並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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ず〜っと食べ続けてる絶品餃子!白龍 お持ち帰り餃子(通販) 中野富士見町 

今回はラーメンの親戚?の餃子!テレビで餃子が出てくると凄く食べたくなりますよね〜。特に最近は餃子の王将がかなり放映されますからその度に「明日餃子にしようかなぁ。」と悩みます。王将は東京ドームで野球を見た後、水道橋店には必ず行きますし、南阿佐ヶ谷の超人気店、なかよしのお持ち帰り鉄鍋餃子は家では焼けない鉄鍋餃子なのでたまに食べますが、一番食べてるのはこの餃子!
今回は白龍 お持ち帰り餃子(通販) 中野富士見町」です!


ここの餃子は一度食べたらヤミツキ!もう10年以上買いに行ってるか!この店を認知したのはテレビのドキュメンタリー番組で見たのが最初で、老夫婦から引っ越した人まで持ち帰ったり取り寄せたりしてるのが凄い!近いし食べてみたい!場所は中野区の方南通りと中野通りの南台交差点を中野通りに沿って甲州街道方面にセイジョーの斜め向かいです。最寄りは中野富士見町かな。でも方南町、中野新橋、笹塚、幡ヶ谷からも行ける微妙な場所にあります。店に近づくと、

 
餃子専門店では無く中華料理店。あっ!そう言えば餃子を持ち帰る事に必死で店で食べた事が無い(^ ^;。今度、ラーメン、チャーハンを食べたい!この外に置いてある冷蔵ショーケース?にその餃子は入っています。価格表は手書きなのが良い!
 
 
1人前6個入りで200円!安いですね〜。安くて旨いので、いつも6人前買い、食べられないと冷凍にします(やっぱ買った日に食べた方が美味しい)。でも6人前36個なら2人でもペロリと食べられます。買ってきたのがこれです!

 
これは3人前18個(お得です)。焼き方は白龍さんのHPによると1.火は基本的に強火。2.鉄板をよく空焼する。3.(油をひいて)鍋に餃子を並べたら、「お湯をすぐに差す」(焦げ目を付けて途中から「お湯」を差すと、かえって焦げるようです)(湯量は全体に行き渡った状況で餃子の縁の半分くらいだそうです)。4.蓋をして焼くが、「火は弱めない」。5.4〜5分くらい焼くと、水気が飛んで湯気が出なくなり「ジュー」だった音が「パチパチ」とか「バチバチ」という乾いた音に変わったら頃が焼き上がり(以前ブログに載せた時のコピー(^ ^;)。とこんな感じ。(白龍さんの焼き方←詳しくはここを)
カミさんは長年焼いてるので、白龍餃子の焼き名人(^¬^)。かなり気合を入れて焼き、出来たのがこれです!
 
 
お〜、少し焦げたのや焦げ目の薄いのまでバラエティ良く焼けました!これが私にはベストです。タレは酢が多めの方が旨いそうですが、これは好みですね〜。一口食べると、おー!皮がモチモチでカリッ!最近は慣れましたが、最初に食べた時のこの皮のモチモチ感に驚きました!決して皮が厚いのでは無く丁度良いのにモチモチしてるのが凄いのです!

 
ナイフで切ってみましたが、餡は豚肉と野菜の比率が以前は1:2だった様な(忘れた)?比較的サッパリしていて飽きない味です。食べる時に肉汁がボタボタと落ちたり口の中に広がって美味しい!(流れちゃう時もあります(^ ^;)。

食べ終わった感想は、とにかく美味しいモチモチの皮と、サッパリながらも野菜と肉のバランスが絶妙な上品な味の絶品餃子(^O^)/!餡の絶妙な野菜と肉のバランスも良いですが、特に私は皮が好きですね〜。カリカリでなくモチモチした餃子が好きな人には特におススメですね(焼かずに揚げれば良いのか(^ ^;)。

宇都宮で食べた餃子みんみんや餃子の王将もそうですが、やっぱ良い餃子は何個食べても飽きない。ここも老若男女、どの世代の方も止まらなくなる餃子だと思います。素人のダメ舌なんで、いつも評価が曖昧ですが(^ ^;、ここの餃子は安くて旨いので、自信を持っておススメします(^¬^)!

白龍HPの通販お取り寄せ画面です

住所:東京都中野区南台2-29-3
定休:月曜
時間:月〜土:11:30-20:00
HP:http://homepage3.nifty.com/hakuryuu/


白龍餃子、06年の感想です
(←クリック!)

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【2009.12.19 Saturday 11:55】 author : inojimania | 餃子 | comments(2) | - |
コメント
カイザーさん、ここの餃子はインパクトは欠けるかもしれませんが、
アッサリしたラーメンの様に、食べて続けていくと、
ヤミツキになるんですね〜!
私はカリっよりシットリが好きなのもあるかな(^ ^;。
【2009/12/20 3:02 AM】 inoji |
知人が南台で連れって行ってもらった記憶があります・・・
【2009/12/20 12:33 AM】 カイザー |
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