並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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たけちゃんにぼしらーめん 塩らーめん ストレートスープ お土産 通販 代々木

※代々木店は閉店しました。調布本店、お取り寄せラーメンで食べましょう!

購入編醤油らーめんに続き、今回はたけちゃんにぼしらーめん 塩ラーメン ストレートスープ 持ち帰り 中細麺」です!
たけちゃんにぼしらーめんには醤油、塩の他につけ麺、油そば(代々木店のみ)があるそうですが、お土産ラーメンがあるのは醤油と塩だけ。1食分は以下の通りです。


塩らーめんのストレートスープは冷凍保存しておいたので時間をかけて溶かしていきます。熱しすぎて別鍋にスープを移す時に軽いヤケドを!気をつけましょう。
醤油らーめんとの違いはスープはもちろん、麺です。今回は塩らーめんですので中細麺にしました。中細麺の茹で時間は2分とのことですので1分50秒に。醤油らーめん同様にスープを「沸騰させない!」ことに細心の注意を払い、スープに香味油(えび油)を半分入れ、火の近くで温めたチャーシュー、メンマに味玉、白髪ネギを入れて出来たのがこれです!


スープを飲んでみると甘みを感じます。佐野実謹製塩らぁ麺マメさん支那そば あおばでも感じたのですが、旨いと言われる塩ラーメンって甘みがありますね〜。たけちゃん塩ラーメンはにぼしのホロ苦さが加わることで、余計に甘みが引き立っているように感じました。にぼしの風味も醤油より良くわかります。
※スープは季節ごとに選んで組み合わせた6種類のにぼしと天然の羅臼昆布ダシのスープ。それと臭みを取ったとんこつスープを鍋の中で合わせるようです!

麺はどうでしょうか。


中細麺は細めのストレート麺。平打ち麺同様にコシがあります。なめらかでコシがあり、塩スープの持ち上げも申し分ない。伸び辛い麺ですね。私は最初にたけちゃんを食べた時にスープよりもこの中細麺が旨いな感じました。

具のチャーシューに関しては醤油らーめんの時に書きましたが、食感も味付けも丁度良いですね〜。それとメンマも良いですね〜。

メンマは台湾原産の乾燥メンマのようですが、これがコリコリしてて美味しい。歯応え、味付けともに一番好きなメンマですね。

これもあっ!と言う間に完食してしまいました!醤油も良いけど、塩も旨い!最近は醤油より塩の方が気に入ってます。にぼしと言うとアッサリをイメージしますが、これは濃い目の味と言っていいでしょう。(湯切りをかなり必死にやるのも影響してるかな?)

たけちゃんにぼしラーメンのおいしさは、にぼし・麺・チャーシュー・えび油・メンマ・スープという六つの素材の調和だそうです。バカ舌の私はえび油の味がどれだか良くわからないのですが、確かにそれぞれの素材は好きですね〜。

食べてくうちにクセになるたけちゃんにぼしらーめんは、調布と代々木のお店だけでなく、お土産ラーメン、通販らーめんがあります(購入編を参照)。是非お試し下さい!


※たけちゃんお持ち帰り醤油らーめん(07年)です!(←クリック!)
※たけちゃんの油麺を食べました!(←クリック!)

住所: 東京都渋谷区代々木1-45-4 山陽ビル1F
定休: 無休
平日: 11:30 - 21:30 土曜: 11:30 - 21:30 日祝: 11:30 - 21:30


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【2006.07.25 Tuesday 09:31】 author : inojimania | 塩ラーメン ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(1) | trackbacks(4) |
コメント
へ〜、おみやげもあるんですね〜。
しかもウマそう。

また遊びにきますね。
【2006/07/25 1:29 PM】 ナショー |
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調布の「たけちゃん にぼしらーめん」でらぁ麺を啜(すす)る #ramen
普段の行動範囲から 少し外れた場所で もし自由を手に入れたのなら
【2013/01/23 6:10 PM】 PoweredTEXT |
たけちゃんにぼしラーメン@代々木 「油そば+塩ラーメン」
「梅乃家」では開店サービスでラーメンのみだったため物足りない・・・ ということでその後向かったのはこちら。 調布に本店があり、そちらには頻繁に通っていたのですが、こちらの代々木店は二度目です。 2時前に到着したのですが、先客1名。 客足が途絶えることは
【2006/09/03 9:57 PM】 そんなに食うなら走らんと |
たけちゃんにぼしらーめん@代々木店(1)
Month:3. Year:166. 今日は昼に移動があったので、通り道のこちらへ。 調布に本店がある「たけちゃんにぼしらーめん」の支店であるが、たけにぼは初。 どうせなら本店で食べたかったけど、こちらは支店でも評判は悪くないのでまぁいいかぁなぁと。
【2006/07/26 12:11 AM】 らーめん喰倒記 |
[ラーメン 調布]
オス、オラ悟空。 今日は、調布の たけちゃんにぼしらーめん。 調布辺りにいたからさ、ウマイラーメン食おうということになり、 車に常備してある、この本で オレが唸ったラーメン一杯―ガチンコオヤジ佐野実 作者: 佐野実 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2005/04 メ
【2006/07/25 1:29 PM】 ラーメン愛しちゃって、ごめんあそわせ。 |
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