並ばずに食べる有名ラーメン店!

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桂家出身店主の新店!志田家 のり味玉 阿佐ヶ谷

この日は飲み過ぎてちょっと千鳥足(^ ^;。でも小腹だけはすくんですねー。そうなるとどうしても気になるのが阿佐ヶ谷にオープンした家系の店。家系ラーメンは1年前に吉村家袋生麺(アイランド食品)を食べたのが最後だし、店でラーメン食べたのは約5年前に昭島の大山家のとき卵ラーメンが最後だったか。その間つけ麺やカップ麺は食べたけどやっぱお店でラーメンを食いたい!しかもその店の店主はあの家系の名店、桂家で修業された方。やっぱ絶対に食べたい!
今回は横浜家系 志田家 のり味玉 阿佐ヶ谷」です!

横浜家系志田家は今年2月2日にオープンした家系の新店で、店主は方南町の家系人気店桂家出身。以前、テレビ番組で六厘舎の店主が1位に選んだのが桂家だったので、「これは食べなければ!」と食べに行きましたが濃厚スープで美味しかった!
その桂家が惜しまれながら昨年10月に閉店。その後南阿佐ヶ谷に後継店が出来るとの噂がありましたが、実際にオープンしたのが阿佐ヶ谷駅の北。場所は違いましたが良い店が出来ました〜。

場所はJR阿佐ヶ谷駅を出て中杉通りを北(鷺宮方面)に徒歩6〜7分か。元々は万武久(まんぷく)と言う家系の店があったとこで、その店も昨年オープンしたばかりだったから繋ぎの店だったのかな?
店に着いたのが午後11時16分。外にはラーメンの紹介が。


げんこつ、ロース、鶏ガラをかなり使ってるんですねー。店に入ると逆L字カウンター12席にお客さん7人。まずは券売機で食券を。


そこまでは腹が減って無いのでほうれん草か味玉にするか。ところが酔ってる上に写真を撮るのに必死で何を注文したか忘れる(^ ^;。席に着くと味の濃さ等を選べます。


「麺硬めで。」とだけお願いし、6分位待ったかラーメン登場!


おー、久しぶりの家系ラーメン!味玉が入って海苔が多い。私が注文したのは多分のり味玉ですね(^ ^;。それではスープを一口。


おー、家系独特のまろやかなげんこつ、鶏ガラ等のスープですがキュっと良いしょっぱさのキレがあって濃さも丁度良い感じで美味しいですねー。しかし寒い時には沁みます。


麺は酒井製麺の中太ストレート麺。ちょっと平たい感じで、硬めにしたけどモチっとした丁度好みの食感で美味しい!久しぶりの家系の麺ですが、ここの麺は特に旨く感じます。


チャーシューはスープに浸すと良い感じにホロっとなって美味しい。ほうれん草はこのスープによく合いますね〜。ほうれん草多目でも良かったか。海苔は8枚。麺を包んで海苔巻きにして食べますが、キレのあるスープや麺との相性が良いです。やっぱ家系ラーメンは海苔は必須。腹が減ってたらライスも欲しいところ。


味玉は半熟。半熟の黄身が特に美味しい。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、まろやかさとキレが良い感じの味のしっかりした家系スープに麺の食感も良くて美味しかった!クセになる味!久しぶりの家系ラーメンでしたがコクとキレがあってやっぱ美味しかったです。桂家のラーメンを食べたのが8年前なのでハッキリは覚えて無いけど、もしかしたら桂家程には濃くは無いのかも知れませんが、私には丁度良かったです。麺も食感が良くて美味しかったですが、普通もどんなか試してみたい。のり増しは思ったより良かったので、次はのりとほうれん草増しにするかなぁ。それと餃子が数種類あって、当店自慢、辛旨、岩のり、フカヒレ入りカボチャ、海鮮入りほうれん草と色々あって、350円(全部同じ価格かな??)で焼きも生餃子でも持ち帰れるみたいなので、是非、食べてみたい!

店を出た午後11時41分にお客さん7人。こんな深夜ですが結構混んでます。阿佐ヶ谷駅近くにはせい家とか壱角家とか家系の店はあるけれど、桂家出身の方の店なので今後はもっと評判が高まりそう。阿佐ヶ谷駅近辺ではよく食べてた老舗の阿佐ヶ谷ホープ軒が好きですが、最近は麺庄グループの箸とレンゲとか色々ラーメン店が出来て来ましたし、志田家の先には人気の背脂ラーメンの店、大慶もあって結構な激戦区?になりつつある感じ。
家系ファンの方はもちろん、閉店してしまった桂家出身の店主の店なので、桂家ファンの方には特におススメします!

住所:東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-37-6
最寄:JR阿佐ヶ谷駅から徒歩6分位。
定休:月曜
時間:11:00-15:00/18:00-翌1:00
席数:カウンターのみ12席
客数:入店時23:16/7人 出店時23:41/7人(金曜)


☆文中リンク以外の阿佐ヶ谷駅近辺のお店です! 
懐かしいラーメンが評判!いろはや 味玉らーめん 阿佐ヶ谷 鷺ノ宮
歴史のある店、阿佐ヶ谷丸長 つけ麺 阿佐ヶ谷
餃子の王将の王将ラーメン!阿佐ヶ谷駅南口店! 
野菜350g入って490円!日高屋 野菜たっぷりタンメン
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※文中リンク以外の家系ラーメンの感想です。
焦がしねぎの家系つけ麺!武蔵家 武蔵境店 つけメン
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スーパーでよく見かける六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
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【2018.02.14 Wednesday 10:51】 author : inojimania | 阿佐ヶ谷 ラーメン店 | comments(0) | trackbacks(0) |
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