並ばずに食べる有名ラーメン店!

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TETSU、六厘舎、多賀野監修 つけ麺の達人 担々ごまだれ 日清食品

前回の希須林四川担々麺に続き、またまた担々麺。以前載せたTETSU、六厘舎、多賀野監修、つけ麺の達人シリーズの第二弾です!
今回は「TETSU、六厘舎、多賀野 達人のお薦め つけ麺の達人 担々ごまだれ 日清食品です!


EMANONから薦められたつけ麺の達人濃厚醤油は結構、旨かった!六厘舎のお取り寄せつけめんが良かったので、同じイメージの濃厚醤油には興味がありましたが、この担々ごまだれは興味無し。でもいつも迷って買わずに後悔するので「どうせなら!」と一緒に買ってきてもらいました(杉並区のスーパーではどこにも売ってないので、イトーヨーカードー木場店で購入した様です)。ところがEMANONの話だとこっちは普通とのこと(^ ^;。袋を開けると、


麺と液体たれにすりごまが入ってますね〜。割りスープはありませんが、スープ割りの作り方は1:1程度に熱湯で割るとのこと。
まずつけだれですが、これも約50gの濃縮たれを100ccのお湯で割ります。この割合が濃厚なスープになる秘訣なのか。すりごまと少し炙ったチャーシューを入れて出来たのがこれです!


辛そうな担々麺のスープに多めのすりごま。袋には「練りごまをふんだんに使用したコクのあるつけだれ。赤唐辛子と花椒の香りが食欲をそそります。別添のすりごまをたっぷり入れてお召し上がり下さい。」とあります。

次に麺(1人前130g)ですが、麺の標準茹で時間は5分。前回少しゆるく感じたので今回は4分15秒に。水で〆て私の定番、白髪ネギ、味玉、メンマを盛り付けて出来たのがこれです!


旨そうな麺ですが、やっぱ極太では無いかな〜(^ ^;。それではつけだれにつけて一口。


おー!すりごまがかなりのポイントのよう。少しピリッとする程度で辛くは無く、まろやかな味。脂の旨さも感じるのは炙った焼豚のせいか。どろっとしてて美味しいじゃないですか!とにかくまろやかな辛味と甘味がありますね。原材料はねりごま、ごま油等。
あっ!割りスープにするの忘れ、このままつけだれを全部飲んでしまった!

食べ終わった感想は、ピリっとしててゴマのまろやかさが効いていて結構美味しかったです。価格も298円と安いので、食べる価値あり。さすがTETSU、六厘舎、多賀野監修ですね。担々麺とつけめんが好きな方にはオススメですよ〜っ!

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もしよろしかったらラーメン以外の話/東京駅構内、駅弁屋 極の「えび千両ちらし」は旨い!
アド街の「東京駅」を見ていたら、今は駅構内にも色々とデパ地下みたいな店が出来てるんですね〜。こりゃ、駅近くの百貨店も大変です。駅から出なくても買えるんですから。その東京駅構内の店で特に注目したのが全国の駅弁を扱ってる駅弁屋 極!特にその中でも旨そうに感じた駅弁が「えび千両ちらし」です!


メーカーは新潟県の蠖携田三新軒。「1200円はちょっとと高いかな〜。。」と思いましたが、新潟米コシヒカリのすし飯にうなぎ、こはだ、蒸し海老、いか、むき海老のおぼろ(そぼろじゃないようです)、ガリと私の好みのネタが揃い、上を覆っているのが手焼きたまご(実際は全面覆って具は見えません)!このたまごが甘さがあまり無く丁度いい味付けで美味しい!うなぎはサッパリ寿司の中では良い口直しになるし、海老のおぼろもいい。これは酒のツマミとしても美味しいですね〜。さすが新潟県!(39日住んでましたが、人も食べ物も酒も良いとこでした!)

やはり駅弁は箱の中に大切な物が詰まってる感じがして良いですね〜。東京駅に行ったらちょっと寄ってみて、皆さんもお好みの駅弁を探してみてください!

土平日 08:00〜22:00
休日 08:00〜21:00 (日祝)
【2008.04.06 Sunday 01:11】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺の達人シリーズ袋生麺(チルド麺) | comments(0) | trackbacks(0) |
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