚みがあります。これがスープに浸るとやわらかくなります。全体がトロトロではなく、肉の部分は適度な食感で脂身はトローっとしていて美味しいです。

にぼし風味で醤油味の効いたスープです。和風なんですがコクがありますね。香味油(えび油)はにぼしの風味が引き立っているため、えび油の風味はわからなかったです。

久しぶりなので、あっ!と言う間に完食してしまいました。
もう一杯食おうかと悩みましたが(^ ^; 、塩らーめんが楽しみです!

※たけちゃんお持ち帰り醤油らーめん(07年)です!(←クリック!)

※塩らーめん(細麺)のお土産編です!(←クリック)

※たけちゃんの油麺を食べました!(←クリック!)

住所: 東京都渋谷区代々木1-45-4 山陽ビル1F
定休: 無休
平日: 11:30 - 21:30 土曜: 11:30 - 21:30 日祝: 11:30 - 21:30


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【2006.07.17 Monday 11:05】 author : inojimania | たけちゃんにぼしらーめん ストレートスープ 持ち帰り(or通販)  | comments(1) | trackbacks(2) |
コメント
初めまして、TBありがとうございます。^^
面白い視点のブログですね。
今まではあまり通販してませんでしたが、
参考にさせてもらいま〜す。
【2006/09/03 10:36 PM】 Tkz |
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たけちゃんにぼしらーめん@代々木
今年443杯目。 先日トラックバックをいただいた、inojimaniaさんのブログで書かれたたけにぼの持ち帰りらぁめんのレポートを読んで、僕も自宅でたけにぼをやってみたくなった。 ただ買って帰るのもなんなので、平打ちのスペシャルを食べてから店員さんに持ち帰
【2006/09/13 4:45 AM】 日々是好麺 |
たけちゃんにぼしらぁ麺@代々木 で 平打ち麺
昼飯に、らすた@代々木に行ったらすげ〜行列だったので断念。 「休業中」のBin を横目に見ながら、こういう場合はやっぱ、 たけちゃんにぼしらぁ麺 でしょっ ^^ それでも、結構昼時は混むんですね〜 今日は、代々木店限定の「油そば」目当てだったんだけど、
【2006/09/03 10:35 PM】 ラーメン通信 By Tkz |
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