並ばずに食べる有名ラーメン店!

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花道 お取り寄せ味噌ラーメン(ストレートスープ)! 大江戸味噌物語 

六厘舎からのメールはお取り寄せストレートスープの宝庫!六厘舎だけでも凄いのに、信じられないような有名店のお取り寄せが次々出て来るのだから素晴らしい!全部買うのはちょっと無理なのでよく悩みますが、今回の「大江戸味噌物語」は食べたい店ばっか!何とくるり、ど・みそ、花道!くるりど・みそは2度目の発売なので、また再販する可能性大。まずは初めて販売されたこれから!
今回は味噌麺処 花道 お取り寄せ味噌ラーメン(ストレートスープ) 大江戸味噌物語 通販」です!

花道は中野区の西武新宿線野方駅の近くにあり、味噌ラーメン復興ブームは「この店が牽引してるのか?」とも思えた人気店昨年行って味玉味噌ラーメンを食べましたが、昼はいつも並んでたので、夜の部の開店時間に飛び込みました。スープ、麺、具の全てが旨かったです。店主は蒙古タンメン中本井の庄で修業された様ですね。届いたのは、

 
具入りのストレートスープに麺。お店で美味しかった麺はどうでしょう。
 
 
麺はつけ麺の様な太麺。私の茹でる技術であのモチモチ感が出せるでしょうか(^ ^;。「麺の茹で時間は4〜5分」。ラーメンの場合は硬め好きなので、少し短めで3分45秒に。

具入りストレートスープは「熱湯で10〜12分程湯煎し、ある程度解凍したら鍋に移して多少沸騰するまで再加熱〜」との事ですが、結局30分くらい湯煎しちゃったので、鍋に移さずそのまま温めた丼に。花道のおススメトッピングはもやし。お店同様ニラ(両方茹でただけ)も混ぜ、うずらの玉子とメンマにスープに入ってた大きいチャーシューを乗せて出来たのがこれです!

 
かなりトロ〜っとしたスープは濃厚で、ほのかな甘みのやさしい白味噌風味で美味しい!脂はそんなに浮いてないからか、クドさを感じずスープが進みますがやはり濃厚。口に独特の良い食感があるけど何かな?
 
 
麺は太くて凄いコシで、麺も美味しい!もうほとんどつけ麺の麺ですね〜。お店は三河屋製麺を使ってる様ですが、これもそうか?ただ、美味しい麺ですが、ちょっとアルデンテ状態で(^ ^;、4分15秒くらい茹でてればモチモチ感が出そうです。
 
 
スープに入ってた具はチャーシューのみ。このチャーシューは、焼豚と言うより、もう角煮でトロトロしてて旨い!この角煮だけでも価値がありますね〜。厚さも1cmくらいあったか。

食べ終わった感想は、トロ〜っとした濃厚スープはおだやかな白味噌の後味が良い!コシのある太麺と厚い角煮チャーシューも旨い!麺の茹で加減がアルデンテだったからか、独特の香ばしさを感じました(^ ^;。麺は150gですが、量ったら170g。スープがかなりトロ〜っとしてるのでボリューム感もありました。味噌の人気店、純連すみれのスープとは違い、トロ〜感は天下一品っぽい感じかな。

この「大江戸味噌物語」は花道、ど・みそ、くるり(つけ麺)の3食セットで2300円(税込2415円)+送料。賞味期限は冷凍保存で2週間。お店に行けば、かなり並ぶ3店の味がストレートスープで味わえますから、これは嬉しい。白味噌ラーメンは独特な美味しさですので、かなりおススメします!

花道の系列店!楓 味噌ラーメン 荻窪
花道監修 濃厚辛味噌ラーメン カップ麺 寿がきやです

くるり お取り寄せ辛味噌つけめんストレートスープです(以前食べましたが麺は違いますね。茹で時間が全然違う。)

※楽天の購入画面です!花道の味噌、つけ麺、辛味噌3食セットです!11/15現在販売中!(↓画像クリック!) 

※花道のお取り寄せつけ麺(ストレートスープ)も出てます!
濃厚味噌!!味噌麺処花道 お...

濃厚味噌!!味噌麺処花道 お...

価格:2,362円(税込、送料別)


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【2010.04.30 Friday 09:00】 author : inojimania | 味噌ラーメン ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |
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