並ばずに食べる有名ラーメン店!

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新潟の行列店、いち井のお土産塩ラーメン!万代シティ バスセンターのカレー(レトルト)!

新潟のあご出汁ラーメンの行列店、いち井のお土産塩ラーメン!アイランド食品 新潟の行列店、いち井のお土産塩ラーメン!バスセンターのカレー(レトルト)! ある日カミさんが表参道近辺に用事があり、ついでにと新潟のアンテナショップに寄った時に「新潟のバスターミナルカレーは買ったけど、いち井って店のラーメンが売ってるよ。」とのメールが。「あれ?この前買ってきて貰ったやつか?」と思ったけど、あれは京都のたけ井のつけ麺。聞いた事が無い店名なので大急ぎで調べると、かなりの行列店だし新潟ラーメンなら知らないのも食べてみたい。「それ、買ってきて〜!」と返信。
今回は新潟・長岡 いち井 塩ラーメン お土産生ラーメン アイランド食品」です!

いち井は新潟県長岡市にある(最寄駅は宮内駅)アゴ出汁の塩ラーメン等が人気の行列店!新潟と言うと燕三条の背脂ラーメンのイメージが強いし、その燕三条に当時居たから長岡はあまり馴染みがありませんが、アゴ出汁のラーメンは興味があります。

今回のは「動物系のスープに焼あご(飛魚)の旨みと風味をみごとにあわせた、コクのある絶妙な塩ラーメン」と箱にありますが、どうでしょう。箱の中には、


麺と濃縮スープが3食分。それと干えびは1袋で3食分。


麺(110g)は意外と細い。110gと少なめだし腹が減っでいたので3人前を半分っこにすることに。

麺の茹で時間は2分半〜3分お好みの固さですが、こういう時は最低時間にマイナス何秒か。結局2分15秒に。
スープは丼の中にお湯を入れ、丼と液体スープの両方を同時に温めておきます。スープは1人前約300ccのお湯で割りますから、普通に作ってもスープは多めです。自前の具を盛り付け、干えびをかけて完成!


因みにこれは1人前ではなく1.5人前だからスープも麺も多め。でも半分っこでもスープは少し残ったか。白髪ネギが良いですね〜。塩ラーメンだけどコクがありそう。それでは一口。


まろやかで滑らか!バターではないけれど、そんな滑らかさを感じます。そこにほんのり魚風味の良い出汁がジワ〜っと。淡麗出汁のスープに油のまろやかさが合わさった塩スープが美味しいですね〜。甘くは無いけどしょっぱさは無いから、どちらかと言えば甘い方のタイプの塩ラーメン。スープの原材料はラード、ポークエキス、食塩、風味油、飛魚(あご)エキス、還元水飴、砂糖、かつおエキス、アゴ粉末等。


おー、麺が熱い!スープの表面にラードの膜があるのか?麺が冷めないからかなり熱い!麺は細めでちょっと柔らかくなっちゃうけどイヤな柔らかさでなくて鍋ラーメンみたいで良いですね。


具材はアミエビ、植物油脂、唐辛子等。海老の香ばしさと時折唐辛子がピリっとして結構辛い!まろやかな塩スープに辛みのアクセントがよく合います。


自前の具は箱の見本を見てシンプルにチャーシュー、メンマ、刻みネギに白髪ネギと余ってた小松菜、ナルトも。キクラゲは無かった。チャーシューは北海道展で買った森住製麺の焼豚ですが、ちょっとレトルトっぽいかなーっ。パサッとした感じ。メンマはいつものザクザクした食感のクイーンズ伊勢丹の極太メンマ。食感がコリコリザクザクで美味しいです。


箱の見本通りに白髪ネギを大量に。白髪ネギがまろやかな塩スープによく合いますね〜。もやしでも合いそうですが、濃厚塩ではなくアゴ出汁なので、白髪ネギの方が良いですね。小松菜も合うので野菜の具が良いですね。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アゴ等の出汁にラード等のまろやかさが合わさったコクのある塩スープで美味しい!新潟らしく?スープに油の膜があるからか、麺が熱々で寒い冬にはピッタリ!まずは麺が熱々なのに驚きました。普通に啜ったら「あちぃ!」と驚き、二口目もやっぱ熱い(^ ^;。慣れるまで何口啜ったか。アゴ等の出汁はもちろん、スープを覆うラードが熱さを保ちつつまろやかさを加えて美味しかったです。でもどっかで飲んだような気が。よくわからないけど茅乃舎だしを使って魚や肉をしゃぶしゃぶした時のスープかな〜?違うか。麺はちょっと細めで良いですが、普通の太さでもう少しカタめの茹で加減の方が良かったか。でもやっぱ1.5人前は多かった(^ ^;。やっぱ1人前が私には適量でした。干えびはエビの香ばしさに唐辛子のピリ辛がまろやかスープによく合ってました。

