並ばずに食べる有名ラーメン店!

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辛い冷し中華つけ麺みたい?で旨い!広島つけ麺本舗 ばくだん屋 つけ麺 袋生麺

広島のつけ麺と言えば「サッパリしてて辛い!」と言う印象。以前、広島の一瑞に行きましたが味もお店のおばちゃんも良かったですね〜。「初めて食べます」と言ったらおばちゃんが色々気さくに食べ方を教えてくれました。それ以来広島つけ麺は食べて無かったけど、知り合いが広島で買ってきてくれました〜。
今回は広島つけ麺本舗 ばくだん屋 つけ麺 袋生麺」です!
 
ばくだん屋は広島県内(14店)はもちろん福岡、大阪、名古屋等からバンコク迄25店もある代表的な広島つけ麺店!広島の色々なお土産店ではばくだん屋の箱入り4食入が売ってる様ですが、私は基本的に2食入が希望なので、これはスーパーで売ってた袋生麺2人前。
 
 
袋の中には、麺、タレ、すりごまに秘伝辛味が。

 
麺は細く110gはちょっと少ないかなぁ(^ ^;。秘伝辛味は入れる量によって、小辛、中辛、大辛にするみたいです。麺の茹で時間は2〜3分。1分30秒で食べると良い感じだったけど、結局1分50秒に。水でしめて見本を参考にした大量の具を麺に盛り付けて完成!
 
 
具が沢山で麺が見えない。冷たいスープで食べるのでタレ100gはそのまま器に注ぐだけで簡単。ちょっと辛味を入れずに食べてみたら、あっ!冷し中華のつけ麺みたいで、これだけでも旨い!それでは広島つけ麺にならないので(^ ^;秘伝辛味半分の中辛にして完成!
 
 
ゴマが大量で辛そうです。それでは一口。
 
 
辛さがピリピリ来ますが、酸味と甘味と出汁が混ざったスープが美味しい!元々、餃子のタレの辛味と酸味は馴染みの美味しさですが、そこに甘味もあって良いバランス。スープは魚介や昆布エキス、かつお、さばぶし等も入っていて良い味です。

麺は細麺だけどシコシコしてて程よいコシもあり、麺自体も美味しいですね〜。つけ麺は太麺が主流ですが、これは細麺が合いますね〜。
 
 
具は見本写真を見てチャーシュー、キュウリ、白髪ネギまでは合ってたけど、茹でキャベツとレタスを間違えた(>_<)。キュウリがあるからレタスかと思い、代わりにフリルリーフ?を使っちゃいました。でも生野菜がこの辛甘酸っぱいスープによく合います!半熟卵も合うなぁ。

頼り無い私の感想(ーー;?は、辛〜い冷し中華のつけ麺みたいで、シコシコ細麺と野菜に絡まって旨い!多めの冷し中華のタレを辛くしたみたいなので冷し中華好きには満足な味。秘伝辛味は全部入れても大丈夫だったか。難を言えば麺110gはやっぱ少ないか。ビール飲みながら食べたんでそんなには感じませんでしたが(^ ^;。市販の山岸一雄監修ストレートスープの甘酸っぱいの買って秘伝辛味入れて食べてみようかなぁ?そのために1袋残したし(やめた方が良いか(^ ^;)。

価格は?円で、広島駅近くのデパ地下食品売場で買ったそうです。メーカーは有限会社ばくだん屋DAだからお店の味!辛味が自分で調整出来るので、辛いのが苦手な方でも大丈夫!タレの多い冷し中華みたいだから、もし東京に売ってたら暑い夏には冷やし中華と交互に食べたいなぁ。ビールにも合いますし(^ ^;。冷し中華はもちろん、甘酸っぱいつけ麺が好きな方、辛いのが好きな方には特におススメです!

ばくだん屋の通信販売でも買えます
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ばくだん屋 汁なし担々麺のカップ麺!ファミリーマート エースコック(2016.9)!

※辛い!ラーメン、つけ麺です!
辛旨の袋生麺!井の庄 辛辛魚らーめん 寿がきや
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【2012.06.28 Thursday 11:18】 author : inojimania | 関西 中国 四国生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
そうなんだ。調べたら東京は閉店したみたいだなー。
でも冷やし中華の辛いつけ麺みたいで旨かったぞ。
また広島に行く機会を作ってお店で食おう!
【2012/07/12 2:12 AM】 inoji |
この店、赤坂にも六本木にもあるんですが、おっしゃる通り、辛い冷やし中華です。冷やし中華食いたいときに行ってました。六本木は行ってない。って書いたあとに調べれたらどっちも閉店してた。東京から撤退?
【2012/07/10 12:25 PM】 mimamura |
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