並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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創作ストレートスープのお土産!なかじま 鯖煮干らぁめんスープ&西山玉子めん

一ヵ月近く前、新宿伊勢丹に行くとたまたま大北海道展が!ラーメンだけで無く北海道展は旨い物が沢山ありますね〜。午後3時過ぎに行きましたが凄い人。まずは夕飯探し。多くの海鮮弁当が売ってる中で伊勢丹特製の海鮮弁当が特に美味そうなのでゲット。お土産ラーメンを探してうろうろしてると何と北海道の有名ラーメン店のストレートスープのお土産が色々売ってる!ストレートスープは特に好きなので興奮しましたが、よく見ると知ってるラーメン店は以前北海道展で買ったお土産生ラーメンのまるはしかない(^ ^;。そこでカップ麺等の新製品が色々出る時期なので2つに絞って買う事に。人混みを離れてそれぞれの食べログ評価を調べると、みんな同じ位に高めで差が無い(^ ^;。悩んだ挙句、鯖煮干って旨そうたがら直感でなかじまにしよう!
今回は煮干らぁめん なかじま 鯖煮干らぁめん お土産ストレートスープ & 西山ラーメン玉子めん 西山製麺」です!

煮干らぁめん なかじまは札幌市の北34条駅が最寄りで、中島由美店主の作る煮干ラーメンが評判の人気店の様です。カウンター7席で木金が休み。しかも11時から14時半と営業時間が短いのでかなり並びそうですねーっ。そう言う店こそストレートスープの家庭用があるのはありがたい!このストレートスープは「北海道有名ラーメン店主監修 メニューには無い創作ラーメン」との事。メニューに無いとはかなり貴重な商品。袋の中には、


いざ食べようとしたその日に気がつく。何と麺が入ってない!濃縮スープと麺だけの袋生麺1人前位の重さに感じたのでわからなかった!でも袋をよく見ると、下に「本品はスープ1食分のみの販売です。西山の生ラーメンと合わせてお使い頂くことをおすすめします。」更に裏に「生ラーメンは別にお買い求めください。」と載ってるんですねー。見なかった(^ ^;。よく考えたら一緒に西山の麺だけも売ってたわ。でも西山の麺はスーパーでもよく見かけるので食べたい時に買えばいいから問題なし。食べる直前に買って来た麺は、


西山の玉子めんです!


この西山の玉子めんは110gが3玉。1玉残すのも何だし、110gじゃちょっと少ない。かと言ってカミさんと半分っこの165gだと、食えるけどスープ量(270g)が多分足りない。悩んだ挙句、150gに。

スープの温め方は「めんをゆでるのとは別の鍋にお湯を沸かします。外袋を開けて中のスープを取り出し、沸騰したお湯に封を切らずに入れて約5〜7分温めます。十分温まったらスープをドンブリに注ぎ入れます。」との事。あっ!麺を茹でるお湯で温めてしまった(^ ^;。「スープを温めすぎると破裂する場合がありますのでご注意ください。」とありますが、10分位温めちゃったか。

麺の茹で時間は確か2分半〜3分だったか?忘れましたが、結局2分10秒に。温めた丼にスープを入れ(熱いので注意!)、麺を入れると、ちょっと多く茹で過ぎたけどギリギリセーフか(^ ^;。自前の具を盛り付けて完成!


白髪ネギが多いけど出来るだけシンプルな具にしたのは正解。ただ麺が多過ぎたので、やっぱちょ〜っとスープが少なめ。それでは一口。


かなりアッサリしたスープかと思ったら、少〜し甘めの醤油スープは煮干しがジワ〜っと効いてます!上品な煮干し風味と意外とコクがあって美味しい!スープの見た目と違って煮干が良い感じで結構利いてます。スープの原材料はだし(さばぶし、にぼし)、煮干しだし、しょうゆ、肉エキス、調味油脂、煮干しエキス、砂糖混合異性化液糖、植物油脂、食塩、醸造酢等。


麺を持ち上げると煮干しの良い香りがホワ〜っとします。麺は西山らしい黄色い縮れ麺。お馴染みの硬めでシコシコした食感の札幌ラーメンらしい麺で美味しいです。ヘタれ無いのも西山の麺の良いところ!このスープ量だと150gはちょっと多いので、130g位が良いのかなぁ。


具はシンプルにチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻みネギに味玉。チャーシューは近所の肉屋ので昔ながらのって感じ。メンマはお馴染みザクっと美味しいクィーンズ伊勢丹の極太メンマ。


味玉は紀文の半熟煮玉子で、煮卵はやっぱ醤油ラーメンに合いますね。白髪ネギは大量で入れ過ぎた!スープがジワ〜っとした煮干し出汁なので、具はシンプルな方が堪能できます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリだけど上品な煮干が利いた穏やかでちょっと甘めな鯖煮干スープが旨かった!さすがストレートスープの醍醐味!最近人気の伊藤みたいな濃厚煮干では無く、凄〜く大きく分けると永福町大勝軒系っぽいキュっと煮干が効いたスープを少し甘めにした感じに思えなくもない(^ ^;。いずれにしても煮干ストレートスープが良かったです。西山製麺って聞くと、比較的濃厚な札幌ラーメンのスープに合うって感じですが、食感の良い麺なのでアッサリ系にも何にでも合いますねー。よく考えたらすみれ昔風しょうゆ味袋生麺みたいなアッサリスープにも合ってたか。具はシンプルで少ない方がスープを堪能出来ますね。今回は白髪ネギ入れすぎたけど、中村橋にある似星の煮干しラーメンみたいに玉ねぎの微塵切りが合いそうだなー。

価格はストレートスープが401円(税込。270g、127Kcal)でメーカーは西山製麺。麺が付いてませんが、西山玉子めんは3玉で213円(税込)。1人前71円だから逆にこの方が安いか(^ ^;。スープは賞味期限も買った日から2か月近くあり、長めだったので冷蔵庫に保存しとくと意外と重宝。
この「北海道有名ラーメン店with西山製麺」「北海道有名店店主監修創作ラーメンスープシリーズ」は他にも、まるはBEYONDの味噌咖喱 (←食べました!)、美名味あごだし濁り正油とか飛燕の貝ダシ豚骨白醤油、あとは木蓮、心繁等、色々ありました。今後も大北海道展等で販売される事が期待できるので、次は飛燕の貝のラーメンあたりを食べてみたい。
煮干がキュっと利いたスープは老若男女、どなたにも合いそうだしストレートスープなので本格的!なかじまファンの方はもちろん、煮干ラーメンが好きで、煮干ドーンとしたのよりキュっとしたのが好きな方には特におススメします!

煮干しらぁめん なかじまのHPです

この商品は西山ラーメンのHPで購入できます!「北海道有名ラーメン店with西山製麺」「北海道有名店店主監修創作ラーメンスープシリーズ」

※文中リンク以外の煮干しラーメン、つけ麺です!
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【2018.03.29 Thursday 11:22】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |
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