並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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影虎 お土産生ラーメン 冬塩らーめん(濃厚とんこつ背脂塩) 北海道展   

これは池袋東武の北海道展最終日に買ったので、「紹介しても食べれないから、もし通販で買えるようになったらその時掲載しようか。」とお蔵入りに。でもよく考えたら「北海道展は全国を回るので、その地域の方々は購入できるじゃないか!」なので百貨店等のイベントや期間限定の通販の生ラーメンは今後はお蔵入りさせず気にせず紹介しよう(^ ^;!
今回はらーめん 影虎 冬塩らーめん(濃厚とんこつ背脂塩) お土産生ラーメン 丸太太兵衛小林製麺です!
 

この北海道展で見かける長方形の箱の生ラーメンは全国区までは行かない?、地元で人気の店が多いので必ず購入してます。綱取物語とか吉山商店とか。一般に市販されて無いのが多い感じ。(これは池袋東武で購入。伊勢丹の北海道展のみで販売は間違えでした<(_ _;)>)

らーめん影虎は札幌市北区にあり、和洋中のエッセンスを取り入れたラーメンが人気の様です。お店のメニューをネットで見てみると、醤油、塩、冬塩、味噌の順。「醤油がイチオシなのかな?」と思いつつも、売ってたのは何か意味ありげな冬塩らーめん。濃厚とんこつ背脂塩とのことですから体が温まりそう(暑くなって来ましたが(^ ^;)。箱を開けると、
 
 
麺、濃縮スープ。そして特徴的なのが何と別袋の背脂!
 
 
背脂ラーメンの生麺はたくさん食べてますが、別袋のは初めて。こだわりが感じられますね〜。

 
麺(120g)は小林製麺。塩ラーメンの麺としてはちょっと太目。麺の茹で時間は約3分30秒。いつもは30秒早めに上げますが、この前作った花道の生ラーメンがアルデンテだったんで茹で時間に自信を無くし(^ ^;、ちょっとだけ短縮の3分20秒に。濃縮スープは300ccの熱湯で割ります。添付の背脂をスープにかけて、いつもは北海道ラーメンには必ずモヤシを入れてましたが、見本を見ると短冊切りのネギが山盛り。なので今回はモヤシをカットし、味玉、メンマ、チャーシューとシンプルにして出来たのがこれです!

 
ネギは美しく、背脂が浮いたスープ(丼のフチの方に見えます)が旨そう!一口飲むと、背脂のまろやかな塩味は、しょっぱくも甘くも無く丁度良い感じ。ミルキーと言えばそうだし、粉っぽい香ばしさ?(違うか(^ ^;)もあり、独特の塩ラーメンで旨い!食べやすいので一瞬、「あさりのバター蒸しみたいなスープか?」とも思ったけど、魚介では無いな〜。個性的な味です。

 
麺は塩ラーメンでは太めでモチモチした麺。今まで食べた生麺の中でも特にモチモチ感が出てて美味しい。小林製麺はお店では東高円寺のてつや新宿の虎龍でも食べましたが、小林製麺のちょっと太いのは初めて。丸太太兵衛って付いてるのが関係あるのか。

食べ終わった感想は、モチモチの麺に豚骨のまろやかなコクのある塩スープは個性的な味!背脂が入ってますが、思ったよりアッサリと食べやすくて美味しい!食べ終わると塩味と濃厚さが残りますが、食べてる時はツルツル入りました。カミさんと、「どっかで食べた事のある様な。。」とも思いましたが、私の拙い舌の記憶ではわからない(^ ^;。

価格は2人前で確か600円?だったか。販売者は(有)センゴクで製造者は蟯歛逝席識匸林製麺。今のところ通販では売って無い様ですね〜<(_ _)>。でも、よく北海道展で売ってる信玄とか支那虎は通販を始めましたから、これも発売して欲しい!どこの北海道展で売り出すかわかりませんが、まろやかな豚骨のコクのある塩ラーメンが好きな方には特におススメします!

一緒に北海道展で買った、まるは背脂みそラーメンお土産生麺です!(←クリック!)

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【2010.05.19 Wednesday 11:00】 author : inojimania | 札幌 塩 生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(0) | trackbacks(0) |
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