並ばずに食べる有名ラーメン店!

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ひるがお 塩らーめん 新宿御苑前 ラーメン

※ひるがお新宿御苑店は同系列の小麦と肉 桃の木に!店名も味も変わりました!ひるがおは東京駅店と世田谷本店に!

「ひるがお」の第2弾です!以前、ひるがお 極太つけ麺 を紹介しましたが、当然、塩ラーメンはカミさんが食べていまして、私も少しもらって食べました(^ ^; と言うことで、今回はひるがお 塩らーめん 新宿御苑前です!


お店の外にはこの「塩」の文字がでかく輝いています。醤油ラーメンもありますが、この字を見ればここでは「塩」系を頼むのが王道!2人で同じのを頼むのもなんなんで、カミさんが塩ラーメンとなったわけです。

食券を渡すと厨房の中の「塩」Tシャツの2名の方は慎重、かつ丁寧にラーメンを作っています。そのため少し時間がかかるようです。「まだかなぁぁぁ」と待っていると、つけ麺より先に塩らーめんが登場しました!


キレイな盛り付けです。スープを一口もらうと甘みのある美味しいスープ。貝と魚の風味が漂う、まろやか〜なスープです。カウンターには原材料の説明書きがあります。


国産豚のげんこつ、大山どりの肉付きガラ、スネ、利尻、羅臼昆布、干し貝柱、鰹節、煮干、にんにく、生姜等を3つの寸胴で別々にスープを取るそうで、タレの塩はベトナムの自然海塩を使っています。

それにしても貝の味が引き立つな〜と思いましたが、白髪ネギの上にかかっている黄色い粉は貝柱を揚げたフレーク。もしかしたらこれが入ったとこを飲んだためかもしれませんね。面白いのは麺です。


この写真ではわかりませんが、何と三種類の太さが混ざっているようです。カミさんに聞くと、3種類の食感はわかりませんが、太い麺と細い麺の違いはわかるようで、面白い食感だと好評価!

具のチャーシューは脂身が無く、炙ってあって香ばしい。カミさんが気に入ってたのは「四万十川のあおさのり」で、溶かして食べるとまた違った美味しさだそうです。

食べ終わった感想は凄く旨い〜っ得てして旨い塩ラーメンって、塩の「甘さ」を前面に出ているのが多く、それはそれでかなり旨いのですが、この塩らーめんはとにかく落ち着く味ですね。決して薄味では無く、魚介のコクと旨味を堪能できるラーメンだと思います。カミさんは大満足。好みはそれぞれですが、この前食べた生粋の塩そばより旨かった(^ ^; との感想です。

帰りに池袋東武でたまたま北海道展がやってまして、マメさんの岡田製麺が出店してましたが、ひるがおの「四万十川のあおさのり」が余程気に入ったのか、あおのりを購入。

どっちの料理ショーでは店主が猟奇的な表情でラーメンを作っていましたが、奇をてらったラーメンでは無く、老若男女誰からも愛される味にするところは、さすがだなと思いました。塩専門のラーメン店、「ひるがお」はかなりおススメの店ですね(^O^)

住所:東京都新宿区新宿1-32-4(新宿御苑店は系列の桃の木に。ひるがおは東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内か、東京都世田谷区野沢2-1-2に)
定休:日曜
平日:11:00 - 20:00(スープが無くなり次第終了)
席数:カウンターのみ13席
客数:入店時12:10/0人 出店時12:25/満席、5人待ち(06.11.11土曜)


つけ麺の達人 和風鶏塩だれ ひるがお:前島司監修 袋生麺 日清食品です!
ひるがお お土産塩らーめん ストレートスープ具入 東京ラーメンストリートです
塩らーめん専門店:ひるがお生ラーメンも食べました!
せたが屋 お土産醤油らーめん ストレートスープ具入 東京ラーメンストリートです
せたが屋 市販生ラーメンです

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もしよろしかったらラーメン以外の話/Wiiを購入できた人たち。
Wiiは相変わらず買えませ〜ん。必死の努力をしてないので買えないは当然です(`m^) たまに、特に土曜日にヨドバシカメラやビックカメラといった大型量販店でいきなり売り出すこともあるようですが、私が覗くとWiiもPS3もニンテンドーDSも、「在庫はありません。予約も受け付けられません」との貼紙に出くわすばかり。

Wiiを入手した者がまわりに4人いますが、「たまたま通りかかったら量販店で販売していた。ラッキー。土曜日の午前中が狙い目!」「オークションで37000円で買った」「小金井のイトーヨーカドーで購入権の抽選してて、当たった」「青森の妹が2台ゲットして送ってもらった」という感じ。何故すぐ売り切れるのか?多分、今までゲームをやってなかった方々もDSの影響からかWiiを欲しがっているようですね。ゼルダは売っているんですけど、本体と付属品が売り切れじゃあしょうがないですね。

クリスマスを過ぎれば需要は落ちるのか?少なくとも正月休み前には入手したいとこですが、無理ですかね〜。。。
【2006.12.24 Sunday 09:57】 author : inojimania | 新宿東口方面 南口等 ラーメン店 | comments(2) | trackbacks(5) |
コメント
管理者の承認待ちコメントです。
【2018/05/23 12:47 AM】 - |
トラバありがとうございます。
いつも内緒で覗いています(笑)
これからも宜しくです。
【2006/12/26 7:42 PM】 ノイン |
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