並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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やよいそば 飛騨高山 ラーメン博物館 通販ラーメン

第2回ラー博通販ラーメンシリーズ?最後の1品です!
私の好きな漫画、「ラーメン人物伝一杯の魂 2巻」に飛騨高山の「まさごそば」という店の話が出てくるのですが、ここの主人が和食職人の技術を生かして試行錯誤を重ねた結果、スープとタレ(醤油)を分けずに一緒に煮込む新たな手法を編み出したそうです。それが現在の飛騨高山ラーメンになったという話を読み、是非食べてみたいと思いました。

そんな時にラー博の通販で飛騨高山ラーメンを見つけました。それもお店の味が一番良くわかるストレートスープ!前回ラー博から3品取り寄せた時に「何で注文しなかったのだろう!?」と大変後悔した逸品がついに食べられます!
今回は「飛騨高山 やよいそばについてです!

袋を開けると、憧れのストレートスープ、麺、香味油、乾燥ネギに何とチャーシューとメンマが入っています。これで2食入:735円は安い!


最も印象的なのが麺の細さです。何と茹で時間は30秒〜40秒!これは私が買った生めんタイプの麺では一番短い。

スープと麺を堪能したいので、追加の具は味玉、メンマ(すみれのです)、白髪ネギ、チャーシューを抑え気味に入れて出来上がったのがこれです!


スープを飲んでみるとまろやかな味。鶏ガラが主体で野菜、鰹節等を加えたオーソドックスなスープのようですが、醤油の旨さが引き立っているように思えます。スープが命で、醤油はスープを引き立てるために一緒に煮込むのかと思いましたが、醤油が引き立ってますね〜。
とにかくアッサリとしながらインパクトがあり美味しいです。

スープは日本蕎麦のツユのようだと評判で、確かに近い感じはしましたが、そこまで甘くないので私はラーメンとして美味しいスープだと思います。
さて、極細麺はどうでしょう。

あまりに短い茹で時間(私は33秒にしました)のために気になっていたのですが、麺は九州ラーメンタイプではなく、普通の醤油ラーメンの麺を細くした感じでユルく無く、このやさしいスープをよく持ち上げ、非常に良く合っていています。

「ふ〜ん、まぁなるほどねーっ。」と言う感じになることが多い、この手のアッサリラーメンですが、このラーメンは何杯でも入りそう。

醤油の味が引き立つラーメンが好き(私はこの手では勝丸が好きです)な方には試す価値ありです。飛騨高山ラーメンの評価を高めた名店の味をストレートスープで堪能できます。2食入でチャーシュー、メンマが付いて735円ですので、これはかなりのおすすめです!

※この画像をクリックすると購入サイトに飛びます。参考にして下さい。



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【2006.03.31 Friday 11:30】 author : inojimania | ラーメン博物館 醤油系 生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(0) | trackbacks(0) |
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