並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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鼎泰豊(ディンタイフォン) カレッタ汐留店 チャーシュー麺+小籠包 新橋

汐留の昼は食べるとこが多いのですが、汐留らーめん食ったし、牛タン食ったしで、特に食いたい店が浮かばない。昼飯難民していて通りかかったのが、「そうだ!あんな有名な店のラーメンを食った事がないじゃないか!?」と思わせる店。今回は小籠包で世界的な有名店?
鼎泰豊(ディンタイフォン)カレッタ汐留店 チャーシュー麺+小籠包 汐留 新橋」です!


海外はアメリカ、イタリア、インドネシアと台湾に行きましたが、海外旅行で驚くほど旨い!と感じたのが台湾の小籠包!
鼎泰豊はそんな小籠包大国の看板店で、’93ニューヨークタイムス紙で「世界の10大レストラン」に選ばれた名店! 新宿高島屋オープン時は長蛇の列が出来て話題になりました。その小籠包に魅せられて、今回は5回目の訪問です。
カレッタ店に着いたのが12時7分。店内はテーブル席が72席。1人並んでいましたが、その間にランチメニューをチェック。


3分くらいで席に。今回の目的は小籠包はもちろんですが、鼎泰豊のラーメンを食べること。いつもはチャーハンセットばかりでしたが、今回は叉焼麺+小籠包セット(1417円)。待つ事7〜8分くらいで登場!まずはチャーシュー麺です。


赤いフチのチャーシューとネギと澄んだスープが美しい。サッパリしてそうです。スープを飲むとアッサリしていますが、コクが無いわけではなく、微かに酸味も感じられます。ツーンとして、ほんの少しクセがある感じですが、しみじみと美味しいですね〜。麺と具です。


麺は細麺で、それ程コシはなくスルスルとして素麺のような感じ。チャーシューは良いんですけど、若干脂身の臭いを感じるかな。食べられるけど私は豚の脂身の臭いはダメなんです(^ ^; 具のネギは良いですね〜。次は看板の小籠包です。


刻み生姜入りのタレに付けて一口で食べます。あ〜、凄く旨い〜(^¬^) スープと挽肉の美味しさが口に広がり、皮がトロけてなくなります。これって皮が大事なんでしょうね。


「肉餡・肉汁スープ・皮が一体となったハーモニー」とありますが、その通りの凄いバランスで、これはもう定番の旨さです!

食べ終えた感想は、ラーメンはアッサリしていて美味しかったです。ウーロン茶のようなサッパリ感で、台湾で食べた牛肉麺ほどのクセはありません。私はチャーシューはダメでしたが、普通の人は美味しく食べられると思います。小籠包はもう言うまでもない旨さ。セットメニューの1417円の価格がちょっと高く(小籠包のみは6個で704円) 感じますが、美味しいし立地条件もあるのでこんなものか。ただ、どちらかと言うと私はチャーハンセットの方が好きかな〜(^ ^;

店を出た12時35分頃は半分くらい空いていました。テーブル席ばかりですが、2人席に1人で座ってる人も何人かいましたから、お一人様でも合席にはしないのかもしれません。世界10大料理店に選ばれた名店であり小籠包は一度は食べる価値ありですので、お試し下さい!

鼎泰豊(ディンタイフォン)の小龍包は旨い!立川店(その1)です
鼎泰豊のサンラータン麺と海老入りチャーハン!立川店(その2)です

住所: 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留B2
定休: 無休
時間: 11:00-22:00(L.O.21:30) 
席数:テーブル72席(テーブルは複数)
客数:入店時12:07/ほぼ満席1人待ち 出店時12:35/半分くらいの入り(07/06/15金曜)


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もしよろしかったらこの話の続き/本場台湾、鼎泰豊の小籠包!
台湾の小籠包はとにかく旨い!10年程前台湾に行った時に、台湾で評判の店に連れて行かれ、小籠包をすすめられましたが注文したのは水餃子。それは本場の餃子(=水餃子)を食べたかった(`=´)それも旨かったのですが、知り合いの台湾の方達が食べていたのが小籠包。すすめられて一つ食べてみると、驚愕の旨さ!あまりに私が喜んで食べるのが嬉しかったのか、「残りは全部食べてください!」と言ってくれ、お言葉に甘えて全部食べたのを憶えています(^ ^;

 その後、鼎泰豊の高島屋新宿店にカミさんと一緒に行って来ました。私が食べたのは鼎泰豊ではないと思いますが、同じ味か?と感じられる程に旨い!カミさんも気に入り、一昨年台湾旅行に行った時にツアーに組み込まれていた本場台湾の鼎泰豊で小籠包を食べてきました。

小籠包の見てくれは同じですが、日本よりタレに入っている生姜が多い。やっぱ旨かったそうです(^¬^) ただものすごい行列と混雑で、ツアーのコース料理だったのですが、料理はサッと出てきて、ツアーコンダクターの方からも1時間くらい?の時間制限を言われてたそうです。
 日本にも数店ありますが、是非、’93ニューヨークタイムス紙で「世界の10大レストラン」に選ばれた本店の小籠包を食べてみたいですね〜。
【2007.07.07 Saturday 11:04】 author : inojimania | 東京 銀座 新橋 日本橋 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |
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