並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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金久右衛門のお取り寄せ大阪ブラック(ストレートスープ・太麺・全部入り)!

東京ラーメンショーは延べ50万人以上の大盛況で凄かったみたいですね!第一回の時は行きましたが、人気店は55分並びの大行列。「並ばずに〜」なのでそれ以降は見送り状態(^ ^;。もし今年行ったら、まず食べてみたいと思っていたのが大阪の金久右衛門。でもTVニュースによると45分待ちとのことで断念(>_<)。その後ふと、「あれ?お取り寄せがあった様な。。」とお店のHPを見てみると、「やっぱ、あるじゃないか!」
今回は金久右衛門(きんぐえもん) お取り寄せ大阪ブラック ストレートスープ・全部入り(冷凍)」です!
 
醤油らーめん専門店 金久右衛門は大阪にある黒いスープの大阪ブラックを初め、餃子等も大評判の人気店!今回のラーメンショーでも第一幕で大阪ブラックを約1万杯販売して第一位になったそうですから凄い。店主は元運輸官僚だそうで、これだけの有名店ですが、昨年の今金久右衛門大阪ブラックカップ麺(日清)を食べるまでは全然この店のことは知らず、最初はカップうどんか何かと(^ ^;。フタの「食べログ 大阪ベストラーメン2009・2010 2年連続受賞」に惹かれて買いましたが、このカップ麺がかなり旨かったから、いつかはお店か通販ストレートスープを食べてみたいと思ってました。

買ったのは金久右衛門HPで。「オンラインショッピング」のとこをクリックして商品を選びます。大阪ブラック、紅醤油らーめん、金醤油らーめん、つけ麺エバーゴールドにギョーザ(食べました!)等がありますが、まずは一番人気でカップ麺も旨かった大阪ブラックの太麺に。袋を開けると

 
麺とスープと特製ダレ、「全部入り」とはチャーシュー、メンマ、青ネギが入っていること。自前の具は用意しなくて良いですねー。スープとタレが別容器で具も別になってるからお店と同じ感じで本格的です。

 
麺は120gですが、量ったら約140gありました(^_^)。注文時に太麺か細麺を選べますが、以前食べたカップ麺の平たい太麺が良かったので太麺に。太麺と言うより平打麺と言う感じ。

作り方はスープと特製ダレは自然解凍か湯煎でもどしておき、具材のチャーシュー、メンマも冷蔵庫で自然解凍させておきますが、ネギだけは冷凍状態のままで使います(解凍させると風味が落ちるそうです)。大きい容器のスープを鍋に入れると、ほわぁ〜っと鶏の皮の香りが。舐めてみたら塩分が無いのか味はあまりしない。一煮立ちしたら小さい容器の特製ダレを入れて火を止めます。
麺の茹で時間は2分半。2分で食べるとちょっと硬い。結局2分20秒に。自前の具は茹で玉子だけにして完成!
 
 
スープは黒くちょっと具が無ければうどんみたい。添付の具に茹で玉子しか入れて無いのでシンプルで旨そう。

 
一口すすると、 キレのある濃い醤油がキュっと来ますがしょっぱくは無く、まろやかさも感じる独特な出汁のスープで美味しい!黒いけどそんなにしょっぱい訳では無いです。醤油のキレに動物系のまろやか感のバランスが私には丁度良い。何か溶き卵を混ぜた時に感じるまろやかさにも似たこの感じ(・・)?は何なのか。色々な工夫がされてる感じ。
 
 
麺は平たくてアルデンテっぽいコシはまるでパスタ。フィットチーネみたい?!よくうどんみたいな麺だと思う事はありますが、パスタっぽいのは初めてか。しかも写真を撮るのにモタモタしたのに(^ ^;ヘタれないのが良いですね〜。

 
少し厚めのチャーシューは柔らか目の絶妙な食感の角煮みたいでかなり美味しい!スープの中に入って無い別添付だからか、完璧に美味しい。メンマは極太で柔らかいけどザクっとした食感。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、キリっと効いた醤油とまろやかな出汁の剛柔のバランスが良い個性的な黒スープはもちろん、パスタの様な麺とチャーシューも旨い!味は濃いけどサッパリ食べれるけどまろやかさもあり、麺も独特で特徴のあるラーメンでした。ブラックと言えばいろは等の富山ブラックが有名ですが、やはり黒スープは全体的に醤油が効いて美味しいですね〜。

価格は2人前、具入りで1400円。送料はかかるけど、大体お取り寄せストレートスープは1人前750円〜800円代が多いから安いなぁ。これは冷凍ですが、凍らせずに冷蔵で配送する「お店の味をそのまんま」もあります。賞味期限は確か2日?ですが、すぐに食べられる方はそっちの方が良いお店に近いから良いかもしれません。ただ何品かまとめて買う場合、(冷凍)と同梱は出来ませんのでご注意を。醤油がキリっと効いたスープが好きな方はもちろん、いつもとちょっと違った?ラーメンが食べたい方には特におススメします!

塩ラーメン??金久右衛門のお取り寄せ金醤油(ストレートスープ・細麺・全部入)も食べました
金久右衛門の袋生麺!大阪ブラック 醤油ラーメン 日清食品チルド(2013.10)

金久右衛門の直販、大阪ブラック・太めん(冷凍)の購入画面です(←クリック!)

※その他、黒いスープの醤油ラーメン(生麺)の感想です!↓
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【2012.11.18 Sunday 10:00】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(4) | trackbacks(0) |
コメント
だんめんさん、金久右衛門の太麺はパスタみたいな麺で驚きましたが、
やはり金久の細麺も食べてみたいです。
アッサリ系の金醤油には特に細麺が合いそうですね!
【2012/12/15 2:01 AM】 inoji |
返レスありがとうございます。

実店舗でも、剥きニンニクとニンニククラッシャーは、常備されていますので。

金醤油はあっさり目ですが、実に深い味わいですよ。
ちなみに金醤油は、細面が鉄板です。
【2012/12/13 2:57 PM】 だんめん |
だんめんさん、コメントありがとうございます!
そうです!金久右衛門のカップラーメンが凄く美味しかったので取り寄せました!
ブラックにニンニクを入れて食べるのですか?
ニンニクは大好きなので今度食べる時は是非入れてみたいです。

金醤油はアッサリ味でブラックとまた違った美味しさみたいで、これも旨そう。
それは必食物ですね!
【2012/12/12 10:42 AM】 inoji |
はじめまして、たまーにで申し訳ないのですが拝見させて頂いてます。
以前、金久右衛門のカップラーメンを称賛されていたので、いつかは取り寄せもされるのかなと思っていました。
ブラックはニンニクが嫌いでなければ、途中でニンニククラッシュを入れると一段と美味しですよ(笑)
次は、金醤油を是非試してみてください、自分の周りはどちらかと言うと、ブラックより金醤油派が多いですので。
【2012/12/12 12:50 AM】 だんめん |
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