並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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極太麺が圧巻!虎鉄×札幌森住製麺 お土産つけ麺 生麺 北海道展

一年中、色々な所でやってる北海道展。やはり売上は断トツの1位の様で、この前新宿伊勢丹でやった時にカミさんから電話が。何やら虎鉄と言う店のお土産生つけ麺があると言う。ところが私は虎鉄を知らない(^ ^;。よく聞くと森住製麺との共同製品らしい。森住製麺の有名店生ラーメンも美味しかったし、純連東京店の暖簾もこの森住製麺とあったから、店名は知らないけど買いだ!
今回は麺や虎鉄監修 札幌森住製麺 つけ麺 生麺 北海道展」です!
 

麺や虎鉄は札幌や江別に5店もあるお店。ネットで調べると、てつや出身でTETSUの影響を受けた方が始めたらしい。北海道展は京都や名古屋等にも出店してる様です。人気の北海道展に選ばれるのは色々と難関があるらしいから(TVの知識)、これは旨いはず!袋を開けると、

 
濃縮スープと魚粉と海苔、そして麺です。
 
 
麺(150g)は凄い極太!しかも蕎麦みたいな色。「ちょっとゴムっぽくなりそうかなぁ。。」と少し心配。茹で時間7〜8分のところをあまりに太いので7分30秒に。水洗いし、ここは魚粉をスープに入れずに麺の横に海苔を敷いて乗せてる様なので、それを再現!

 
うわ〜っ、かなりの極太麺です。お取り寄せ六厘舎辛つけめん(その当時)の極太麺を思い出させる太さと色。濃縮スープは、「これ味噌味か!?」と思える味噌の様なドロドロスープ。熱湯120mℓ〜150mℓで割りますが、ずいぶん開きがあるな〜っ(^ ^;。中間を取って135mℓに。チャーシュー、メンマ、ウズラの卵、ネギを入れて出来たのがこれです!

 
かなりしょっぱそうな感じなので、食べる前に少し湯を足したくなる。でも濃厚そうです。それでは麺を入れて一口。

 
スープは醤油のしょっぱさは多少ありますがそれ程では無く、まろやかさのある豚骨醤油の様で美味しい!コクがあり、そこまでしょっぱく無いですね〜。

麺はコシが強く、モチモチ、プッツーンとた食感で旨い!市販生麺の麺では無くお店で使う麺みたい。「北海道産小麦粉使用」の麺です。さすが森住製麺です。お店ではつけ麺は浅草開化楼を使ってる様ですね。 魚粉を麺に付けて食べてみます。

 
魚粉はさば節、いわし煮干し、そうだがつお節、むろあじ節で、魚風味に味が変化して美味しい!

食べ終わった感想は、とにかく極太麺が凄いインパクトで旨い!濃厚なスープは魚粉で味を変化させて良かった!スープも濃厚で美味しかったけど、麺が圧巻な食感でした。麺を食べ終わってお湯で割って飲んでみましたが、更にマイルド感が出たから、150mℓで割っても良いかな。 価格は2人前で630円(多分(^ ^;)。ちょっと高めですが、一般の市販袋麺の太麺とは違う感じ。

ん〜、これ現状では通販はして無いようですね〜<(_ _)>。まだ準備期間なのか、あるいは北海道展等のイベント専用に作ったのか。いずれにしても太麺が迫力のつけ麺ですので、今後、色々なとこで開催される北海道展でチェックしてみて下さい!

因みに森住製麺のオンラインショッピングです(←クリック参照)

森住製麺製(と思われる?)生ラーメンです!(↓青字クリック)
すみれ しょうゆ味 生麺 市販通販です
白樺山荘 香る醤油(+うま塩) 市販通販生ラーメンです
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【2010.03.09 Tuesday 11:40】 author : inojimania | 札幌 醤油 生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(0) | trackbacks(0) |
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