並ばずに食べる有名ラーメン店!

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お家で新福菜館セット! お土産中華そば(ストレートスープ) 特製炒飯(冷凍食品)

新宿のデパートでは色々と企画を実施していますが、新宿伊勢丹にカミさんが行ったところ、本館地下1階でフードコレクション お米のごちそうフェア(11/3〜11/9)をやっていたそうで、何とここに新福菜館が焼き飯で出展してました!
今回は京都 たかばし 新福菜館 お土産中華そば 特製炒飯 しっとりせんべい」です!
 

新福菜館は京都にある老舗ラーメン店で、真っ黒なスープに肉がたくさん入ってる中華そばが大人気!京都駅近くの本店で中華そばを食べましたが、隣にこれまた大人気の第一旭があり、11時過ぎで両店満席状態。新福菜館の店内は昭和っぽい雰囲気で活気がありごった返してましたが、名物の中華そばと一緒に注文する人が多かったのが黒いヤキメシ。なので大好きな半チャンラーメンにして食べる事に。中華そばは、
 
 
ストレートスープにタレ、チャーシュー2枚に細めの麺です。3年前も京都駅で新福菜館お土産中華そばを買いましたが、その時に比べるとチャーシューの量が少なくなり、ネギも無くなった(^ ^;。この不況下ですからこれでも安いです。あっ、50円値下げ(550円)されてます。
麺の茹で時間は約2分。以前1分半で少し硬めだったので今回は2分丁度に。スープは袋のまま熱湯で温め、油が溶けたら鍋に注いで加熱。多少煮立たせ、醤油ダレを入れた丼にスープを注ぎます。関西らしく長ネギの青いとこを使い、メンマも追加して出来たのがこれです!
 
 
この真っ黒いスープがいつみても食欲をそそります!一口飲むと、醤油の香ばしさとわずかな渋みのキレがあるコクのある比較的アッサリしたスープで旨い!これがしょっぱそうに見えてしょっぱく無い。濃い醤油がコクとキレを演出します。
 
 
麺(130g)はストレート麺。、丁度良い太さとコシで良いですね〜。コクのあるスープなのでストレート麺が合ってる感じ。

 
チャーシューは以前の「豚肉」のイメージとは違い、本格バラチャーシュー。これも程良い柔らかさで脂の甘みがあって美味しいですね〜。今回、是非食べてみたかったのがこの炒飯!


どう見てもしょっぱそうに見えるのですが、本物を食べた事のあるカミさんは「しょっぱく無くて美味しい」との感想。作り方はフライパンにサラダ油(バターも可)で2〜3分炒めるか、電子レンジで500wで焼く5分、600wで約4分30秒。今回は冷凍食品ですが、どうでしょう。
 
 
半チャンなのでカミさんと半分ずつにし、一口食べると、ラードの油の甘みと醤油ダレの香ばしさが重なった何か懐かしい独特の風味で旨い!やっぱチャーハンと言うよりヤキメシ!しょっぱくない!いつも食べてるチャーハンはご飯を卵でコーティングしますが、これは油と醤油でこの味を出してます。販売者は京都のハシリー(株) 。

 
しっとりせんべいはぬれせんべいの食感で、これも醤油ダレの香ばしさがあってお茶と一緒に食べたい味。

食べ終わった感想は、中華そば、特製炒飯、しっとりせんべい、全て香ばしさとキレのある独特の醤油ダレが効いてて旨い!中華そばはストレートスープなのでお店の味に近い美味しさ。アッサリながらもコクのある醤油ラーメンです。チャーハンはホント独特ですね〜。この醤油風味はクセになるので少しストックしておこうか。

価格は新宿伊勢丹では中華そば550円、特製炒飯(250g)380円、しっとりせんべい162円です。この伊勢丹新宿店フードコレクションは11月9日(火)までです。醤油の効いたラーメンはコクがあるけどアッサリしてて食べやすく、何か懐かしいヤキメシは独特の味ですので超おススメです!

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セブンプレミアム、新福菜館のカップ麺(地域の名店シリーズ)!明星 セブンイレブン(2016.8)

もしよろしかったらラーメン以外の話/歴史に残る大熱戦の日本シリーズはロッテが優勝!
長い事日本シリーズを見てきましたが、今年のシリーズは凄かったですね〜。4勝2敗ですが、何か5勝4敗みたいな長期の大接戦のイメージ。初戦がかなり前の気がする。5戦の午前0時近く、6戦の午後11時過ぎまでの死闘はホント賞賛に値する。凄いのはロッテも中日もベテランから新人まで選手みんなが頑張ってた印象。今江がMVPになりましたが、誰がなるかわからなかった。浅尾も打たれましたがよく投げたし、俊介も今日はダメだったがこのこの前は良かったし。3位で日本一は?との声もあるかも知れませんが、この戦いを見てるとそれに値するし、中日もセの優勝チームらしい粘りだった。しかし見てる方も疲れました〜(^ ^;。

JUGEMテーマ:グルメ
【2010.11.08 Monday 10:30】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |
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