並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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京都の人気店、ますたにの袋生麺! 背脂鶏ガラ醤油  日清食品チルド

荻窪ザ・ガーデンで見てから気になってましたが、アッサリラーメンが食べたい時期だったので、「背脂は今度だな〜」と躊躇。ところが阿佐ヶ谷イトーヨーカドーにもあったので、たまらずゲット!
今回は京都 北白川 中華そば ますたに 背脂鶏ガラ醤油 袋生麺 日清食品チルド」です!
 

ますたには京都、銀閣寺近くにある行列店!東京は田町に支店があり、日本橋には暖簾分け店も。「背脂鶏ガラ醤油」で人気店って言うのに惹かれますね〜。懐かしい味で旨そう!袋に「一度は食べたかった日本の名店」とありますが、確かに食べてみたかったラーメン。しかも日清の生麺なので期待です。袋を開けると、
 
 
大きい液体スープに麺(110g)と単純。

 
麺は細いですね。茹で時間は2分位ですが、この細さだと2分は長そうなので1分で食べてみると良い感じ。結局1分10秒に。大きい液体スープは固まってるのでお湯の中に入れて溶かし、250mlの熱湯で割るだけ。焼豚、穂先メンマ、ウズラの卵にネギが足りないから、みんみんみたいに玉ネギを入れて出来たのがこれです!
 
 
おっ、濃縮スープですが背脂がちゃんとあります!一口飲むと、背脂が浮いたスープは醤油がキュっとしたコクのあるスープで、鶏ガラスープの懐かしい味も重なって旨い!「鶏ガラのコクと背脂の旨みが自慢の醤油味」と載ってますが、まさにその通りの味で美味しい。最初は背脂なのでホープ軒本舗っぽい印象がありましたが、醤油が効いているので勝丸に似てるかなぁ。
 
 
麺は細いストレート麺でツルツルして適度なコシがあって良い。スープはコクがありますが、細麺も合いますね〜。
 
 
今回の特選素材は桃屋の瓶詰め穂先メンマやわらぎ。麻竹の穂先だけを使用したそうですが、サクサクしてて結構旨い。ただ辛味が付いているので、アッサリスープの時は使いづらいのが残念。そう言えば桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油は最近買えるようになったとか。

食べ終わった感想は、背脂鶏ガラの甘みに醤油が効き、食べやすいコクのあるラーメンで旨い!コクがある割にはクドさが無くスープまで完食。京都ラーメンと言うと醤油の効いた新福菜館第一旭、濃厚な天下一品天天有等、濃いめの味で好みですが、このますたにも美味しかった。

価格は2人前で458円だったか?昔から食べ慣れてる鶏ガラスープに背脂のコク。どなたにも食べやすいラーメンだと思いますので、かなりおススメですね〜!

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【2010.12.19 Sunday 10:30】 author : inojimania | 関西 中国 四国生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(0) | trackbacks(0) |
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