価格は税込1008円(税込。1食分約558Kcal)で製造者は有名店物に強いアイランド食品(販売者は新潟交通商事)。アイランド食品は最近は特に旨いし面白い商品が続々出て来るから、新製品を見かけたら買いたいメーカー。買ったのは表参道の表参道ヒルズの裏にある新潟食楽園。銀座あたりはたまに行くし、アンテナショップが多いから色々行けますが、表参道は行く用事がないからなかなか買えないなー。
新潟ラーメンと言えば、潤お取り寄せ燕三条の背脂ラーメンとか、幡ヶ谷の我武者羅は長岡生姜醤油ラーメン、立川の魚魚(TOTO)の新潟味噌ラーメンを食べました。新潟にいた時に食べたのは年配の人と行ったのでアッサリラーメン。新潟ラーメンは色々違うタイプのを食べましたがどれも旨い!出来たらこれもお店で食べてみたい。
アゴ等の出汁とラード等のまろやか塩スープに熱々の麺。いち井ファンの方はもちろん、新潟ラーメンに興味のある方、あご出汁が好きな方、まろやかな塩ラーメンが好きな方には特におススメします!

続いてこっちも大人気の新潟カレー。新潟アンテナショップにカミさんが行った本当の目的は、このカレーを買って来てもらいたかったから!
そのカレーが新潟 万代シティ バスセンターのカレー 中辛 1.5人前 レトルトカレー 新潟交通商事(株)」です!


この新潟のバスセンターのカレーはケンミンショー等で取り上げられてるのを見て興味を持ちました。これがバスセンターの立ち食いそば店のカレーなんですね〜。確かに立ち食いそば店のカレーって何か懐かしいのが多い。これも「昔 懐かし 黄色カレー」との事ですが、やはり懐かしいカレーライスって何か旨い!このレトルトカレーが出てると知っていたので新潟アンテナショップならあるのではと期待してましたが、やはりありました。
熱湯で温める前に、いつもはレトルトカレーを100回程左右に振って中身を混ぜますが、中身の水分が少ないのか混ざらない(^ ^;。断念してそのまま温め、出来たのがこれです!


おー、黄色い!写真だとわかりづらいですが実物はもっと黄色に見えました。内容量は220gと多めですが、量的には1人前で丁度良い感じ。食べてみると、トロ〜っと言うよりドロっとしてます。昔懐かしい小麦粉たっぷりカレーなのか、小麦粉っぽい香ばしさ?がありますが、それが良い感じ!しかも意外と辛さもあります。具は平たい豚肉が結構入ってます!原材料は野菜(たまねぎ、にんじん)、小麦粉、豚肉、豚脂、濃縮ガラスープ(ポークエキス、ポークオイル、酵母エキス)、砂糖、カレー粉、食塩、おろしにんにく等。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、昔ながらのドロっとした黄色カレーは小麦風味で、ピリッと辛くて懐かしい子供の頃の家庭の味って感じで良かった!その、「もの凄く旨い!」って感じでは無いですが、何か遠い昔の子供の頃の家庭のカレーを久しぶりに思い出して感動しました。そう言えば3〜4年前に立川の合同庁舎の食堂で食べたカレーもタマネギ沢山で昭和っぽいのが凄く良かった記憶があります。最近のカレーも好きですが(丁度さっきバターカレーとほうれん草カレーとインドキーマカレーをナンで食べたばかり)、昔ながらの懐かしいカレーライスは良いですね〜。
価格は税込み545円で賞味期限は買った日から1年くらいか。昭和のカレーって感じなので平成生まれの方は特に懐かしく無いと思います(^ ^;が、評判の昔ながらのカレーですので、懐かしい昭和カレーが好きな方にはおススメします!


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【2020.01.25 Saturday 07:02】 author : inojimania | 北陸 東北 生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(0) | - |
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