並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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生一麺の山岸一雄伝承 中華そば 袋生麺! 和風醤油味

そろそろスーパーの生ラーメンコーナーには新製品が出て来そうですが、今のところ出て無いな〜。と、たま〜に行く阿佐ヶ谷南の成田東にあるサミットストアに行くと、おっ!新製品かどうかはわからんけど、食いたいメーカーから食いたい人のラーメンが出てるじゃないか!
今回は山岸一雄伝承 中華そば 袋生麺 和風醤油味 生一麺です!
 

生一麺はスーパーで人気の袋生麺(チルド麺)を数多く出す、味が評判のメーカー!以前載せたこだわりつけめんはかなりのアクセス数で、しかも商品では無く生一麺で検索して来る人が多いのには驚きました。スーパーで生ラーメンを買う方には信頼のある評判の味なんですね〜。

山岸一雄さんはご存じラーメンの神様!つけ麺考案者として有名ですが、今回はラーメン。袋には「私が伝えたい味がここにある。」と惹かれるパッケージデザインです。東池袋大勝軒から取り寄せたストレートスープの中華そば や もりそば(つけ麺)。コンビニのカップ麺等も食べましたが、これはどんな味でしょう。
 
 
袋の中には濃縮スープと麺(120g)。麺は思ったより細めかな。

 
麺は太くも無く細くも無く。東池袋大勝軒の麺は太くてモチモチしてますから全然違いますね〜。でも生麺類製造販売の生一麺とのコラボは楽しみです。麺の茹で時間は2分〜2分半。こう言う時は短い方!もっと短く茹でたいけど細めの麺は難しい。茹でてる時に食べても「う〜ん。どうかな〜〜〜っ!」と考えてる内に30秒たっちまう。今回は生一麺を信じて2分に。

スープは270ccの熱湯で割ります。ん〜、本当は最低でも300cc欲しい。スープが多い方が旨いんですよ。具はシンプルにチャーシュー、メンマ(大成食品で買いました)、味玉、白髪ネギを入れて出来たのがこれです!

 
盛り付けたら何となく家で食べるお土産の永福町大勝軒みたいだな〜(味は違う)。スープを一口飲むと、和風の醤油味は何となく蕎麦汁系統の味で少し後味に甘さが残る感じですが、味がしっかりしてて美味しいですね〜。東池袋大勝軒とは違い、麺屋武蔵新宿本店の方に近いかな?でも和風ですが魚が前面ではなく、カツオが良い感じで入ってて落ち着く味です。

 
麺は山岸さん監修なので太麺かと思ったら太さは普通。少し蕎麦の様な食感で、程良いコシ。うん!このスープには良く合いますね〜。ツルツルしていますが、よくスープに絡む感じ。美味しいですね。

食べ終わった感想は、ほのぼのした和風醤油の味がしっかりしたスープは蕎麦の様な麺とよく合って美味しい1「めんはツルツルした中太ストレートめん。スープはポークとチキンの肉の旨味と魚だしの風味が香る〜」と載ってますが、そんな感じで少し甘め。麺の食感も蕎麦っぽいので、スープの和風味が引き立ちます。前回載せたじゃぐらの超極濃スープも好きですが、こう言うラーメンも好きだな〜。最近、濃厚スープ全盛の反動か、こう言うアッサリしたラーメンも流行ってるみたいですね。

2人前で398円(かな?)。東池袋大勝軒とはまた違った味ですが、醤油ラーメンと日本蕎麦を好きな方には特におススメします!

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【2009.10.11 Sunday 11:00】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(1) | trackbacks(0) |
コメント
う〜〜ん麺が細めですねぇ。
錦糸町の大勝軒「海亀」(だったかな?)は中細でコンスターチの入ったつるつるのアクリル麺でした(誉めてません)
つけ麺で細麺は今んとこけいすけくらいですね良かったのは。
「六輪舎」の袋めんも中細のひらうち麺でがっかりでした。でもつけだれは六輪舎に一番近いかな。
サンクスに行ってみたんですが・・・イノジさんお勧めのは見つかりませんでした。残念。
【2009/10/13 11:41 PM】 ほーか |
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