並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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頑者のお土産つけ麺(生麺)! 濃厚和風醤油味 

うわ〜、暑い(`◇´;)!こんな季節はやはりつけ麺か!?新横浜のラーメン博物館は有名店やよく知らない<(_ _;)>地方の名店がオープンするので、ここの情報は見逃せない。最近では何とあの頑者がオープン!ラー博には簡単には行けないので有難いのはラー博お取り寄せラーメン!この頑者のお取り寄せ生麺が発売!と言うメールがラー博(登録すれば来ます)から来ましたが、「あっ、これなら新高円寺の伊勢丹クィーンズシェフにも売ってたか?」
今回は埼玉川越 頑者(がんじゃ) つけ麺(生麺) 濃厚和風醤油味 久保田麺業」です!
 

埼玉の川越にある頑者は魚粉を最初につけ麺に入れて、つけ麺ブームを作った店としても有名!ラーメン博物館のHPには「東池袋大勝軒の山岸一雄氏に並びつけめんの歴史を語る上で欠かせない店。新たにつけ麺のスタイル、「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」を確立し、その後活躍するお店に大きな影響を与えました」とあります。六厘舎の人気が沸騰した時、「そう言えば頑者って言う店が以前から魚粉を浮かべて人気だけど、そう言うつけ麺が最近流行ってるのかなぁ。。。」とボーっと感じた事もありましたが(^ ^;、このスタイルがこんなに流行るとは!

かなり前に川越に行った時、「もしかしたら!(すいてるか?)」と行ってみましたが超行列で見送り(^ ^;。なのでスーパーで売ってたこれと同じメーカーの頑者和風醤油味ラーメン(生麺)を食べましたが、これが結構美味しかった。お取り寄せの注文も多いと思われるラー博で発売するのと同じ商品なら、「相当、味が近いのではないか!?」と期待。箱を開けると、

 
濃縮スープに麺、そして火付け役としての象徴、元祖の魚粉。

 
麺は極太では無く細め。茹でると太くなるのかな?魚粉はかつお節みたいな感じ。
麺の茹で時間は沸騰したお湯に麺を入れ、再度沸騰したら中火にして8〜10分程度。ただこの「中火で」と言うのが難しい。え〜い!とそのまま強火で茹でて、「あっ、もういいや!」と7分10秒であげ、水でしめて出来たのがこれです。

 
お〜!かなり太くなって美味しそうな麺!ただ140gなので量が少ないかなぁ。よく頼む六厘舎のお取り寄せの半分くらい。魚粉はかつお節みたいな色。スープは150mlのお湯で割ります。「ちょっと少ないかなぁ。」と思いましたが、割ってみると丁度良い量。メンマ、白髪ネギ、チャーシューの上に魚粉を乗せて出来たのがこれです!

 
濃厚と言うよりサッパリした感じ。スープを飲むと、ラー博HPの極太麺×濃厚つけダレ×魚粉だと六厘舎のイメージでしたがそれとは違い、東池袋大勝軒みたいな甘ずっぱいタイプ。程良い甘さと酸っぱさは控えめでまろさかさもあり、丁度良いバランスで旨い!正直予想以上に美味しかった!<(_ _;)>。最近は濃厚なのが好きですが、私のつけ麺の基本は最初に食べた中野大勝軒の味。これはサッパリしてて基本通りの味ですね〜。カミさん曰く、「池袋大勝軒のラー博のつけ麺生麺より美味しい。」とのこと。

魚粉を混ぜるともっと「魚味!」みたいになると思いましたが、そこまでならない。最初に隠し味として使おうと思ったけど上手く行かず、「これは隠し味じゃない、1つの具材なのだ!」という発想で使った様ですが、これを読んだ影響か(^ ^;、、何となく魚粉は具のイメージになってます。

 
麺は太くてモチモチしてて美味しいです。でも、もう少し茹で時間は短くても良かったかな〜。少ないと思ったけど、太麺なので、結構腹に溜まります。

食べ終わった感想は、スープは甘過ぎず酸っぱ過ぎずのバランスが良くまろやかで旨い!麺もモチっとし、サッパリ食べられるので暑い夏には凄く良い!濃厚な豚骨魚介なのかと思いましたがそうではなく、肉と魚のWスープですがアッサリつけ麺でかなり美味しかった。これが売ってたのは知ってましたが、ラー博に頑者の出店が決まった時、「待ってればラー博オリジナルのお土産つけ麺が出るはず」と思って待ってました。でもこれと同じだったので買ってみましたが、さすが美味しかった!今度はストレートスープも食べてみたい!

価格は2食入りで598円(ラー博通販では700円)。製造者は有名店物が多い久保田麺業で、販売者は(有)頑者KSFとお店のお墨付き。コクもありますが比較的アッサリしてるのでどなたでも食べやすいつけ麺なので、暑い日が続くこの時期にはかなりおススメします!

頑者つけ麺の袋生麺!魚介醤油味 日清食品チルド(2013.3)です
頑者 1人前袋生麺 中野食品蠅任
頑者のカップ麺!有名店が推す一杯 濃厚魚介醤油 日清食品です(2012年)

今まで食べたラーメン博物館のお取り寄せ「醤油系」生麺です
今まで食べたラーメン博物館のお取り寄せ「味噌・塩系」生麺です

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【2010.07.23 Friday 11:00】 author : inojimania | ラーメン博物館 醤油系 生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(4) | trackbacks(1) |
コメント
yonezakiさん、コメントありがとうございます!

確かにつけ麺は麺の量も多いし、
食べすぎると多少飽きます(^ ^;。

イベント時には必ずお土産があるか
必ずチェックします!
良いのがあると嬉しいですね〜!
【2010/07/25 7:31 PM】 inoji |
さやさん、コメントありがとうございます!
暑い夏には冷房効かせて
家でラーメン食うのは良いですよ〜!
温度を調整できるのが良いですね!
【2010/07/25 7:26 PM】 inoji |
こんにちわー。やはり美味しそうですね!自分さっぽろつけ麺に出店されてたにも関わらず、食べませんでした・・・つけ麺食べ過ぎたせいで泣 今になって後悔だけど、やっぱお土産はこういう時にあるものなんですね。
【2010/07/25 11:23 AM】 yonezaki |
とっても美味しそう!
暑くて外でたくないので、
今度お取り寄せしてみます♪
【2010/07/24 2:47 PM】 さや |
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新横浜ラーメン博物館に登場した人気つけ麺専門店「頑者」のおいしいつけ麺
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