並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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旭川 蜂屋 醤油ラーメン お取り寄せ生ラーメン ラーメン博物館

かなり前に一度食べて、全くどんな味かは記憶に無いながら、「何か独特の特徴、クセがあるけど旨かったような?」とだけ憶えていた蜂屋の生ラーメン。その後スーパーとか有楽町のどさんこプラザで見ましたが、箱では無く袋生麺。同じかもしれませんが、もし製造者が違って味が違うとイヤなので、久しぶりにラー博から取り寄せました!
今回は旭川 蜂屋 醤油ラーメン お土産生ラーメン ラーメン博物館 通販」です!


蜂屋はラーメン博物館に出展している人気店!以前、北海道旭川に行った時、青葉で食べるか蜂屋で食べるか迷い、店を見て決めようとまず駅から近い青葉に行ったら、元気の良い店員のおばちゃんの誘いを断れず(^ ^;、青葉に入った思い出があります。どちらでも良かったのですが、旭川生まれの年輩Hさんに聞くと、やはり古くからある蜂屋が旭川ラーメンの老舗店として有名とのこと。

私は旭川ラーメンは好きなので、四ッ谷のこもり、中野の大谷商店、高円寺時代の旭龍(移転しました)と食べましたが、この3店は製麺所の共通点があるので味が近く、豚骨醤油味に魚の風味をほのかに感じるラーメン、これが旭川ラーメンだと思っていました。ところが蜂屋の生ラーメンはこれとは何か違うイメージがあるんです。もちろんお店と生ラーメンの違いはありますが。この特徴的な小さい箱を開けると、


麺と濃縮スープのみのシンプルなセット。ここで今回の特選素材!


今回は紀文、キリン一番絞りタイアップの「くんたま」!あれ?価格忘れた。170円くらいだったような?

まず麺ですが、茹で時間は2分半〜3分なので、短めの2分10秒に。濃縮スープは350cc〜380ccのお湯で割りますが、間をとって365ccに。チャーシュー、メンマ、白髪ネギにくんたまを入れ、出来たのがこれです!


お魚の匂いがしますね〜。一口食べるとイメージしてたよりはるかに強いお魚風味。でもアッサリしてます。「自家製焦がしラードとアジの風味」と箱にありますが、ホント、そう言う感じ。旭川ラーメンというと、豚骨醤油で醤油が濃く、魚が下味として来るイメージですが、これは良い意味、魚の荒っぽい味がします!魚味の強いラーメンはたくさんありますが、それ程はくどく無くアッサリなので、かなり個性的なラーメン。また食べたくなる味ですね〜。麺です。


シコシコと程好いコシで、ちょっとインスタント麺ぽさ(粉っぽさ?)も少し感じましたが、モグモグと美味しく食べられます。少し太めでしっかりした麺ですね。くんたまはどうでしょう。


竈のくんたまをイメージしてましたが、やはりそこまでではないです。このくんたまは固さが印象的で、それほど燻製の特徴は感じないかな〜(^ ^;。やっぱこのシリーズの味玉にしよう!

食べ終わった感想は、魚風味が効き、コクがありながらアッサリした個性的な味で旨い!魚が効きすぎるWスープを熱い時に食べると飽きますが(^ ^;、これは飽きなかったですね〜。1食入りで420円。
旭川ラーメンの代表店、お魚風味のアッサリらーめんが好きな方におススメです!

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【2008.09.28 Sunday 10:30】 author : inojimania | ラーメン博物館 醤油系 生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(1) | trackbacks(1) |
コメント
私も蜂屋のラーメンは大好きです!旭川ではラーメンと言えば皆「蜂屋」と答えるほど地元の人気を誇っています!ラー博のお土産麺もなかなかの味わいですがやっぱり旭川の実店舗で食べるラーメンが最高ですね!でも手軽に味わえるお土産麺は貴重ですね!
【2008/09/29 1:42 PM】 maruhide |
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旭川ラーメン「蜂屋 醤油味」2人前 [旭川空港]
蜂屋のラーメン、美味しかったなぁということで、 月曜日、旭川空港から東京に戻る...
【2009/04/03 10:58 AM】 マッシーのグルメ日記 |
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