並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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まるは 背脂みそラーメン お土産生麺 北海道展 丸太太兵衛小林製麺 

この前載せた影虎お土産生ラーメンと一緒に池袋東武の北海道展で購入。この時のイベントは終わりましたが、全国のどっかでやってる北海道展で売ってる事を期待し、
今回は麺処 まるは 背脂みそラーメン お土産生麺 丸太太兵衛小林製麺 北海道展」です!
 

買って来るたびに書きますが(^ ^;、この北海道展独特の長方形のお土産生ラーメンは美味しいのが多い!なので未食のがあれば必ず買います。この麺処まるはは札幌市豊平区、札幌大の近くにあり、ラーメン通の方々に人気の店の様です。これは是非食べてみたい。箱を開けると、

 
シンプルに濃縮スープと麺のみです。

 
麺は小林製麺で少し細めの札幌ラーメンっぽい麺。茹で時間は約2分30秒。ちょっと段取りに手間取り(^ ^;、2分位かと思ったけど2分15秒になってしまった。濃縮スープはもろ白味噌で、背脂みそですが油がそんなに無く300ccの熱湯で割ります。もやしとタマネギを炒めるのが面倒なので茹でて、チャーシュー、メンマにウズラの卵、コーンを入れて出来たのがこれです!
 
 
背脂と言うより味噌汁の様なアサッリした感じのスープ。一口飲むと、サッパリ目の懐かしい味噌味は甘みもありますが、何かスーっとしたクセのある味がする。何なんだ?札幌のお店の背脂味噌はマー油が入っている様なので、それがスープに練りこまれてたのかな?あっ、原材料を見てみるとウスターソースが7番目と比較的多目に入っているからこの味なのかな?オーソドックスな味噌ラーメンっぽく感じましたが、初めて食べるインパクトで特徴的な味。

 
麺(120g)は少し細めで適度なコシの縮れ麺は比較的アッサリスープによく合います。麺の味もわかりやすい。ここで特選素材を投入。

 
辛そうで辛く無い少し辛いラー油(桃屋)を入れると、さすがに辛味が少し追加され、比較的抑えめの辛味が味噌に良く合います。フライドガーリックがカリカリと良い食感。ただっすぐに食べないとラー油の具のカリカリ感が無くなるかなぁ(^ ^;。

食べ終わった感想は、おだやかなコクのあるアッサリ目の味噌スープにスーっとした不思議な隠し味。独特のインパクトの味噌ラーメン!好き嫌いがあるかと思いますが、食べやすい味噌ラーメンでした。お店の背脂味噌はどんな味なのか興味が湧きますね〜。

価格はこのシリーズは大体600円なので、多分そうかな(^ ^;?販売者はセンゴクで製造者は丸太太兵衛小林製麺。やはりまだ通販はして無い様です<(_ _)>。これも銀波露信玄支那虎の様に通販化されましたらお知らせします。北海道展で売ってましたから行かれる方は、ちょっとチェックしてみて下さい。独特な隠し味の味噌ラーメン!サッパリ目の味噌ラーメンが好きな方はお試し下さい!

これとは違いますが、屋食ラ〜麺という通販サイトに、まるは 背脂みそラーメンのお取り寄せがあります(←クリック!多分?ストレートスープの様なので、こっちも是非食べてみたい!)

もしよろしかったらラーメンの話の続き/TOKYO1週間で「魂のつけ麺100」特集!
次号の発売が6/8(火)なので見逃してました!何と今発売中のTOKYO1週間の特集は「魂のつけ麺100」!
 
この特集は石神氏と大崎氏の選ぶつけ麺。お二人がそれぞれ新店、名店、シャンル等でお店を紹介しています。特集は14Pですが、それでも100杯も載っているので読みごたえがあります!380円(講談社)です!

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【2010.05.30 Sunday 11:51】 author : inojimania | 札幌 味噌 生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(4) | trackbacks(0) |
コメント
yonezakiさん、ありがとうございます!

そうなんです!野菜は炒めた方が絶対美味しいのに、
どうも面倒なんで、茹でちゃうんです(^ ^;。
yonezakiさんはまるは行った事があるんですね!
北海道には行けないので、今度通販でストレートスープで食べてみたいです。
その時は野菜は炒めたい!

【2010/06/02 1:55 AM】 inoji |
屋食ラー麺のめん子さん、コメントありがとうございます!

店主さん、イマイチ上手く味の表現が出来なくてすみません(^ ^;。
この拙いブログをご利用いただいてありがとうございます。

屋食ラー麺さんはストレートスープの冷凍ラーメンを
色々扱われてるのですね〜。
これは利用したい!

今、お土産ラーメンの在庫がいくつかあるので、
それを食べ終わったら、冷凍の背脂ラーメンを
必ず、必ず、発注させていただきます!

今後ともよろしくお願いします。

【2010/06/02 1:07 AM】 inoji |
管理者の承認待ちコメントです。
【2010/05/31 6:00 PM】 - |
こんばんわ。またまたお邪魔してコメントしちゃいました。まるはは確かに店主の方自体ラーメン通だそうですね。私も味噌はお店で食べた事ないんで興味あります。野菜は炒めた方がこの手のラーメンは香ばしいですけど、私もめんどくて茹でる事多いですね(汗)

話が脱線すると今度私、濃厚味噌ラーメンに、ダースのホワイトチョコを入れた味噌ダースをやってみます。味噌ガーナじゃないですけど・・・ 
【2010/05/30 9:58 PM】 yonezaki |
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