並ばずに食べる有名ラーメン店!

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スパイスで個性的な味に!凡の風 お土産生つけ麺 塩 南印風 

ちょっと前ですが北海道展に行ったカミさんから「凡の風のつけ麺があるよ。」との情報。「この前食ったし新宿のもぐもぐパーク北海道に売ってるから。。え?つけ麺?それは見て無い、買いだ!」
今回は「北海道・札幌らーめん 凡の風店主監修 つけ麺塩 南印風 お土産生つけ麺」です!
 
凡の風は札幌にある、味とオシャレな店舗が人気の店で、特に塩の評判が良い!以前、凡の風塩味お土産生ラーメンを食べましたが上品な味で美味しかった!つけ麺は箱が綺麗ですね〜。フタを開けると、
 
 
つけ麺スープの素、スパイス、割りスープの素、そして麺です。麺は太めですが、150gはつけ麺だとちょっと少ないかな〜っ。茹で時間は3分30秒〜4分。3分15秒だとちょっとアルデンテなので悩んでたら3分40秒。水で締めて「ひやもり」か「あつもり(再度、湯にくぐらす)」を選択。今回はひやもりに。見本みたいな味玉作るの面倒なので、ウズラの卵を半分に切って並べて完成!
 
 
ちょっとヘンか(^ ^;。麺はボロボロになったとこもあるけど、それだけコシがあるのかな。スープは90ccのお湯で溶かして加熱。チャーシュー、メンマ、ネギに、お店の真似してバジルをかけ、添付のスパイスを乗せて完成!
 
 
ちょっとスープの量が少ないなぁ。油も結構浮いてるけど透き通ったスープはアッサリしてそう。それでは一口。

 
しょっぱ目で旨味が凝縮された塩スープは油のまろやかさもあり、スパイスが効いてます!南印風の味がどんなかわかりませんが(^ ^;、このスパイシーな感じがそうなんでしょう。何か独特なスープで美味しい。

麺は縮れた太麺で、プツンとした食感でかなりコシが強い!アッサリした味の麺で、コシの強さは今まで食べた市販お土産生麺の中でも一番かなぁ?
 
 
味のキーはこのスパイス。ネギ、ペッパー、パセリを揚げてるみたいでスパイシーさと香ばしさが良いですね〜。麺を食べ終わったら、付いていた割りスープを。100ccの熱湯で割るだけ。
 
 
お〜、割りスープを入れるとマイルドな塩ラーメンのスープの様。タマネギがよく合いますね〜。ベーコンも合う様です。しょっぱさも和らいでグイグイ飲めます。量も丁度良いから最初からこの位は欲しいなぁ。これで麺を食べてみたかった。

頼りない私の感想(ーー;?は、しょっぱ目の塩味にスパイスの香ばしさとスパイシーさが良いアクセント!硬めの太麺も良い!最初はそのまま、途中でスパイス投入、最後に割スープだと三つの味の変化が楽しめる!キリっとした味から割りスープのまろやかさで閉める良く出来たお土産つけ麺で個性的でした。麺量も少なく無く丁度良かった。

価格は630円でメーカーはさがみ屋。ありそうで無い味で、ちょっとイタリアンな感じ(本当は南印風(^ ^;)のつけ麺でした。以前食べたDueItalianお取り寄せ等、ラーメン業界は色々出て来ますね〜。塩とスパイスが効いた独特のつけ麺ですので、おススメです!

凡の風 塩の袋生麺 東洋水産です

☆楽天の通販でも買えます!(ただ861円です)↓

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【2011.10.22 Saturday 11:00】 author : inojimania | 札幌 塩 生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(1) | trackbacks(0) |
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【2018/05/20 7:23 PM】 - |
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