並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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支那そばや 大砲ラーメン 味の絆  お取り寄せ生麺 ラーメン博物館

ラーメン博物館から待望の新製品のお知らせメールが届きました!ラーメン博物館の通販生ラーメンはほとんど食べた(一番のお気に入りは龍上海かな。)ので、新製品は嬉しい!しかも大物ラーメン店のコラボ!
今回は支那そばや 大砲ラーメン 味の絆 通販生ラーメン ラーメン博物館です!


佐野実氏の支那そばやのラーメンはラー博で食べましたが、それ以外、ラーメン博物館のお土産ラーメンの佐野実謹製醤油らぁ麺+白式部塩らぁ麺や、百貨店の北海道展で今でも見かけるマメさんとのコラボ函館いか魚醤らーめん函館塩らーめんと、結構、買ってますね。一方の大砲ラーメンは九州豚骨ラーメンの代表店の貫禄。福岡空港には大砲ラーメン、定番のお土産生ラーメンが美しいパッケージで売ってますから、これもおススメです。
今回のコラボは「特製とんこつスープと焦がし醤油風味油の共演」となってます。スープは大砲ラーメン店主:香月均謹製のとんこつスープ。それに佐野実氏の焦がし醤油風味がどう絡むか?期待が持てますね〜。箱を開けると、


大き目の袋の特製とんこつスープに焦がし醤油風味油、カリカリ豚脂にクロレラ入り生めんです。


麺は細いしなやかな麺。クロレラが入っているのが、いかにも佐野さんが好きそうな感じ。

麺の茹で時間は約50秒!短いのは難しいですが、今回はキッチリ50秒にすることに。スープは270ccのお湯で割り、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、うずらの卵を盛り付け、カリカリ豚脂を散らして出来たのがこれです!


あ〜、何となく、黒亭等の熊本ラーメンみたいな感じですね〜。スープを飲むと、まろやかな豚骨スープですが、焦がし醤油風味油の焦がし味が来ます!あ〜、本当に焦げた風味!豚骨スープの中に焦がしのアクセントが散りばめられます。これは独特な味で美味しいですね〜。初代けいすけは炭の味が美味しいですが、これは本格的に焦げた味でインパクトがあります。豚骨スープもさすが大砲ラーメンで旨い。焦げた味が上品に融合されてますね〜。


麺は私には丁度いいコシで美味しい!お店で食べてるみたいな麺。伸びない。丁度いい茹で具合ですいね。


カリカリ豚脂は焙煎黒胡椒にんにく風味とのことですが、パンを上げたものみたいな食感で2つ目の香ばしさを演出します。大砲ラーメンのカップのカリカリ背脂みたいです。

食べ終わった感想は、まろやかな豚骨スープに焦がし風味が散りばめられ、甘みと苦味の調和が良くて旨い!麺も美味しい(^O^)/ まろやかな豚骨スープはクドくは無いですが、焦げの苦味が良い塩梅で感じられます。絶妙な量なのでしょう。上品な味です。同じ焦がしでも、五行の焦がし麺よりこっちの方が好みです(^ ^;。
1食入で600円はちょっと高価ですが、甘みと苦味のハーモニーが独特の美味しさですので、かなりおススメします!

※味の絆、ラーメン博物館の購入画面です!(↓画像クリック!4食入しかないのかな??) 


☆その他の支那そばや関連です!
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支那そばや グランディオ立川店 ハーフ醤油らーめん+半チャーハンです
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【2008.12.05 Friday 10:33】 author : inojimania | ラーメン博物館 醤油系 生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(0) | trackbacks(1) |
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