※五代目けいすけ新宿店は閉店、金沢フォーラス店で食べましょう!
けいすけは初代けいすけの黒味噌ラーメンで黒スープが気にいって以来色々食べてますが、次々と個性的なラーメンを開発するので新店が出るのは楽しみ。ただ新宿より東での出店が多く、「もし行って凄く並んでたら(゜ロ゜)」と躊躇してなかなか行けてません。そんな中、行動範囲の新宿ルミネに五代目が。「これを行かずにどこに行く!」と12月下旬に行って来ました!
今回は「塩逸品 五代目けいすけ 塩らーめん琥珀 大人の燻製味玉入り 新宿」です!
けいすけは初代からシンガポール店を含めて現在13店舗。それぞれ個性的なラーメンを提供する人気店!店には行けなくてもお取り寄せストレートスープ等で食べましたが、全部美味しかった。私の行動範囲の新宿区より東にはニ代目海老そばけいすけ(高田馬場)、三代目けいすけ(立川・閉店)しか東京では無かったので五代目が新宿駅近くにオープンしたのは嬉しい!しかも塩専門と言うのも魅力的です。 場所はほぼ新宿駅ビルのLUMINE ESTの7階の奥。
五代目けいすけのユニークな特徴は日替りするスモーク!
日〜土迄毎日違うスモークです。火曜日だったのでこの日はブナ。店に着いたのは午前11時40分。4人カウンター、2人カウンター、2人テーブルが6卓にお客さん6人。以外とすいてました。まずはメニューをチェック。
全部塩味であっさりかこってりかつけ麺か、それに味玉入れるか。まずはラーメンにすることに決め、こってりの白湯はかなり濃い目との評判をネットで読んだので、今回は香りがはえるだろうとあっさりの琥珀にし味玉入りを。6〜7分待ったかラーメン登場!
おー、デカイ蓋が面白い。スモークは開けた瞬間が一番。逃すまいと緊張して開けると、バー、ムワ〜っとブナの香ばしい香りが!難しい香りはわからんけど(^ ^;ブナは知ってたので懐かしい感じで良いですね〜。
盛り付けが綺麗。これは家で作る時に参考になるなぁ。一口飲むと、あっさりにしましたが、脂が浮いたしっかりとしたコクのあるスープで甘くも無くしょっぱくも無くバランスの良い塩味で美味しい。あっさりと言っても他店と比べてもあっさりでは無い感じだから、こってりはどんななのかなぁ?鶏ガラ等を低温でじっくりとったスープとモンゴル岩塩、アンデス紅塩、バリ島産天日塩のブレンドだそうです。
麺は思ったより太めの全粒粉入り縮れ麺。硬くも無く柔らかくも無く丁度良い感じ。一般の塩にしては太いですが、スープの味がしっかりしてるのでよく合いますね〜。
穂先メンマはザクっとした食感で美味しい!普通はもう少し柔らかいけど、この位が一番旨いなぁ〜。チャーシューは薄めですがトロ〜っとして美味しい。ネギが沢山入っているのが良い。塩スープによく合います。
大人の燻製味玉は黄身がデカイ!良い香りと味です。これはかなりおススメのトッピング。
頼りに無い私の感想(ーー;?は、塩加減のバランスの良い塩ラーメンはしっかりしたコクがあって美味しい。フタを開ける時の香りの醍醐味が良い!こってりがあるので、もっとあっさりしてるのかと思いましたが、思ったより濃い目の味付で丁度良かったですし、具も美味しい。凄〜く際立った特徴がある感じでは無いかもしれないけど、そこはスモークが演出してます。
店を出た12時6分にお客さん4人。味はもちろんスモークでも客を楽しませる。けいすけは色々なアイデアが独創的で良いですね〜。個性的なので全店食べてみたいなぁ。新宿駅ビルと便が良く、琥珀(あっさり)はどなたにもおススメできる塩ラーメンです!フタを開ける時は準備万端でのぞみましょう!
住所:東京都新宿区新宿3-38-1 LUMINE EST 7F
定休:無休
時間:11:00-23:00(LO22:30)
席数:4人カウンター、2人カウンター、2人テーブル6卓
客数:入店時11:40/6人 出店時12:06/4人(火曜)
HP:http://www.grandcuisine.jp/keisuke/godaime.htm
☆文中以外のけいすけ関連の感想です!
※五代目けいすけ 塩つけ麺 生プリン極み(塩ショコラ)新宿です!
※八代目けいすけはふぐだし!ふぐだし潮らーめん 銀座 有楽町!
※肉そばけいすけ滴お取り寄せストレートスープです!
※つけ麺四代目けいすけ 伊勢海老の滴お取り寄せストレートスープです!
※つけ麺四代目けいすけ おみやげ渡り蟹の滴ストレートスープです!
※二代目けいすけ 海老そばお土産生ラーメンです!
