並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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背脂味噌は旨い!魚魚 新潟みそらーめん 立川ラーメンスクエア

※東京都立川市曙町3-22-15に移転しました!店名も立川中華蕎麦トト ホンテンに!

この日も立川。この前支那そばやで半チャン半ラーメンを食べ、とりあえず立川で狙ってた店には行ったから「武蔵小金井の丸めにでも行くか?」と考えてましたが、腹の調子がイマイチで量の多いのは無理そう(>_<)。と、「そうだ!ラーメンスクエアの魚何とかも食べてみたかったんだ!」ちょっと食べてから日にちが経ちました(>_<)が、
今回は立川中華そば 魚魚(TOTO)新潟みそらーめん ラーメンスクエア」です!
 
魚魚(とと)は焦がし煮干しラーメンで第7回ラーメントライアウトで優勝した実力店!
元々から立川の北口にあり、以前から評判がかなり良かったので「行こう行こう。」と思ってましたが、ちょっと駅から遠かったので行けず(^ ^;。ところがこの優勝でラーメンスクェアにお店が!
ラーメンスクェアは立川駅南口からすぐ。歩道橋を渡って正面にアレアレア1がありますのでその奥の2。スーパーの前のエスカレーターで3階に行ったとこです。ラーメンスクェアには他に侍、でびっと、塩元帥、恵比寿、萬燈行、いちや(閉店した環七高円寺店では食べました)の全6店で魚魚は入って左奥。まずは外でメニューをチェック。
 
 
メインは焦がし煮干しらーめんですが、そこに9/20から始まった新潟みそらーめんの紹介が。ちょっと涼しくなったんで何か味噌食べたいし新潟背脂ラーメンの潤お取り寄せストレートスープは旨かった!凄い惹かれるので急遽味噌に。
店に入ったのは午後5時51分。カウンターが7席と4人テーブル×4卓にとお客さんは夕飯には早いんでまだいませんでした。 席に付いてラーメンを待っていると、後から来たお客さんが何かつまんでる(・・)?。ああ、そう言えばコーンバターのサービスがあった様な?全然気が付きませんでしたがカウンターの後ろを見ると「お一人様お一つ」で並んでました。
 
 
お通しで食べるのも良いけど、バターとコーンは味噌ラーメンに合うのでラーメンに入れる事に。と、5〜6分待ったかラーメン登場!
 
 
タマネギが入ってるのが良いなぁ。お〜、何かの削り節が乗ってる!一口飲むと、まろやか〜な甘味が来たかと思うとすぐにピリッと来る、マイルドだけどキレのある味噌スープで旨いなぁ〜。挽肉みたいなのがかなり入っててこれがスープに良い食感を感じさせます。味噌は越後みそ(天然醸造赤みそ)で、こんなに味が濃いのに何と無化調!これは味噌ラーメンでは珍しいそうです(^ ^。

 
麺はちょっと細く感じますがコシが程よいストレート麺で良いですね〜。スープが背脂でトロっとしてるので絡みも良くて伸びない麺です。菅野製麺所特製の麺だそうです。
 
 
以前、北海道展で買った泰我 千歳シャケ味噌ラーメン(生麺)に鮭節が付いてましたが、何と魚の節が乗ってます。これは天日干しウルメイワシ削りで新潟では一般的だそうです。濃い背脂味噌スープだからか店名の「魚」はそんなに強く感じられませんでしたが、このユニークな削り節が魚感を出してます。タマネギが良い食感ですね〜。もっと欲しい。小松菜?も良いアクセント。
 
 
チャーシューは大きくて厚め。ちょっと食感は良く無いなぁ(^ ^;。もやしとキクラゲが節の下に隠れてますが、これが背脂スープに絡んでシャキシャキ美味しい!やっぱ味噌ラーメンにはもやしが合う。

頼り無い私の感想は、多めの背脂で甘味があるのにピリッとキレのある味噌スープはマイルドながらクドさは無くて旨い!うるめいわし節等の具も面白く、スープの食感も良い!スープは背脂、挽肉、もやし、キクラゲが混ざって色々な食感が良く、スープは残そうと思ったのについつい底が見える迄飲んじやった(^ ^;。「ピリっ」は良いアクセントで辛くは無いですから、辛いの苦手な方も大丈夫です。

店を出た午後6時3分にお客さん5人。まだ時間が早いからすいてましたが、徐々に増えてきそう。一つ不満を言えば麺がちょっと少ないかなぁ?旨かったからそう感じたのか。背脂味噌と言えば大慶(阿佐ヶ谷)、弁慶系の中村(永福町)、なんつッ亭系の味噌屋八郎商店(新宿)等も食べましたが、やはりどこも旨いですね〜。まろやかラーメン、背脂ラーメンの好きな方には特におススメです!

新住所:東京都立川市曙町3-22-15(に移転)
新最寄:立川駅北口、徒歩8分位
新定休:?
新時間:11:30-15:00/18:00-21:00
新席数:?
客 数:(ラーメンスクエアの時)入店時17:53/0人 出店時18:08/5人(水曜)


※その他、立川駅近辺のラーメンです!
らーめん愉悦処 鏡花 極(きわみ)醤油ラーメン 立川
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※その他、新潟ラーメンの感想です!
二郎みたいな煮干ラーメン!どっかん 背脂煮干らぁ麺 幡ヶ谷
生姜が効いた黒スープ!我武者羅 生姜醤油らぁ麺 半熟味玉 幡ヶ谷

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【2012.10.18 Thursday 10:51】 author : inojimania | 立川 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |
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