並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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手もみ風麺の貝だしカップ麺!らーめん改 極貝だし塩らーめん サンヨー食品

いつもの様に各メーカーのカップ麺新製品をネットでチェック。色々良いのがありますが、特に気になったのがサンヨー食品の改 貝だしカップ麺。縦型だから油揚げ麺だと思うけど、どんな麺かがちょっと不安(^ ^;。一応ネットでチェックしてみると、油揚げ麺だけど個性的な麺で評判も良い。貝出汁カップ麺はこの前貝ガラ屋のを買いそびれたから、これは食べてみよう!
今回はらーめん改 極貝だし塩らーめん カップ麺 サンヨー食品」です!

らーめん改(Kai)は2016年に蔵前にオープンした様々な貝の旨味がドーンと利いたスープや自家製麺が評判の人気店!昔からあさり汁やしじみ汁が大好きなので当然貝出汁ラーメンには興味がありますが、この改はアサリ、ホタテ、ムール貝等、色々な貝の旨味を引き出しているみたいなので特にきになってました。 

今回のは「あさりのうまみ豊かな塩らーめんスープです。畜肉系エキスを使用せずに、椎茸や昆布、鰹、鯖をバランスよく配合して味を調えました」との事ですがどうでしょう。フタの上には、


食べる直前に入れる仕上げの小袋。ちょっと舐めてみたら、貝みたいなスーとした味のする油。フタを開けると、


麺はカップラーメンではなくカップうどんの麺みたいに平たい。具はタテ型お馴染みのチャーシュー、ネギにワカメ。
熱湯5分のとこ3分半位でフタを開け、まだ麺がほぐれてないので箸で刺す様に優しくほぐし、仕上げの小袋をかけて完成!


ワカメが増えるので具は多めに見えます。やはり麺に特徴がありますね〜。それではスープを一口。


貝がキュっと利いたスープは貝を煮詰めたみたいに濃い味。甘みもあり貝や昆布等の色々な出汁の旨味がギュと詰め込んでるみたいで、これは好みのスープ。貝の汁物って味がしっかりしてますが、更にしっかりさせてラーメンスープにした感じです。スープの原材料は糖類、食塩、豚脂、魚介エキス、植物油脂、油脂加工品、椎茸エキス、たん白加水分解物、しょうゆ、酵母エキス、魚粉、昆布エキス等。油も結構浮いてますが、スープに畜肉エキスは使ってないけど豚脂は小袋に入ってるんですね。魚介、椎茸、魚粉、昆布等も使って濃い旨味を出しているのか。


麺(70g)は「全粒粉を練り込み、特殊切刃を使用して太さが異なる手もみ風のめん」との事で、平たい麺は太いのをメインに細いのも混じってて、全粒粉のブツブツが。油揚げ麺だけど柔らかではなく結構カタめの特徴のある麺。濃い味のスープに平たい太麺がバランスを取ってる感じで麺の味もよくわかります。見た目はうどんですが、食感は蕎麦っぽい感じかなぁ。油揚げ麺ですがそんなに油を感じないか。


具はチャーシュー、ねぎ、わかめ。チャーシューは縦型カップ麺でよくある四角い小さいチャーシュー。ワカメは増えるし塩スープに合ってますが、あまり存在感は無くちょっと具はショボい(^ ^;かなー。でもスープと麺にインパクトがあるから良いか。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、キュっとした貝の良い風味に昆布等の旨味も凝縮された味の濃い塩スープ!平たい太さの異なる手打ち風麺も良かった!貝出汁や豚脂や昆布、魚介、椎茸等の出汁で結構濃い味。ちょっと札幌塩ラーメンを思い出す濃い塩味でした。でもしょっぱくはなく、貝特有の味のしっかりした風味に他の出汁が良い感じでプラスされてて貝好きには満足のスープでした。麺は更に個性的で平たくて全粒粉入りの太麺ですが、これが太いのと細いのが混じってて面白かったです。油揚げ麺ですがブヨっとならずカタめ。油がスープに混じってるのかもしれないけど、濃いスープだからかあまり感じず、麺の味もよくわかります。具は増えるわかめだから多く感じるけど、ちょっとショボいか(^ ^;。でもわかめはこのスープに合ってて良かったです。

価格は約203円(税込。431Kcal)で、私はイオングループのまいばすけっとで購入しました。まいばすけっとは結構良いのがあります。

貝出汁と言えば金色不如帰がミシュラン一つ星を獲得。以前から大人気でお店はいつも行列だったので不如帰の頃にお取り寄せストレートスープを運よくゲットしましたが、すぐ売り切れる超人気でした。カップ麺でも同じサッポロ一番の金色不如帰濃厚貝だし塩そばカップ麺はローソンのほぼ定番商品。最近は貝出汁ラーメンの店は徐々に増えてますから濃厚豚骨醤油や濃い煮干し、二郎系みたいに今後はどんどん出てきそうな気もします。

このカップ麺は「行列ができる人気店」となってますが、シリーズ化されるのかな?各メーカーが同じ感じの有名店シリーズを作っているのでもうなってるのかはわかりませんが、されると嬉しい。

貝風味が良い感じのカップ麺ですので、あさり汁、しじみ汁が好きな方はもちろん、わかめラーメンやわかめスープが好きな方、平たい麺や全粒粉入り麺が好きな方、北海道塩ラーメンみたいに味の濃い塩ラーメンが好きな方には特におススメします!

☆らーめん改のTwitterです!
サンヨー食品のらーめん改 極貝だし塩らーめん カップ麺の紹介です! 

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【2020.07.13 Monday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン サッポロ一番 | comments(0) | - |
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