並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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永福町大勝軒持ち帰りおみやげラーメン!ラーメン&生卵でつけ麺風に!

※最新(2020.7)の家で行列店のラーメン!永福町大勝軒 おみやげラーメン(テイクアウト、通販)です!

この前、ぎょうざの満洲の持ち帰り餃子を食べたので、今度は白龍持ち帰り餃子を買いにバイクで中野南台に。暑い時は餃子でビール!最高ですね〜(^ ^;。飲み過ぎも良く無いので翌日の休肝日は何を食べるか。私は冷し中華でもビール飲んじゃうんでラーメンが良いか。あっ、永福町に寄って大勝軒でラーメンも買って行こう!
今回は永福町大勝軒 持ち帰り(通販)おみやげラーメン(ストレートスープ・メンマ入り)ラーメン 生卵つけ麺」です!

永福町大勝軒は大行列で有名な井の頭線永福町駅前の大人気店!1955年創業以来、ずーっと行列の凄いラーメン専門店。ここから出た昭島大勝軒保谷大勝軒等の独立店も皆大人気店ですから凄いですねー。ここで修行して独立出来れば絶対繁盛するのかなぁ。

お土産ラーメンは行列の入口からでは無く、商店街の方の出口から入って店員さんに「1セット下さい!」と言うだけなんで並んでる方々に気兼ねせず買えるのが良いんです。並んでる人を横目に店に入るの気が引けるし(^ ^;。 この日も1セット(1130円)買いましたが、スープ(800g)も麺も具も2人前分あります。持ち帰ったのは


凍ったストレートスープと麺にメンマ。具はメンマとナルトのセット。行政指導(食品衛生法)でチャーシューは無くなりましたが、買いに行くの面倒だけどチャーシューは近所の肉屋のでもスーパーのでも何でも良い。


麺はちょっと細めになったかな?麺は2玉で量ったら300g弱(標準は280g)ですから普通の2人前分。メンマが大量です。

麺の茹で時間は凍った麺で4〜5分間が目安ですが、冷蔵庫に入れてたから凍って無いし、大勝軒の麺は柔らか目だから硬めにするため2分25秒に。
ストレートスープは包装をはがして凍った状態で必ず水から入れ、沸騰してから15分位湯煎(最近の作り方によると、水からで30〜40分位)。
お店はデカイ丼にスープ全部と麺2玉で1人前って感じの量ですが、2人分あるのでスープの脂が片寄らない様に交互に少しずつ入れ、麺を入れてメンマや具を盛り付けて完成!


メンマが大量に付いてるので永福町大勝軒メンマラーメンって感じ。本物はここまで具は多く無いけど、家で作る場合は色々入れちゃいますそれでは一口。


煮干がギュっと利いたキレのある醤油スープは暑い日に食べたからかいつもよりはアッサリ感じますが、良い煮干出汁が利いた沁みるスープはやっぱり美味しい!基本は一緒でも味はよく変わりますが、ちょっとコンソメみたい?な旨味も感じる今回のスープ。原材料は醤油、ラード、食塩、煮干、かつおぶし、さばぶし、野菜エキス、調味料(アミノ酸等)、香辛料等。


麺は細く感じましたがいつもの太さ。いつも短めに茹でるけど、少しコシもある茹で具合で、この麺がスープによく合って良いですね〜。やっぱ大勝軒はこの麺ですね〜 。


付いてる具はメンマとナルト。メンマは1人前、確か50gとかなり多め。食感は色々で丁度良い味付け。これがこのラーメンによく合うんです。ナルトは一般的なナルト。


自前の具はチャーシュー、白髪ネギ、刻みネギ、茹で玉子半分。チャーシューは薄めに切って麺を巻く様に食べます。白髪ネギや刻みネギはヒタヒタにしてスープの油が絡んで美味しいのでいつも入れます。

ラーメンとして食べながら、暑いので生卵つけ麺に!


永福町大勝軒はつけ麺が無いのでお店でもこうやって食べる方がいらっしゃいますが、これも卵のまろやかさと合わさって良いですね〜。チャーシューと一緒だと懐かしい豚すき焼きみたい(^ ^;で美味しいです。レンゲでスープを生卵に混ぜて味を濃くするも良しです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、キュっとした煮干しの良い出汁が利いた味のしっかりしたスープはいつ食べても旨い!生卵につけてまろやかに食べてもまた美味しい!やっぱ永福町大勝軒は何回食べても旨いですねーっ。年に3回位味変えするみたいですが、基本のアッサリの様で煮干しの深い味は変わりません。麺はちょっと短めに茹でた方が私は好み。メンマは大量に付いてるし、チャーシューも大量に入れちゃうけど、次は具を少なくしてスープと麺をシンプルに食べたいなぁ。

価格は1セット2人前メンマ、ナルト付で1130円。先に載せましたが、出口から入って買うので並ばずに買えます!ただこのお土産ラーメンは人気なのでたまに2人位先客がいる時がありますが、そんな待たないです。 この前食べた中村橋の似星とは違うし、最近の濃厚煮干しラーメンとはちょっと違う感じですが、どのタイプの煮干しラーメンも旨いですね〜。でもここのが食べ慣れてるから好み。 あの永福町大勝軒のラーメンが並ばずに買えて、2人で分ければ適量(麺140g)で食べらるので、どなたにも超おススメします!

住所:東京都杉並区和泉3-5-3
最寄:井の頭線永福町駅(改札出て目の前)
時間:11:00-23:00
HP:永福町大勝軒HP

永福町大勝軒、お店の通販です(←クリック!4セット8人前、4520円(送料別)です)

☆現在も持ち帰りがあるかどうかわかりませんが、お店持ち帰りで食べたラーメン、餃子等です!
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【2017.08.27 Sunday 11:37】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | - |
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