並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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コシの強い麺も良い! 無極 つけ麺 半熟味玉 野方(中野)

前日飲み食いし過ぎたので一日一食とすることに。休日は3時位まで人気店は混むので狙い目の中途半端な時間帯に出発。バイクでタラタラ走っていると、何と!猫が犬の様に首輪に繋がれお散歩してる(^O^)!しかも私のバイクを見てかなりビビってる。私も昔は猫を数匹飼ってたけど、「一緒に散歩した事は無いなぁ。ははは。」と笑いながら走っていると到着!
今回はつけ麺 無極 豚骨つけ麺 半熟味玉 野方(中野)」
 
無極は超濃厚豚骨スープが関西で大人気の無鉄砲グループの東京にできたつけ麺専門店!場所は環七と新青梅街道の交差点にあり、最寄り駅は野方。ここから新青梅を新宿方面に1キロ程行ったとこにある無鉄砲(沼袋)でとんこつラーメン を食べましたが、濃厚スープはもちろん、麺の旨さも印象的だったので無極も麺に期待です。

店に入ったのは午後4時22分。カウンターのみ11席にお客さん0人!?(そう言う時間にしましたから(^ ^;)まずは券売機で食券を買います。濃厚つけ麺は並が200g、中は290gで800円、大は400gで900円だったか?トッピングは半熟味玉(100円)に。席に着くと「麺の茹で時間、10分少々いただきます。」と。その間に卓上の薬味をチェック。
 
 
にんにくしょうゆ、激辛高菜等、色々あり、特に日替り魚粉が面白そう。「でもせっかく魚粉じゃ無いつけ麺だから、お馴染みの味にするのはなぁ(ーー;。」と入れない事に(^ ^;。15分位待ったか、つけ麺登場!

 
わ〜、綺麗な麺の盛り付け!高級なうどんみたい!
 
 
スープは濃厚で色々入ってそうな感じ。それでは一口。

 
骨の髄まで入ってるネトっとした豚骨濃厚スープはまろやかな味ですが、思ったより重く無く、たまに出て来る柚子が良いアクセントで美味しい!無鉄砲のラーメンが超濃厚なので、つけ麺スープはもっと濃厚かと思いましたが、程良い濃さです。

麺は自家製麺。硬い位の食感で、キュっと締まった讃岐うどんみたいな凄いコシで旨い!アルデンテに近い感じのいい茹で具合ですね〜。さすがプロ。色々お取り寄せで挑戦しますが、これが素人には出せない(−−)。

 
チャーシューはベーコンっぽいブツ切りで、この写真では分かりませんが、炙ってあるのか焦げ目のあるのがカリっと香ばしくて美味しい。これは濃厚スープに良いアクセントです。

 
味玉は黄身がトロっとして良いですね〜。

頼り無い私の感想は(・・?、まろやか〜な豚骨の甘みと香ばしさに柚子の香り、コシのかなり強いうどんの様な麺が旨い!ここも豚骨だけのスープの様で、骨の味?や醤油が良い感じで美味しいですね〜。「スープ割はあるのかな?」と常連さん?を見ると、飲み干してるので試してみたらちょっとしょっぱいけどそのまま飲んでも美味しい。だから重さを感じなかったのか。あ!調べたら日替わりの割スープがあるみたい、次はお願いしよう。以前、同じグループ店、無心のつけ麺袋生麺(日清)を食べましたが、ちょっと違うけど、柚子等の特徴は出てたんだなぁ。お店は麺が違うとか。

店を出た午後4時51分にお客さん7人。やっぱりこの時間でも続々来るから、6時過ぎればもっと混みそう。店員さんは女性店長と若者の二人で、何となく親子っぽくも見える。これだけの人気店の支店だから違うと思いますが、二人で声を掛け合って一生懸命に作業をしてる姿はとても和みます。このお二人が近所でお店をやってたら、それだけで通っちゃいそう(^_^)。無鉄砲も店員さんの感じが良く、このグループはそこも良いですね〜。濃厚なつけ麺ですが、ツルっと食べられました。ラーメン好きな人はもちろん、強いコシの麺も旨いので、讃岐うどん等、コシの強い麺が好きな方にもおススメの店です!

住 所:東京都中野区丸山2-1-1
定 休:月曜(祝日でも休み)
火〜金:11:00-15:00/17:00-21:00
土日祝:11:00-21:00
席数:カウンター9席+壁向きカウンター2席?
客数:入店時16:22/0人 出店時16:51/7人(2011年9月:祝日)
HP:http://www.mushin-tsukemen.com/index.html


無極のお取り寄せ濃厚豚骨つけ麺!ストレートスープ・具入り 宅麺
ドロドロ豚骨!ローソンの無鉄砲監修 冷し豚骨つけ麺 ゆで(2014.6)

☆比較的近所の花道、七彩の感想です。(↓青字クリック)
花道 味玉味噌ラーメン 野方
七彩 醤油味 味玉らーめん 都立家政
TOKYO味噌らーめん 江戸甘(七彩) 都立家政
江戸甘(七彩)タンメン 半熟味付け玉子 都立家政

これとは違いますが、無心のお取り寄せ豚骨つけ麺(ストレートスープ)がお店直販で出てます(←クリック!無極とは麺が違うのかな?)

☆無鉄砲の超ドロドロラーメン、「しゃばとん」のお取り寄せもあります!


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【2011.10.06 Thursday 10:10】 author : inojimania | 新井薬師 野方 沼袋 都立家政 ラーメン店  | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
をやじさん、そうなんですよ。
私が行った時は時間が中途半端といえ、祝日なので驚きました!
もしかしたら月曜なので休みとおもったのかな?
でもスープも麺も美味しいし、接客も良いし、
魚介使って無いのも新鮮で、店を出る時は大満足でした。
超濃厚なのでしょっちゅう来れないかもしれませんが、
定期的に食べに行きたい店ですね!



【2011/10/12 1:52 AM】 inoji |
こんにちは!

おおっ!
相変わらず美味そうですねぇ!!
インパクト大のドロっとしたスープに、存在感抜群の麺。
久しぶりに食べたくなってしまいました(汗)

相変わらず評価が高いお店ですが、店の前を通っても最近はそれ程待ち客が居ないんですよねぇ。何故だろ??
【2011/10/11 5:13 PM】 をやぢ |
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