☆新宿のラーメン店の感想です!
※新宿東口、南口方面のラーメン店です!
※新宿西口方面のラーメン店です!
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けいすけは初代けいすけの黒味噌ラーメンで黒スープが気にいって以来色々食べてますが、次々と個性的なラーメンを開発するので新店が出るのは楽しみ。ただ新宿より東での出店が多く、「もし行って凄く並んでたら(゜ロ゜)」と躊躇してなかなか行けてません。そんな中、行動範囲の新宿ルミネに五代目が。「これを行かずにどこに行く!」と12月下旬に行って来ました!
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けいすけは初代からシンガポール店を含めて現在13店舗。それぞれ個性的なラーメンを提供する人気店!店には行けなくてもお取り寄せストレートスープ等で食べましたが、全部美味しかった。私の行動範囲の新宿区より東にはニ代目海老そばけいすけ(高田馬場)、三代目けいすけ(立川・閉店)しか東京では無かったので五代目が新宿駅近くにオープンしたのは嬉しい!しかも塩専門と言うのも魅力的です。 場所はほぼ新宿駅ビルのLUMINE ESTの7階の奥。
五代目けいすけのユニークな特徴は日替りするスモーク!
日〜土迄毎日違うスモークです。火曜日だったのでこの日はブナ。店に着いたのは午前11時40分。4人カウンター、2人カウンター、2人テーブルが6卓にお客さん6人。以外とすいてました。まずはメニューをチェック。
全部塩味であっさりかこってりかつけ麺か、それに味玉入れるか。まずはラーメンにすることに決め、こってりの白湯はかなり濃い目との評判をネットで読んだので、今回は香りがはえるだろうとあっさりの琥珀にし味玉入りを。6〜7分待ったかラーメン登場!
おー、デカイ蓋が面白い。スモークは開けた瞬間が一番。逃すまいと緊張して開けると、バー、ムワ〜っとブナの香ばしい香りが!難しい香りはわからんけど(^ ^;ブナは知ってたので懐かしい感じで良いですね〜。
盛り付けが綺麗。これは家で作る時に参考になるなぁ。一口飲むと、あっさりにしましたが、脂が浮いたしっかりとしたコクのあるスープで甘くも無くしょっぱくも無くバランスの良い塩味で美味しい。あっさりと言っても他店と比べてもあっさりでは無い感じだから、こってりはどんななのかなぁ?鶏ガラ等を低温でじっくりとったスープとモンゴル岩塩、アンデス紅塩、バリ島産天日塩のブレンドだそうです。
麺は思ったより太めの全粒粉入り縮れ麺。硬くも無く柔らかくも無く丁度良い感じ。一般の塩にしては太いですが、スープの味がしっかりしてるのでよく合いますね〜。
穂先メンマはザクっとした食感で美味しい!普通はもう少し柔らかいけど、この位が一番旨いなぁ〜。チャーシューは薄めですがトロ〜っとして美味しい。ネギが沢山入っているのが良い。塩スープによく合います。
大人の燻製味玉は黄身がデカイ!良い香りと味です。これはかなりおススメのトッピング。
頼りに無い私の感想(ーー;?は、塩加減のバランスの良い塩ラーメンはしっかりしたコクがあって美味しい。フタを開ける時の香りの醍醐味が良い!こってりがあるので、もっとあっさりしてるのかと思いましたが、思ったより濃い目の味付で丁度良かったですし、具も美味しい。凄〜く際立った特徴がある感じでは無いかもしれないけど、そこはスモークが演出してます。
店を出た12時6分にお客さん4人。味はもちろんスモークでも客を楽しませる。けいすけは色々なアイデアが独創的で良いですね〜。個性的なので全店食べてみたいなぁ。新宿駅ビルと便が良く、琥珀(あっさり)はどなたにもおススメできる塩ラーメンです!フタを開ける時は準備万端でのぞみましょう!
住所:東京都新宿区新宿3-38-1 LUMINE EST 7F
定休:無休
時間:11:00-23:00(LO22:30)
席数:4人カウンター、2人カウンター、2人テーブル6卓
客数:入店時11:40/6人 出店時12:06/4人(火曜)
HP:http://www.grandcuisine.jp/keisuke/godaime.htm
☆文中以外のけいすけ関連の感想です!
※五代目けいすけ 塩つけ麺 生プリン極み(塩ショコラ)新宿です!
※八代目けいすけはふぐだし!ふぐだし潮らーめん 銀座 有楽町!
※肉そばけいすけ滴お取り寄せストレートスープです!
※つけ麺四代目けいすけ 伊勢海老の滴お取り寄せストレートスープです!
※つけ麺四代目けいすけ おみやげ渡り蟹の滴ストレートスープです!
※二代目けいすけ 海老そばお土産生ラーメンです!
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※新宿東口、南口方面のラーメン店です!
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