並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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らーめん 縁や 海老そば味噌 お土産生ラーメン 札幌

ブログを始める前に店で食べ、その独特のコクと香ばしい味に感動!醤油、塩、味噌と全てのお土産生ラーメンを撃破。久しく食べていませんでしたが、北海道に行ったYが買ってきてくれました!今回はらーめん縁や 海老そば味噌 市販生ラーメン 札幌」です!


縁や東京進出の時にTVのドキュメンタリー番組で取り上げられているのを見て、実際に渋谷で食べました。最初は海老そばとは言っても海老の風味がチョロっとあるだけかと思ったら、海老味噌のコクと香ばしさがドーンと来て驚きました。すぐにお土産ラーメンを買いましたが、これが濃縮スープとは思えない程のコク。「店とあまり変わらないかな?」と思えるほど。中に入っていたのは、


濃縮スープと麺。濃縮スープは大量の味噌に大量の赤い脂(一見、ラー油っぽくて辛そう)。これだけ入っていれば薄味にはならない感じ。湯量は300cc〜350ccとビミョー。これはいつも悩みますが、やはり今回も中間の325cc!麺(130g)は透明感のある薄い色。茹で時間は約2分半〜3分なので2分10秒に。チャーシュー、メンマ、ただのゆで卵に味噌ラーメンには絶対入れたいもやし、コーンを入れて出来たのがこれです!


辛そうに見えますね〜。スープを一口飲むと、エビの香ばしさと海老味噌風味の味噌のコクで旨い!そして全然辛くない(ちょっとピリくらい)!お店のとそう変わらないんじゃないか?と思わせるコク。やはり醤油より味噌の方が濃厚。麺です。


麺は中華麺なんだけど、なんとなく更科蕎麦の様な食感(この前は冷麺みたい?と書いてますな〜(^ ^;)。この麺も独特の雰囲気ですね。

食べ終わった感想は、海老の味噌と殻まで炒ってある海老の風味をイメージさせる旨さ!「北海道産甘えび使用」と載ってますが、海老の旨さを堪能できる味。このぐらい徹底してた方が好きですね〜。高田馬場の二代目海老そばけいすけより、私はこっちの方が好みなんです。1食入で525円と高めだけど、それだけの価値はあると思いますね。
濃縮スープですが、ストレートスープみたいなお土産生ラーメンなので、かなりおススメです!

縁や 海老そば醤油 お土産生麺です!
縁やのカップ麺 海老そば醤油味 とかち麺工房(2012年)です

※縁やホ−ムページの通販コーナーです!(←クリック)

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【2008.03.18 Tuesday 10:00】 author : inojimania | 札幌 味噌 生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(0) | trackbacks(0) |
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