佐野実謹製　醤油らぁ麺＋白式部　支那そばや　お取り寄せ生ラーメン　ラーメン博物館

ラーメン博物館からは色々とお取り寄せラーメンのメールが来ますが、そう言えば最近、お取り寄せはあまり食べてない。そこでいくつか見繕って買ってみました！
まず第一弾は「佐野実謹製　醤油らぁ麺＋白式部　支那そばや　お取り寄せ生ラーメン　ラーメン博物館」です！

佐野実謹製醤油らぁ麺は以前も食べましたが、今回注目したのは白式部と言うワンタン。これを醤油ラーメンに入れれば「支那そばやのワンタン麺」になるので、これは食べたいところ。まず佐野実謹製醤油らぁ麺ですが、和紙の様な立派な袋に入っています。中に入っていたのは、

麺と支那そばや濃縮だしとタレですね。こだわりの麺と白式部です。

白式部はネットの画像では大きくも見えますが、実際は小さくてかわいいワンタン。「解凍しないで、調理して下さい」とのことなので、凍ったまま沸騰した湯に。ふただび沸騰したら、そこから４分以上茹でますが、茹で過ぎでも問題ないので、再沸騰から４分１０秒くらい茹でたか。

麺の茹で時間は２分。絵入りの作り方に「２分間　キッチリ」と念を押していますが、前回少し緩く感じたので１分５０秒に。
スープは２００ｃｃのお湯で割りますが、これはキッチリこの量。濃縮だしは魚の香りがしますが、このラーメンって魚が強かったっかな？タレにも脂が入ってます。今回は具を入れすぎない様に抑え、チャーシュー、メンマ、白髪ネギと白式部を乗せて出来たのがこれです！

スープを飲むと、魚は強くはなく、ほのぼのとするバランスの良い醤油味。昔ながらの美味しいラーメンで、かすかに甘みさえ感じる絶妙な味ですね～。魚が効いてたり背脂がドッと乗ってるラーメンも好きですが、これは落ち着く飽きない味です。麺です。

※麺の色はこんな蕎麦っぽい色では無かった様な？？
食感は少し硬めにしましたのでプッツンというコシ。やっぱ２分キッチリにした方が良かったかな(^ ^; 。白式部です。

お～、思ったよりジューシーで美味しい。小さいながらも肉がギュっとつまってて、味付けが濃い目！強いてあげればこうやの雲呑に似た味付けかな。スープと一緒に食べると皮の厚い小籠包のよう。皮は厚めですが、皮自体もモチモチしてて美味しいなぁ。これ、ごはんのおかず、ビールのツマミにしてもいけますね～！小さいサイズが一口で食べられて良いですね～。

食べ終わった感想は、しみじみとした醤油スープにジューシー餡とモチモチワンタンが旨い！　思っていた以上に白式部は美味しいですね。２０個入りで１０００円で、賞味期限も７月１日に着いて９月９日と長め（ラーメンは６５０円で７月１８日）。醤油ラーメン、ワンタンともにおススメの味ですので、是非、お試し下さい！

※佐野実謹製醤油らぁ麺の購入画面です！

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【2008.07.13 Sunday 10:30】 author : ｉｎｏｊｉmania | ラーメン博物館醤油系生ラーメン通販（ｏｒチルド麺） | comments(0) | trackbacks(1) |

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