並ばずに食べる有名ラーメン店!

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鏡花 お取り寄せつけめん ストレートスープ 通販

このつけ麺は「つけ博2008冬の陣」で購入しましたが、「あっ!?」と言う間に冬の陣が終わってしまい、「買えないのに載せるのはダメかなぁぁぁ(^ ^;」とお蔵入り(せたが屋、井の庄、ラーメン秀が今のとこお蔵入り?(- -))にするか悩んでいると、つけ博2009でこれは再発売!「多分、同じ物だろう?(^ ^;」と思い、載せることに!
今回はらーめん愉悦処 鏡花 お取り寄せつけめん ストレートスープ 通販」です!


温めるだけの具も入ったストレートスープと麺です。この鏡花の通販つけ麺は、「つけ博2008冬の陣」が始まる前から発売されていましたから、今後も継続して発売しそうですね。

鏡花は東京の立川駅が最寄の人気店。ラーメン(極 醤油ラーメンは食べました)の評判ももちろんですが、泉鏡花の高野聖をイメージした店内が薄暗く、ピンスポットのライトでラーメンが照らされる神秘的な空間が話題に。行く機会はありましたが凄く混んでそうなのと、どうも雰囲気優先の気取った?店に感じ(^ ^;、私のカメラと腕では薄暗いとこでキレイに撮るのが難しいと判断。1年前は同じ立川にある高田馬場の行列店、俺の空から独立した方がオープンさせた麺処ZEROの方に行ってしまいました。ただ、その後の様々な評価は鏡花が高いですね〜。麺です。


麺は平たくてつけ麺にしては薄い感じ。なので茹で時間は凍ったままで5〜7分と短め。水でしめるので5分15秒に。出来たのがこれです!


細いうどんみたい。昔、水天宮の近くに道場六三郎さんの、確か弟子の方がやっているうどん店がありましたが、そこのうどんが細い平たいうどんで旨かった。これも期待できそう。

スープは15分間湯煎。25分以上湯煎したか、封を開けると甘い香りが。ネギだけ足して出来たのがこれです!(スープはカミさんと半分っこ。)


スープを一口飲むと、「100%鶏スープ」と言うだけあり鶏の甘みが独特でサッパリした味。東池袋大勝軒とも六厘舎とも違った、鶏のサッパリ味で面白い。麺をつけて一口。


茹で過ぎたかちょっと緩めですが、麺はツルツルしてて美味しい麺です。やっぱうどんに似てる。この比較的アッサリしたスープが平打ち麺の麺自体の味をかなり引き立てます。麺の味も堪能できる良いバランスですね。

食べていくとスープは甘みの中に独特で複雑な風味を感じます。何だろう?柚子かな?あれ?原材料に入ってないな?酢が入っているようですが、あんまり印象には残ってなく、上品な鶏の甘みが特徴的です。鴨脂が効いているのかな。醤油、味噌、塩と全て上位に記されてますが、どれにも該当しないような味。


具の鶏肉がまたこのスープにピッタリですね〜。ナルトは必要ですね〜。気分が良くなります。

食べ終わった感想は、上品な甘みのある鶏スープはサッパリながら複雑な風味で美味しい。麺も上品!醤油味、酢、濃厚なつけ麺に慣れているので、この鶏味は新鮮でした。麺「しつこい物が苦手な女性の方でも安心してお召し上がり頂けます」とネットにありますが、コラーゲン豊富ですし、その通りですね。麺は250gあるようですが、つるーっとすぐに完食。ただ、冬食べても美味しいけど、夏の方があってるかな。食べやすいですし。

3食入りで2550円(税別・送料別)。甘みのある上品な鶏スープですので、アッサリ味の好きな方には特におススメします!

にぼぶら鏡花のにぼぶら味玉(立川らーめんたま館)食べました(←クリック!)

(↓画像クリック)※鏡花、お取り寄せつけめんの購入画面(楽天)です!(他にも六厘舎、とみ田仁鍛もあります!近々では1/23(金)10時受付スタート!)


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【2009.01.23 Friday 10:30】 author : inojimania | つけ麺 比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(1) |
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らーめん愉悦処 鏡花@お取り寄せつけめん
東京都立川市にあるらーめん愉悦処 鏡花のお取り寄せつけめんを食す。 最寄り駅のJR中央線立川駅南口から徒歩8分ほどの場所にある。 と言っても、行ったことないんだよね。。。 前回に引き続き、お取り寄せ。 ど〜ん! 開けてみる。
【2009/08/25 1:02 AM】 大豆の気持ち。 |
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