並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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らーめんダイニング ど・みそ お取り寄せ味噌ラーメン(ストレートスープ・具入り) 

4月末に花道お取り寄せ味噌ラーメンを載せましたが、これは大江戸味噌物語と言う企画の花道+ど・みそ+くるり辛味噌つけめん(←昔食べたのと同じかな?)との味噌セット。再販しないので花道以外はお蔵入りさせてましたけど、前回載せた中華そば屋伊藤お取り寄せを買った通販サイト・勢天万博で3つとも売ってる!大江戸味噌物語も同じ勢天蠅覆里如∩られてくる物も同じ感じ物のはず!?
今回はらーめんダイニング ど・みそ お取り寄せ濃厚ラーメン(味噌味) ストレートスープ」です!

ど・みそは濃厚な味噌ラーメンが評判で、2009年超らーめんナビで1位になったそうです。現在は京橋本店の他に八丁堀店、人形町店(店名はげんまん)と3店舗に拡大。以前、京橋店の店の前まで行きましたが、並んでたので迷った挙句断念(有楽町の大勝軒に行きました(^ ^;)。なのでここは是非とも食べたかった!届いたのは、

 
具入りのストレートスープに麺。スープの中に具(チャーシュー)が入ってます。
 
 
麺は平たくてスープが絡みそう。茹で時間は2〜3分との事ですが、ラーメンの場合は少し硬めが好きなので1分50秒で食べてみると硬い。あれ?この前の花道も表記の最短時間でアルデンテだったから、今回は表記の最長時間の3分ピッタリに。

具入りストレートスープは「熱湯で10〜12分程湯煎し、ある程度解凍したら鍋に移して多少沸騰するまで再加熱〜」との事ですが、これも結局30分くらい湯煎しちゃったので、鍋に移さずそのまま温めた丼に。スープに入ってたのはチャーシューのみ。モヤシ、ニラ(両方茹で)と見本に倣って茹で卵、コーンに大きな海苔を乗せて出来たのがこれです!

 
おー!これはシンプルな味噌ラーメンで旨そう!一口飲むと、味の濃いコクのあるスープは味噌の程良い苦味のキレがあり、ピリッ感もあって旨い!赤味噌、八丁味噌等5種類使ってる様ですが、ほのかな渋みが良い感じですね〜。独特なスープで脂が多い割には飽きが来ない味です。この渋味は家に常備してるインスタントの定番、みそ煮込うどん(寿がきや)を思い出すなぁ〜。
 
 
お店では背脂が目立つようですが、湯煎しすぎたからか?背脂は無い(^ ^;)。

 
麺(150g)は粗切りぽい歯触りと讃岐うどんの様な鋭いコシがあって美味しい!しかし茹で加減が丁度良かったなぁ〜。1本1本が旨く感じます。この麺もお店と同じ、浅草開化楼なのかな?

 
チャーシューは程良い柔らかさで美味しいですね〜。味噌ラーメンの時は少し食感があるくらいなのが私好み。

食べ終わった感想は、独特なコクのあるスープは絶妙な甘味と味噌のほのかな苦味渋味がクセになる味!麺の歯触りとコシが良くて旨い!(^O^)/赤味噌、八丁味噌の特徴的な味が良いですね〜。麺も良かった。所々にピリっとして汗もダラダラ。あまり食欲が無かったのですが、油が多い割にはクドさが無くグイグイ食べちゃいました。すみれ味噌とも違うし花道の甘い白味噌とは対照的で面白かった。

これは3食セットで2300円(税込2415円)+送料でしたが、勢天万博では1食830円(送料均一860円)です。ただ、勢天万博は大人気店が多いので「あっ!」とう言う間に人気店は売り切れたりします。しばらく経つと、また発売されますので売切れの時は待ちましょう。独特な赤味噌風味のキレのあるの味噌ラーメンですので、かなりおススメします!

ど・みそ等の購入サイト(宅麺)です

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【2010.08.23 Monday 11:15】 author : inojimania | 味噌ラーメン ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |
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