並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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泰我 千歳シャケ味噌ラーメン お土産生ラーメン 森住製麺

北海道展で売ってたお土産ラーメンは通販で買える物も多い。凡の風つけ麺一幻えびしおとか。お取り寄せで買えない商品もあるので、通販商品になるまでブログアップを待つ事もしばしば。でもよく考えたらならなくても北海道初め、どこかで売ってるんですね〜。
今回は千歳らーめん泰我(たいが) 千歳シャケ味噌ラーメン お土産生ラーメン 森住製麺」です!
 
泰我は北海道千歳市にあり、一騎、大和も経営するラーメン専門店。お店(泰我)では味噌や醤油が人気の様で、このシャケ味噌ラーメンはスペシャルメニューみたいですね。全くこの店を知らなかったのですが(^ ^;、この北海道展特有の長方形箱お土産ラーメンになると言う事は美味しいのでしょう!箱を開けると、

 
麺と濃縮スープと味の決め手か鮭節です。

 
麺は札幌ラーメン特有の黄色い縮れ麺。鮭節はカツオ節みていで結構、多くて5g。麺(120g)の茹で時間は約3分〜4分。2分半で食べると少し硬い。結局3分に。濃縮スープは300cc〜350ccの水で割ってひと煮立ち。中間の約330ccにしました。箱の見本は白髪ネギが目立ちますが、茹でモヤシとタマネギにチャーシュー、メンマ。海苔の上に鮭節を乗せて完成!
 
 
ちょっと濃厚そうに見えます。スープを飲むと、それ程濃くは無いけど薄くも無く、微か〜に渋さを感じる味噌味が良い。味噌って濃厚の方が好みだと思ってましたが、あっさり系味噌も良いですね〜。グイグイとスープが進みます。
 
 
麺は細めの札幌ラーメンお馴染みの麺。良いコシで美味しい。伸びると少〜し太くなるけどヘタれない。

 
鮭節は羅臼鮭節。節なのでおにぎりの鮭みたいに「鮭だ!」と言う感じではありませんが(^ ^;、一緒に食べると魚粉とは違う魚風味が新鮮。

頼り無い私の感想(ーー;?は、穏やかな味噌スープは比較的あっさりですが、しっかりした味の味噌ラーメン!鮭節の具も面白い。お店はシャケフレークも付いているので、もっと「鮭味噌!」って感じだと思いますが、鮭節だけだと時々つまむ具と言うイメージ。それも面白いけど、これが無くてもスープが落ち着いた味で好みでした。

価格は630円でメーカーは森住製麺で、まだ通販では見かけませんが、そのうちなりそう?鮭節は結構入ってる(5g)から、スープに万遍なく振りかけてたらまた違った味になったか?余ってるので冷奴にかけて食べよう!すみれ純連みたいな濃厚味噌が好きですが、ちょっと渋味が感じらる穏やかな味噌も良かった。「濃厚味噌はちょっとなぁ。。」と思われる方はお試し下さい!

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「ラーメンWalker 東京23区」は23区に絞ったラーメン情報が重宝!本も厚い!
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 まず特集は「新店限定ラーメンダービー」。これが第1レース:無化調限定、第4レース:がっつり限定等、無化調、新激戦区、淡麗系、つけ麺、油そば&坦々麺、インパクト系と7つのレース仕立てで新店を紹介。続いて「ラーメンアワード東京23区ベスト20」ではそうそうたるお店が。でも9位、13位の店はよく知らなかった(>_<)。背脂系のは食べてみたいなぁ。次に「大江戸ご当地ラーメン 国盗り物語」では様々な道府県のお店18店を紹介。「うわさの新ラーメン!!」は定番以外の新メニューを、「うま辛新時代!」ではその名の通り辛いラーメン、つけ麺を数店紹介しています。
 そして「メインの東京23区のラーメン288店」。区ごとに様々なお店が紹介されていますが、今まで読んでたラーメン雑誌とはちょっと違ったお店も結構掲載されているんで、これが参考になります!そして最後に路線MAPが載ってますが、これが見やすい!クーポンも付いてますね〜。
 発売は角川グループパブリッシングで価格は880円で450杯掲載。厚くてズッシリ重い高級感のある本ですから安い!東京23区でほとんどラーメンを食べる方には非常に重宝です。他の地域の方にも武蔵野多摩版、埼玉版、神奈川版、千葉版、北海道版、青森版から福岡版まで様々な県のも多数出てます。かなり地域密着した内容になっていると思いますので、お住まいの地域では重宝。おススメです!

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ラーメン大賞 2011−2012 頂点の逸材 講談社です
年末のラーメン店選びに最適!今すぐ食べたい!すごいラーメン 2012年版です
掲載店数が多い!究極のラーメン 2012 首都圏版 825軒 ぴあです
石神秀幸 神ラーメンSELECTION2012 & 最新 ラーメンの本 東京・埼玉です


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【2012.01.25 Wednesday 11:00】 author : inojimania | 札幌 味噌 生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(0) | trackbacks(0) |
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