並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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行列店のカップつけ麺!めん徳二代目つじ田 とかち麺工房 

床屋に行って高校野球を見ていると、注目してた花巻東が危なくなるのと同じ様に天候があやしくなり、店を出た午後2時半にしてはかなり暗い。「夕立ちには早すぎる!」と叫びながらバイクでポツポツ降り出した雨の中を走っていると、とかち麺工房等の有名店カップ麺が多いサンクスが気になる。豪雨になるのを恐れず一応店に入ってみると、ありました〜、食べたいのが!
今回は「石神秀幸が唸った名店 めん徳二代目つじ田 つけ麺 カップ麺 とかち麺工房 サンクス」です!
 

このカップ麺の開発過程のテレビ番組をたまたま見てましたが、試作品の段階で店主の辻田氏の感想は「スープが少ない。この価格だとお客さんは怒るのでは?」石神氏はお湯を捨てずに温かいままで食べる試作品に「これだとつけ麺ではなく釜揚げなので、ウソになる」みたいな、この時点でかなり厳しい指摘をしてました。なので発売が気にななってました。

このめん徳二代目つじ田は麹町、新御茶ノ水(小川町)で大行列のできる人気店(飯田橋にもできたのか!)!最近は小川町(淡路町)に味噌専門の「味噌の章」を出店し、これも話題になってます。豚骨、魚介、鶏ガラ、野菜等のスープは濃厚で、以前、神田御茶ノ水店で二代目つけ麺を食べましたが、まず1/3は濃厚スープで普通に食べて、次にすだち絞って1/3。最後の1/3を黒七味をかける食べ方は、味の変化を楽しめて美味しかった!フタを開けると、

 
めん、特製スープ、乾燥具材に小さなカップが付いてます。重要な麺(70g)はかなりこじんまりまとまっている感じで小さい(^ ^;。熱湯を入れ、水で〆るのを考えて時間通りに5分で湯切り。水で冷やして出来たのがこれです!

 
おー!かなり増えた感じで、太麺が旨そう!この平たい麺はこの前食べた旨かった、このシリーズの石神氏監修の初代けいすけカップと同じか?
食べてみると、水でしめた割にはちょっとユルいか〜(^ ^;。スープは小さいカップに特製スープと乾燥具材を入れてから内側の線まで熱湯を入れ、出来たのがこれです!
 
 
まずは魚の香りが来ます。思ったよりかなり濃厚そうですね〜。量はかなり多目に改善されてます(^ ^;。一口飲むと、私にはちょっとしょっぱいか?!魚風味とまろやかさも感じますが、味の濃さが引き立った感じ。でも何とな〜く、つじ田っぽい感じもします。麺を入れて一口。
 
 
麺を入れて食べても味は濃い。「豚骨と魚介でとった濃厚つけダレがキメ手」と載ってますが、「魚が前面!」と言う感じではありませんが、ほど良い魚風味と濃い目のつけダレが麺に絡みますね〜。このしょっぱいくらい濃い方がインパクトがあるかもしれません。

つけ麺は麺が重要!今回は少しユルくしすぎた。水でしめるので5分ピッタリにしましたが、もう少し早く湯を捨てた方が良い感じ。最近お取り寄せストレートつけ麺の吟味された麺ばかり食べていたので、それと比較して厳しく考えちゃう。価格が3倍くらい違いますからね(^ ^;。
 
 
具はカップ麺定番のチャーシューとネギ、メンマ。メンマはコリっとしてます。

食べ終わった感想は期待が大きかったので、ほど良い魚風味でちょっとしょっぱめ。濃厚なつけダレですが、普通(^ ^;!酸味が無く魚風味で味が濃いのはつじ田っぽいですが、麺も含めてラーメンで良かったような(カップつけ麺は作るのも手間がかかるし(^ ^;)。麺はつけ麺なのでもう少し欲しいかな〜(食べた時はそう思いましたが、結構、腹持ちします(^ ^;)。また作り方通りに液体スープを入れてから熱湯を注ぎましたが、熱湯を線まで入れてから液体スープを入れた方がしょっぱさが緩和されるかな(これは好みか!)。でも二代目つじ田から直接つけ麺をお取り寄せしたくなりました!

今まで池袋大勝軒元祖つけめんカップ頑者つけ麺カップ(ともにエースコック)と2つのカップつけ麺を食べましたが、つけ麺は人気があるので、手軽なつけ麺カップはこれからも期待です。

価格が278円(406kcal)と高価なので、ちょっと辛口になりました(^ ^;が、魚風味のつけダレは濃厚。魚介濃厚つけ麺の好きな方はお試しください!

二代目つじ田(神田御茶ノ水店)二代目ラーメン編です(←クリック!)

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もしよろしかったらラーメン以外の話/中京大中京と日本文理の決勝戦は野球史上に残る幕切れ!     
 いや〜、しかし甲子園の決勝、中京大中京と日本文理の試合は凄かった〜。私は以前、研修で39日間だけ新潟にいて、地元の人達によくしていただいたので、ここは新潟の日本文理応援。2対2まではWBCの決勝以来の緊張感で見てましたが6回に6点取られると見る気を無くし、パソコンの前に。 
 「優勝の瞬間は見ておこう」とテレビの部屋に行き、その時点で10対4。その後9回も2アウト、2−2になり、「早く戻らないと。これで終わってくれ〜」と逆の期待をしていたら、それから19分間の驚異の粘り!私は野球好きで日本、メジャーと色々野球の試合を見てますが、これだけのビッグゲームで9回2死から5点取って1点差まで追い上げたのは初めて見たので驚きました!「野球は2アウトから」とよく聞きますが、そりゃノーアウトの方が良いに決まってます。でも2アウトの危機感、集中力がそうさせるのかな。 
 終わった時の両チームの姿は良かった。特に中京大中京の堂林が泣いていたのが印象的。この試合のヒーローなのに。でも、あれだけ反省する気持ちと責任感、あのバッティングセンスはプロで開花するでしょうね。楽しみです。
JUGEMテーマ:グルメ
【2009.08.26 Wednesday 11:43】 author : inojimania | カップラーメン とかち麺工房 渡辺製麺 | comments(1) | trackbacks(0) |
コメント
ちょっとカップ麺とは思えない麺ですね。買ってみたくなりました。サンクスは面白いカップ麺を出しますね。二代目つじ田はお茶ノ水も、上智大の裏の店も平日はほとんど並ばずに食べられるのでお取り寄せはしたことがありません。

いや、そんなことより中京と文理の試合はすごかった。友達から遊びに誘われて「ゴメン!明日は甲子園の決勝なのよ!この夏の甲子園観戦の総決算なの!午後からTVの前を離れられないの!」と遊びの約束を日延べしてもらって見ました。

いや、一日棒に振ったかいのある試合でした。
9回で堂林が出た時、監督の気持はわかるが3回までの調子を見ればここは「裏目」に出るんじゃないかと思いました。でもまぁ6点差があるし、見る間に2人アウトにしたし、、、、わぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!!!!!

あぁもうどこまで粘り強いんだ新潟!いっそ勝たせてやりたかった。
でもそれじゃぁ堂林の立場が・・・もうないな。彼はプロへ行ったら打者に専念した方がいいでしょう。森本は最後まで冷静でした。これは来年も出てきますね。

あぁ楽しい夏でした。菊池も今宮も良かったなぁ。
【2009/08/28 6:27 PM】 ほーか |
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