並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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けやき(欅) 札幌ラーメン 味噌 ラーメン博物館 通販ラーメン

ラーメン博物館の通販ラーメン、佐野実謹製 塩らぁ麺を以前、紹介しましたが、まだまだ美味しいのがあります!
今回はけやき 店主 似鳥栄喜が魂を注ぎ込んだ一杯 札幌ラーメン 味噌」です!


けやきは札幌ススキノにある、かなりの人気店のようで、実はこの通販ラーメンはすでに2回食べた事があります。最初は同僚の「S」が札幌に行った時、「今は「すみれ」より、この「けやき」が札幌では人気があるんだ!実際食ったけど旨かった〜っ!」と言って、買ってきてもらったのが最初。

実際食べてみると、生めん濃縮スープですが、非常にコクがあって旨かった!なので自分が札幌に行った時も千歳空港で購入しました。確か650円くらいかな?ちょっと高いと思いましたが、同じ生ラーメンを3回食べるのはかなり珍しい。

箱を開けると、麺、メンマ、ごま、スープ(濃縮味噌スープ)、アブラが入っています。
アブラと印字してある調味油を入れてみると本当に透明な油でかなり多目です。このアブラの多さがコクを出すのでしょう。


麺(130g)の茹で時間は何と1分!通常の札幌ラーメンの麺より少し細め?に感じてしまうのは茹で時間は1分!による錯覚か。
付いていたメンマに白髪ネギとチャーシュー、それとサッポロラーメンの定番のもやし、玉ねぎ、コーンを入れて出来たのがこれです!


見た感じは醤油ラーメンにも見えますね。これはアブラが表面を覆っているから薄そうに見えるのか。
スープを飲むと、思ったよりアッサリしてますが、少しピリッとして良い感じ。原料を見てみると唐辛子の表記は無いのですが、スープには山椒、調味油にもラー油が入っているのでその辛さなのでしょう。ただ「以前に比べてコクが無いかな?」とも思いましたが、私が風邪気味だったので鼻が利かず、味が薄く感じてしまったよう。カミさんは「これ、美味しい!」と高評。


麺は1分茹でが「ホントかなぁ?」と不安になるほど短いのですが、それでも55秒にして食べてみるといつもの札幌ラーメン同様にコシがあって良いですね。

ただ一つわがままを言わせていただくと、スープは270ccの湯で割りますが、せめて熱湯の量は300cc欲しい。やはりスープが多い方がラーメンは更に美味しく食べられます。(私が具を入れすぎるのが悪いのですが)

今回は風邪気味のため色々失礼な事を載せましたが、生ラーメンでは一番リピートしている好みのラーメンなので、また食べたいです!

追伸)何と「けやき」には2種類の通販ラーメンがあるそうです。一つがこのタイプで500円。
※写真をクリックすると購入画面に行きます。


もう一つがレトルト具材が入った630円タイプ。私は過去2回ともこっちを食べてたのですね〜。
欅(けやき)ラーメン 味噌

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【2006.03.21 Tuesday 10:44】 author : inojimania | ラーメン博物館 味噌、塩等生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(0) | trackbacks(1) |
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ラーメン 欅(けやき)
味噌ラーメン一筋【欅(けやき)】 味噌ラーメン一筋、すすきのの有名店「欅(けやき)」 和食店を経営する店主が2年間をかけて完成させ、和食店を手放してまで注いだ情熱がインスタント(生麺)となって登場しました。濃厚なスープ、太くちぢれた麺、さまざまな要素を盛
【2006/03/25 10:14 AM】 北海道ワクワクグルメ |
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