並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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CiQUE 醤油ラーメン 黒味玉 南阿佐ヶ谷

初めてチキュウに行った時に塩ラーメン+焼きトマトを食べ、「あ〜、醤油も食ってみて〜、すぐにでも食いたい!」とその時は強く感じても、時間が経つと感動が薄れて他の店に行ってしまう事も多い私(^ ^;。でもカミさんがこの店の塩ラーメンを凄く気に入り、店を出ると「今度は醤油を食べよう!」と誓い、すぐに実行させる店でした!
今回はRAMEN CiQUE(チキュウ) 醤油ラーメン 黒味玉 南阿佐ヶ谷 荻窪」です!


かなり満足したCiQUE塩ラーメン、焼きトマトの時も載せましたが、チキュウは雑誌等でかなり高い評価を受けている実力店。でも住所は非公開。前回同様、住所が非公開なので伏せますが(ネットでは結構出てます(^ ^;)、一応、南阿佐ヶ谷駅が最寄で青梅街道を荻窪方面に向かいますが、ちょっと遠く(歩いて10分弱くらい?)、荻窪からだと南阿佐ヶ谷からより更にちょっと遠いです(歩いて10分強くらい?)。

前回は発売中のdancyuの表紙と言うこともあり、凄く混むだろうと開店時間ちょっと過ぎた時間に行ったらお客さんが何と一人!?この日は平日の凄い寒い日で少し早めに到着しそうだから、「一番乗りかな?」と店に着いた11時29分に2人並んでました。開店した33分にはちょうど席数と一緒の6人。外にある醤油ラーメンの説明です。


まず券売機で食券を買いますが、今回は迷わず醤油ラーメン(750円)と黒味玉(100円)に。先客のお2人はわたり蟹とあん肝のラーメンですね〜。わたり蟹もあん肝もものすごく好きだけど、まずは定番の味から食べるのが私の小っちゃいポリシー(^ ^;。今回は店主一人ではなく女性の店員さんもいましたが、ラーメンを1〜2杯ずつ丁寧に作っているので12〜3分待ったかラーメン登場!


見た感じは塩ラーメンと違ってかなりコッテリした感じ。スープを飲むと、濃厚でまろやかな醤油スープは動物系がそれほど強くはなく、魚介風味も強すぎず、良いバランスでマッチしてますね〜。ちょっとしょっぱめにも思いますが美味しいです!豚、野菜等の白湯スープにアゴ煮干、鰹枯節、真鯛のアラ、昆布等の魚介出汁をブレンドしてるそうですが一般のWスープよりもかなり食べやすい。丁度良い比率なんでしょうね。脂がそんなに多くないのかクドさはないし、しょっぱめですが後味が凄く良いですね〜。
でもどっかで食べた味に似てる気も??この前食べた風雲児ぽいのか?ネットで調べたら、中野の青葉とか横浜家系ぽいとかWスープなのでそう言った感想もありましたが、それとはちょっと違うかなぁ〜。


麺は多加水中太ストレート麺とのことですが、丁度良い太さと適度なコシでツルツル入ります。


本当にチキュウのメンマは旨い!コリコリですね〜。チャーシューは厚め。塩と同じかと思いましたが、脂身がこっちの方が多い分、甘みがあります。ほうれん草が良いですね〜。


黒味玉はラーメンに入れる前にちゃんと温めてました。塩ラーメンの白味玉より味が濃いようですが、スープが濃い分、丁度良い味加減。黄身も生に近いトロ〜で美味しい。

食べ終わった感想は、濃厚ながらも上品な動物魚介スープで美味しい!塩ラーメンとは違い濃厚なスープですが、それほどクドい感じは無くて食べやすかったです。出汁が丁寧にとられているのか「色々な旨さが入ってるな〜。」と言う気持ちになります。具も多目でバラエティーがあって、やはり具も美味しいです。

店を出た12時1分に2席ぽつぽつと空いて5人待ち状態。今日は開店から続々と人が入ってきました。どちらかと言えば塩ラーメンの方が好みかな?あれ、今、そう考えると醤油をもう一回食べてみたいような。あ〜、さっきのわたり蟹とあん肝ラーメンも食べてみたい!味噌も作って欲しい!と、色々とイメージが膨らみます。かなり評判のラーメンですのでおススメですね〜!

お家でRAMEN CiQUE(チキュウ)の持ち帰り西洋蓬とあさりの塩つけ麺!南阿佐ヶ谷(2020.5)!

住所:非公開
定休:月曜、火曜昼
平日:昼11:30-15:00/夜18:30-22:00
席数:カウンターのみ6席
客数:入店時11:29/2人 退店時12:01/満席+3人待ち(09/1/20火曜)


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【2009.02.18 Wednesday 10:00】 author : inojimania | 南阿佐ヶ谷 ラーメン店  | comments(1) | - |
コメント
TBありがとうございました。

アゴ出汁は…
は難しいですね…
こういう濃厚な豚骨との組み合わせは…

でも、こちらのシェフはいろいろやってくれる可能性があるので注目です!

鶏100%の「醤油ラーメン」!
期待しています!
【2009/03/01 12:02 AM】 ramen151e |
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